Karija lapas nāk no karija koka (Murraya koenigii), kas ir Indijas dzimtene. Šīs lapas ir pazīstamas ar savu atšķirīgo aromātu un unikālo garšu ar citrusaugļu notīm.
Ir vērts atzīmēt, ka karija lapas atšķiras no karija pulvera, lai gan tās parasti tiek iekļautas šajā labi zināmajā garšvielu maisījumā. Tās bieži tiek izmantotas, lai uzlabotu dažādu ēdienu, piemēram, kariju, rīsu un lēcu zupu, garšu.
Bet šīs lapas nav tikai garšīgs garšaugs ēdiena gatavošanai; tās ir arī pilnas ar veselību veicinošām augu sastāvdaļām.
Zaudēt svaru
Audzēt muskuļus
Ēst veselīgi
Izpētīt jaunas virtuves
Chris B.
Pieejams App StoreŠeit ir 9 ievērojami ieguvumi veselībai un veidi, kā tu vari izmantot karija lapas.
1. Karija lapas satur augstu spēcīgu augu savienojumu līmeni
Karija lapas ir pilnas ar dabīgiem elementiem, piemēram, alkaloīdiem un fenoliem, kas piedāvā dažādus ieguvumus veselībai.
Pētījumi atklāj, ka karija lapām ir dažādi unikāli elementi, piemēram, linalols un kariofilēns, kas palīdz uzlabot tavu veselību.
Lielākā daļa šo elementu darbojas kā antioksidanti, kas ir vitāli svarīgi, lai uzturētu tavu ķermeni labā formā un bez slimībām.
Šie antioksidanti neitralizē kaitīgās vielas, ko sauc par brīvajiem radikāļiem, un samazina oksidatīvo stresu, kas ir saistīts ar hronisku slimību attīstību.
Piemēram, eksperimenti ar žurkām parādīja, ka karija lapu ekstrakta, kas bagāts ar antioksidantiem, lietošana palīdzēja aizsargāt pret zāļu izraisītām kuņģa problēmām un samazināja oksidatīvā stresa pazīmes, salīdzinot ar kontroles grupu.
Citi testi ar dzīvniekiem ir atklājuši, ka karija lapu ekstrakts var arī pasargāt no bojājumiem vitāli svarīgiem orgāniem, piemēram, sirdij un smadzenēm, ko izraisa oksidatīvais stress.
Lai gan ir nepieciešami vairāk pētījumu ar cilvēkiem, nav šaubu, ka karija lapas ir bagātas ar labvēlīgiem savienojumiem, kas piedāvā ievērojamus antioksidantu ieguvumus vispārējai veselībai.
Kopsavilkums: Karija lapas ir bagātas ar antioksidantiem, kas var samazināt oksidatīvo stresu un novērst brīvo radikāļu radītos bojājumus.
2. Karija lapu lietošana var samazināt sirds slimību riska faktorus
Augsts holesterīna un triglicerīdu līmenis var palielināt sirds problēmu risku. Tomēr karija lapu iekļaušana tavās maltītēs var palīdzēt pārvaldīt šos riskus.
Pētījumi liecina, ka karija lapas var labvēlīgi ietekmēt tavu sirdi vairākos veidos. Piemēram, eksperimenti ar dzīvniekiem ir parādījuši, ka šo lapu ekstrakti var samazināt augstu holesterīna un triglicerīdu līmeni.
Divu nedēļu pētījumā ar aptaukojušām žurkām, kurām tika dota diēta ar augstu tauku saturu, karija lapu ekstrakts ievērojami samazināja holesterīna un triglicerīdu līmeni. Šis efekts tika saistīts ar specifisku alkaloīdu, ko sauc par mahanimbīnu, kas atrodas lapās.
Cits 12 nedēļu pētījums ar pelēm parādīja, ka mahanimbīns efektīvi novērsa diētas ar augstu tauku saturu nelabvēlīgo ietekmi, piemēram, paaugstinātu lipīdu līmeni asinīs, tauku uzkrāšanos, iekaisumu un oksidatīvo stresu – visus faktorus, kas var izraisīt sirds problēmas.
Papildu pētījumi ar dzīvniekiem ir arī parādījuši, ka karija lapu ekstrakts var samazināt holesterīna līmeni.
Lai gan šie pētījumi ir iedrošinoši, mums joprojām ir nepieciešami vairāk pētījumu ar cilvēkiem, lai stingri noteiktu šos karija lapu ieguvumus sirds veselībai.
Kopsavilkums: Karija lapu lietošana var palīdzēt samazināt sirds slimību riska faktorus, piemēram, augstu holesterīna un triglicerīdu līmeni, lai gan ir nepieciešami vairāk pētījumu.
3. Karija lapām var būt neiroprotektīvas īpašības
Karija lapas var potenciāli uzlabot tavu nervu sistēmas veselību, tostarp smadzenes.
Alcheimera slimība ir deģeneratīva smadzeņu slimība, ko raksturo neironu zudums un oksidatīvā stresa rādītāji.
Pētījumi liecina, ka karija lapām ir sastāvdaļas, kas varētu aizsargāt pret smadzeņu slimībām, piemēram, Alcheimera slimību.
Viens pētījums ar pelēm atklāja, ka karija lapu ekstrakta perorāla lietošana palielināja smadzenes aizsargājošo antioksidantu, piemēram, glutationa peroksidāzes, glutationa reduktāzes un superoksīda dismutāzes, līmeni. Šie antioksidanti palīdz samazināt šūnu bojājumus smadzenēs.
Ekstrakts arī samazināja enzīmu aktivitāti, kas saistīta ar Alcheimera slimības progresēšanu.
Cits eksperiments atklāja, ka karija lapu ekstrakta perorāla lietošana 15 dienas uzlaboja atmiņas rādītājus jaunām un vecākām pelēm ar demences simptomiem.
Tomēr ir vērts atzīmēt, ka joprojām ir ierobežoti pētījumi ar cilvēkiem, tāpēc ir nepieciešami vairāk pētījumu, lai apstiprinātu šos iespējamos smadzeņu veselības ieguvumus.
Kopsavilkums: Daži pētījumi ar dzīvniekiem liecina, ka karija lapu ekstrakts var aizsargāt pret neirodeģeneratīvām slimībām. Tomēr ir nepieciešami vairāk pētījumu.
Ieteicamais lasāmais: 11 zinātniski pamatoti melnā pipara ieguvumi veselībai
4. Karija lapām var būt pretvēža iedarbība
Karija lapām ir sastāvdaļas, kas liecina par daudzsološām pretvēža īpašībām.
Viens pētījums, izmantojot mēģenes un karija lapu paraugus no dažādām Malaizijas vietām, atklāja, ka visi paraugi efektīvi cīnījās pret specifisku agresīvu krūts vēža formu.
Cits pētījums līdzīgā vidē atklāja, ka karija lapu ekstrakts ietekmēja divu veidu krūts vēža šūnu augšanu, samazinot to izdzīvošanas rādītāju un izraisot šūnu nāvi.
Karija lapu ekstrakts laboratorijas pētījumos ir izrādījies kaitīgs arī dzemdes kakla vēža šūnām.
Pētījumā ar pelēm, kas koncentrējās uz krūts vēzi, karija lapu ekstrakta perorāla lietošana samazināja audzēja izmēru un ierobežoja vēža izplatīšanos uz plaušām.
Turpmākie mēģeņu pētījumi ir izcēluši alkaloīdu karija lapās, ko sauc par girinimbīnu, kas izraisa resnās zarnas vēža šūnu nāvi.
Šie spēcīgie pretvēža efekti tiek attiecināti ne tikai uz girinimbīnu, bet arī uz lapās atrodamajiem antioksidantiem, piemēram, kvercetīnu un gallskābi.
Lai gan ir acīmredzams, ka karija lapas satur vēzi apkarojošus elementus, ir būtiski veikt vairāk pētījumu ar cilvēkiem, lai pamatotu šos ieguvumus.
Kopsavilkums: Saskaņā ar mēģeņu un dzīvnieku pētījumiem, karija lapām var būt spēcīgas pretvēža īpašības.
Ieteicamais lasāmais: 8 pārsteidzoši koriandra ieguvumi veselībai
5.–8. Citi karija lapu ieguvumi
Papildus iepriekš minētajiem potenciālajiem ieguvumiem, karija lapas var labvēlīgi ietekmēt veselību šādos veidos:
- Labvēlīgs cukura līmeņa kontrolei asinīs. Pētījumi ar dzīvniekiem ir parādījuši, ka karija lapu ekstrakts var palīdzēt samazināt augstu cukura līmeni asinīs un aizsargāt pret ar diabētu saistītiem simptomiem, tostarp nervu sāpēm un nieru bojājumiem.
- Var būt sāpes mazinošas īpašības. Pētījumi ar grauzējiem ir parādījuši, ka karija lapu ekstrakta perorāla lietošana ievērojami samazina inducētas sāpes.
- Ir pretiekaisuma iedarbība. Karija lapas satur plašu pretiekaisuma savienojumu klāstu, un pētījumi ar dzīvniekiem ir parādījuši, ka karija lapu ekstrakts var palīdzēt samazināt ar iekaisumu saistītus gēnus un olbaltumvielas.
- Piedāvā antibakteriālas īpašības. Mēģenes pētījumā tika konstatēts, ka karija lapu ekstrakts kavēja potenciāli kaitīgu baktēriju, tostarp Corynebacterium tuberculosis un Streptococcus pyogenes, augšanu.
Jāatzīmē, ka šie ieguvumi ir pierādīti mēģeņu vai dzīvnieku pētījumos. Nākotnē ir nepieciešami pētījumi ar cilvēkiem, lai pamatotu šos potenciālos ieguvumus.
Kopsavilkums: Ir nepieciešami vairāk pētījumu, lai apstiprinātu karija lapu antibakteriālo, pretdiabēta, sāpes mazinošo un pretiekaisuma iedarbību.
9. Karija lapas ir viegli iekļaujamas tavā uzturā
Karija lapas ir bijušas Indijas virtuves pamats jau gadsimtiem ilgi, pazīstamas ar savu unikālo citrusaugļu, nedaudz riekstaino garšu.
Šīs lapas parasti tiek izmantotas, lai piešķirtu dziļu, bagātīgu garšu gaļas ēdieniem, tradicionālajiem karijiem un citiem Indijas klasiskajiem ēdieniem.
Tu tās vari atrast svaigas dažos specializētajos veikalos, bet tās bieži ir pieejamas žāvētas garšvielu nodaļā parastos lielveikalos.
Gatavojot karija lapas mīkstinās un parasti tiek apceptas eļļā vai sviestā pirms pievienošanas receptēm.
Šeit ir daži radoši veidi, kā iekļaut karija lapas tavā ēdienā:
- Apcep karija lapas gī sviestā uz lielas uguns un iemaisi gī un mīkstinātās lapas savā iecienītākajā ēdienā.
- Pievieno karija lapas buljoniem, lai piešķirtu tiem svaigu, spilgtu garšu.
- Sajauc garšvielas, sajaucot svaigas vai žāvētas karija lapas ar citām garšvielām, piemēram, sarkanajiem čili pipariem, kurkumu un ķimeņu sēklām.
- Pārkaisi sasmalcinātas vai drupinātas žāvētas karija lapas virs sāļiem ēdieniem, lai iegūtu papildu garšas pieskārienu.
- Uzkarsē karija lapas eļļā un pēc tam izmanto šo aromatizēto eļļu kā mērci vai pārlej pāri kraukšķīgai maizei.
- Iemaisi karija lapas čatnijos vai mērcēs.
- Pievieno sasmalcinātas karija lapas sāļiem ceptiem izstrādājumiem, piemēram, maizēm vai krekeriem.
Iepriekš minētie ieteikumi ir tikai daži veidi, kā izmantot karija lapas tavā ēdienā, taču tās ir ļoti daudzpusīgas, tāpēc droši esi radošs ar šo garšīgo garšaugu.
Kopsavilkums: Karija lapas ir daudzpusīga un garšīga sastāvdaļa, ko var izmantot, lai piešķirtu interesi vairākiem ēdieniem.
Ieteicamais lasāmais: 8 pārsteidzoši krustnagliņu ieguvumi veselībai
Kopsavilkums
Karija lapas ir vairāk nekā tikai garšīgs papildinājums taviem ēdieniem; tās ir arī pilnas ar veselīgām augu sastāvdaļām, kas var darīt brīnumus tavai labsajūtai.
Pētījumi liecina, ka šo lapu ēšana var stiprināt tava ķermeņa dabisko aizsardzību pret kaitīgām molekulām. Tās var arī cīnīties pret vēža šūnām, samazināt sirds problēmu risku un uzturēt tavas smadzenes veselas.
Lieliski ir tas, ka tu vari pievienot karija lapas dažādām receptēm, lai padarītu tavas maltītes garšīgākas un veselīgākas.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
