Rūgtā melone — pazīstama arī kā rūgtais ķirbis vai Momordica charantia — ir tropisks vīnogulājs, kas pieder ķirbju dzimtai un ir cieši saistīts ar cukini, ķirbi, un gurķi.
Tā tiek audzēta visā pasaulē tās ēdamo augļu dēļ, kas tiek uzskatīti par pamatelementu daudzās Āzijas virtuvēs.
Ķīniešu šķirne parasti ir gara, gaiši zaļa un klāta ar kārpu veida izciļņiem.
Zaudēt svaru
Audzēt muskuļus
Ēst veselīgi
Izpētīt jaunas virtuves
James W.
Pieejams App StoreSavukārt Indijas šķirne ir šaurāka un tai ir smailie gali ar raupjām, robainām smailēm uz mizas.
Papildus tās asajai garšai un atšķirīgajam izskatam, rūgtā melone ir saistīta ar vairākiem iespaidīgiem ieguvumiem veselībai.
Šeit ir 6 rūgtās melones un tās ekstrakta ieguvumi.
1. Rūgtā melone satur vairākas svarīgas uzturvielas
Rūgtā melone ir lielisks vairāku svarīgu uzturvielu avots.
Viena tase (94 grami) svaigas rūgtās melones nodrošina:
- Kalorijas: 20
- Ogļhidrāti: 4 grami
- Šķiedrvielas: 2 grami
- C vitamīns: 93% no dienas vērtības
- A vitamīns: 44% no dienas vērtības
- Folāts: 17% no dienas vērtības
- Kālijs: 8% no dienas vērtības
- Cinks: 5% no dienas vērtības
- Dzelzs: 4% no dienas vērtības
Rūgtā melone ir īpaši bagāta ar C vitamīnu, svarīgu mikroelementu, kas iesaistīts slimību profilaksē, kaulu veidošanā un brūču dziedēšanā.
Tā ir arī bagāta ar A vitamīnu, taukos šķīstošu vitamīnu, kas veicina ādas veselību un pareizu redzi.
Tā nodrošina folātu, kas ir būtisks augšanai un attīstībai, kā arī mazākus kālija, cinka un dzelzs daudzumus.
Rūgtā melone ir labs katehīna, gallskābes, epikatehīna un hlorogēnskābes avots — spēcīgi antioksidantu savienojumi, kas var palīdzēt aizsargāt tavas šūnas no bojājumiem.
Turklāt tā ir ar zemu kaloriju saturu, bet ar augstu šķiedrvielu saturu — nodrošinot aptuveni 8% no tavas ikdienas šķiedrvielu vajadzībām vienā tases (94 gramu) porcijā.
Kopsavilkums: Rūgtā melone ir labs uzturvielu, piemēram, šķiedrvielu, C vitamīna, folātu un A vitamīna, avots.
2. Rūgtā melone var samazināt cukura līmeni asinīs
Pateicoties tās spēcīgajām ārstnieciskajām īpašībām, rūgtā melone jau sen ir izmantota vietējo iedzīvotāju vidū visā pasaulē, lai palīdzētu ārstēt ar diabētu saistītus stāvokļus.
Pēdējos gados vairāki pētījumi ir apstiprinājuši augļa lomu cukura līmeņa kontrolē asinīs.
3 mēnešu pētījums ar 24 pieaugušajiem ar diabētu parādīja, ka 2000 mg rūgtās melones lietošana katru dienu samazināja cukura līmeni asinīs un hemoglobīna A1c līmeni, kas ir tests, ko izmanto, lai mērītu cukura līmeņa kontroli asinīs trīs mēnešu laikā.
Cits pētījums ar 40 cilvēkiem ar diabētu atklāja, ka 2000 mg rūgtās melones lietošana dienā 4 nedēļas izraisīja nelielu cukura līmeņa samazināšanos asinīs.
Turklāt papildinājums ievērojami samazināja fruktosamīna līmeni, kas ir vēl viens ilgtermiņa cukura līmeņa kontroles rādītājs asinīs.
Tiek uzskatīts, ka rūgtā melone uzlabo cukura izmantošanu tavos audos un veicina insulīna, hormona, kas atbild par cukura līmeņa regulēšanu asinīs, sekrēciju.
Tomēr pētījumi ar cilvēkiem ir ierobežoti, un ir nepieciešami plašāki, augstākas kvalitātes pētījumi, lai saprastu, kā rūgtā melone var ietekmēt cukura līmeni asinīs vispārējā populācijā.
Kopsavilkums: Ir pierādīts, ka rūgtā melone uzlabo vairākus ilgtermiņa cukura līmeņa kontroles rādītājus asinīs, tostarp fruktosamīna un hemoglobīna A1c līmeni. Tomēr ir nepieciešami vairāk augstas kvalitātes pētījumu.
3. Rūgtajai melonei var būt vēzi apkarojošas īpašības
Pētījumi liecina, ka rūgtā melone satur noteiktus savienojumus ar vēzi apkarojošām īpašībām.
Piemēram, viens mēģenes pētījums parādīja, ka rūgtās melones ekstrakts bija efektīvs vēža šūnu iznīcināšanā kuņģī, resnajā zarnā, plaušās un nazofaringā — apgabalā, kas atrodas aiz deguna rīkles aizmugurē.
Cits mēģenes pētījums sniedza līdzīgus rezultātus, ziņojot, ka rūgtās melones ekstrakts spēja bloķēt krūts vēža šūnu augšanu un izplatīšanos, vienlaikus veicinot vēža šūnu nāvi.
Ņem vērā, ka šie pētījumi tika veikti, izmantojot koncentrētus rūgtās melones ekstrakta daudzumus uz atsevišķām šūnām laboratorijā.
Ir nepieciešami turpmāki pētījumi, lai noteiktu, kā rūgtā melone var ietekmēt vēža augšanu un attīstību cilvēkiem, ja to lieto normālos daudzumos, kas atrodami pārtikā.
Kopsavilkums: Mēģenes pētījumi liecina, ka rūgtajai melonei var būt vēzi apkarojošas īpašības un tā var būt efektīva pret kuņģa, resnās zarnas, plaušu, nazofaringa un krūts vēža šūnām.
Ieteicamais lasāmais: 9 iespaidīgi kalonji (nigella sēklu) ieguvumi veselībai
4. Rūgtā melone var samazināt holesterīna līmeni
Augsts holesterīna līmenis var izraisīt tauku plāksnes uzkrāšanos tavās artērijās, liekot tavai sirdij strādāt smagāk, lai sūknētu asinis, un palielinot sirds slimību risku.
Vairāki pētījumi ar dzīvniekiem atklāja, ka rūgtā melone var samazināt holesterīna līmeni, lai atbalstītu vispārējo sirds veselību.
Viens pētījums ar žurkām, kas lietoja diētu ar augstu holesterīna līmeni, novēroja, ka rūgtās melones ekstrakta ievadīšana izraisīja ievērojamu kopējā holesterīna, “sliktā” ZBL holesterīna un triglicerīdu līmeņa samazināšanos.
Cits pētījums atzīmēja, ka rūgtās melones ekstrakta došana žurkām ievērojami samazināja holesterīna līmeni, salīdzinot ar placebo. Augstākas rūgtās melones devas parādīja vislielāko samazinājumu.
Tomēr pašreizējie pētījumi par rūgtās melones potenciālajām holesterīna līmeni pazeminošajām īpašībām galvenokārt aprobežojas ar pētījumiem ar dzīvniekiem, izmantojot lielas rūgtās melones ekstrakta devas.
Ir nepieciešami papildu pētījumi, lai noteiktu, vai šie paši efekti attiecas uz cilvēkiem, kas ēd ķirbi kā daļu no sabalansētas diētas.
Kopsavilkums: Pētījumi ar dzīvniekiem liecina, ka rūgtās melones ekstrakts var samazināt holesterīna līmeni, kas varētu palīdzēt atbalstīt sirds veselību. Tomēr trūkst pētījumu ar cilvēkiem, lai apstiprinātu šos efektus.
Ieteicamais lasāmais: Karambola: Ieguvumi, riski un kā to ēst
5. Rūgtā melone var palīdzēt svara zaudēšanā
Rūgtā melone ir lielisks papildinājums svara zaudēšanas diētai, jo tā ir ar zemu kaloriju saturu, bet ar augstu šķiedrvielu saturu. Tā satur aptuveni 2 gramus šķiedrvielu katrā tases (94 gramu) porcijā.
Šķiedrvielas ļoti lēni pārvietojas pa tavu gremošanas traktu, palīdzot ilgāk saglabāt sāta sajūtu un samazinot izsalkumu un apetīti.
Tāpēc, aizstājot augstākas kaloriju sastāvdaļas ar rūgto meloni, varētu palīdzēt palielināt šķiedrvielu uzņemšanu un samazināt kalorijas, lai veicinātu svara zaudēšanu.
Daži pētījumi arī liecina, ka rūgtajai melonei var būt labvēlīga ietekme uz tauku dedzināšanu un svara zaudēšanu.
Viens pētījums atklāja, ka kapsulas, kas satur 4,8 gramus rūgtās melones ekstrakta, lietošana katru dienu izraisīja ievērojamu vēdera tauku samazināšanos.
Dalībnieki pēc septiņām nedēļām zaudēja vidēji 1,3 cm no vidukļa apkārtmēra.
Līdzīgi pētījums ar žurkām, kas lietoja diētu ar augstu tauku saturu, novēroja, ka rūgtās melones ekstrakts palīdzēja samazināt ķermeņa svaru, salīdzinot ar placebo.
Ņem vērā, ka šie pētījumi tika veikti, izmantojot augstas devas rūgtās melones piedevas. Joprojām nav skaidrs, vai rūgtās melones ēšana kā daļa no tavas regulārās diētas radītu tādus pašus labvēlīgus efektus uz veselību.
Kopsavilkums: Rūgtā melone ir ar zemu kaloriju saturu, bet ar augstu šķiedrvielu saturu. Pētījumi ar cilvēkiem un dzīvniekiem ir atklājuši, ka rūgtās melones ekstrakts var arī palīdzēt samazināt vēdera taukus un ķermeņa svaru.
6. Rūgtā melone ir daudzpusīga un garšīga
Rūgtajai melonei ir asa garša, kas labi sader ar daudziem ēdieniem.
Lai to pagatavotu, vispirms nomazgā augli un sagriez to gareniski. Pēc tam ar trauku izņem sēklas no centra un sagriez augli plānās šķēlītēs.
Rūgto meloni var baudīt svaigu vai pagatavotu dažādās receptēs.
To var cept pannā, tvaicēt, cept krāsnī vai pat izdobt un pildīt ar tavu izvēlēto pildījumu.
Šeit ir daži interesanti veidi, kā pievienot rūgto meloni savai diētai:
- Izspied rūgto meloni kopā ar dažiem citiem augļiem un dārzeņiem, lai iegūtu ar uzturvielām bagātu dzērienu.
- Iemaisi rūgto meloni savā nākamajā sautējumā, lai palielinātu ieguvumus veselībai.
- Apcep rūgto meloni kopā ar tomātiem, ķiplokiem un sīpoliem un pievieno olu kultenim.
- Apvieno rūgto meloni bez sēklām ar tavu izvēlēto mērci un garnējumu, lai pagatavotu sāļu salātus.
- Pildi ar malto gaļu un dārzeņiem un pasniedz ar melno pupiņu mērci.
Kopsavilkums: Rūgto meloni ir viegli pagatavot, un to var izmantot daudzos dažādos ēdienos un receptēs.
Ieteicamais lasāmais: 8 pārsteidzoši vakame jūras aļģu ieguvumi veselībai
Rūgtās melones iespējamās blakusparādības
Mērenā daudzumā rūgtā melone var būt veselīgs un barojošs papildinājums tavai diētai.
Tomēr liela rūgtās melones daudzuma lietošana vai rūgtās melones piedevu lietošana var būt saistīta ar vairākām nelabvēlīgām sekām.
Jo īpaši rūgtā melone ir saistīta ar caureju, vemšanu un sāpēm vēderā.
Tā nav ieteicama arī grūtniecēm, jo tās ilgtermiņa ietekme uz veselību nav plaši pētīta.
Tās ietekmes dēļ uz cukura līmeni asinīs, tev vajadzētu konsultēties ar savu veselības aprūpes sniedzēju pirms tās lietošanas, ja tu lieto kādas cukura līmeni pazeminošas zāles.
Tāpat konsultējies ar veselības aprūpes speciālistu pirms rūgtās melones piedevu lietošanas, ja tev ir kādas pamata veselības problēmas vai tu lieto kādas zāles, un noteikti lieto tās saskaņā ar norādījumiem.
Kopsavilkums: Rūgtā melone var būt saistīta ar nelabvēlīgām blakusparādībām. Grūtniecēm, cilvēkiem ar pamata veselības problēmām un tiem, kas lieto cukura līmeni pazeminošas zāles, pirms lietošanas jākonsultējas ar savu ārstu.
Kopsavilkums
Rūgtā melone ir auglis no ķirbju dzimtas ar unikālu izskatu un garšu.
Tā ir ne tikai bagāta ar vairākām svarīgām uzturvielām, bet arī saistīta ar daudziem ieguvumiem veselībai, tostarp uzlabotu cukura līmeņa kontroli asinīs un holesterīna līmeni.
Ņem vērā, ka cilvēkiem, kas ir grūtnieces vai lieto noteiktas zāles — īpaši cukura līmeni pazeminošas zāles — pirms liela daudzuma lietošanas vai piedevu lietošanas jākonsultējas ar savu veselības aprūpes sniedzēju.
Tomēr mērenā daudzumā rūgtā melone ir garšīgs, barojošs un viegli pievienojams veselīgai, sabalansētai diētai.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
