Makadāmijas rieksti ir koku rieksti ar smalku, sviestainu garšu un krēmīgu tekstūru.
Makadāmijas koki, kas cēlušies Austrālijā, tagad tiek audzēti dažādās pasaules vietās, piemēram, Brazīlijā, Kostarikā, Havaju salās un Jaunzēlandē.
Tāpat kā lielākā daļa citu riekstu, makadāmijas rieksti ir bagāti ar barības vielām un labvēlīgiem augu savienojumiem. Tie ir saistīti arī ar vairākiem ieguvumiem, tostarp uzlabotu gremošanu, sirds veselību, svara kontroli un cukura līmeņa kontroli asinīs.
Zaudēt svaru
Audzēt muskuļus
Ēst veselīgi
Izpētīt jaunas virtuves
Lisa C.
Pieejams App StoreŠeit ir 10 makadāmijas riekstu ieguvumi veselībai un uzturam.
1. Makadāmijas rieksti ir bagāti ar barības vielām
Makadāmijas rieksti ir ar kalorijām bagāti rieksti, kas satur daudz veselīgu tauku, vitamīnu un minerālvielu. Viena unce (28 grami) piedāvā:
- Kalorijas: 204
- Tauki: 23 grami
- Olbaltumvielas: 2 grami
- Ogļhidrāti: 4 grami
- Cukurs: 1 grams
- Šķiedrvielas: 3 grami
- Mangāns: 58% no tavas dienas nepieciešamības
- Tiamīns: 22% no tavas dienas nepieciešamības
- Varš: 11% no tavas dienas nepieciešamības
- Magnijs: 9% no tavas dienas nepieciešamības
- Dzelzs: 6% no tavas dienas nepieciešamības
- B6 vitamīns: 5% no tavas dienas nepieciešamības
Makadāmijas rieksti ir arī bagāti ar mononepiesātinātajiem taukiem, kas ir tauku veids, kas var uzlabot sirds veselību, pazeminot kopējo un ZBL (sliktā) holesterīna līmeni.
Šie rieksti satur maz ogļhidrātu un cukura, un tiem ir mērens šķiedrvielu saturs. Šī kombinācija padara tos maz ticamus, ka tie paaugstinās cukura līmeni asinīs, kas var būt īpaši noderīgi cilvēkiem ar diabētu.
Kopsavilkums: Makadāmijas rieksti ir bagāti ar vitamīniem, minerālvielām un šķiedrvielām, taču tajos ir maz ogļhidrātu un cukura. Turklāt tie lepojas ar veselīgiem mononepiesātinātajiem taukiem.
2. Makadāmijas rieksti ir pilni ar antioksidantiem
Tāpat kā lielākā daļa riekstu, makadāmijas rieksti ir lielisks antioksidantu avots.
Antioksidanti neitralizē brīvos radikāļus, kas ir nestabilas molekulas, kas var izraisīt šūnu bojājumus un palielināt risku saslimt ar tādām slimībām kā diabēts, Alcheimera slimība un sirds slimības.
Turklāt makadāmijas rieksti lepojas ar vienu no augstākajiem flavonoīdu līmeņiem starp visiem koku riekstiem. Šis antioksidants cīnās ar iekaisumu un palīdz pazemināt holesterīna līmeni.
Turklāt šis rieksts ir bagāts ar tokotrienoliem, E vitamīna formu ar antioksidantu īpašībām, kas var palīdzēt pazemināt holesterīna līmeni. Šie savienojumi var pat aizsargāt pret vēzi un smadzeņu slimībām.
Kopsavilkums: Makadāmijas rieksti ir pilni ar flavonoīdiem un tokotrienoliem, antioksidantiem, kas aizsargā tavu ķermeni pret šūnu bojājumiem un slimībām.
3. Makadāmijas rieksti var uzlabot sirds veselību
Makadāmijas rieksti var samazināt sirds slimību risku.
Dažādi pētījumi liecina, ka 0,3–1,5 unces (8–42 gramu) šo riekstu ēšana katru dienu var pazemināt kopējo un ZBL (sliktā) holesterīna līmeni līdz pat 10%.
Interesanti, ka neliels pētījums ar cilvēkiem ar augstu holesterīna līmeni atzīmēja, ka diēta, kas bagāta ar makadāmijas riekstiem, samazināja šī asins marķiera līmeni tikpat daudz kā sirds veselīga, zema tauku satura diēta, ko ieteica Amerikas Sirds asociācija.
Turklāt 1,5–3 unces (42–84 gramu) makadāmijas riekstu ēšana katru dienu var ievērojami samazināt iekaisuma marķierus, piemēram, leikotriēnu B4. Iekaisums ir sirds slimību riska faktors.
Pētnieki uzskata, ka makadāmijas riekstu ieguvumi sirdij var nākt no to augstā mononepiesātināto tauku satura.
Šis tauku veids ir pastāvīgi saistīts ar labāku sirds veselību un zemāku insulta un letālu sirdslēkmju risku.
Kopsavilkums: Makadāmijas rieksti ir bagāti ar sirdij veselīgiem mononepiesātinātajiem taukiem. Nelielu daudzumu ēšana katru dienu var palīdzēt samazināt sirds slimību riska faktorus, piemēram, augstu holesterīna līmeni un iekaisumu.
4. Makadāmijas rieksti var samazināt metabolisma sindroma risku
Metaboliskais sindroms ir riska faktoru kopums, tostarp augsts cukura un holesterīna līmenis asinīs, kas palielina insulta, sirds slimību un 2. tipa diabēta risku.
Pētījumi liecina, ka makadāmijas rieksti var aizsargāt gan pret metabolisko sindromu, gan pret 2. tipa diabētu.
Piemēram, viens nesenais pārskats saistīja diētas, kas bagātas ar koku riekstiem, tostarp makadāmijas riekstiem, ar tukšā dūšā cukura līmeņa samazināšanos asinīs.
Šajā pārskatā iekļautās diētas paredzēja, ka cilvēki ēda 1–3 unces (28–84 gramus) koku riekstu dienā. Viņi piedzīvoja ievērojami uzlabotus hemoglobīna A1c līmeņus, kas ir ilgtermiņa cukura līmeņa kontroles marķieris asinīs.
Turklāt diētas, kas bagātas ar mononepiesātinātajiem taukiem — kas veido 80% no taukiem makadāmijas riekstos — var palīdzēt samazināt metabolisma sindroma riska faktorus, īpaši cilvēkiem ar 2. tipa diabētu.
Kopumā riekstu uzņemšana ir saistīta arī ar zemāku cukura līmeni asinīs un ķermeņa svaru cilvēkiem ar metabolisko sindromu vai 2. tipa diabētu.
Kopsavilkums: Regulāra koku riekstu, tostarp makadāmijas riekstu, ēšana var samazināt metabolisma sindroma risku un veicināt zemāku, stabilāku cukura līmeni asinīs.
Ieteicamais lasāmais: Vai Indijas rieksti ir labi tev? Uzturs, ieguvumi un trūkumi
5. Makadāmijas rieksti var palīdzēt zaudēt svaru
Neskatoties uz to, ka makadāmijas rieksti ir bagāti ar kalorijām, tie var palīdzēt tev zaudēt svaru.
To var daļēji izskaidrot ar to olbaltumvielu un šķiedrvielu daudzumu, divām barības vielām, kas, kā zināms, samazina izsalkumu un veicina sāta sajūtu.
Pētījumi turklāt liecina, ka daļa tauku riekstos var palikt rieksta šķiedrainajā sieniņā gremošanas laikā. Tādējādi makadāmijas un citi rieksti var nodrošināt mazāk kaloriju, nekā iepriekš tika domāts.
Vienā 3 nedēļu pētījumā 71 jauna japāņu sieviete katru dienu ēda maizi ar 10 gramiem makadāmijas riekstu, kokosriekstu vai sviestu. Tās, kas bija makadāmijas grupā, pētījuma beigās zaudēja 0,9 mārciņas (0,4 kg), savukārt tās, kas bija citās grupās, saglabāja to pašu svaru.
Makadāmijas rieksti ir arī bagāti ar mononepiesātinātajiem taukiem, īpaši omega-7 taukskābi palmitoleīnskābi, kas var aizsargāt pret nevēlamu svara pieaugumu.
Vienā 12 nedēļu pētījumā aptaukojušām pelēm, kuras baroja ar augstu tauku saturu diētām ar lielu daudzumu makadāmijas eļļas — bagātas ar palmitoleīnskābi — bija ievērojami mazākas tauku šūnas nekā tām, kurām šis produkts netika dots.
Tomēr nav skaidrs, vai makadāmijas rieksti piedāvā tādus pašus ieguvumus cilvēkiem.
Kopsavilkums: Makadāmijas rieksti var samazināt izsalkumu un veicināt sāta sajūtu, kas var būt noderīgi svara zaudēšanai. Tie var arī nodrošināt mazāk kaloriju, nekā iepriekš tika uzskatīts.
Ieteicamais lasāmais: 9 labākie rieksti labākai veselībai un uzturam
6. Makadāmijas rieksti var uzlabot zarnu veselību
Makadāmijas rieksti satur šķiedrvielas, kas var uzlabot tavu gremošanu un vispārējo zarnu veselību.
Tāpat kā ar lielāko daļu riekstu, makadāmijas riekstu šķīstošās šķiedrvielas var darboties kā prebiotiķis, kas nozīmē, ka tās palīdz barot tavas labvēlīgās zarnu baktērijas.
Savukārt šīs draudzīgās baktērijas ražo īsās ķēdes taukskābes (SCFA), piemēram, acetātu, butirātu un propionātu, kas var samazināt iekaisumu un aizsargāt pret tādām slimībām kā kairinātu zarnu sindroms (KZS), Krona slimība un čūlainais kolīts.
Daži pierādījumi liecina, ka SCFA var pat samazināt diabēta un aptaukošanās risku.
Kopsavilkums: Makadāmijas riekstu šķīstošās šķiedrvielas palīdz tavai gremošanai, barojot tavas labvēlīgās zarnu baktērijas. Savukārt tas var uzlabot tavu zarnu veselību.
7–9. Citi iespējamie makadāmijas riekstu ieguvumi
Jaunākie pētījumi liecina, ka makadāmijas rieksti var piedāvāt dažus papildu ieguvumus veselībai, tostarp:
- Pretvēža īpašību nodrošināšana. Makadāmijas rieksti satur flavonoīdus un tokotrienolus, augu savienojumus, kas, kā liecina mēģeņu pētījumi, var palīdzēt cīnīties ar vēža šūnām vai tās iznīcināt. Tomēr ir nepieciešami vairāk pētījumu.
- Smadzeņu veselības uzlabošana. Mēģeņu un dzīvnieku pētījumi liecina, ka tokotrienoli var arī aizsargāt smadzeņu šūnas no tādām slimībām kā Alcheimera un Parkinsona slimība. Tomēr ir nepieciešami pētījumi ar cilvēkiem.
- Tava ilgmūžības palielināšana. Regulāra riekstu, tostarp makadāmijas riekstu, uzņemšana var palīdzēt samazināt priekšlaicīgas nāves risku par aptuveni vienu trešdaļu.
Ņem vērā, ka šie potenciālie atribūti ir tālu no pierādītiem. Ir nepieciešami vairāk pētījumu ar cilvēkiem.
Kopsavilkums: Regulāra makadāmijas riekstu ēšana var samazināt priekšlaicīgas nāves risku un palīdzēt aizsargāt pret vēzi un smadzeņu slimībām. Ir svarīgi atzīmēt, ka ir nepieciešami vairāk pētījumu, pirms var izdarīt stingrus secinājumus.
Ieteicamais lasāmais: 10 pierādīti aunazirņu ieguvumi uzturam un labsajūtai
10. Makadāmijas riekstus ir viegli pievienot savai diētai
Makadāmijas rieksti ir atrodami lielākajā daļā lielveikalu, bet tos var pasūtīt arī tiešsaistē. Tie ir daudzpusīgi un viegli iekļaujami lielākajā daļā diētu.
Kopumā neapstrādāti makadāmijas rieksti ir veselīgākā forma. Sausi grauzdēti rieksti ir laba alternatīva, ja tev nav laika tos grauzdēt pašam, taču centies izvairīties no eļļā grauzdētām versijām, kas satur nevajadzīgus pievienotus taukus.
Tu vari uzkodas ar veseliem makadāmijas riekstiem, tos sasmalcināt un pārkaisīt zupām un siltiem ēdieniem, vai aizstāt ar krutoniem salātos.
Makadāmijas sviests ir vēl viens veids, kā baudīt šo riekstu. Tāpat kā zemesriekstu sviestu, to var smērēt uz maizes, krekeriem un augļu šķēlītēm, vai pievienot auzu pārslām vai jogurtam.
Visbeidzot, šos riekstus var mērcēt un sasmalcināt pastā, lai pagatavotu bezpiena sieru vai pienu. Šī pasta var arī kalpot par pamatu dažādiem desertiem.
Makadāmijas riekstus var uzglabāt istabas temperatūrā no viena līdz pieciem mēnešiem, ideālā gadījumā hermētiskā traukā. Uzglabāšana ledusskapī saglabās tos svaigus vēl ilgāk — līdz pat vienam gadam.
Kopsavilkums: Makadāmijas rieksti ir daudzpusīgs papildinājums lielākajai daļai diētu. Tos var ēst veselus, sasmalcinātus, neapstrādātus, grauzdētus vai kā riekstu sviestu, un tie ir interesants papildinājums galvenajiem ēdieniem, uzkodām un desertiem.
Kopsavilkums
Makadāmijas rieksti ir bagāti ar vitamīniem, minerālvielām, šķiedrvielām, antioksidantiem un veselīgiem taukiem.
To potenciālie ieguvumi ietver svara zaudēšanu, uzlabotu zarnu veselību un aizsardzību pret diabētu, metabolisko sindromu un sirds slimībām.
Ja tevi interesē šis rieksts, mēģini to pievienot savai diētai jau šodien.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
