Makhana ir sēklu veids, kas iegūts no Euryale ferox auga. Tās dažreiz dēvē arī par lapsenes riekstiem vai lotosa sēklām.
Makhanas plaši audzē visā Āzijā, un tās bieži izmanto tradicionālajā medicīnā dažādu slimību ārstēšanai.
Tās dažreiz arī grauzdē un bauda kā sāļu uzkodu vai pievieno karijiem, piedevām vai desertiem.
Zaudēt svaru
Audzēt muskuļus
Ēst veselīgi
Izpētīt jaunas virtuves
Chris B.
Pieejams App StoreŠeit ir 6 galvenie mahanas ieguvumi.
1. Makhana ir bagāta ar uzturvielām
Makhana ir lielisks vairāku svarīgu uzturvielu avots un lieliski papildina veselīgu, sabalansētu uzturu.
Katrā porcijā tā satur labu daudzumu ogļhidrātu un ir bagāta arī ar vairākām mikroelementiem, tostarp kalciju, magniju, dzelzi un fosforu.
Īpaši kalcijs ir pierādīts, ka tas atbalsta kaulu veselību, palīdz samazināt asinsspiedienu un holesterīna līmeni.
Tikmēr magnijs ir nepieciešams plašam vielmaiņas reakciju klāstam organismā un ir iesaistīts olbaltumvielu sintēzē, muskuļu kontrakcijās, nervu funkcijās un daudz ko citu.
Kopsavilkums: Makhana ir labs olbaltumvielu un šķiedrvielu avots, kā arī mikroelementi, piemēram, kalcijs, magnijs, dzelzs un fosfors.
2. Makhana ir bagāta ar antioksidantiem
Makhana ir bagāta ar dažādiem antioksidantiem, kas ir savienojumi, kas palīdz neitralizēt kaitīgos brīvos radikāļus un novērst oksidatīvo stresu.
Jo īpaši makhana satur specifiskus antioksidantus, piemēram, gallskābi, hlorogēnskābi un epikatehīnu.
Pētījumi liecina, ka antioksidantiem ir galvenā loma vairākos veselības aspektos un tie var palīdzēt aizsargāt pret hroniskām slimībām, piemēram, sirds slimībām, vēzi un 2. tipa diabētu.
Antioksidanti var arī samazināt iekaisumu, kas varētu būt noderīgi iekaisuma slimībām, piemēram, reimatoīdam artrītam, podagrai, psoriāzei un iekaisīgām zarnu slimībām.
Kopsavilkums: Makhana ir bagāta ar antioksidantiem, kas varētu aizsargāt pret iekaisumu un hroniskām slimībām.
3. Makhana var palīdzēt stabilizēt cukura līmeni asinīs
Daži pētījumi liecina, ka makhana varētu palīdzēt labāk pārvaldīt cukura līmeni asinīs.
Piemēram, viens pētījums ar dzīvniekiem parādīja, ka, ievadot diabēta žurkām uztura bagātinātāju, kas satur mahanas ekstraktu, uzlabojās cukura līmeņa regulēšana asinīs un palielinājās vairāki antioksidantu enzīmi.
Cits pētījums ar dzīvniekiem atklāja, ka specifisks savienojums, kas izolēts no mahanas sēklām, uzlaboja cukura un insulīna līmeni asinīs diabēta žurkām.
Vairāki citi pētījumi ar dzīvniekiem ir novērojuši līdzīgus rezultātus, atzīmējot, ka mahanas ekstrakts varētu uzlabot cukura līmeņa pārvaldību asinīs.
Tomēr jāpatur prātā, ka šajos pētījumos tika izmantoti ļoti koncentrēti mahanas ekstrakta daudzumi dzīvniekiem.
Tāpēc ir nepieciešami vairāk pētījumu, lai noteiktu, kā makhana var ietekmēt cukura līmeni asinīs cilvēkiem, ja to lieto tipiskos daudzumos.
Kopsavilkums: Vairāki pētījumi ar dzīvniekiem liecina, ka mahanas ekstrakts varētu palīdzēt uzlabot cukura līmeņa pārvaldību asinīs, taču ir nepieciešami vairāk pētījumu ar cilvēkiem.
4. Makhana var veicināt svara zudumu
Mahanas sēklu pievienošana uzturam ir lielisks veids, kā palielināt olbaltumvielu un šķiedrvielu uzņemšanu – divas galvenās uzturvielas, kas var veicināt svara zudumu.
Īpaši olbaltumvielas ir pierādītas, ka tās samazina ēstgribu un palīdz regulēt apetīti.
Tikmēr šķiedrvielas lēnām pārvietojas pa gremošanas traktu, lai tu justos sāts visas dienas garumā.
Daži pētījumi liecina, ka lielāks šķiedrvielu patēriņš varētu būt saistīts ar vēdera tauku samazināšanos, kā arī palielinātu svara zudumu.
Tomēr ir nepieciešami papildu pētījumi, lai novērtētu mahanas ietekmi tieši uz svara zudumu.
Kopsavilkums: Makhana ir bagāta ar olbaltumvielām un šķiedrvielām, kas var būt noderīgas svara zudumam un tauku zaudēšanai.
5. Makhana var piemist pretnovecošanās īpašības
Daži pētījumi liecina, ka noteiktiem mahanā atrodamiem savienojumiem var būt spēcīgas pretnovecošanās īpašības.
Faktiski, saskaņā ar vienu pārskatu, makhana satur vairākas aminoskābes, kas ir pazīstamas ar savām pretnovecošanās īpašībām, tostarp glutamīnu, cistīnu, arginīnu un metionīnu.
Piemēram, glutamīns tiek izmantots prolīna ražošanai, kas ir aminoskābe, kas atrodama kolagēnā, savienojumā, kas atbalsta ādas mitrināšanu un elastību.
Metionīns un arginīns ir iesaistīti arī kreatīna ražošanā, kas ir vēl viens savienojums, kam, kā liecina vairāki vecāki pētījumi, piemīt pretnovecošanās efekti.
Makhana ir arī labs antioksidantu avots, kas var palīdzēt veicināt ādas veselību un palēnināt novecošanās pazīmes.
Kopsavilkums: Makhana ir bagāta ar antioksidantiem un satur vairākas aminoskābes, kurām var būt pretnovecošanās īpašības, piemēram, palīdzot veicināt ādas elastību un ādas veselību.
Ieteicamais lasāmais: 10 uz pierādījumiem balstītas Briseles kāpostu priekšrocības
6. Makhana var veicināt sirds veselību
Lai gan pētījumu ar cilvēkiem trūkst, daži pētījumi ar dzīvniekiem ir atklājuši, ka mahanas sēklas var veicināt sirds veselību.
Viens pētījums ar dzīvniekiem atklāja, ka, ievadot mahanas ekstraktu žurkām ar bezalkoholisku taukainu aknu slimību 4 nedēļas, ievērojami samazinājās augsts holesterīna un triglicerīdu līmenis, kas abi ir bieži sirds slimību riska faktori.
Cits pētījums ar dzīvniekiem novēroja līdzīgus rezultātus, atzīmējot, ka mahanas ekstrakts uzlaboja holesterīna un triglicerīdu līmeni diabēta žurkām.
Turklāt viens vecāks pētījums ar dzīvniekiem atklāja, ka mahanas ekstrakts aizsargāja sirdi no bojājumiem un palīdzēja neitralizēt kaitīgos brīvos radikāļus.
Tomēr ir nepieciešami vairāk pētījumu, lai noteiktu, kā makhana var ietekmēt sirds veselību cilvēkiem, ja to bauda kā daļu no veselīga uztura.
Kopsavilkums: Daži pētījumi ar dzīvniekiem ir atklājuši, ka mahanas ekstrakts varētu samazināt holesterīna un triglicerīdu līmeni, lai uzlabotu sirds veselību.
Kā baudīt mahanu
Lai gan makhana nav tik plaši pieejama kā citi riekstu un sēklu veidi, tu to vari atrast daudzos specializētos veikalos vai tiešsaistes mazumtirgotājos.
Tai ir maiga, neitrāla garša, kas labi sader ar dažādām receptēm.
Viens no populārākajiem veidiem, kā pagatavot mahanu, ir sēklu grauzdēšana un garšvielu pievienošana pēc tavas izvēles, piemēram, jūras sāls, kurkuma, čili pulveris vai melnie pipari.
Tā ir arī lielisks papildinājums galvenajiem ēdieniem, tostarp karijiem vai bhel puri, kas ir ēdiens, kas pagatavots no pūstiem rīsiem, zemesriekstiem, čatnijiem un dārzeņiem.
Alternatīvi, tu vari mēģināt sajaukt sasmalcinātas un grauzdētas mahanas sēklas kheerā, kas ir rīsu pudiņa veids, kas ir populārs Indijā.
Kopsavilkums: Makhana ir pieejama daudzos specializētos veikalos un tiešsaistes mazumtirgotājos. To var grauzdēt un baudīt kā sāļu uzkodu vai pievienot vairākiem pamatēdieniem un desertiem.
Ieteicamais lasāmais: 13 veselīgākie sakņu dārzeņi, ko iekļaut savā uzturā
Kopsavilkums
Makhana ir sēklu veids, ko parasti izmanto visā Āzijā.
Tā ir bagāta ar antioksidantiem un mikroelementiem un var palīdzēt palēnināt novecošanās pazīmes un atbalstīt sirds veselību, cukura līmeņa pārvaldību asinīs un svara zudumu.
Tā ir arī daudzpusīga un viegli baudāma daudzās dažādās receptēs, tostarp uzkodās, pamatēdienos un desertos.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
