Burkānu sula tiek iegūta no veseliem burkāniem un ir ārkārtīgi barojoša.
Tā ne tikai nodrošina kāliju un C vitamīnu, bet ir arī ļoti bagāta ar provitamīnu A. Tiek uzskatīts, ka burkānu sulas dzeršana stiprina imunitāti un uzlabo redzes un ādas veselību, kā arī sniedz citus ieguvumus.
Šeit ir 8 iespaidīgi burkānu sulas ieguvumi.
Zaudēt svaru
Audzēt muskuļus
Ēst veselīgi
Izpētīt jaunas virtuves
Sarah M.
Pieejams App Store1. Burkānu sula ir ļoti barojoša
Burkānu sula ir ar zemu kaloriju un ogļhidrātu saturu, taču tajā ir daudz barības vielu. Viena tase (240 ml) satur:
- Kalorijas: 96
- Olbaltumvielas: 2 grami
- Tauki: mazāk par 1 gramu
- Ogļhidrāti: 22 grami
- Cukuri: 9 grami
- Šķiedrvielas: 2 grami
- A vitamīns (kā provitamīns A): 255% no tavas dienas nepieciešamības
- C vitamīns: 23% no tavas dienas nepieciešamības
- K vitamīns: 31% no tavas dienas nepieciešamības
- Kālijs: 15% no tavas dienas nepieciešamības
Burkānu sula nodrošina arī karotinoīdu pigmentus luteīnu un zeaksantīnu, kas tavā organismā darbojas kā antioksidanti. Antioksidanti cīnās ar nestabilām molekulām, ko sauc par brīvajiem radikāļiem.
Galvenais karotinoīds burkānu sulā ir beta karotīns, kas ir atbildīgs par burkānu oranžo krāsu. Tavs organisms to pārvērš antioksidantā A vitamīnā.
Kopsavilkums: Burkānu sula ir bagāta ar A vitamīnu un augstu C un K vitamīnu saturu. Tā satur arī augu savienojumus, ko sauc par karotinoīdiem, kas darbojas kā antioksidanti.
2. Burkānu sula var uzlabot redzes veselību
Burkānu sula satur lielu daudzumu barības vielu, kas labvēlīgi ietekmē tavas acis.
Konkrēti, 1 tase (250 ml) burkānu sulas satur vairāk nekā 250% no ieteicamās dienas A vitamīna devas, galvenokārt provitamīna A karotinoīdu, piemēram, beta karotīna, veidā.
A vitamīns ir vitāli svarīgs redzes veselībai. Vairāki pētījumi saista provitamīnu A saturošu augļu un dārzeņu uzņemšanu ar samazinātu akluma un ar vecumu saistītu acu slimību risku.
Turklāt burkānu sula ir lielisks luteīna un zeaksantīna avots – divi citi karotinoīdi, kas uzkrājas tavās acīs un pasargā tās no kaitīgas gaismas.
Augsts luteīna un zeaksantīna uzņemšana ar uzturu var samazināt acu problēmu, piemēram, ar vecumu saistītas makulas deģenerācijas (AMD), risku. Viena 6 pētījumu analīze saistīja augstu šo savienojumu uzņemšanu ar uzturu ar par 26% zemāku vēlīnas AMD risku, salīdzinot ar zemu uzņemšanu.
Kopsavilkums: Burkānu sula ir ļoti labs karotinoīdu avots, tostarp beta karotīns, luteīns un zeaksantīns, kas ir vitāli svarīgi redzes veselībai un var pasargāt no AMD.
3. Burkānu sula var stiprināt imunitāti
Burkānu sula var stiprināt tavu imūnsistēmu.
Gan A, gan C vitamīns, kas atrodams burkānu sulā, darbojas kā antioksidanti un aizsargā imūnšūnas no brīvo radikāļu bojājumiem.
Turklāt šī sula ir bagātīgs B6 vitamīna avots, nodrošinot vairāk nekā 30% no ieteicamās dienas devas 1 tasē (240 ml). B6 vitamīns ir nepieciešams ne tikai optimālai imūnreakcijai, bet tā deficīts ir saistīts arī ar novājinātu imunitāti.
Viens pētījums ar grauzējiem atklāja, ka nepietiekama B6 vitamīna uzņemšana ar uzturu kavēja imūnšūnu, ko sauc par limfocītiem, augšanu.
Tomēr ir nepieciešami pētījumi ar cilvēkiem.
Kopsavilkums: Kā bagātīgs A, B6 un C vitamīnu avots, burkānu sula var palīdzēt stiprināt tavu imūnsistēmu.
4. Burkānu sula var nodrošināt pretvēža iedarbību
Mēģeņu pētījumi liecina, ka noteikti savienojumi burkānu sulā var pasargāt no vēža.
Konkrēti, poliacetilēni, beta karotīns un luteīns no burkānu sulas ekstrakta var būt efektīvi pret cilvēka leikēmijas šūnām.
Viens mēģeņu pētījums atklāja, ka leikēmijas šūnu apstrāde ar burkānu sulas ekstraktiem 72 stundas izraisīja vēža šūnu nāvi un apturēja šūnu augšanas ciklu.
Cits mēģeņu pētījums ziņoja par līdzīgiem rezultātiem, taču norādīja, ka poliacetilēni – nevis beta karotīns vai luteīns – ir galvenie pretvēža līdzekļi burkānu sulā.
Lai gan šie rezultāti šķiet daudzsološi, ir pieejami tikai daži pētījumi ar cilvēkiem.
2 nedēļu pētījums ar 22 veseliem jauniem vīriešiem atklāja, ka aptuveni 1,5 tases (330 ml) burkānu sulas dzeršana dienā būtiski neietekmēja biomarķierus izkārnījumos, kas saistīti ar resnās zarnas vēzi. Tomēr tas bija īss pētījums ar ierobežotu izlases lielumu.
Kopumā ir nepieciešami plašāki pētījumi. Burkānu sula nav uzskatāma par vēža ārstēšanas līdzekli.
Kopsavilkums: Ir pierādīts, ka burkānu sulas savienojumi mēģeņu pētījumos izraisa vēža šūnu nāvi. Tomēr ir nepieciešami plašāki pētījumi ar cilvēkiem.
Ieteicamais lasāmais: 11 neticami melno rīsu ieguvumi un pielietojumi
5. Burkānu sula var uzlabot cukura līmeņa kontroli asinīs
Nelielu daudzumu burkānu sulas dzeršana var palīdzēt samazināt cukura līmeni asinīs.
Jo īpaši pētījumi ar žurkām ar 2. tipa cukura diabētu liecina, ka fermentēta burkānu sula samazina cukura līmeni asinīs un uzlabo citus saistītos marķierus. Tas ir tāpēc, ka sula satur probiotikas, kas ir labvēlīgas baktērijas, kas ietekmē zarnu baktērijas, kas saistītas ar diabētu.
Cits grauzēju pētījums atklāja, ka purpura burkānu sula uzlabo cukura līmeņa kontroli asinīs, pateicoties tās antocianīnu pigmentu pretiekaisuma iedarbībai.
Tomēr tie ir ļoti specifiski burkānu sulas veidi. Nav zināms, vai parastajai burkānu sulai ir līdzīga iedarbība.
Pat ja tā, burkānu sulai ir zems glikēmiskais indekss (GI) – mērs tam, cik daudz noteikts ēdiens palielina cukura līmeni asinīs. Zema glikēmiskā indeksa pārtikas un dzērienu lietošana var palīdzēt uzlabot cukura līmeņa kontroli asinīs cilvēkiem ar diabētu.
Tādējādi burkānu sula var būt labs aizstājējs augsta GI augļu sulām. Tomēr ir svarīgi kontrolēt porciju lielumu, jo pārāk daudz var paaugstināt cukura līmeni asinīs.
Kopsavilkums: Ierobežoti pētījumi ar dzīvniekiem liecina, ka fermentēta un purpura burkānu sula uzlabo cukura līmeņa kontroli asinīs. Lai gan parastajai burkānu sulai ir arī zems GI, tev noteikti vajadzētu to dzert ļoti mērenos daudzumos.
6. Burkānu sula var uzlabot ādas veselību
Burkānu sulas barības vielas var būt īpaši labvēlīgas ādas veselībai.
Viena tase (250 ml) burkānu sulas nodrošina vairāk nekā 20% no ieteicamās dienas C vitamīna devas, kas ir ūdenī šķīstoša barības viela, kas nepieciešama kolagēna ražošanai. Šis savienojums ir visbiežāk sastopamais šķiedru proteīns tavā organismā, un tas nodrošina tavai ādai elastību un izturību.
Turklāt C vitamīns darbojas kā antioksidants, lai pasargātu tavu ādu no brīvo radikāļu bojājumiem.
Beta karotīns burkānu sulā var arī palīdzēt tavai ādai. Viens pētījums atklāja, ka ar karotinoīdiem bagāta diēta var pasargāt tavu ādu no ultravioletā (UV) starojuma bojājumiem un uzlabot ādas izskatu.
Kopsavilkums: Burkānu sula nodrošina C vitamīnu un beta karotīnu, divus antioksidantus, kas var pasargāt tavu ādu no bojājumiem. C vitamīns ir nepieciešams arī kolagēna ražošanai, kas stiprina ādu.
Ieteicamais lasāmais: 9 iespaidīgi ķirbja ieguvumi uzturam un labsajūtai
7. Burkānu sula var stiprināt sirds veselību
Burkānu sula var palīdzēt samazināt sirds slimību riska faktorus.
Pirmkārt, burkānu sula ir labs kālija avots, minerālviela, kam ir svarīga loma pareizā asinsspiediena regulēšanā. Ir pierādīts, ka diēta ar augstu kālija saturu pasargā no augsta asinsspiediena un insulta.
Antioksidantu savienojumi burkānu sulā var arī labvēlīgi ietekmēt tavu sirdi.
3 mēnešu pētījums ar 17 pieaugušajiem ar augstu holesterīna un triglicerīdu līmeni atklāja, ka 2 tases (480 ml) burkānu sulas dzeršana dienā ievērojami palielināja asins antioksidantu līmeni un samazināja asins lipīdu oksidāciju, kas var izraisīt sirds slimības.
Tomēr ir nepieciešami plašāki pētījumi ar cilvēkiem.
Kopsavilkums: Kālijs un antioksidanti burkānu sulā var palīdzēt samazināt asinsspiedienu un sirds slimību riska faktorus.
8. Burkānu sula var aizsargāt tavas aknas
Tiek uzskatīts, ka karotinoīdi burkānu sulā veicina aknu veselību.
Vairāki pētījumi liecina, ka karotinoīdu pretiekaisuma un antioksidantu iedarbība pasargā no bezalkoholiskas taukainas aknu slimības (NAFLD).
NAFLD rodas, kad tauki uzkrājas tavās aknās, parasti slikta uztura, liekā svara vai aptaukošanās rezultātā. Tas galu galā var progresēt līdz aknu rētošanai un ilgstošiem bojājumiem.
8 nedēļu pētījums ar žurkām atklāja, ka burkānu sula samazināja dažus NAFLD marķierus. Cits grauzēju pētījums sniedza līdzīgus rezultātus, atklājot, ka burkānu sula nesamazināja taukus aknās, bet samazināja iekaisuma asins marķierus.
Tomēr ir nepieciešami pētījumi ar cilvēkiem.
Kopsavilkums: Pateicoties augstajam pretiekaisuma karotinoīdu daudzumam, burkānu sula var pasargāt tavas aknas no tādiem stāvokļiem kā NAFLD. Tomēr ir nepieciešami plašāki pētījumi.
Burkānu sulas piesardzības pasākumi
Lai gan burkānu sula ir pilnīgi droša lielākajai daļai cilvēku, ir jāņem vērā daži piesardzības pasākumi.
Dažas burkānu sulas, īpaši svaigi spiestas, var nebūt pasterizētas, lai iznīcinātu kaitīgās baktērijas. Grūtniecēm, gados vecākiem cilvēkiem, maziem bērniem un tiem, kam ir novājināta imūnsistēma, vajadzētu izvairīties no nepasterizētas burkānu sulas.
Turklāt ļoti lielu burkānu sulas daudzumu dzeršana var izraisīt karotinēmiju – stāvokli, kas padara tavu ādu dzeltenīgi oranžu augsta beta karotīna līmeņa asinīs dēļ.
Lai gan tas nav kaitīgi, tas var būt satraucoši. Beta karotīna avotu īslaicīga izņemšana no tavas diētas parasti atrisina problēmu.
Visbeidzot, burkānu sulā ir mazāk šķiedrvielu nekā veselos burkānos un tā satur dabiskos cukurus. Tā kā zemāks šķiedrvielu saturs nozīmē, ka tās cukuri tiek absorbēti ātrāk, pārāk daudz dzeršana var paaugstināt cukura līmeni asinīs.
Lai gan burkānu sulas zemais GI nozīmē, ka tā nepalielina cukura līmeni asinīs tik daudz kā citas sulas, tev tomēr vajadzētu būt uzmanīgam, lai mērenā daudzumā to lietotu, ja tev ir diabēts – īpaši, ja tu to dzer vienu pašu.
Kopsavilkums: Dažas burkānu sulas šķirnes var nebūt pasterizētas, un no tām vajadzētu izvairīties noteiktām iedzīvotāju grupām, tostarp grūtniecēm. Pārāk daudz dzeršana var arī īslaicīgi mainīt tavas ādas krāsu.
Kopsavilkums
Burkānu sula ir neticami barojoša, nodrošinot kāliju, vairākus karotinoīdus un A, C un K vitamīnus.
Šīs dārzeņu sulas dzeršana var palīdzēt uzlabot redzes veselību, stiprināt tavu imūnsistēmu un stiprināt tavu ādu. Tomēr ir nepieciešami plašāki pētījumi ar cilvēkiem.
Tā kā tā satur dabiskos cukurus, tu varētu vēlēties to dzert mērenā daudzumā.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
