Vegānu un bezpiena diētas ierobežo to, kādus dzīvnieku izcelsmes produktus — ja tādus vispār — tu vari lietot.
Lai gan šīm diētām ir vairākas līdzības un tās bieži tiek sajauktas, tās nav vienādas. Tāpēc tu, iespējams, vēlies saprast to atšķirības.
Šis raksts salīdzina vegānu un bezpiena diētas, izskaidrojot, kā noteikt, kuri pārtikas produkti ietilpst šajās kategorijās.
Zaudēt svaru
Audzēt muskuļus
Ēst veselīgi
Izpētīt jaunas virtuves
James W.
Pieejams App StorePamatatšķirības
Lai gan vegānu un bezpiena diētām ir daži pamatkoncepti un tās ierobežo dažu vienu un to pašu pārtikas produktu uzņemšanu, tās nav identiskas.
Kas ir vegānu diēta?
Vegānisms ietver gan uztura, gan dzīvesveida izvēles. Kāds, kurš nolemj kļūt par vegānu, pēc iespējas izvairās no produktiem, kas izmanto vai ekspluatē dzīvniekus.
Vegānu diēta balstās uz augu pārtiku, piemēram, augļiem, dārzeņiem, riekstiem, sēklām, pākšaugiem un graudaugiem. Tā izslēdz gaļu, zivis, jūras veltes, piena produktus, olas un bieži vien citas dzīvnieku izcelsmes sastāvdaļas, piemēram, medu.
Cilvēks var izvēlēties vegānismu vides, dzīvnieku labturības, personīgās veselības un/vai ētisku apsvērumu dēļ.
Vegānu dzīvesveids parasti izslēdz arī patēriņa preces, kas satur dzīvnieku izcelsmes sastāvdaļas vai ir testētas uz dzīvniekiem. Tie ietver noteiktu kosmētiku, apģērbu un personīgās higiēnas preces.
Kas ir bezpiena diēta?
Bezpiena diēta izslēdz visus piena produktus. Šajā kategorijā ietilpst piens no jebkura dzīvnieka, kā arī jebkurš produkts, kas izgatavots no šī piena, piemēram, siers, jogurts, sviests un krējums.
Tomēr cilvēki, kas ievēro šo ēšanas modeli, joprojām var lietot citus dzīvnieku izcelsmes produktus, piemēram, gaļu, zivis, vēžveidīgos un olas.
Bezpiena diētas parasti tiek izvēlētas veselības apsvērumu dēļ, piemēram, govs piena alerģijas vai laktozes nepanesības dēļ — stāvoklis, kurā tavs organisms nespēj sagremot piena cukuru laktozi, izraisot caureju un gāzes pēc piena produktu lietošanas.
Daži cilvēki var ievērot bezpiena diētu arī ētisku apsvērumu dēļ.
Kopsavilkums: Vegānu diētas izslēdz visus dzīvnieku izcelsmes produktus, piemēram, piena produktus, olas, gaļu un zivis. Bezpiena diētas izslēdz piena produktus, bet var atļaut citus dzīvnieku izcelsmes produktus. Lai gan visi vegānu pārtikas produkti ir bez piena, ne visi bezpiena pārtikas produkti ir vegāni.
Kā izvēlēties piemērotus pārtikas produktus
Iepērkoties veikalā, tu, iespējams, vēlies zināt, vai pārtikas produkts ir vegāns un/vai bez piena.
Meklē etiķeti
Produkti, kas piemēroti abām diētām, bieži tiek marķēti kā vegāni vai bez piena. Turklāt dažiem var būt “sertificēts vegāns” zīmogs, kas nodrošina, ka tie nav testēti uz dzīvniekiem un nesatur dzīvnieku izcelsmes sastāvdaļas vai blakusproduktus.
Turklāt košera etiķete pareve (vai parve) var palīdzēt tev identificēt bezpiena produktus. Šis jidiša termins norāda, ka pārtika nesatur ne gaļu, ne piena produktus.
Tomēr pārtika ar šo etiķeti joprojām var saturēt olas un citas dzīvnieku izcelsmes sastāvdaļas, tāpēc ne visi pareve pārtikas produkti ir vegāni.
Izlasi sastāvdaļu sarakstu
Ja etiķete nav skaidri redzama, tu vari pārbaudīt sastāvdaļu sarakstu.
Piens ir viens no astoņiem galvenajiem alergēniem, kopā ar zemesriekstiem, koku riekstiem, soju, kviešiem, zivīm, vēžveidīgajiem un olām. Ražotājiem ir pienākums tos skaidri norādīt uz savu produktu sastāvdaļu sarakstiem, lai brīdinātu patērētājus par to klātbūtni. Tie bieži tiek drukāti treknrakstā.
Ja produkts nesatur pienu vai piena atvasinājumus, tas ir bez piena.
Lai gan vegānu produktiem nevajadzētu saturēt nekādus dzīvnieku izcelsmes produktus, joprojām ir vislabāk izlasīt sastāvdaļu sarakstu, lai pārliecinātos, ka produkts atbilst taviem kritērijiem.
Daži vegānu pārtikas produkti var tikt ražoti telpās, kurās tiek apstrādāti ne-vegānu produkti. Tādējādi tu vari redzēt atrunu, ka pārtika var saturēt dzīvnieku izcelsmes produktu, piemēram, piena, jūras velšu vai olu, pēdas krusteniskās kontaminācijas riska dēļ.
Kopsavilkums: Labākais veids, kā noteikt, vai pārtikas produkts ir vegāns un/vai bez piena, ir rūpīgi izlasīt etiķeti un pārbaudīt sastāvdaļu sarakstu.
Vegānu piena alternatīvas
Mūsdienās vegānu piena alternatīvas ir plaši pieejamas. Tās ietver pienu, kas izgatavots no sojas, auzām un zirņiem, kā arī sierus, kas izgatavoti no Indijas riekstiem vai kokosriekstiem.
Šie pārtikas produkti ir piemēroti gan vegānu, gan bezpiena diētām, un to garša un tekstūra ir salīdzināma ar to piena saturošo līdzinieku garšu un tekstūru.
Dažas no populārākajām vegānu piena alternatīvām ietver:
- Siers: rīvēts un šķēlēs sagriezts, izgatavots no kokosriekstiem, mandelēm, Indijas riekstiem, sojas vai zirņu proteīna
- Piens: izgatavots no auzām, kaņepēm, rīsiem, sojas, zirņiem, makadāmijas riekstiem, saulespuķu sēklām, mandelēm vai Indijas riekstiem
- Krējums un skābais krējums: izgatavots no pupiņām vai Indijas riekstiem
- Sviests: izgatavots no augu eļļas, Indijas riekstiem vai zirņu proteīna
- Saldējums: izgatavots no sojas, auzām, Indijas riekstiem vai kokosriekstu piena
Daudzus no šiem produktiem tu vari atrast tajos pašos plauktos, kur parastos piena produktus.
Kopsavilkums: Ir pieejams arvien lielāks skaits vegānu piena alternatīvu, tostarp bezpiena iespējas pienam, sieram, krējumam, skābajam krējumam, sviestam un saldējumam. Tās ir piemērotas cilvēkiem, kas ievēro bezpiena vai vegānu diētu.
Kopsavilkums
Lai gan vegānu un bezpiena diētām ir dažas līdzības, tās nav sinonīmi.
Vegānu diēta izslēdz visus dzīvnieku izcelsmes produktus, tostarp piena produktus, olas, gaļu un zivis, savukārt bezpiena diēta aizliedz visus piena produktus, bet ne obligāti citus dzīvnieku izcelsmes produktus.
Lai gan visi vegānu pārtikas produkti pēc būtības ir bez piena, ne visi bezpiena pārtikas produkti ir vegāni.
Labākais veids, kā noteikt, vai pārtikas produkts ir vegāns un/vai bez piena, ir rūpīgi izlasīt etiķeti un sastāvdaļu sarakstu.
Turklāt daudzas vegānu piena alternatīvas ir piemērotas abām diētām.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
