Čerimoja (Annona cherimola) ir zaļš, konusa formas auglis ar ādainu mizu un krēmīgu, saldu mīkstumu.
Tiek uzskatīts, ka tā radusies Dienvidamerikas Andu kalnos, un to audzē tropiskos apgabalos ar lielu augstumu.
Pateicoties tās krēmīgajai tekstūrai, čerimoja ir pazīstama arī kā krēma ābols. To bieži ēd ar karoti un pasniedz atdzesētu kā krēmu. Čerimojai ir salda garša, kas līdzīga citiem tropiskiem augļiem, piemēram, banāniem un ananāsiem.
Zaudēt svaru
Audzēt muskuļus
Ēst veselīgi
Izpētīt jaunas virtuves
Amanda K.
Pieejams App StoreBagāts ar šķiedrvielām, vitamīniem un minerālvielām, šis unikālais auglis var atbalstīt imunitāti, mazināt iekaisumu un veicināt acu un sirds veselību.
Tomēr noteiktas čerimojas daļas satur toksīnus, kas lielos daudzumos var sabojāt tavu nervu sistēmu.
Šeit ir 8 pārsteidzoši čerimojas ieguvumi.
1. Čerimoja ir bagāta ar antioksidantiem
Čerimoja ir pilna ar antioksidantiem, kas cīnās ar brīvajiem radikāļiem tavā organismā. Augsts brīvo radikāļu līmenis var izraisīt oksidatīvo stresu, kas saistīts ar daudzām hroniskām slimībām, tostarp vēzi un sirds slimībām.
Noteiktiem čerimojas savienojumiem – tostarp kaurenoīnskābei, flavonoīdiem, karotinoīdiem un C vitamīnam – piemīt spēcīga antioksidanta iedarbība.
Viens mēģenē veikts pētījums atklāja, ka gan miza, gan mīkstums ir lieliski antioksidantu avoti – mizas savienojumi ir īpaši efektīvi oksidatīvo bojājumu novēršanā.
Tomēr ņem vērā, ka čerimojas mizu nevajadzētu ēst veselības apsvērumu dēļ. Tas ir sīkāk izskaidrots zemāk.
Čerimojas karotinoīdu antioksidanti, piemēram, luteīns, var būt īpaši spēcīgi. Pētījumi liecina, ka pārtika, kas bagāta ar karotinoīdiem, var uzlabot acu veselību un samazināt sirds slimību un noteiktu vēža veidu risku.
2. Čerimoja var uzlabot tavu garastāvokli
Čerimoja ir lielisks B6 vitamīna (piridoksīna) avots. 1 glāze (160 grami) augļa satur 24% no ieteicamās dienas devas.
B6 vitamīnam ir svarīga loma neirotransmiteru, tostarp serotonīna un dopamīna, veidošanā, kas palīdz regulēt tavu garastāvokli.
Nepietiekams šī vitamīna līmenis var veicināt garastāvokļa traucējumus.
Zems B6 vitamīna līmenis asinīs ir saistīts ar depresiju, īpaši gados vecākiem cilvēkiem. Viens pētījums ar gados vecākiem cilvēkiem atklāja, ka B6 vitamīna deficīts dubultoja depresijas iespējamību.
Palielinot šī svarīgā vitamīna līmeni, ēdot tādus pārtikas produktus kā čerimoja, var palīdzēt samazināt depresijas risku, kas saistīts ar B6 vitamīna deficītu.
3. Čerimoja var nākt par labu acu veselībai
Čerimoja ir bagāta ar karotinoīdu antioksidantu luteīnu, kas ir viens no galvenajiem antioksidantiem tavās acīs, kas uztur veselīgu redzi, cīnoties ar brīvajiem radikāļiem.
Vairāki pētījumi saista augstu luteīna uzņemšanu ar labu acu veselību un zemāku ar vecumu saistītas makulas deģenerācijas (AMD) risku, kas ir stāvoklis, ko raksturo acu bojājumi un redzes zudums.
Luteīns var arī aizsargāt pret citām acu problēmām, tostarp kataraktu, kas ir acs apduļķošanās, kas izraisa sliktu redzi un redzes zudumu.
8 pētījumu pārskats atklāja, ka personām ar visaugstāko luteīna līmeni asinīs bija par 27% mazāks risks saslimt ar kataraktu, salīdzinot ar tiem, kuriem bija viszemākais līmenis.
Tāpēc luteīnu bagātu pārtikas produktu, piemēram, čerimojas, lietošana var atbalstīt acu veselību un samazināt tādu slimību kā AMD un katarakta risku.
4. Čerimoja var novērst augstu asinsspiedienu
Čerimoja ir bagāta ar barības vielām, kas palīdz regulēt asinsspiedienu, piemēram, kāliju un magniju.
Īpaši, 1 glāze (160 grami) augļa satur 10% no ieteicamās dienas devas kālijam un vairāk nekā 6% no ieteicamās dienas devas magnijam.
Gan kālijs, gan magnijs veicina asinsvadu paplašināšanos, kas savukārt palīdz pazemināt asinsspiedienu. Augsts asinsspiediens var palielināt sirds slimību un insulta risku.
Viens pārskats atzīmēja, ka kālija dienas devas – 4700 mg dienā – lietošana var samazināt sistolisko un diastolisko asinsspiedienu attiecīgi par aptuveni 8 un 4 mm Hg.
Cits pārskats atklāja apgrieztu saistību starp magnija uzņemšanu un augsta asinsspiediena risku, salīdzinot cilvēkus ar visaugstāko magnija uzņemšanu ar tiem, kuriem bija viszemākā uzņemšana. Katra papildu 100 mg magnija uzņemšana dienā bija saistīta ar par 5% zemāku augsta asinsspiediena risku.
Ieteicamais lasāmais: 10 makadāmijas riekstu ieguvumi veselībai un uzturam
5. Čerimoja var veicināt labu gremošanu
Viena glāze (160 grami) čerimojas nodrošina gandrīz 5 gramus uztura šķiedrvielu, kas ir vairāk nekā 17% no ieteicamās dienas devas.
Tā kā šķiedrvielas nevar sagremot vai absorbēt, tās palielina izkārnījumu apjomu un palīdz tiem virzīties caur zarnām.
Turklāt šķīstošās šķiedrvielas, piemēram, tās, kas atrodamas čerimojā, var barot labās baktērijas tavā zarnu traktā, kā arī fermentēties, lai ražotu īsās ķēdes taukskābes (SCFAs). Šīs skābes ietver butirātu, acetātu un propionātu.
SCFAs ir enerģijas avoti tavam ķermenim un var aizsargāt pret iekaisuma slimībām, kas skar tavu gremošanas traktu, piemēram, Krona slimību un čūlaino kolītu.
Atbalstot veselīgu zarnu darbību un barojot zarnu baktērijas, čerimoja un citi šķiedrvielām bagāti pārtikas produkti var veicināt optimālu gremošanas veselību.
6. Čerimojai var būt pretvēža īpašības
Daži čerimojas savienojumi var palīdzēt cīnīties ar vēzi.
Čerimoja satur flavonoīdus, tostarp katehīnu, epikatehīnu un epigallokatehīnu, kas mēģenē veiktu pētījumu laikā ir pierādījuši spēju apturēt vēža šūnu augšanu.
Viens pētījums atklāja, ka urīnpūšļa vēža šūnu apstrāde ar epikatehīnu izraisīja ievērojami mazāku šūnu augšanu un replikāciju, salīdzinot ar šūnām, kas nesaņēma šo flavonoīdu.
Cits mēģenē veikts pētījums novēroja, ka daži katehīni – tostarp tie, kas atrodami čerimojā – apturēja līdz pat 100% krūts vēža šūnu augšanas.
Turklāt populācijas pētījumi liecina, ka personām, kas lieto flavonoīdiem bagātu uzturu, ir zemāks risks saslimt ar noteiktiem vēža veidiem – piemēram, kuņģa un resnās zarnas vēzi – nekā cilvēkiem, kuru uzturā ir maz šo savienojumu.
Tomēr ir nepieciešami vairāk pētījumu ar cilvēkiem, lai pilnībā izprastu, kā čerimojā un citos augļos atrodamie savienojumi ietekmē vēzi.
Ieteicamais lasāmais: 10 iespaidīgi mango ieguvumi uzturam un labsajūtai
7. Čerimoja var cīnīties ar iekaisumu
Hronisks iekaisums ir saistīts ar paaugstinātu daudzu slimību, tostarp sirds slimību un vēža, risku.
Īpaši, čerimoja nodrošina vairākus pretiekaisuma savienojumus, tostarp kaurenoīnskābi.
Šai skābei ir spēcīga pretiekaisuma iedarbība, un dzīvnieku pētījumos ir pierādīts, ka tā samazina noteiktus iekaisuma proteīnus.
Turklāt čerimoja lepojas ar katehīnu un epikatehīnu, flavonoīdu antioksidantiem, kuriem mēģenē un dzīvnieku pētījumos ir atklāta spēcīga pretiekaisuma iedarbība.
Viens pētījums novēroja, ka pelēm, kurām tika dots ar epikatehīnu bagātināts uzturs, bija samazināts iekaisuma marķiera C-reaktīvā proteīna (CRP) līmenis asinīs, salīdzinot ar kontroles grupu.
Augsts CRP līmenis ir saistīts ar aterosklerozi, artēriju sacietēšanu un sašaurināšanos, kas ievērojami palielina sirds slimību risku.
8. Čerimoja var atbalstīt imunitāti
Tāpat kā citi tropiskie augļi, čerimoja ir bagāta ar C vitamīnu, barības vielu, kas atbalsta imunitāti, cīnoties ar infekcijām un slimībām.
C vitamīna deficīts ir saistīts ar pavājinātu imunitāti un paaugstinātu infekciju risku.
Pētījumi ar cilvēkiem turklāt atklāj, ka C vitamīns var palīdzēt samazināt saaukstēšanās ilgumu. Tomēr pētījumi ir pretrunīgi un galvenokārt koncentrējušies uz uztura bagātinātājiem, nevis uztura C vitamīnu.
Čerimojas un citu ar šo vitamīnu bagātu pārtikas produktu lietošana ir vienkāršs veids, kā nodrošināt adekvātu imūnsistēmas veselību.
Čerimojas blakusparādības
Lai gan čerimoja piedāvā iespaidīgus ieguvumus veselībai, tā satur nelielu daudzumu toksisku savienojumu.
Čerimoja un citi Annona sugas augļi satur annonacīnu, toksīnu, kas var ietekmēt tavas smadzenes un nervu sistēmu.
Novērojumu pētījumi tropiskajos apgabalos saista lielu Annona augļu patēriņu ar paaugstinātu specifiska Parkinsona slimības veida risku, kas nereaģē uz parastajiem medikamentiem.
Visas čerimojas auga daļas var saturēt annonacīnu, bet tas ir viskoncentrētākais sēklās un mizā.
Lai baudītu čerimoju un ierobežotu savu pakļautību annonacīnam, pirms ēšanas izņem un izmet sēklas un mizu.
Ja tu īpaši uztraucies par annonacīnu vai tev ir Parkinsona slimība vai cits nervu sistēmas stāvoklis, vislabāk varētu būt izvairīties no čerimojas.
Ieteicamais lasāmais: 9 iespaidīgi bumbieru ieguvumi veselībai
Kā ēst čerimoju
Čerimoju var atrast daudzos pārtikas veikalos un veselīgas pārtikas veikalos, taču tā var nebūt pieejama atkarībā no tavas atrašanās vietas.
Tā jāuzglabā istabas temperatūrā, līdz tā kļūst mīksta, pēc tam jāglabā ledusskapī līdz 3 dienām.
Lai sagatavotu čerimoju, noņem un izmet mizu un sēklas, pēc tam sagriez ar mazu nazi un sagriez augli gabaliņos.
Čerimoja garšo lieliski augļu salātos, sajaukta ar jogurtu vai auzu pārslām, vai sablenderēta smūtijos vai salātu mērcēs. Tu vari arī ēst atdzesētu čerimoju kā krēmu, pārgriežot augli uz pusēm, pēc tam izņemot mīkstumu ar karoti.
Tā labi der arī sāļos ēdienos, piemēram, čerimoja ar čili-laima garnelēm un čerimojas aukstā vasaras zupa.
Kopsavilkums
Čerimoja – pazīstama arī kā krēma ābols – ir salds, tropisks auglis ar krēmīgu tekstūru.
Tā ir bagāta ar labvēlīgām barības vielām, kas var atbalstīt tavu garastāvokli, imunitāti un gremošanu.
Tomēr čerimoja satur nelielu daudzumu toksisku savienojumu – īpaši mizā un sēklās. Lai droši patērētu čerimoju, vispirms nomizo mizu un izņem sēklas.
Šis unikālais auglis var būt lielisks papildinājums uzturvielām bagātam, sabalansētam uzturam.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
