Kanēlis ir ļoti garšīga garšviela.
Tā ir novērtēta tās ārstniecisko īpašību dēļ tūkstošiem gadu.
Mūsdienu zinātne tagad ir apstiprinājusi to, ko cilvēki zināja jau sen.
Zaudēt svaru
Audzēt muskuļus
Ēst veselīgi
Izpētīt jaunas virtuves
Jennifer S.
Pieejams App StoreŠeit ir 10 kanēļa ieguvumi veselībai, ko apstiprina zinātniski pētījumi.
1. Kanēlis satur vielu ar spēcīgām ārstnieciskām īpašībām
Kanēlis ir garšviela, ko iegūst no koku iekšējās mizas, kas zinātniski pazīstami kā Cinnamomum.
Tas ir izmantots kā sastāvdaļa visā vēsturē, sākot jau no Senās Ēģiptes. Agrāk tas bija rets un vērtīgs, un tika uzskatīts par dāvanu, kas piemērota karaļiem.
Mūsdienās kanēlis ir lēts, pieejams katrā lielveikalā un atrodams kā sastāvdaļa dažādos ēdienos un receptēs.
Ir divi galvenie kanēļa veidi:
- Ceilonas kanēlis: Pazīstams arī kā “īstais” kanēlis.
- Kasijas kanēlis: Mūsdienās izplatītākā šķirne, un to cilvēki parasti dēvē par “kanēli”.
Kanēli iegūst, nogriežot kanēļa koku stumbrus. Pēc tam tiek izņemta iekšējā miza un noņemtas koksnes daļas.
Žūstot, tā veido sloksnes, kas sarullējas, veidojot kanēļa standziņas. Šīs standziņas var samalt, veidojot kanēļa pulveri.
Kanēļa atšķirīgā smarža un garša ir saistīta ar eļļaino daļu, kas ir ļoti bagāta ar savienojumu cinamaldehīdu.
Zinātnieki uzskata, ka šis savienojums ir atbildīgs par lielāko daļu kanēļa spēcīgās ietekmes uz veselību un vielmaiņu.
Kopsavilkums: Kanēlis ir populāra garšviela. Tas ir bagāts ar cinamaldehīdu, kas, domājams, ir atbildīgs par lielāko daļu kanēļa ieguvumu veselībai.
2. Kanēlis ir bagāts ar antioksidantiem
Antioksidanti aizsargā tavu ķermeni no oksidatīviem bojājumiem, ko izraisa brīvie radikāļi.
Kanēlis ir bagāts ar spēcīgiem antioksidantiem, piemēram, polifenoliem.
Pētījumā, kurā salīdzināja 26 garšvielu antioksidantu aktivitāti, kanēlis izrādījās nepārprotams uzvarētājs, pat pārspējot tādus “superēdienus” kā ķiploki un oregano.
Tas ir tik spēcīgs, ka kanēli var izmantot kā dabisku pārtikas konservantu.
Kopsavilkums: Kanēlis satur lielu daudzumu ļoti spēcīgu polifenolu antioksidantu.
3. Kanēlim piemīt pretiekaisuma īpašības
Iekaisums ir neticami svarīgs.
Tas palīdz tavam ķermenim cīnīties ar infekcijām un atjaunot audu bojājumus.
Tomēr iekaisums var kļūt par problēmu, ja tas ir hronisks un vērsts pret tava ķermeņa audiem.
Kanēlis šajā ziņā var būt noderīgs. Pētījumi liecina, ka šai garšvielai un tās antioksidantiem piemīt spēcīgas pretiekaisuma īpašības.
Kopsavilkums: Kanēļa antioksidantiem piemīt pretiekaisuma iedarbība, kas var palīdzēt samazināt slimību risku.
4. Kanēlis var samazināt sirds slimību risku
Kanēlis ir saistīts ar samazinātu sirds slimību risku, kas ir pasaulē visbiežākais priekšlaicīgas nāves cēlonis.
Cilvēkiem ar 2. tipa cukura diabētu ir pierādīts, ka 1 grams jeb apmēram puse tējkarotes kanēļa dienā labvēlīgi ietekmē asins rādītājus.
Tas samazina kopējā holesterīna, “sliktā” ZBL holesterīna un triglicerīdu līmeni, savukārt “labais” ABL holesterīns paliek stabils.
Nesen liels pārskata pētījums secināja, ka kanēļa deva tikai 120 mg dienā var radīt šos efektus. Šajā pētījumā kanēlis arī palielināja “labā” ABL holesterīna līmeni.
Pētījumos ar dzīvniekiem ir pierādīts, ka kanēlis samazina asinsspiedienu.
Apvienojot visus šos faktorus, var ievērojami samazināties sirds slimību risks.
Kopsavilkums: Kanēlis var uzlabot dažus galvenos sirds slimību riska faktorus, tostarp holesterīnu, triglicerīdus un asinsspiedienu.
5. Kanēlis var uzlabot jutību pret hormonu insulīnu
Insulīns ir viens no galvenajiem hormoniem, kas regulē vielmaiņu un enerģijas izmantošanu.
Tas ir arī būtisks, lai transportētu cukuru no asinsrites uz tavām šūnām.
Problēma ir tā, ka daudzi cilvēki ir rezistenti pret insulīna iedarbību.
Tas ir pazīstams kā insulīna rezistence, kas ir nopietnu stāvokļu, piemēram, metaboliskā sindroma un 2. tipa cukura diabēta, pazīme.
Labā ziņa ir tā, ka kanēlis var ievērojami samazināt insulīna rezistenci, palīdzot šim svarīgajam hormonam veikt savu darbu.
Palielinot insulīna jutību, kanēlis var pazemināt cukura līmeni asinīs, kā apspriests nākamajā nodaļā.
Kopsavilkums: Ir pierādīts, ka kanēlis ievērojami palielina jutību pret hormonu insulīnu.
Ieteicamais lasāmais: Kā kanēlis pazemina asins cukura līmeni un cīnās ar diabētu
6. Kanēlis pazemina cukura līmeni asinīs un tam ir spēcīga pretdiabēta iedarbība
Kanēlis ir labi pazīstams ar savām cukura līmeni pazeminošajām īpašībām.
Papildus labvēlīgajai ietekmei uz insulīna rezistenci, kanēlis var pazemināt cukura līmeni asinīs ar vairākiem citiem mehānismiem.
Pirmkārt, ir pierādīts, ka kanēlis samazina glikozes daudzumu, kas nonāk asinsritē pēc ēšanas.
Tas notiek, traucējot daudziem gremošanas fermentiem, kas palēnina ogļhidrātu sadalīšanos gremošanas traktā.
Otrkārt, kanēļa savienojums var iedarboties uz šūnām, imitējot insulīnu.
Tas ievērojami uzlabo glikozes uzņemšanu tavās šūnās, lai gan tas darbojas daudz lēnāk nekā pats insulīns.
Daudzi pētījumi ar cilvēkiem ir apstiprinājuši kanēļa pretdiabēta iedarbību, parādot, ka tas var pazemināt tukšā dūšā cukura līmeni asinīs par 10–29%.
Efektīvā deva parasti ir 1–6 grami jeb apmēram 0,5–2 tējkarotes kanēļa dienā.
Lai iegūtu vairāk informācijas par to, kā tu vari pazemināt cukura līmeni asinīs, apskati 15 vieglus veidus, kā dabiski pazemināt cukura līmeni asinīs.
Kopsavilkums: Ir pierādīts, ka kanēlis samazina tukšā dūšā cukura līmeni asinīs, tam ir spēcīga pretdiabēta iedarbība, lietojot 1–6 gramus jeb 0,5–2 tējkarotes dienā.
7. Kanēlim var būt labvēlīga ietekme uz neirodeģeneratīvām slimībām
Neirodeģeneratīvas slimības raksturo progresējošs smadzeņu šūnu struktūras vai funkcijas zudums.
Alcheimera un Parkinsona slimība ir divi no visbiežāk sastopamajiem veidiem.
Divi kanēlī atrastie savienojumi, šķiet, kavē proteīna tau uzkrāšanos smadzenēs, kas ir viena no Alcheimera slimības pazīmēm.
Pētījumā ar pelēm, kurām bija Parkinsona slimība, kanēlis palīdzēja aizsargāt neironus, normalizēja neirotransmiteru līmeni un uzlaboja motoriskās funkcijas.
Šie efekti ir jāturpina pētīt cilvēkiem.
Kopsavilkums: Pētījumos ar dzīvniekiem ir pierādīts, ka kanēlis rada dažādus uzlabojumus Alcheimera un Parkinsona slimības gadījumā. Tomēr trūkst pētījumu ar cilvēkiem.
Ieteicamais lasāmais: 10 Zelta piena ieguvumi veselībai un kā to pagatavot
8. Kanēlis var aizsargāt pret vēzi
Vēzis ir nopietna slimība, ko raksturo nekontrolēta šūnu augšana.
Kanēlis ir plaši pētīts tā potenciālajai izmantošanai vēža profilaksē un ārstēšanā.
Kopumā pierādījumi aprobežojas ar mēģeņu un dzīvnieku pētījumiem, kas liecina, ka kanēļa ekstrakti var aizsargāt pret vēzi.
Tas darbojas, samazinot vēža šūnu augšanu un asinsvadu veidošanos audzējos, un šķiet, ka tas ir toksisks vēža šūnām, izraisot šūnu nāvi.
Pētījumā ar pelēm, kurām bija resnās zarnas vēzis, atklājās, ka kanēlis ir spēcīgs detoksikācijas enzīmu aktivators resnajā zarnā, aizsargājot pret turpmāku vēža augšanu.
Šos atklājumus apstiprināja mēģeņu eksperimenti, kas parādīja, ka kanēlis aktivizē aizsargājošas antioksidantu reakcijas cilvēka resnās zarnas šūnās.
Vai kanēlim ir kāda ietekme uz dzīviem, elpojošiem cilvēkiem, ir jāapstiprina kontrolētos pētījumos.
Kopsavilkums: Pētījumi ar dzīvniekiem un mēģenēs liecina, ka kanēlim var būt aizsargājoša iedarbība pret vēzi.
9. Kanēlis palīdz cīnīties ar bakteriālām un sēnīšu infekcijām
Cinamaldehīds, viena no galvenajām kanēļa aktīvajām sastāvdaļām, var palīdzēt cīnīties ar dažāda veida infekcijām.
Ir pierādīts, ka kanēļa eļļa efektīvi ārstē elpceļu infekcijas, ko izraisa sēnītes.
Tas var arī kavēt noteiktu baktēriju, tostarp Listeria un Salmonella, augšanu.
Tomēr pierādījumi ir ierobežoti, un līdz šim nav pierādīts, ka kanēlis samazinātu infekcijas citur organismā.
Kanēļa pretmikrobu iedarbība var arī palīdzēt novērst zobu kariesu un samazināt sliktu elpu.
Kopsavilkums: Cinamaldehīdam piemīt pretsēnīšu un antibakteriālas īpašības, kas var samazināt infekcijas un palīdzēt cīnīties ar zobu kariesu un sliktu elpu.
10. Kanēlis var palīdzēt cīnīties ar HIV
HIV ir vīruss, kas lēnām noārda tavu imūnsistēmu, kas, ja to neārstē, galu galā var izraisīt AIDS.
Tiek uzskatīts, ka kanēlis, kas iegūts no Kasijas šķirnēm, palīdz cīnīties pret HIV-1, kas ir visizplatītākais HIV vīrusa celms cilvēkiem.
Laboratorijas pētījumā, kurā tika pētītas ar HIV inficētas šūnas, tika konstatēts, ka kanēlis bija visefektīvākā ārstēšana no visiem 69 pētītajiem ārstniecības augiem.
Lai apstiprinātu šos efektus, ir nepieciešami pētījumi ar cilvēkiem.
Kopsavilkums: Mēģeņu pētījumi ir parādījuši, ka kanēlis var palīdzēt cīnīties ar HIV-1, galveno HIV veidu cilvēkiem.
Ieteicamais lasāmais: Ceilonas vs. Kasijas kanēlis: Kādas ir atšķirības?
Labāk ir izmantot Ceilonas, “īsto” kanēli
Ne visi kanēļi ir vienādi.
Kasijas šķirne satur ievērojamu daudzumu savienojuma kumarīna, kas lielās devās tiek uzskatīts par kaitīgu.
Visam kanēlim vajadzētu būt labvēlīgai ietekmei uz veselību, taču Kasija lielās devās var radīt problēmas kumarīna satura dēļ.
Ceilonas (“īstais” kanēlis) šajā ziņā ir daudz labāks, un pētījumi liecina, ka tajā ir daudz mazāk kumarīna nekā Kasijas šķirnē.
Diemžēl lielākā daļa lielveikalos atrodamā kanēļa ir lētākā Kasijas šķirne.
Ceilonas kanēli tu vari atrast dažos veselīgas pārtikas veikalos vai tiešsaistē.
Kopsavilkums
Galu galā kanēlis ir viena no garšīgākajām un veselīgākajām garšvielām uz planētas.
Tas var pazemināt cukura līmeni asinīs, samazināt sirds slimību riska faktorus un tam ir daudz citu iespaidīgu ieguvumu veselībai.
Tikai pārliecinies, ka iegādājies Ceilonas kanēli vai pieturies pie mazām devām, ja izmanto Kasijas šķirni.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
