Veselīgu uzkodu izvēle var būt sarežģīta, ja tev ir diabēts.

Galvenais ir izvēlēties uzkodas, kas ir bagātas ar šķiedrvielām, olbaltumvielām un veselīgiem taukiem. Šīs uzturvielas palīdzēs uzturēt cukura līmeni asinīs kontrolē.
Ir svarīgi arī uzkodām izvēlēties uzturvielām bagātus ēdienus, kas veicina vispārējo veselību.
Šajā rakstā aplūkotas 21 lieliskas uzkodas, ko ēst, ja tev ir diabēts.
1. Cieti vārītas olas
Cieti vārītas olas ir ļoti veselīga uzkoda cilvēkiem ar diabētu.
Tās izceļas ar olbaltumvielu saturu. Viena liela cieti vārīta ola nodrošina 6 gramus olbaltumvielu, kas ir noderīgi diabēta gadījumā, jo palīdz novērst cukura līmeņa pārāk strauju paaugstināšanos pēc ēšanas.
Vienā pētījumā 65 cilvēki ar 2. tipa diabētu 12 nedēļas ēda divas olas dienā.
Pētījuma beigās viņiem ievērojami samazinājās tukšā dūšā cukura līmenis asinīs. Viņiem bija arī zemāks hemoglobīna A1c līmenis, kas ir ilgtermiņa cukura līmeņa kontroles rādītājs.
Olas ir pazīstamas ar to, ka tās veicina sāta sajūtu, kas ir svarīgs aspekts 2. tipa diabēta pārvaldībā. Šī slimība ir saistīta ar lielāku iespējamību kļūt ar lieko svaru un attīstīties sirds slimībām.
Tu vari baudīt vienu vai divas cieti vārītas olas kā uzkodu atsevišķi vai garnēt tās ar veselīgu piedevu, piemēram, gvakamoli.
2. Jogurts ar ogām
Jogurts ar ogām ir lieliska diabēta slimniekiem piemērota uzkoda dažādu iemeslu dēļ.
Pirmkārt, ogās esošie antioksidanti var samazināt iekaisumu un novērst aizkuņģa dziedzera šūnu bojājumus, kas ir orgāns, kas atbild par hormonu izdalīšanos, kuri pazemina cukura līmeni asinīs.
Turklāt ogas ir lielisks šķiedrvielu avots. Piemēram, 1 tase (148 grami) melleņu nodrošina 4 gramus šķiedrvielu, kas palīdz palēnināt gremošanu un stabilizēt cukura līmeni asinīs pēc ēšanas.
Jogurts ir pazīstams arī ar spēju pazemināt cukura līmeni asinīs. Tas daļēji ir saistīts ar tajā esošajiem probiotikām, kas var uzlabot tava organisma spēju metabolizēt cukuru saturošus pārtikas produktus.
Turklāt jogurts ir bagāts ar olbaltumvielām, kas ir labi zināmas ar to, ka palīdz uzturēt cukura līmeni asinīs kontrolē. Grieķu jogurts ir īpaši bagāts ar olbaltumvielām.
Jogurts un ogas lieliski garšo kopā kā uzkoda, jo ogu saldums palīdz līdzsvarot jogurta skābumu. Tu vari tos vienkārši sajaukt vai kārtot vienu virs otra, lai pagatavotu parfē.

3. Sauja mandeļu
Mandeles ir ļoti barojošas un ērtas uzkodas.
1 unce (28 grami) mandeļu nodrošina vairāk nekā 15 vitamīnus un minerālvielas, tostarp 32% no ieteicamās dienas devas mangānam, 19% magnijam un 17% riboflavīnam.
Pētījumi liecina, ka mandeles var palīdzēt kontrolēt cukura līmeni asinīs cilvēkiem ar diabētu. Vienā pētījumā 58 cilvēki, kuri 24 nedēļas katru dienu iekļāva mandeles savā uzturā, piedzīvoja 3% samazinājumu ilgtermiņa cukura līmenī asinīs.
Citā pētījumā 20 pieaugušie ar diabētu, kuri četras nedēļas katru dienu patērēja 60 gramus mandeļu, piedzīvoja 9% samazinājumu cukura līmenī asinīs.
Viņiem bija arī samazināts insulīna līmenis, hormons, kas var pasliktināt diabētu, ja līmenis ir pastāvīgi augsts.
Mandeļu spēja palīdzēt stabilizēt cukura līmeni asinīs, visticamāk, ir saistīta ar tajās esošo šķiedrvielu, olbaltumvielu un veselīgo tauku kombināciju, kas visas ir zināmas ar savu svarīgo lomu diabēta pārvaldībā.
Turklāt ir pierādīts, ka mandeles labvēlīgi ietekmē sirds veselību, samazinot holesterīna līmeni, un var arī veicināt svara kontroli, kas abi ir galvenie faktori 2. tipa diabēta profilaksē un ārstēšanā.
Tā kā mandeles ir diezgan kalorijām bagātas, vislabāk ir ierobežot porcijas lielumu līdz aptuveni saujai, ēdot tās kā uzkodu.
4. Dārzeņi un humuss
Humuss ir krēmīga pasta, kas pagatavota no aunazirņiem. Tas lieliski garšo kopā ar svaigiem dārzeņiem.
Gan dārzeņi, gan humuss ir labi šķiedrvielu, vitamīnu un minerālvielu avoti.
Turklāt humuss nodrošina daudz olbaltumvielu – 3 gramus uz ēdamkaroti (15 grami). Visas šīs īpašības var labvēlīgi ietekmēt cukura līmeņa kontroli cilvēkiem ar diabētu.
Viens pētījums atklāja, ka indivīdiem, kuri ēdienreizē patērēja vismaz 1 unci humusa, cukura un insulīna līmenis asinīs bija četras reizes zemāks nekā grupai, kas ēdienreizē patērēja baltmaizi.
Tu vari eksperimentēt ar dažādu dārzeņu mērcēšanu humusā, piemēram, brokoļiem, ziedkāpostiem, burkāniem un paprikām.
Ieteicamais lasāmais: 29 veselīgas uzkodas svara zaudēšanai
5. Avokado
Ja tev ir diabēts, avokado ēšana kā uzkoda var palīdzēt kontrolēt cukura līmeni asinīs.
Augstais šķiedrvielu saturs un mononepiesātinātās taukskābes avokado padara to par diabēta slimniekiem piemērotu pārtikas produktu. Šie faktori var novērst cukura līmeņa strauju paaugstināšanos pēc ēdienreizes.
Viens pētījums atklāja, ka indivīdiem ar 2. tipa diabētu, kuri regulāri iekļāva mononepiesātināto taukskābju avotus savā uzturā, ievērojami uzlabojās cukura līmenis asinīs.
Tu vari ēst avokado atsevišķi vai pagatavot no tā mērci, piemēram, gvakamoli. Tā kā avokado ir diezgan kalorijām bagāts, vislabāk ir pieturēties pie porcijas lieluma no ceturtdaļas līdz pusei avokado.
6. Sagrieztas ābolu šķēles ar zemesriekstu sviestu
Sagrieztas ābolu šķēles kopā ar riekstu sviestu ir garšīga un veselīga uzkoda, kas ir lieliski piemērota cilvēkiem ar diabētu.
Āboli ir bagāti ar vairākām uzturvielām, tostarp B vitamīniem, C vitamīnu un kāliju, savukārt zemesriekstu sviests nodrošina ievērojamu daudzumu E vitamīna, magnija un mangāna, kas visi ir zināmi ar to, ka palīdz pārvaldīt diabētu.
Gan āboli, gan zemesriekstu sviests ir arī ļoti bagāti ar šķiedrvielām. Viens vidējs ābols kopā ar 1 unci (28 grami) zemesriekstu sviesta nodrošina gandrīz 7 gramus šķiedrvielu, kas palīdz uzturēt cukura līmeni asinīs kontrolē.
Āboli ir pētīti īpaši to potenciālās lomas dēļ diabēta pārvaldībā. Tiek uzskatīts, ka tajos esošie polifenolu antioksidanti aizsargā aizkuņģa dziedzera šūnas no bojājumiem, kas bieži pasliktina diabētu.
Tu vari arī mēģināt kombinēt citus augļus ar zemesriekstu sviestu, piemēram, banānus vai bumbierus, lai iegūtu līdzīgus ieguvumus veselībai.
Ieteicamais lasāmais: 28 veselīgas uzkodas, ko tavi bērni iemīlēs
7. Liellopu gaļas nūjiņas
Liellopu gaļas nūjiņas ir ērtas, pārnēsājamas un diabēta slimniekiem piemērotas.
Liellopu gaļas nūjiņas ir lieliska uzkoda cilvēkiem ar diabētu, pateicoties to augstajam olbaltumvielu un zemajam ogļhidrātu saturam.
Lielākā daļa liellopu gaļas nūjiņu nodrošina aptuveni 6 gramus olbaltumvielu uz unci (28 grami), kas var palīdzēt uzturēt cukura līmeni asinīs kontrolē.
Ja iespējams, tev vajadzētu izvēlēties liellopu gaļas nūjiņas, kas pagatavotas no ar zāli barotas liellopu gaļas. Salīdzinājumā ar ar graudiem barotu liellopu gaļu, ar zāli barota liellopu gaļa ir bagātāka ar omega-3 taukskābēm, kas ir zināmas ar savu potenciālo lomu cukura līmeņa stabilizēšanā.
Ir svarīgi atzīmēt, ka liellopu gaļas nūjiņas var būt bagātas ar nātriju, kas dažiem cilvēkiem, ja tās patērē pārmērīgi, var izraisīt augstu asinsspiedienu. Tādējādi, ja tu ēd liellopu gaļas nūjiņas, pārliecinies, ka tās patērē mēreni.
8. Cepti aunazirņi
Aunazirņi, pazīstami arī kā garbanzo pupiņas, ir neticami veselīgi pākšaugi.
1 tase (164 grami) aunazirņu satur gandrīz 15 gramus olbaltumvielu un 13 gramus šķiedrvielu, padarot tos par lielisku uzkodu cilvēkiem ar diabētu.
Pētījumi liecina, ka regulāra aunazirņu patēriņš var spēlēt lomu diabēta progresēšanas novēršanā, pateicoties to potenciālam palīdzēt kontrolēt cukura līmeni asinīs.
Vienā pētījumā 19 pieaugušajiem, kuri sešas nedēļas katru dienu patērēja aunazirņu ēdienu, pēc ēšanas bija ievērojami zemāks cukura un insulīna līmenis asinīs, salīdzinājumā ar indivīdiem, kuri ēda kviešu ēdienu.
Viens veids, kā padarīt aunazirņus viegli ēdamus kā uzkodu, ir tos cept, kas padara tos kraukšķīgus un ērtus. Tie lieliski garšo, cepti ar olīveļļu un tavām izvēlētajām garšvielām.
9. Tītara rullītis
Tītara rullīši ir viegli pagatavojama uzkoda.
Tie būtībā ir sviestmaizes wraps bez maizes, kas sastāv no tītara krūtiņas šķēlēm, kas aptītas ap tavām izvēlētajām zema ogļhidrātu satura sastāvdaļām, piemēram, sieru un dārzeņiem.
Tītara rullīši ir lieliska uzkodu iespēja cilvēkiem ar diabētu, pateicoties to zemajam ogļhidrātu un augstajam olbaltumvielu saturam. Viens rullītis nodrošina aptuveni 5 gramus olbaltumvielu, kas palīdzēs novērst cukura līmeņa pārāk strauju paaugstināšanos asinīs.
Turklāt tītara rullīšos esošās olbaltumvielas var palīdzēt samazināt apetīti, kas ir noderīgi, lai novērstu pārēšanos un veicinātu svara kontroli. Abi šie ir galvenie faktori 2. tipa diabēta kontrolē.
Lai pagatavotu tītara rullīti, vienkārši uzsmērē ēdamkaroti (apmēram 10 gramus) krējuma siera uz tītara šķēles un aptin to ap sagrieztām dārzeņu šķēlēm, piemēram, gurķiem vai paprikām.
Ieteicamais lasāmais: 12 saldi un diabētam draudzīgi našķi labākai cukura līmeņa kontrolei
10. Biezpiens
Biezpiens ir lieliska uzkoda cilvēkiem ar diabētu.
Puse tases (apmēram 112 grami) maza biezpiena nodrošina vairākus vitamīnus un minerālvielas, papildus gandrīz 13 gramiem olbaltumvielu un tikai 4 gramiem ogļhidrātu.
Interesanti, ka biezpiena ēšana var palīdzēt kontrolēt cukura līmeni asinīs.
Vienā pētījumā vīriešiem, kuri ēda 25 gramus biezpiena ar 50 gramiem cukura, pēc tam bija par 38% zemāks cukura līmenis asinīs, salīdzinājumā ar tiem, kuri patērēja tikai cukuru.
Biezpiena cukura līmeni pazeminošā iedarbība bieži tiek saistīta ar tā augsto olbaltumvielu saturu.
Ja tu izvēlies parasto biezpienu, nevis ar samazinātu tauku saturu, tu izmantosi arī tauku cukura līmeni pazeminošās īpašības.
Biezpiens lieliski garšo vienkāršs, bet tu vari to arī kombinēt ar augļiem, lai iegūtu papildu uzturvielas un šķiedrvielas.
11. Siers un pilngraudu krekeri
“Krekeru sviestmaizes” ir populāra uzkoda, un tu vari tās pagatavot pats, uzliekot dažiem pilngraudu krekeriem siera šķēles.
Tās ir laba uzkodu izvēle, ja tev ir diabēts. Lai gan krekeri var būt bagāti ar ogļhidrātiem, sierā esošie tauki un krekeros esošās šķiedrvielas var novērst cukura līmeņa strauju paaugstināšanos asinīs.
Tauku uzņemšana no piena produktiem, piemēram, siera, var palēnināt ogļhidrātu gremošanu, samazināt insulīna līmeni un veicināt hormonu izdalīšanos, kas pazemina cukura līmeni asinīs, piemēram, GLP-1.
Pārliecinies, ka tu rūpīgi izvēlies krekerus, jo daudzi zīmoli ir bagāti ar rafinētiem miltiem un pievienotu cukuru, kas var negatīvi ietekmēt cukura līmeni asinīs. Lai izvairītos no šīm sastāvdaļām, vienmēr izvēlies krekerus, kas pagatavoti no 100% pilngraudiem.
12. Tunča salāti
Tunča salāti tiek pagatavoti, sajaucot tunci ar majonēzi un citām sastāvdaļām, piemēram, seleriju un sīpoliem.
3 unces (84 grami) tunča nodrošina 22 gramus olbaltumvielu un bez ogļhidrātiem, kas padara to par lielisku uzkodu iespēju, ja tev ir diabēts.
Turklāt tuncis ir bagāts ar omega-3 taukskābēm, kas ir pierādītas, ka tās palīdz pārvaldīt diabētu, pateicoties to potenciālam samazināt iekaisumu un uzlabot cukura līmeņa kontroli asinīs.
Tu vari padarīt tunča salātus vēl veselīgākus un bagātākus ar olbaltumvielām, sajaucot tos ar biezpienu vai jogurtu, nevis majonēzi.

13. Popkorns
Popkorns ir ļoti populāra un veselīga pilngraudu uzkoda.
Tas ir atzīts par vienu no labākajām uzkodām cilvēkiem ar diabētu, daļēji pateicoties tā zemajai kaloriju blīvumam. Viena tase (8 grami) gaisā cepta popkorna satur tikai 31 kaloriju.
Uzkodas ar zemu kaloriju saturu var palīdzēt kontrolēt svaru, kas ir zināms, ka veicina samazinātu cukura līmeni asinīs un labāku vispārējo 2. tipa diabēta pārvaldību.
Turklāt popkorns nodrošina 1 gramu šķiedrvielu uz 1 tasi (8 grami) porcijas, kas ir vēl viena īpašība, kas padara to par diabēta slimniekiem piemērotu pārtikas produktu.
Tā kā lielākā daļa iepakotā popkorna ir pilna ar sāli, transtaukiem un citām neveselīgām sastāvdaļām, visveselīgāk ir pagatavot savu popkornu gaisā.
14. Čia sēklu pudiņš
Čia sēklu pudiņš tiek pagatavots, mērcējot čia sēklas pienā, līdz maisījums iegūst pudiņam līdzīgu konsistenci.
Tā ir veselīga uzkoda cilvēkiem ar diabētu, jo čia sēklas ir bagātas ar daudzām uzturvielām, kas palīdz stabilizēt cukura līmeni asinīs, tostarp olbaltumvielām, šķiedrvielām un omega-3 taukskābēm.
Čia sēklās esošās šķiedrvielas var absorbēt ievērojamu daudzumu ūdens, kas var palīdzēt kontrolēt diabētu, palēninot gremošanas procesu un cukura izdalīšanos asinīs.
Turklāt ir pierādīts, ka čia sēklu ēšana palīdz samazināt triglicerīdu līmeni, kas var būt labs sirds veselībai. Tas ir noderīgi, jo indivīdiem ar diabētu ir lielāks risks saslimt ar sirds slimībām.
15. Enerģijas bumbiņas bez cepšanas
Enerģijas bumbiņas ir fantastiska uzkodu ideja cilvēkiem ar diabētu.
Tās ir garšīga un veselīga uzkoda, kas pagatavota, sajaucot un rullējot tavām izvēlētajām sastāvdaļām bumbiņās. Dažas bieži sastopamas sastāvdaļas ir riekstu sviests, auzas un sēklas, kā šajā receptē.
Lielākā daļa sastāvdaļu, ko izmanto enerģijas bumbiņu pagatavošanai, ir bagātas ar šķiedrvielām, olbaltumvielām un veselīgiem taukiem — trīs galvenajām uzturvielām, kas pazīstamas ar to, ka uztur stabilu cukura līmeni asinīs.
Papildu ieguvums no enerģijas bumbiņām ir to ērtums. Tām nav nepieciešama cepšana, un tu vari tās viegli paņemt līdzi, atrodoties ceļā.
Ieteicamais lasāmais: 18 labākie veselīgie ēdieni ātrai svara pieaugumam
16. Melno pupiņu salāti
Melno pupiņu salāti ir veselīga uzkoda.
Lai tos pagatavotu, vienkārši sajauc vārītas melnās pupiņas ar sasmalcinātiem dārzeņiem, piemēram, sīpoliem un paprikām, un pārlej ar vinegreta mērci.
Tā kā melnās pupiņas ir bagātas ar šķiedrvielām un olbaltumvielām, tās ir veselīga uzkoda indivīdiem ar diabētu. To ēšana var novērst cukura līmeņa strauju paaugstināšanos asinīs un palīdzēt samazināt insulīna līmeni pēc ēdienreizēm.
Vienā pētījumā 12 cilvēkiem, kuri ēda melnās pupiņas ar ēdienreizi, piecas stundas pēc ēšanas insulīna līmenis bija līdz pat 33% zemāks, salīdzinājumā ar indivīdiem, kuri neēda melnās pupiņas.
Ir arī pierādīts, ka melnās pupiņas labvēlīgi ietekmē sirds veselību, palīdzot samazināt holesterīna un asinsspiediena līmeni.
17. Ceļojumu maisījums
Ceļojumu maisījums ir uzkoda, kas pagatavota, sajaucot riekstus, sēklas un žāvētus augļus.
1 unce (28 grami) ceļojumu maisījuma nodrošina gandrīz 4 gramus olbaltumvielu, kas padara to par sātīgu uzkodu, kas var veicināt cukura līmeņa kontroli asinīs cilvēkiem ar diabētu.
Ceļojumu maisījums nodrošina arī veselīgus taukus un šķiedrvielas no riekstiem un sēklām, kas ir pierādītas, ka tās palīdz samazināt cukura un insulīna līmeni asinīs.
Galvenais ir izvairīties no pārāk daudz žāvētu augļu pievienošanas ceļojumu maisījumam, jo tie ir diezgan bagāti ar cukuru un var strauji paaugstināt cukura līmeni asinīs, ja tu patērē pārāk daudz.
Turklāt tas ir ļoti kalorijām bagāts, tāpēc tev vajadzētu izvairīties no pārāk daudz ceļojumu maisījuma ēšanas vienā reizē. Saprātīgs porcijas lielums ir aptuveni sauja.
18. Edamame
Edamame ir nenogatavojušās, zaļas sojas pupiņas, kas joprojām atrodas pākstīs. Tās ir ļoti barojoša un ērta uzkoda.
1 tase (155 grami) edamame satur 17 gramus olbaltumvielu un 8 gramus šķiedrvielu, padarot to par lielisku uzkodu cilvēkiem ar diabētu.
Daži pētījumi ar dzīvniekiem ir parādījuši, ka edamame var palīdzēt pazemināt cukura līmeni asinīs.
Tas var arī uzlabot insulīna rezistenci, stāvokli, kurā šūnas nespēj efektīvi izmantot insulīnu, kas noved pie pastāvīgi augsta cukura līmeņa asinīs.
Ir nepieciešami vairāk pētījumu, lai noteiktu edamame ēšanas ietekmi uz diabētu cilvēkiem, taču to izmēģināt kā uzkodu noteikti ir vērts.
Edamame parasti tiek pasniegta tvaicēta, un tu vari uzlabot tās garšu, sajaucot to ar tavām izvēlētajām garšvielām.
Ieteicamais lasāmais: 15 labākās veselīgās vēlās vakariņas labākam miegam
19. Pašgatavotas proteīna batoniņi
Proteīna batoniņi ir lieliska uzkodu iespēja cilvēkiem ar diabētu, pateicoties to ievērojamajam olbaltumvielu daudzumam.
Daudzi veikalos nopērkamie proteīna batoniņi ir bagāti ar pievienotu cukuru un citām neveselīgām sastāvdaļām, tāpēc ir izdevīgi pagatavot savus.
Šī pašgatavoto proteīna batoniņu recepte ietver zemesriekstu sviestu, sūkalu proteīnu un auzu miltus. Lai samazinātu cukura saturu, tu vari samazināt medus daudzumu un izlaist šokolādes skaidiņas no receptes.
Tu vari arī izmēģināt Lara Bars, populāru proteīna batoniņu veidu, kas pagatavots ar minimālu sastāvdaļu skaitu.
20. Zemesriekstu sviesta seleriju stienīši
Populārs veids, kā baudīt seleriju stienīšus, ir tos mērcēt zemesriekstu sviestā. Tā ir vēl viena veselīga uzkodu iespēja cilvēkiem ar diabētu.
Pirmkārt, seleriju stienīši ir ļoti zemu kaloriju, nodrošinot tikai 16 kalorijas uz tasi (101 gramu). Tas var palīdzēt tev kontrolēt svaru, kas palīdz kontrolēt 2. tipa diabētu.
Turklāt selerijas satur antioksidantus, ko sauc par flavoniem, kas ir pētīti to lomas dēļ cukura līmeņa pazemināšanā asinīs.
Pievienojot ēdamkaroti vai divas (apmēram 16–32 gramus) zemesriekstu sviesta seleriju stienīšiem, uzkodai tiek pievienots papildu olbaltumvielu un šķiedrvielu daudzums, kas vēl vairāk uzlabos cukura līmeņa kontroli asinīs.
Ieteicamais lasāmais: 14 vienkārši veidi, kā palielināt olbaltumvielu uzņemšanu
21. Olu mafini
Olu mafini tiek pagatavoti, sajaucot olas ar dārzeņiem un pēc tam cepot tos mafinu formā. Tie ir ātra, veselīga uzkoda cilvēkiem ar diabētu.
Šī diabēta slimniekiem piemērotā ēdiena galvenie ieguvumi ir olbaltumvielas no olām un šķiedrvielas no dārzeņiem. To ēšana var palīdzēt uzturēt stabilu cukura līmeni asinīs.
Šī olu mafinu recepte apvieno olas ar paprikām, sīpoliem un spinātiem, papildus dažām garšvielām un aso mērci.
Kopsavilkums
Ir daudz veselīgu uzkodu iespēju, ko izvēlēties, ja tev ir diabēts.
Labs pamatprincips ir izvēlēties pārtikas produktus, kas ir bagāti ar olbaltumvielām, šķiedrvielām un veselīgiem taukiem, kas visi ir zināmi ar to, ka palīdz uzturēt veselīgu cukura līmeni asinīs.
Indivīdiem ar 2. tipa diabētu ir lielāks aptaukošanās un hronisku slimību, piemēram, sirds slimību, risks. Tādējādi ir svarīgi koncentrēties arī uz pārtikas produktiem, kas ir uzturvielām bagāti un vispārēji veselīgi.
Uzkodas, ja tev ir diabēts, nav jābūt sarežģītām. Ir daudz ātri un viegli pagatavojamu uzkodu, ko tu vari pagatavot un ēst pat tad, kad esi ceļā.






