Šajā rakstā
- Ko ēd vegāni?
- Vai vegānu diēta ir veselīga un uzturvielu ziņā pilnvērtīga?
- Dzīvnieki arī nogalina, lai ēstu. Kāpēc mums nevajadzētu?
- Vai mūsu veselībai ir nepieciešama gaļa un piena produkti?
- Vai cilvēki dabiski ir gaļēdāji?
- Vai vegānu diēta izraisa kalcija deficītu?
- No kurienes vegāni iegūst olbaltumvielas?
- Kā vegānu diēta un sports var darboties kopā?
- Vai vegānu ēdiens ir dārgāks salīdzinājumā ar standarta diētu?
- Vai vegānu diēta izraisa deficītu?
- Vai soja ir kaitīga videi?
- Vai soja ir neveselīga?
- Vai ogļhidrāti ir slikti tev?
- Vai augi jūt sāpes?
- Kā augi jūt sāpes?
Ko ēd vegāni?
Vegāni ēd visu, izņemot dzīvnieku izcelsmes produktus vai pārtiku, kas satur dzīvnieku izcelsmes produktus.
Vai vegānu diēta ir veselīga un uzturvielu ziņā pilnvērtīga?
Tāpat kā ar katru diētu, tas pilnībā ir atkarīgs no tā, ko tu ēd.
Dzīvnieki arī nogalina, lai ēstu. Kāpēc mums nevajadzētu?
Dzīvnieki dara daudz lietu, ko mēs nedarām un nedarītu! Mums nevajadzētu nogalināt, jo mums ir izvēle.
Zaudēt svaru
Audzēt muskuļus
Ēst veselīgi
Izpētīt jaunas virtuves
Amanda K.
Pieejams App StoreVai mūsu veselībai ir nepieciešama gaļa un piena produkti?
Nē, nemaz. Pētījumi liecina, ka dzīvnieku izcelsmes produktu patēriņš ir saistīts ar sirds un asinsvadu slimībām, vēzi, diabētu, artrītu un osteoporozi.
Vai cilvēki dabiski ir gaļēdāji?
Izplatīts uzskats ir, ka cilvēki ir visēdāji. Mūsu fiziskā uzbūve runā pretī. Gaļēdāju zobi ir gari, asi un smailīgi. Zālēdājiem un cilvēkiem ir neasi dzerokļi, piemēram, graudu malšanai. Gaļēdāju siekalas ir daudz skābākas nekā zālēdājiem. Skābās siekalas ir ideālas dzīvnieku olbaltumvielu sadalīšanai. Tomēr cilvēkiem un zālēdājiem ir bāziskas siekalas, kas ir ideālas ogļhidrātu sagremošanai.
Vai vegānu diēta izraisa kalcija deficītu?
Mīts, ka piena un piena produktu patēriņš ir nepieciešams kalcija vajadzību apmierināšanai, diemžēl joprojām ir plaši izplatīts. Ir daudz ar kalciju bagātu augu izcelsmes pārtikas produktu, kas palīdz viegli apmierināt kalcija prasības. Dārzeņu kalcija avoti ietver zaļos dārzeņus, pākšaugus, sēklas un riekstus. Daudzi augu varianti ir pat bagātāki ar kalciju nekā govs piens (piemēram, rukola 160mg / 100g, govs piens 120mg / 100g).
No kurienes vegāni iegūst olbaltumvielas?
Visi augu pārtikas produkti satur olbaltumvielas – daži vairāk, daži mazāk. Labākie olbaltumvielu avoti ir pākšaugi, graudaugi, rieksti un sēklas. Līdzsvarotā vegānu diētā olbaltumvielu deficīts ir ļoti maz ticams.
Kā vegānu diēta un sports var darboties kopā?
Venusa Viljamsa (Vimbldonas uzvarētāja), Lūiss Hamiltons (Formula 1 profesionālis), Sebastians Utzs (vācu bokseris), Dirks Novickis (profesionāls basketbolists), … Kas šiem izcilajiem sportistiem ir kopīgs? Pareizi. Viņi visi ir vegāni.
Vai vegānu ēdiens ir dārgāks salīdzinājumā ar standarta diētu?
Vegāns nenozīmē dārgs. Viss ir atkarīgs no uztura. Gaļas aizstājēji, vegānu siers un līdzīgi produkti ir dārgi un nav nepieciešami. Augļi, dārzeņi, pākšaugi, rīsi, makaroni, kvinoja, kuskuss un citi piedevas ir daudz lētāki nekā gaļa. Tev nav jābūt profesionālim, lai gatavotu vegāniski. Internetā ir bezgalīgi daudz vegānu recepšu, kuras tu vari izmēģināt. Tu būsi pārsteigts, cik daudzpusīga un vienkārša var būt vegānu ēdiena gatavošana.
Secinājums: Ja tu gatavo savu ēdienu un neēd pastāvīgi ārpus mājas vai ātrās ēdināšanas produktus, tad vegānu diēta nav dārgāka par parasto diētu.
Vai vegānu diēta izraisa deficītu?
Ja es ēdu galvenokārt neveselīgu un ātro ēdienu, un kopumā mazvērtīgus produktus, tad deficīta simptomu risks ir augsts. Tas attiecas gan uz vegāniem, gan ne-vegāniem. Vegānu diēta pati par sevi neizraisa deficīta simptomus.
Vienīgais, kam vegāniem jāpievērš uzmanība, ir B-12 vitamīns. Šeit ir ieteicama papildināšana.
Vai soja ir kaitīga videi?
“Pēdējo piecdesmit gadu laikā ražošana ir desmitkāršojusies no 27 miljoniem tonnu līdz 269 miljoniem tonnu. (…) Lauksaimniecības zemes paplašināšanai ir pārveidotas un joprojām tiek pārveidotas milzīgas mežu un savannu platības.”
(2018, WWF, Soja – pieprasījums pieaug)
Nav noliedzams, ka pieaugošais pieprasījums pēc sojas rada vides bojājumus. Tomēr jāņem vērā, ka aptuveni 80 procenti importētās sojas visā pasaulē tiek izmantoti kā lopbarība.
Tāpēc ir netaisnīgi apgalvot, ka vegāni ir atbildīgi par to, ka lielākā daļa sojas faktiski tiek izmantota rūpnieciskajai lopkopībai.
Ieteicamais lasāmais: Dzīvnieku un augu olbaltumvielas: kāda ir atšķirība?
Vai soja ir neveselīga?
Nē. Saskaņā ar pašreizējo zinātnes stāvokli sojai ir vairāk pozitīvu nekā iespējami negatīvu ietekmju uz veselību. Sojas pupiņām ir augsts olbaltumvielu un uzturvielu saturs, un tās satur visas neaizvietojamās aminoskābes. Tās satur arī daudz mononepiesātināto un polinepiesātināto taukskābju, kas novērš kaitīgo holesterīnu.
Vai ogļhidrāti ir slikti tev?
Ogļhidrāti ir vissvarīgākais, ko tu vari ēst veselībai un svara zaudēšanai. - Dr. Marks Haimans
Par ko runā Dr. Haimans, ir kompleksie ogļhidrāti (“lēnie ogļhidrāti”) – tas ietver gandrīz visus augus. Lēnie ogļhidrāti nekavējoties nepaaugstina cukura līmeni asinīs, bet tiek lēnām absorbēti. Turklāt tie satur fitoķīmiskas vielas, kas samazina vēža risku. Tev vajadzētu izvairīties no stipri apstrādātiem un cieti saturošiem produktiem (piemēram, makaroniem, miltiem, rīsiem, maizei). Šie vienkāršie ogļhidrāti ātri paaugstina cukura līmeni asinīs. Noteikums ir: jo mazāk apstrādāts ēdiens, jo veselīgāks.
Vai augi jūt sāpes?
Jā un nē. Augi var reaģēt uz “sāpēm”, bet tie tās nejūt tā, kā mēs. Ja tu noplēs zaru no koka, tu tam sāpi nodari. Ja tu noplēs cūkai asti, tu sāpi nodari dzīvniekam. Atšķirība starp koku un cūku ir tāda, ka kokam nav smadzeņu un sāpju receptoru. Cūkai ir sāpju receptori.
Kā augi jūt sāpes?
Augiem ir bioelektroķīmiska sistēma, ar kuru tie reaģē uz vides ietekmēm. Ja augs ir briesmās, tas kā aizsardzības reakciju veido fitoķīmiskas vielas – antioksidantus, kas tos aizsargā. Piemēram, ja kāpurs ēd tomātu lapu, augs ražo vielas, kas kukainim negaršo.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
