Anīss, ko sauc arī par anīsa sēklu vai Pimpinella anisum, ir augs no tās pašas dzimtas, kur burkāni, selerijas un pētersīļi.
Tas var izaugt līdz 1 metra augstumam un ražo ziedus un nelielus baltus augļus, kas pazīstami kā anīsa sēklas.
Anīsam ir izteikta, lakricai līdzīga garša, un to bieži izmanto desertu un dzērienu aromatizēšanai.
Zaudēt svaru
Audzēt muskuļus
Ēst veselīgi
Izpētīt jaunas virtuves
Amanda K.
Pieejams App StoreTas ir pazīstams arī ar savām spēcīgajām veselību veicinošajām īpašībām un ir dabisks līdzeklis dažādu slimību ārstēšanai.
Šeit ir 7 anīsa sēklu ieguvumi un lietojumi, ko apstiprina zinātne.
1. Anīsa sēklas ir bagātas ar uzturvielām
Lai gan anīsa sēklas tiek izmantotas salīdzinoši nelielos daudzumos, katra porcija satur labu daudzumu vairāku svarīgu mikroelementu.
Īpaši anīsa sēklas ir bagātas ar dzelzi, kas ir vitāli svarīga veselīgu asins šūnu ražošanai tavā organismā.
Tās satur arī nelielu daudzumu mangāna, kas ir galvenais minerāls, kas darbojas kā antioksidants un ir nepieciešams vielmaiņai un attīstībai.
Viena ēdamkarote (7 grami) anīsa sēklu nodrošina aptuveni:
- Kalorijas: 23
- Olbaltumvielas: 1 grams
- Tauki: 1 grams
- Ogļhidrāti: 3 grami
- Šķiedrvielas: 1 grams
- Dzelzs: 13% no tavas dienas nepieciešamības
- Mangāns: 7% no tavas dienas nepieciešamības
- Kalcijs: 4% no tavas dienas nepieciešamības
- Magnijs: 3% no tavas dienas nepieciešamības
- Fosfors: 3% no tavas dienas nepieciešamības
- Kālijs: 3% no tavas dienas nepieciešamības
- Varš: 3% no tavas dienas nepieciešamības
Tomēr atceries, ka lielākajai daļai recepšu, visticamāk, būs nepieciešams mazāk par ēdamkaroti.
Kopsavilkums: Anīsa sēklas ir ar zemu kaloriju saturu, taču tās satur labu daudzumu vairāku svarīgu minerālvielu, tostarp dzelzi, mangānu un kalciju.
2. Anīsa sēklas var mazināt depresijas simptomus
Depresija ir izplatīts, taču novājinošs stāvoklis, kas skar līdz pat 25% sieviešu un 12% vīriešu visā pasaulē.
Interesanti, ka daži pētījumi ir atklājuši, ka anīsa sēklas var palīdzēt ārstēt depresiju.
Viens pētījums parādīja, ka anīsa sēklu ekstraktam bija spēcīgas antidepresantu īpašības pelēm un tas bija tikpat efektīvs kā parasti izrakstītas zāles depresijas ārstēšanai 1.
Turklāt citā pētījumā ar 107 cilvēkiem, lietojot 3 gramus anīsa sēklu pulvera trīs reizes dienā, efektīvi samazinājās pēcdzemdību depresijas simptomi 2.
Līdzīgi četru nedēļu pētījumā ar 120 cilvēkiem, lietojot kapsulu ar 200 mg anīsa eļļas trīs reizes dienā, ievērojami samazinājās vieglas līdz vidēji smagas depresijas simptomi, salīdzinot ar kontroles grupu 3.
Kopsavilkums: Cilvēku un dzīvnieku pētījumi atklāj, ka anīsa sēklas var palīdzēt mazināt depresijas simptomus un var būt tikpat efektīvas kā daži antidepresantu veidi.
3. Anīsa sēklas var pasargāt no kuņģa čūlām
Kuņģa čūlas, ko sauc arī par gastrīta čūlām, ir sāpīgas brūces, kas veidojas kuņģa gļotādā, izraisot tādus simptomus kā gremošanas traucējumi, slikta dūša un dedzinoša sajūta krūtīs.
Lai gan tradicionālā ārstēšana parasti ietver zāļu lietošanu, lai samazinātu kuņģa skābes ražošanu, sākotnējie pētījumi liecina, ka anīsa sēklas var palīdzēt novērst kuņģa čūlas un mazināt simptomus.
Piemēram, viens pētījums ar dzīvniekiem atzīmēja, ka anīss samazināja kuņģa skābes sekrēciju, palīdzot novērst kuņģa čūlu veidošanos un aizsargājot šūnas no bojājumiem 4.
Tomēr pētījumi par anīsa sēklu ietekmi uz kuņģa čūlām joprojām ir ierobežoti.
Ir nepieciešami papildu pētījumi, lai saprastu, kā tas var ietekmēt cilvēka čūlu veidošanos un simptomus.
Kopsavilkums: Lai gan pētījumi ir ārkārtīgi ierobežoti, anīsa sēklas samazināja kuņģa skābes sekrēciju un pasargāja no kuņģa čūlu veidošanās vienā pētījumā ar dzīvniekiem.
4. Anīsa sēklas novērš sēnīšu un baktēriju augšanu
Mēģeņu pētījumi liecina, ka anīsa sēklām un to savienojumiem piemīt spēcīgas pretmikrobu īpašības, kas novērš infekcijas un bloķē sēnīšu un baktēriju augšanu 5.
Viens mēģeņu pētījums parādīja, ka anīsa sēklas un anīsa ēteriskā eļļa bija īpaši efektīvas pret noteiktiem sēnīšu celmiem, tostarp raugiem un dermatofītiem, kas ir sēnīšu veids, kas var izraisīt ādas slimības 6.
Anetols, anīsa sēklu aktīvā sastāvdaļa, arī kavē baktēriju augšanu 7.
Vienā mēģeņu pētījumā anetols bloķēja specifiska baktēriju celma augšanu, kas izraisa holēru, infekciju, ko raksturo smaga caureja un dehidratācija 8.
Tomēr ir nepieciešami papildu pētījumi, lai pārbaudītu, kā anīsa sēklas var ietekmēt sēnīšu un baktēriju augšanu cilvēkiem.
Kopsavilkums: Mēģeņu pētījumi liecina, ka anīsa sēklas un to sastāvdaļas var samazināt noteiktu sēnīšu un baktēriju celmu augšanu.
Ieteicamais lasāmais: 10 neticami fenheļa un fenheļa sēklu ieguvumi veselībai
5. Anīsa sēklas var palīdzēt mazināt menopauzes simptomus
Menopauze ir dabisks sieviešu reproduktīvo hormonu samazinājums novecošanas laikā, kas izraisa tādus simptomus kā karstuma viļņi, nogurums un sausa āda.
Tiek uzskatīts, ka anīsa sēklas imitē estrogēna iedarbību tavā organismā, potenciāli mazinot menopauzes simptomus.
Vienā četru nedēļu pētījumā 72 sievietes ar karstuma viļņiem lietoja placebo vai kapsulu, kas saturēja 330 mg anīsa sēklu trīs reizes dienā. Tām, kas lietoja anīsu, karstuma viļņu smagums un biežums samazinājās gandrīz par 75% 9.
Daži anīsa sēklu savienojumi var arī palīdzēt novērst kaulu zudumu, kas ir viens no menopauzes raksturīgākajiem simptomiem estrogēna līmeņa samazināšanās dēļ tavā organismā.
Viens pētījums atklāja, ka ēteriskā eļļa, kas sastāv no 81% anetola, anīsa aktīvās sastāvdaļas, palīdzēja novērst kaulu zudumu un pasargāja no osteoporozes žurkām 10.
Neskatoties uz šiem daudzsološajiem rezultātiem, ir nepieciešami vairāk pētījumu, lai noteiktu, kā anīsa sēklas pašas par sevi var ietekmēt menopauzes simptomus sievietēm.
Kopsavilkums: Anīsa sēklas un to savienojumi var mazināt karstuma viļņus un novērst kaulu zudumu, taču ir nepieciešami vairāk pētījumu.
Ieteicamais lasāmais: 8 pārsteidzoši krustnagliņu ieguvumi veselībai
6. Anīsa sēklas var līdzsvarot cukura līmeni asinīs
Daži pētījumi liecina, ka anetols, anīsa sēklu aktīvā sastāvdaļa, var palīdzēt uzturēt cukura līmeni asinīs normas robežās, ja to apvieno ar veselīgu uzturu.
Vienā 45 dienu pētījumā ar diabēta slimām žurkām anetols palīdzēja samazināt augstu cukura līmeni asinīs, mainot vairāku galveno enzīmu līmeni. Anetols arī uzlaboja aizkuņģa dziedzera šūnu funkciju, kas ražo insulīnu 11.
Cits pētījums ar dzīvniekiem arī ziņoja, ka anetols uzlaboja cukura līmeni asinīs žurkām ar diabētu 12.
Atceries, ka šajos pētījumos tiek izmantota koncentrēta anetola deva — daudz augstāka nekā tā, kas atrodama tipiskā anīsa sēklu porcijā.
Ir nepieciešami vairāk pētījumu, lai novērtētu, kā anīsa sēklas var ietekmēt cilvēka cukura līmeni asinīs.
Kopsavilkums: Pētījumi ar dzīvniekiem liecina, ka anetols var samazināt cukura līmeni asinīs un uzlabot insulīnu ražojošo šūnu funkciju.
7. Anīsa sēklas var mazināt iekaisumu
Daudzos gadījumos iekaisums tiek uzskatīts par normālu imūnsistēmas reakciju, lai pasargātu no traumām un infekcijām.
Tomēr augsts ilgstoša iekaisuma līmenis ir saistīts ar hroniskām slimībām, piemēram, sirds slimībām, vēzi un diabētu.
Pētījumi ar dzīvniekiem un mēģenēs liecina, ka anīsa sēklas var mazināt iekaisumu, lai veicinātu labāku veselību un novērstu slimības.
Piemēram, viens pētījums ar pelēm parādīja, ka anīsa sēklu eļļa samazināja pietūkumu un sāpes 13.
Citi pētījumi liecina, ka anīsa sēklas ir bagātas ar antioksidantiem, kas var mazināt iekaisumu un novērst slimības izraisošus oksidatīvos bojājumus 14.
Kopsavilkums: Pētījumi ar dzīvniekiem un mēģenēs ir atklājuši, ka anīsa sēklas ir bagātas ar antioksidantiem un var mazināt iekaisumu, lai palīdzētu novērst hroniskas slimības.
Iespējamās anīsa sēklu blakusparādības
Lielākā daļa cilvēku var droši lietot anīsu bez nevēlamu blakusparādību riska.
Tomēr tas var izraisīt alerģisku reakciju, īpaši, ja tev ir alerģija pret augiem no tās pašas dzimtas — piemēram, fenheli, selerijām, pētersīļiem vai dillēm.
Turklāt anīsa estrogēnu imitējošās īpašības var pasliktināt hormonu jutīgus stāvokļus, piemēram, krūts vēzi vai endometriozes simptomus.
Ja tev ir bijuši šādi stāvokļi, lieto to mēreni un konsultējies ar savu ārstu, ja tev ir kādas bažas.
Kopsavilkums: Dažiem cilvēkiem var būt alerģija pret anīsa sēklām. Anīss var arī imitēt estrogēna iedarbību tavā organismā, kas var pasliktināt noteiktu hormonu jutīgu stāvokļu simptomus.
Ieteicamais lasāmais: 6 tējas, kas dabiski palīdz ārstēt sliktu dūšu
Anīsa sēklu deva un uztura bagātinātāji
Lai gan parasti anīss tiek iegādāts kā žāvētas sēklas, tas ir pieejams arī eļļas, pulvera un ekstrakta veidā.
Anīsa sēklas, eļļa un ekstrakts var aromatizēt ceptos izstrādājumus un konfektes vai uzlabot ziepju un ādas krēmu aromātu.
Lielākajā daļā recepšu ir nepieciešamas dažas tējkarotes (4–13 grami vai 5–15 ml) maltu anīsa sēklu, eļļas vai ekstrakta.
Atceries, ka katra forma satur dažādas anīsa koncentrācijas, tāpēc ir svarīgi modificēt savu recepti atkarībā no tā, kādu formu tu izmanto.
Piemēram, ja receptei ir nepieciešama 1 tējkarote (5 ml) anīsa ekstrakta, tu vari to aizstāt ar 1/4 tējkarotes (1 ml) anīsa eļļas vai 2 tējkarotēm (8 gramiem) maltu anīsa sēklu.
Medicīniskai lietošanai anīsa devas no 600 mg līdz 9 gramiem dienā ir pierādītas efektīvas tādu stāvokļu kā depresijas ārstēšanā 15.
Devas līdz 20 gramiem anīsa sēklu pulvera dienā tiek uzskatītas par drošām veseliem pieaugušajiem.
Kopsavilkums: Anīss ir pieejams pulvera, ekstrakta, eļļas un sēklu veidā. Lielākajā daļā recepšu ir nepieciešami nelieli anīsa sēklu, eļļas vai ekstrakta daudzumi — jo mazs daudzums dod lielu efektu.
Kopsavilkums
Anīsa sēklas ir spēcīgs augs, kas bagāts ar daudzām uzturvielām un lepojas ar daudziem ieguvumiem veselībai.
Tām piemīt pretsēnīšu, antibakteriālas un pretiekaisuma īpašības, un tās var cīnīties ar kuņģa čūlām, uzturēt cukura līmeni asinīs normas robežās un mazināt depresijas un menopauzes simptomus.
Kombinācijā ar barojošu uzturu un veselīgu dzīvesveidu anīsa sēklas var uzlabot tavu vispārējo veselību.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
