Tēja ir pasaulē visbiežāk patērētais dzēriens pēc ūdens. Kafija ir arī neticami populāra.
Amerikas Savienotajās Valstīs vairāk nekā 85% pieaugušo regulāri patērē kofeīnu, vidēji dienā uzņemot 180 mg, kas ir aptuveni 2 tasītes kafijas kofeīna daudzums.
Cilvēki patērē zaļo tēju un kafiju to raksturīgās garšas un ieguvumu veselībai dēļ.
Zaudēt svaru
Audzēt muskuļus
Ēst veselīgi
Izpētīt jaunas virtuves
Linda P.
Pieejams App StoreTu vari baudīt kafijas tasi, pagatavojot grauzdētas un maltas kafijas pupiņas, savukārt zaļo tēju vari pagatavot, iemērcot nefermentētas Camellia sinensis auga lapas, kas pazīstams arī kā tējas augs.
Šis raksts salīdzina kafijas un zaļās tējas ieguvumus un trūkumus, kā arī veselīgus un mazāk veselīgus veidus, kā tās pagatavot.
Kofeīna saturs
Kofeīns ir visplašāk patērētā stimulējošā viela pasaulē, un tas dabiski atrodams kafijā un tējā. Kafija un tēja bieži ir galvenie kofeīna avoti cilvēka uzturā.
Tomēr kafija nodrošina vairāk nekā trīs reizes lielāku kofeīna daudzumu nekā zaļā tēja. 8 unču (240 ml) kafijas porcija nodrošina 96 mg kofeīna, savukārt tāds pats zaļās tējas daudzums nodrošina 29 mg.
Saskaņā ar pētījumiem, 400 mg kofeīna dienā tiek uzskatīts par drošu pieaugušajiem. Tomēr ieteicamā robeža pusaudžiem samazinās līdz 100 mg dienā un bērniem līdz 2,5 mg/kg dienā.
Kofeīns ir viena no visvairāk pētītajām vielām, pateicoties tās daudzajiem labvēlīgajiem ieguvumiem veselībai. Tie ietver:
- paaugstināts enerģijas līmenis, modrība, uzmanība un nomodā stāvoklis
- samazināts garīgais un fiziskais nogurums
- paātrināts reakcijas laiks un uzlabota precizitāte
- uzlabota fiziskā veiktspēja
- uzlabota atmiņa un garastāvoklis
Pierādījumi arī liecina, ka kofeīnam ir aizsargājoša iedarbība uz smadzeņu veselību, samazinot demences un citu deģeneratīvu slimību risku.
Daži pētījumi pat ir saistījuši kofeīna uzņemšanu ar samazinātu 2. tipa diabēta attīstības risku.
Tomēr pētījumi par kofeīnu un diabētu joprojām ir nepārliecinoši, un turpmākie pierādījumi liecina, ka kofeīns var paaugstināt cukura līmeni asinīs.
Zinātniekiem ir jāveic vairāk pētījumu par kofeīna potenciālajiem efektiem.
Kopsavilkums: Kofeīns ir stimulējoša viela, kas dabiski atrodama kafijā un tējā. Tomēr kafija nodrošina aptuveni trīs reizes lielāku kofeīna daudzumu nekā zaļā tēja.
Zaļās tējas un kafijas ieguvumi veselībai
Zaļajai tējai un kafijai ir daudz ieguvumu veselībai, tostarp augsts antioksidantu saturs un svara zaudēšanas efekti.
Lieliski antioksidantu avoti
Brīvajiem radikāļiem ir daudzas labvēlīgas lomas tavā organismā. Tomēr pārmērīgā daudzumā tie izraisa oksidatīvo stresu.
Oksidatīvais stress ir kaitīgs process, kas var negatīvi ietekmēt tavu veselību, izraisot slimības un paātrinot novecošanās procesu.
Par laimi, kafija un zaļā tēja ir bagātas ar antioksidantiem — savienojumiem ar labvēlīgu iedarbību pret oksidatīvo stresu.
Abas ir īpaši bagātas ar antioksidantu grupu, ko sauc par polifenoliem. Abos dzērienos tie ir atbildīgi par daudziem to ieguvumiem un garšu.
Epigalokatehīna galāts (EGCG) un hlorogēnskābe (CGA) ir visizplatītākie polifenoli zaļajā tējā un kafijā. Pētījumi mēģenēs, dzīvniekiem un cilvēkiem liecina, ka tiem var būt spēcīga pretvēža iedarbība.
Piemēram, EGCG var kavēt audzēju augšanu un izplatīšanos, un tas var izraisīt audzēja šūnu nāvi.
Tā pretiekaisuma iedarbība var palīdzēt novērst hronisku iekaisumu, kas saistīts ar vēža rašanos.
No otras puses, CGA, šķiet, kavē audzēju augšanu un veicina vēža šūnu nāvi.
Pētījumi liecina, ka EGCG zaļajā tējā var labvēlīgi ietekmēt vēža šūnas galvas un kakla audzējos, kā arī plaušu, prostatas, krūts, kolorektālā un aizkuņģa dziedzera vēža šūnas.
Turpretī kafijas CGA var labvēlīgi ietekmēt aknu, endometrija un ādas vēzi.
CGA var arī labvēlīgi ietekmēt sirds veselību un cukura līmeņa kontroli asinīs, regulējot triglicerīdu līmeni asinīs un uzlabojot to, kā tavas šūnas reaģē uz hormonu insulīnu.
Ieteicamais lasāmais: Kafija pret tēju: kura ir veselīgāka? Salīdzināti ieguvumi
Svara zaudēšanas efekti
Kafijas CGA, zaļās tējas EGCG un kofeīns nodrošina abiem dzērieniem svara zaudēšanas īpašības.
Pētījumi ar dzīvniekiem liecina, ka CGA var samazināt insulīna, holesterīna un triglicerīdu līmeni asinīs, kā arī samazināt svaru un viscerālos taukus.
Viscerālie tauki ir tauki, kas uzkrājas vēdera iekšpusē ap orgāniem. Tie ir saistīti ar paaugstinātu sirds slimību un diabēta risku.
Līdzīgi pētījumi ar dzīvniekiem liecina, ka EGCG izraisa svara zudumu un samazinātu viscerālo tauku daudzumu, veicinot tauku sadalīšanos.
Tas arī palīdz veicināt labvēlīgo baktēriju augšanu zarnās, kas palīdz sadedzināt taukus un uzlabot insulīna jutību, kā arī citas labvēlīgas iedarbības.
Turklāt pētījumi ir atklājuši, ka kofeīns ir saistīts ar svara zudumu. Šķiet, ka tas:
- samazina izsalkumu
- palielina kaloriju sadedzināšanu
- aktivizē tauku veidu, ko sauc par brūno taukaudu (BAT), kuru daudzums samazinās ar vecumu
BAT ir potenciāls ražot lielu siltuma daudzumu un modulēt tauku un glikozes metabolismu.
L-teanīns zaļajā tējā var nomierināt
L-teanīns ir aminoskābe, kas dabiski atrodama tējā, tostarp zaļajā tējā. Šis savienojums ietekmē smadzenes, palielinot mierīgas modrības sajūtu.
Vienā pētījumā dalībniekiem tika dots aptuveni tāds pats L-teanīna daudzums, kādu viņi varētu patērēt 6,8 uncēs (200 ml) tējas, vai aptuveni viena porcija. Dalībniekiem, kuri dzēra L-teanīnu, bija lielāka alfa smadzeņu viļņu aktivitāte, kas norāda uz mierīgu, modru garīgo stāvokli.
Ieteicamais lasāmais: 10 pierādījumos balstīti zaļās tējas ieguvumi veselībai
Daži samazināti veselības riski
Pierādījumi liecina, ka zaļā tēja ir saistīta ar samazinātu insulta, diabēta un depresijas risku.
Tikmēr kafija ir saistīta ar samazinātu mirstību no sirds slimībām.
Kopsavilkums: Kafija un zaļā tēja ir bagātas ar antioksidantiem, kas nodrošina pretvēža īpašības. Tās var arī palīdzēt tev zaudēt svaru. L-teanīns zaļajā tējā var veicināt mierīgu, modru garīgo stāvokli.
Zaļās tējas un kafijas potenciālie trūkumi
Lai gan kafija un zaļā tēja ir pazīstamas ar saviem ieguvumiem, tām var būt arī daži trūkumi.
No vienas puses, pievienotās sastāvdaļas — piemēram, saldinātāji, krējumi un aromatizēti sīrupi — var ievērojami palielināt tavas kafijas vai tējas kaloriju un cukura saturu.
Pētījumi liecina, ka saldināta kafija un tēja ir starp pārtikas produktiem, kas veicina augstu cukura uzņemšanu ASV pieaugušajiem. Tas ir saistīts ar svara pieaugumu, 2. tipa diabētu, sirds slimībām un zobu kariesu.
No otras puses, lai gan kofeīns ir labvēlīga viela, tā pārmērīga lietošana var izraisīt nevēlamas blakusparādības, piemēram, kofeīna izraisītu trauksmi un miega traucējumus.
Pierādījumi liecina, ka hroniska kofeīna uzņemšana var izraisīt paaugstinātu modrību un trauksmi. Ja to lieto lielās devās virs 400 mg dienā, tas var pasliktināt trauksmes, panikas traucējumu un bezmiega simptomus.
Turklāt kofeīna lietošana dažiem cilvēkiem var izraisīt kofeīna atkarību. Tie, kam ir kofeīna atkarība, var piedzīvot kofeīna abstinences simptomus un turpināt lietot kofeīnu, neskatoties uz kaitīgo ietekmi.
Ir pierādījumi, ka kafijā dabiski esošās eļļas, tostarp kafestols un kahveols, var palielināt holesterīna līmeni asinīs.
Pētījumu analīze atklāja, ka kafijas, kas pagatavota bez papīra filtra, patēriņš bija saistīts ar paaugstinātu kopējā un ZBL (sliktā) holesterīna līmeni asinīs.
Tomēr autori atklāja, ka cilvēku holesterīna līmenis nepalielinājās, ja viņi dzēra kafiju, kas pagatavota, izmantojot papīra kafijas filtru.
Kopsavilkums: Pārmērīga kofeīna lietošana ir viens no kafijas un zaļās tējas potenciālajiem trūkumiem, un tai var būt vairākas kaitīgas sekas. Regulāra cukura pievienošana kafijai vai tējai var arī izraisīt veselības problēmas.
Pagatavošanas padomi
Kafija un zaļā tēja var sniegt daudzus ieguvumus veselībai. Tomēr tas, kā tu tās pagatavo, var noteikt, vai dzēriens ir barojošs vai mazāk barojošs.
Ievēro šos padomus, lai pagatavotu veselīgu tasi:
- Izmanto kafijas filtru. Papīra filtri palīdz samazināt kafestolu no kafijas, kas ir saistīts ar paaugstinātu holesterīna līmeni asinīs.
- Nomaini pilnpiena pienu vai krējumu uz zema tauku satura pienu. Šī vienkāršā maiņa palīdzēs samazināt dzēriena kopējo kaloriju un tauku saturu.
- Izlaid cukuru. Pārāk daudz cukura, medus, sīrupu vai citu saldinātāju pievienošana kafijai vai tējai var pārvērst tos par mazāk barojošiem dzērieniem.
- Pievieno kanēli vai muskatriekstu savai kafijai. Tā vietā, lai aromatizētu ar cukurotiem sīrupiem, pievieno kanēli vai muskatriekstu savai kafijai. Šīs garšvielas var palīdzēt novērst un ārstēt 2. tipa diabētu un aptaukošanos.
- Pievieno citronu sulu savai tējai. Mēģeņu un dzīvnieku pētījumi liecina, ka citronu sulas pievienošana zaļajai tējai var padarīt tās antioksidantus pieejamākus tavam organismam.
Kopsavilkums: Tu vari pagatavot veselīgāku kafijas vai tējas tasi, izvairoties no pievienotiem cukuriem un pilnpiena piena vai krējuma, vai pievienojot sastāvdaļas, piemēram, kanēli, muskatriekstu un citronu sulu.
Ieteicamais lasāmais: Kafija ar citronu: vai ir kādi ieguvumi? Fakti vs. fikcija
Kas ir labāks?
Zaļā tēja un kafija ir abi droši dzērieni, kas sniedz tev kofeīna un antioksidantu ieguvumus. Abi ir arī saistīti ar samazinātu noteiktu slimību risku.
Tomēr cilvēkiem ar trauksmi, bezmiegu un panikas traucējumiem vajadzētu apsvērt zaļās tējas izvēli, nevis kafiju, jo tajā ir mazāks kofeīna saturs un tā satur L-teanīnu — aminoskābi, kas veicina mierīgas modrības stāvokli.
Kafijas augstākais kofeīna saturs var vieglāk izraisīt kofeīna atkarību nekā zaļā tēja.
No otras puses, kafija būtu piemērotāka izvēle, ja tu meklē paaugstinātu modrību vai uzlabotu fizisko veiktspēju.
Noteikt, kas ir labāks, galu galā ir atkarīgs no tavām specifiskajām vajadzībām.
Kopsavilkums: Zaļā tēja un kafija ir gan veselīgas, gan drošas. Zaļā tēja var būt labāka izvēle cilvēkiem ar trauksmi vai bezmiegu. Turpretī kafija var būt piemērotāka, ja tu meklē paaugstinātu modrību vai uzlabotu fizisko veiktspēju.
Kopsavilkums
Zaļā tēja un kafija ir divi veselīgi pamatdzērieni daudzu cilvēku uzturā.
Pateicoties to kofeīna un antioksidantu saturam, tām ir daudz kopīgu ieguvumu veselībai, piemēram, pretvēža iedarbība un svara zaudēšanas īpašības.
Tām ir arī kopīgi potenciālie trūkumi, kas saistīti ar bieži pievienotām sastāvdaļām, piemēram, cukuru, krējumiem un aromatizētiem sīrupiem.
Ņemot vērā kafijas augstāko kofeīna saturu un zaļās tējas L-teanīna saturu, tu vari izlemt, kas ir labāks.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
