Dateles ir dateļpalmas augļi, ko audzē daudzos pasaules tropu reģionos. Pēdējos gados dateles ir kļuvušas diezgan populāras.
Gandrīz visas Rietumu valstīs pārdotās dateles ir žāvētas.
Pēc izskata vari noteikt, vai dateles ir žāvētas. Krunkaina miza liecina, ka tās ir žāvētas, savukārt gluda miza norāda uz svaigumu.
Zaudēt svaru
Audzēt muskuļus
Ēst veselīgi
Izpētīt jaunas virtuves
Kevin H.
Pieejams App StoreAtkarībā no šķirnes, svaigas dateles ir diezgan mazas un to krāsa variē no spilgti sarkanas līdz spilgti dzeltenai. Medjool un Deglet Noor dateles ir visbiežāk patērētās šķirnes.
Dateles ir košļājamas un ar saldu garšu. Tās ir arī bagātas ar dažām svarīgām uzturvielām un tām ir dažādas priekšrocības un pielietojumi.
Šajā rakstā tiks apskatītas 8 dateļu ēšanas priekšrocības veselībai un kā tās iekļaut savā uzturā.
1. Dateles ir ļoti barojošas
Datelēm ir lielisks uzturvielu profils.
Tā kā tās ir žāvētas, to kaloriju saturs ir augstāks nekā vairumam svaigu augļu. Dateļu kaloriju saturs ir līdzīgs citu žāvētu augļu, piemēram, rozīņu un vīģu, kaloriju saturam.
Lielākā daļa dateļu kaloriju nāk no ogļhidrātiem. Pārējās ir no ļoti neliela olbaltumvielu daudzuma. Neskatoties uz kalorijām, dateles satur dažus svarīgus vitamīnus un minerālvielas, kā arī ievērojamu daudzumu šķiedrvielu.
3,5 unces (100 gramu) porcija nodrošina šādas uzturvielas:
- Kalorijas: 277
- Ogļhidrāti: 75 grami
- Šķiedrvielas: 7 grami
- Olbaltumvielas: 2 grami
- Kālijs: 20% no tavas dienas nepieciešamības
- Magnijs: 14% no tavas dienas nepieciešamības
- Varš: 18% no tavas dienas nepieciešamības
- Mangāns: 15% no tavas dienas nepieciešamības
- Dzelzs: 5% no tavas dienas nepieciešamības
- B6 vitamīns: 12% no tavas dienas nepieciešamības
Dateles ir arī bagātas ar antioksidantiem, kas var veicināt daudzas to veselības priekšrocības.
Kopsavilkums: Dateles satur vairākus vitamīnus un minerālvielas, kā arī šķiedrvielas un antioksidantus. Tomēr tās ir bagātas ar kalorijām, jo tās ir žāvēti augļi.
2. Dateles ir bagātas ar šķiedrvielām
Pietiekama šķiedrvielu uzņemšana ir svarīga tavai vispārējai veselībai.
Ar gandrīz 7 gramiem šķiedrvielu 3,5 unces porcijā, dateļu iekļaušana uzturā ir lielisks veids, kā palielināt šķiedrvielu uzņemšanu.
Šķiedrvielas var uzlabot gremošanas veselību, novēršot aizcietējumus. Tās veicina regulāru zarnu darbību, veicinot izkārnījumu veidošanos.
Vienā pētījumā 21 cilvēks, kurš 21 dienu patērēja 7 dateles dienā, novēroja uzlabojumus izkārnījumu biežumā un ievērojami palielinājās zarnu kustības, salīdzinot ar laiku, kad viņi neēda dateles.
Turklāt dateļu šķiedrvielas var būt noderīgas asins cukura kontrolei. Šķiedrvielas palēnina gremošanu un var palīdzēt novērst asins cukura līmeņa pārāk strauju paaugstināšanos pēc ēšanas.
Šī iemesla dēļ datelēm ir zems glikēmiskais indekss (GI), kas mēra, cik ātri tavs asins cukura līmenis paaugstinās pēc noteikta ēdiena ēšanas.
Kopsavilkums: Dateles ir bagātas ar šķiedrvielām, kas var būt noderīgas aizcietējumu novēršanai un asins cukura kontrolei.
3. Dateles ir bagātas ar slimības apkarojošiem antioksidantiem
Dateles nodrošina dažādus antioksidantus, kuriem ir vairākas veselības priekšrocības, tostarp samazināts vairāku slimību risks.
Antioksidanti aizsargā tavas šūnas no brīvajiem radikāļiem, kas ir nestabilas molekulas, kas var izraisīt kaitīgas reakcijas tavā organismā un novest pie slimībām.
Salīdzinot ar līdzīgiem augļu veidiem, piemēram, vīģēm un žāvētām plūmēm, datelēm ir visaugstākais antioksidantu saturs.
Šeit ir pārskats par trim spēcīgākajiem antioksidantiem datelēs:
- Flavonoīdi: Flavonoīdi ir spēcīgi antioksidanti, kas var palīdzēt samazināt iekaisumu un ir pētīti to potenciālajai spējai samazināt diabēta, Alcheimera slimības un noteiktu vēža veidu risku.
- Karotinoīdi: Karotinoīdi ir pierādīti, ka tie veicina sirds veselību un var arī samazināt ar acīm saistītu traucējumu, piemēram, makulas deģenerācijas, risku.
- Fenolskābe: Pazīstama ar savām pretiekaisuma īpašībām, fenolskābe var palīdzēt samazināt vēža un sirds slimību risku.
Kopsavilkums: Dateles satur vairākus antioksidantu veidus, kas var palīdzēt novērst noteiktu hronisku slimību, piemēram, sirds slimību, vēža, Alcheimera un diabēta, attīstību.
4. Dateles var veicināt smadzeņu veselību
Dateļu ēšana var palīdzēt uzlabot smadzeņu darbību.
Laboratorijas pētījumos atklāts, ka dateles palīdz samazināt iekaisuma marķierus, piemēram, interleikīnu 6 (IL-6), smadzenēs. Augsts IL-6 līmenis ir saistīts ar lielāku neirodeģeneratīvo slimību, piemēram, Alcheimera slimības, risku.
Turklāt pētījumos ar dzīvniekiem ir pierādīts, ka dateles palīdz samazināt amiloīda-beta olbaltumvielu aktivitāti, kas var veidot plāksnes smadzenēs.
Kad plāksnes uzkrājas smadzenēs, tās var traucēt saziņu starp smadzeņu šūnām, kas galu galā var izraisīt smadzeņu šūnu nāvi un Alcheimera slimību.
Viens pētījums ar dzīvniekiem atklāja, ka pelēm, kurām tika dota barība, kas sajaukta ar datelēm, bija ievērojami labāka atmiņa un mācīšanās spējas, kā arī mazāk ar trauksmi saistītas uzvedības, salīdzinot ar tām, kuras tās neēda.
Dateļu potenciālās smadzeņu darbību uzlabojošās īpašības ir saistītas ar to antioksidantu saturu, kas pazīstami ar iekaisuma mazināšanu, tostarp flavonoīdiem.
Tomēr ir nepieciešami pētījumi ar cilvēkiem, lai apstiprinātu dateļu lomu smadzeņu veselībā.
Kopsavilkums: Dateles var palīdzēt mazināt iekaisumu un novērst plāksņu veidošanos smadzenēs, kas ir svarīgi Alcheimera slimības profilaksei.
Ieteicamais lasāmais: 11 veselīgi, augstas kaloritātes augļi svara pieaugumam
5. Dateles var veicināt un atvieglot vēlīnu dzemdību sākšanos grūtniecēm
Šo augļu ēšana pēdējās grūtniecības nedēļās var veicināt dzemdes kakla atvēršanos un samazināt nepieciešamību pēc dzemdību ierosināšanas. Tās var arī palīdzēt samazināt dzemdību laiku.
Vienā pētījumā 69 sievietes, kuras 4 nedēļas pirms paredzētā dzemdību datuma katru dienu patērēja 6 dateles, par 20% biežāk sāka dzemdības dabiski un dzemdību laiks bija ievērojami īsāks nekā tām, kuras tās neēda.
Cits pētījums ar 154 grūtniecēm atklāja, ka tām, kuras ēda dateles, bija daudz mazāka iespējamība, ka dzemdības tiks ierosinātas, salīdzinot ar tām, kuras tās neēda.
Trešais pētījums atklāja līdzīgus rezultātus 91 grūtniecei, kuras katru dienu patērēja 70–76 gramus dateļu, sākot no 37. grūtniecības nedēļas. Viņas aktīvajās dzemdībās pavadīja vidēji par 4 stundām mazāk nekā tās, kuras neēda dateles.
Lai gan dateļu ēšana, šķiet, palīdz veicināt dzemdības un samazināt dzemdību ilgumu, ir nepieciešami vairāk pētījumu, lai apstiprinātu šos efektus.
Dateļu loma grūtniecībā, visticamāk, ir saistīta ar savienojumiem, kas saistās ar oksitocīna receptoriem un, šķiet, imitē oksitocīna iedarbību organismā. Oksitocīns ir hormons, kas izraisa dzemdību kontrakcijas.
Turklāt dateles satur tanīnus, kas ir savienojumi, kuri, kā pierādīts, palīdz veicināt kontrakcijas. Tās ir arī labs dabīgā cukura un kaloriju avots, kas ir nepieciešami enerģijas līmeņa uzturēšanai dzemdību laikā.
Kopsavilkums: Dateles var veicināt un atvieglot dabiskas dzemdības grūtniecēm, ja tās tiek patērētas pēdējās grūtniecības nedēļās.
Ieteicamais lasāmais: 10 pierādīti aunazirņu ieguvumi uzturam un labsajūtai
6. Dateles ir lielisks dabīgs saldinātājs
Dateles ir fruktozes avots, kas ir dabisks cukura veids, kas atrodams augļos.
Šī iemesla dēļ dateles ir ļoti saldas un tām ir arī smalka karameles garša. Tās ir lielisks veselīgs aizstājējs baltajam cukuram receptēs, pateicoties uzturvielām, šķiedrvielām un antioksidantiem, ko tās nodrošina.
Labākais veids, kā aizstāt balto cukuru ar datelēm, ir pagatavot dateļu pastu, kā šajā receptē. Tā tiek pagatavota, sajaucot dateles ar ūdeni blenderī. Vispārējs noteikums ir aizstāt cukuru ar dateļu pastu attiecībā 1:1.
Piemēram, ja recepte prasa 1 tasi cukura, tu to aizstāsi ar 1 tasi dateļu pastas.
Ir svarīgi atzīmēt, ka, lai gan dateles ir bagātas ar šķiedrvielām un uzturvielām, tās joprojām ir diezgan bagātas ar kalorijām un vislabāk tās patērēt mēreni.
Kopsavilkums: Dateles ir veselīgs aizstājējs baltajam cukuram receptēs, pateicoties to saldajai garšai, uzturvielām, šķiedrvielām un antioksidantiem.
7. Citas potenciālās dateļu priekšrocības veselībai
Tiek apgalvots, ka datelēm ir vēl dažas citas veselības priekšrocības, kas vēl nav plaši pētītas.
- Kaulu veselība: Dateles satur vairākas minerālvielas, tostarp fosforu, kāliju, kalciju un magniju. Visas šīs vielas ir pētītas to potenciālajai spējai novērst ar kauliem saistītas slimības, piemēram, osteoporozi.
- Asins cukura kontrole: Datelēm ir potenciāls palīdzēt asins cukura regulēšanā, pateicoties to zemajam glikēmiskajam indeksam, šķiedrvielām un antioksidantiem. Tādējādi to ēšana var būt noderīga diabēta pārvaldībā.
Lai gan šīs potenciālās veselības priekšrocības ir daudzsološas, ir nepieciešami vairāk pētījumu ar cilvēkiem, pirms var izdarīt secinājumus.
Kopsavilkums: Tiek apgalvots, ka dateles veicina kaulu veselību un palīdz asins cukura kontrolē, taču šie efekti nav pietiekami pētīti.
Ieteicamais lasāmais: Kas ir kakao pupiņu gabaliņi? Uzturvērtība, ieguvumi un pielietojums
8. Dateles ir viegli iekļaujamas tavā uzturā
Dateles ir neticami daudzpusīgas un ir garšīga uzkoda. Tās bieži tiek kombinētas ar citiem ēdieniem, piemēram, mandelēm, riekstu sviestu vai mīkstu sieru.
Dateles ir arī ļoti lipīgas, kas padara tās noderīgas kā saistvielu konditorejas izstrādājumos, piemēram, cepumos un batoniņos. Vari arī apvienot dateles ar riekstiem un sēklām, lai pagatavotu veselīgus uzkodu batoniņus vai enerģijas bumbiņas, kā šajā receptē.
Turklāt tu vari izmantot dateles, lai saldinātu mērces, piemēram, salātu mērces un marinādes, vai sajaukt tās smūtijos un auzu putrās.
Ir svarīgi atzīmēt, ka dateles ir bagātas ar kalorijām un to saldā garša padara tās viegli pārēdamas. Šī iemesla dēļ tās vislabāk patērēt mēreni.
Kopsavilkums: Ir daudz dažādu veidu, kā ēst dateles. Tās parasti ēd vienkārši, bet tās var arī iekļaut citos populāros ēdienos.
Kopsavilkums
Dateles ir ļoti veselīgs auglis, ko iekļaut savā uzturā.
Tās ir bagātas ar vairākām uzturvielām, šķiedrvielām un antioksidantiem, kas visi var nodrošināt veselības priekšrocības, sākot no uzlabotas gremošanas līdz samazinātam slimību riskam.
Ir vairāki veidi, kā iekļaut dateles savā uzturā. Viens populārs veids, kā tās ēst, ir kā dabisks saldinātājs dažādos ēdienos. Tās ir arī lieliska uzkoda.
Visvieglāk ir atrast dateles žāvētā veidā, lai gan tās ir bagātākas ar kalorijām nekā svaigi augļi, tāpēc ir svarīgi tās ēst mēreni.
Dateles ir vērts iekļaut savā uzturā, jo tās ir gan barojošas, gan garšīgas.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
