Uztura tauku ietekme uz veselību ir pretrunīga.
Tomēr eksperti ir vienisprātis, ka olīveļļa — īpaši neapstrādāta — ir laba tavai veselībai.
Šeit ir 11 olīveļļas ieguvumi veselībai, ko apstiprina zinātniski pētījumi.
Zaudēt svaru
Audzēt muskuļus
Ēst veselīgi
Izpētīt jaunas virtuves
James W.
Pieejams App Store1. Olīveļļa ir bagāta ar veselīgiem mononepiesātinātajiem taukiem
Olīveļļa ir dabīga eļļa, ko iegūst no olīvām, olīvkoka augļiem.
Aptuveni 14% eļļas ir piesātinātie tauki, savukārt 11% ir polinepiesātinātie, piemēram, omega-6 un omega-3 taukskābes.
Bet dominējošā taukskābe olīveļļā ir mononepiesātinātie tauki, ko sauc par oleīnskābi, kas veido 73% no kopējā eļļas satura.
Pētījumi liecina, ka oleīnskābe mazina iekaisumu un tai var būt pat labvēlīga ietekme uz gēniem, kas saistīti ar vēzi.
Mononepiesātinātie tauki ir arī diezgan izturīgi pret augstu karstumu, padarot neapstrādātu olīveļļu par veselīgu izvēli ēdiena gatavošanai.
Kopsavilkums: Olīveļļa ir bagāta ar mononepiesātināto oleīnskābi. Tiek uzskatīts, ka šai taukskābei ir daudz labvēlīgu efektu, un tā ir veselīga izvēle ēdiena gatavošanai.
2. Olīveļļa satur lielu daudzumu antioksidantu
Neapstrādāta olīveļļa ir diezgan barojoša.
Papildus labvēlīgajām taukskābēm tā satur nelielu daudzumu E un K vitamīnu.
Bet olīveļļa ir arī pilna ar spēcīgiem antioksidantiem.
Šie antioksidanti ir bioloģiski aktīvi un var samazināt hronisku slimību risku.
Tie arī cīnās ar iekaisumu un palīdz aizsargāt tavu asins holesterīnu no oksidēšanās — divas priekšrocības, kas var samazināt sirds slimību risku.
Kopsavilkums: Neapstrādāta olīveļļa ir pilna ar antioksidantiem, no kuriem dažiem ir spēcīga bioloģiska iedarbība.
3. Olīveļļai piemīt spēcīgas pretiekaisuma īpašības
Tiek uzskatīts, ka hronisks iekaisums ir galvenais slimību, piemēram, vēža, sirds slimību, metaboliskā sindroma, 2. tipa diabēta, Alcheimera slimības, artrīta un pat aptaukošanās, virzītājspēks.
Neapstrādāta olīveļļa var mazināt iekaisumu, kas varētu būt viens no galvenajiem tās ieguvumiem veselībai.
Galvenos pretiekaisuma efektus nodrošina antioksidanti. Galvenais no tiem ir oleokantāls, kas, kā pierādīts, darbojas līdzīgi ibuprofēnam, pretiekaisuma zālēm.
Daži zinātnieki lēš, ka oleokantālam 3,4 ēdamkarotēs (50 ml) neapstrādātas olīveļļas ir līdzīga iedarbība kā 10% no pieaugušo ibuprofēna devas.
Pētījumi arī liecina, ka oleīnskābe, galvenā taukskābe olīveļļā, var samazināt svarīgu iekaisuma marķieru, piemēram, C-reaktīvā proteīna (CRP), līmeni.
Viens pētījums arī parādīja, ka olīveļļas antioksidanti var kavēt dažus gēnus un proteīnus, kas veicina iekaisumu.
Kopsavilkums: Olīveļļa satur barības vielas, kas cīnās ar iekaisumu. Tie ietver oleīnskābi, kā arī antioksidantu oleokantālu.
4. Olīveļļa var palīdzēt novērst insultu
Insultu izraisa asinsrites traucējumi smadzenēs, ko izraisa asins receklis vai asiņošana.
Attīstītajās valstīs insults ir otrais biežākais nāves cēlonis, uzreiz aiz sirds slimībām.
Olīveļļas un insulta riska saistība ir plaši pētīta.
Liels pētījumu pārskats, kurā piedalījās 841 000 cilvēku, atklāja, ka olīveļļa bija vienīgais mononepiesātināto tauku avots, kas saistīts ar samazinātu insulta un sirds slimību risku.
Citā pārskatā, kurā piedalījās 140 000 dalībnieku, tiem, kuri lietoja olīveļļu, bija daudz mazāks insulta risks nekā tiem, kuri to nelietoja.
Kopsavilkums: Vairāki lieli pētījumi liecina, ka cilvēkiem, kuri lieto olīveļļu, ir daudz mazāks insulta risks, kas ir otrais lielākais nāves cēlonis attīstītajās valstīs.
5. Olīveļļa aizsargā pret sirds slimībām
Sirds slimības ir visbiežākais nāves cēlonis pasaulē.
Novērojumu pētījumi, kas veikti pirms dažām desmitgadēm, parādīja, ka sirds slimības ir retāk sastopamas Vidusjūras valstīs.
Tas noveda pie plašiem Vidusjūras diētas pētījumiem, kas tagad ir pierādījuši, ka tā ievērojami samazina sirds slimību risku.
Neapstrādāta olīveļļa ir viena no galvenajām šīs diētas sastāvdaļām, kas vairākos veidos aizsargā pret sirds slimībām.
Tā mazina iekaisumu, aizsargā “slikto” ZBL holesterīnu no oksidēšanās, uzlabo asinsvadu sieniņas un var palīdzēt novērst pārmērīgu asins recēšanu.
Interesanti, ka ir arī pierādīts, ka tā pazemina asinsspiedienu, kas ir viens no spēcīgākajiem sirds slimību un priekšlaicīgas nāves riska faktoriem. Vienā pētījumā olīveļļa samazināja nepieciešamību pēc asinsspiediena zālēm par 48%.
Desmitiem — ja ne simtiem — pētījumu liecina, ka neapstrādātai olīveļļai ir spēcīgi ieguvumi tavai sirdij.
Ja tev ir sirds slimība, sirds slimību ģimenes anamnēze vai kāds cits nozīmīgs riska faktors, tu, iespējams, vēlēsies iekļaut daudz neapstrādātas olīveļļas savā uzturā.
Kopsavilkums: Neapstrādātai olīveļļai ir daudz ieguvumu sirds veselībai. Tā pazemina asinsspiedienu, aizsargā “sliktās” ZBL holesterīna daļiņas no oksidēšanās un uzlabo asinsvadu darbību.
Ieteicamais lasāmais: 9 neticami mencu aknu eļļas ieguvumi veselībai
6. Olīveļļa nav saistīta ar svara pieaugumu un aptaukošanos
Pārmērīgs tauku patēriņš izraisa svara pieaugumu.
Tomēr daudzi pētījumi ir saistījuši Vidusjūras diētu, kas bagāta ar olīveļļu, ar labvēlīgu ietekmi uz ķermeņa svaru.
30 mēnešu pētījumā, kurā piedalījās vairāk nekā 7000 Spānijas koledžas studentu, liels olīveļļas patēriņš nebija saistīts ar svara pieaugumu.
Turklāt viens trīs gadu pētījums, kurā piedalījās 187 dalībnieki, atklāja, ka diēta, kas bagāta ar olīveļļu, bija saistīta ar paaugstinātu antioksidantu līmeni asinīs, kā arī svara zudumu.
Kopsavilkums: Olīveļļas patēriņš, šķiet, nepalielina svara pieauguma iespējamību. Mērens patēriņš var pat palīdzēt svara zaudēšanā.
7. Olīveļļa var palīdzēt cīnīties ar Alcheimera slimību
Alcheimera slimība ir visbiežākais neirodeģeneratīvais stāvoklis pasaulē.
Viena no tās galvenajām iezīmēm ir tā saukto beta-amiloīda plāksnīšu uzkrāšanās smadzeņu šūnās.
Viens pētījums ar pelēm parādīja, ka olīveļļā esoša viela var palīdzēt noņemt šīs plāksnītes.
Turklāt cilvēku pētījums norādīja, ka Vidusjūras diēta, kas bagāta ar olīveļļu, labvēlīgi ietekmēja smadzeņu darbību.
Atceries, ka ir nepieciešami vairāk pētījumu par olīveļļas ietekmi uz Alcheimera slimību.
Kopsavilkums: Daži pētījumi liecina, ka olīveļļa var cīnīties ar Alcheimera slimību, taču ir nepieciešami vairāk pētījumu.
Ieteicamais lasāmais: 12 pierādījumos balstīti granātābolu ieguvumi veselībai
8. Olīveļļa var samazināt 2. tipa diabēta risku
Olīveļļa, šķiet, ļoti aizsargā pret 2. tipa diabētu.
Vairāki pētījumi ir saistījuši olīveļļu ar labvēlīgu ietekmi uz cukura līmeni asinīs un insulīna jutību.
Randomizēts klīniskais pētījums, kurā piedalījās 418 veseli cilvēki, nesen apstiprināja olīveļļas aizsargājošo iedarbību.
Šajā pētījumā Vidusjūras diēta, kas bagāta ar olīveļļu, samazināja 2. tipa diabēta risku par vairāk nekā 40%.
Kopsavilkums: Gan novērojumu pētījumi, gan klīniskie pētījumi liecina, ka olīveļļa kombinācijā ar Vidusjūras diētu var samazināt 2. tipa diabēta risku.
9. Olīveļļas antioksidantiem piemīt pretvēža īpašības
Vēzis ir viens no visbiežākajiem nāves cēloņiem pasaulē.
Cilvēkiem Vidusjūras valstīs ir mazāks dažu vēža veidu risks, un daudzi pētnieki uzskata, ka iemesls varētu būt olīveļļa.
Olīveļļas antioksidanti var samazināt oksidatīvos bojājumus, ko izraisa brīvie radikāļi, kas, kā tiek uzskatīts, ir galvenais vēža virzītājspēks.
Daudzi mēģenēs veikti pētījumi liecina, ka olīveļļā esošās vielas var cīnīties ar vēža šūnām.
Ir nepieciešami vairāk pētījumu, lai noteiktu, vai olīveļļa samazina vēža risku.
Kopsavilkums: Sākotnējie pierādījumi liecina, ka olīveļļa var samazināt vēža risku, taču ir nepieciešami turpmāki pētījumi.
10. Olīveļļa var palīdzēt ārstēt reimatoīdo artrītu
Reimatoīdais artrīts ir autoimūna slimība, ko raksturo deformētas un sāpīgas locītavas.
Lai gan precīzs cēlonis nav labi izprotams, tas ietver tavu imūnsistēmu, kas kļūdaini uzbrūk normālām šūnām.
Olīveļļas piedevas, šķiet, uzlabo iekaisuma marķierus un samazina oksidatīvo stresu cilvēkiem ar reimatoīdo artrītu.
Olīveļļa, šķiet, ir īpaši noderīga, ja to kombinē ar zivju eļļu, kas ir pretiekaisuma omega-3 taukskābju avots.
Vienā pētījumā olīveļļa un zivju eļļa ievērojami uzlaboja rokas satvēriena spēku, locītavu sāpes un rīta stīvumu cilvēkiem ar reimatoīdo artrītu.
Kopsavilkums: Olīveļļa var palīdzēt mazināt locītavu sāpes un pietūkumu reimatoīdā artrīta gadījumā. Labvēlīgā iedarbība ievērojami palielinās, ja to kombinē ar zivju eļļu.
Ieteicamais lasāmais: 10 pierādījumos balstīti zaļās tējas ieguvumi veselībai
11. Olīveļļai piemīt antibakteriālas īpašības
Olīveļļa satur daudzas barības vielas, kas var kavēt vai iznīcināt kaitīgās baktērijas.
Viena no tām ir Helicobacter pylori, baktērija, kas dzīvo tavā kuņģī un var izraisīt kuņģa čūlas un kuņģa vēzi.
Mēģenēs veikti pētījumi ir parādījuši, ka neapstrādāta olīveļļa cīnās ar astoņiem šīs baktērijas celmiem, no kuriem trīs ir rezistenti pret antibiotikām.
Pētījums ar cilvēkiem liecināja, ka 30 grami neapstrādātas olīveļļas, lietojot katru dienu, var likvidēt Helicobacter pylori infekciju 10–40% cilvēku jau divu nedēļu laikā.
Kopsavilkums: Neapstrādātai olīveļļai piemīt antibakteriālas īpašības un tā ir īpaši efektīva pret Helicobacter pylori, baktēriju veidu, kas var izraisīt kuņģa čūlas un kuņģa vēzi.
Pārliecinies, ka iegādājies pareizo olīveļļas veidu
Ir ārkārtīgi svarīgi iegādāties pareizo olīveļļas veidu.
Neapstrādāta olīveļļa saglabā dažus antioksidantus un bioaktīvās vielas no olīvām. Šī iemesla dēļ tā tiek uzskatīta par veselīgāku nekā rafinētākā olīveļļas šķirne.
Tomēr olīveļļas tirgū ir daudz krāpšanas, jo daudzas eļļas, uz kuru etiķetes ir rakstīts “extra virgin”, ir atšķaidītas ar citām rafinētām eļļām.
Tāpēc rūpīgi pārbaudi etiķetes, lai pārliecinātos, ka iegādājies īstu neapstrādātu olīveļļu. Vienmēr ir laba ideja izlasīt sastāvdaļu sarakstus un pārbaudīt kvalitātes sertifikāciju.
Kopsavilkums
Galu galā, kvalitatīva neapstrādāta olīveļļa ir neticami veselīga. Pateicoties tās spēcīgajiem antioksidantiem, tā labvēlīgi ietekmē tavu sirdi, smadzenes, locītavas un daudz ko citu.
Patiesībā tā varētu būt veselīgākais taukskābe uz planētas.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
