Ananāss (Ananas comosus) ir neticami garšīgs un veselīgs tropu auglis.
Tas cēlies Dienvidamerikā, kur agrīnie Eiropas pētnieki to nosauca tā līdzības dēļ ar priežu čiekuru.
Šis populārais auglis ir bagāts ar barības vielām, antioksidantiem un citiem noderīgiem savienojumiem, piemēram, fermentiem, kas var cīnīties pret iekaisumu un slimībām.
Zaudēt svaru
Audzēt muskuļus
Ēst veselīgi
Izpētīt jaunas virtuves
Maya T.
Pieejams App StoreAnanāsi un to savienojumi ir saistīti ar daudziem ieguvumiem veselībai, tostarp gremošanas veicināšanu, imunitātes stiprināšanu un atveseļošanās paātrināšanu pēc operācijas.
Šeit ir 8 iespaidīgi ananāsu ieguvumi veselībai.
1. Ananāsi ir bagāti ar barības vielām
Ananāsi ir zemi kalorijās, taču tiem ir neticami iespaidīgs uzturvielu profils.
Viena tase (5,8 unces jeb 165 grami) ananāsu gabaliņu satur šādas vielas:
- Kalorijas: 82,5
- Tauki: 1,7 grami
- Olbaltumvielas: 1 grams
- Ogļhidrāti: 21,6 grami
- Šķiedrvielas: 2,3 grami
- C vitamīns: 131% no tavas ikdienas vajadzības
- Mangāns: 76% no tavas ikdienas vajadzības
- B6 vitamīns: 9% no tavas ikdienas vajadzības
- Varš: 9% no tavas ikdienas vajadzības
- Tiamīns: 9% no tavas ikdienas vajadzības
- Folāts: 7% no tavas ikdienas vajadzības
- Kālijs: 5% no tavas ikdienas vajadzības
- Magnijs: 5% no tavas ikdienas vajadzības
- Niacīns: 4% no tavas ikdienas vajadzības
- Pantotēnskābe: 4% no tavas ikdienas vajadzības
- Riboflavīns: 3% no tavas ikdienas vajadzības
- Dzelzs: 3% no tavas ikdienas vajadzības
Ananāsi satur arī nelielu daudzumu A un K vitamīnu, fosfora, cinka un kalcija.
Tie ir īpaši bagāti ar C vitamīnu un mangānu, nodrošinot attiecīgi 131% un 76% no ikdienas ieteicamās devas.
C vitamīns ir būtisks augšanai un attīstībai, veselīgai imūnsistēmai un dzelzs uzsūkšanās veicināšanai no uztura. Savukārt mangāns ir dabiski sastopams minerāls, kas veicina augšanu, uztur veselīgu vielmaiņu un piemīt antioksidanta īpašības.
Kopsavilkums: Ananāsi ir bagāti ar dažādiem vitamīniem un minerālvielām. Tie ir īpaši bagāti ar C vitamīnu un mangānu.
2. Ananāsi satur slimības apkarojošus antioksidantus
Ananāsi ir ne tikai bagāti ar barības vielām, bet arī ar veselīgiem antioksidantiem.
Antioksidanti ir molekulas, kas palīdz tavam ķermenim cīnīties pret oksidatīvo stresu.
Oksidatīvais stress ir stāvoklis, kurā organismā ir pārāk daudz brīvo radikāļu. Šie brīvie radikāļi mijiedarbojas ar ķermeņa šūnām un izraisa bojājumus, kas saistīti ar hronisku iekaisumu, novājinātu imūnsistēmu un daudzām kaitīgām slimībām.
Ananāsi ir īpaši bagāti ar antioksidantiem, kas pazīstami kā flavonoīdi un fenolskābes.
Turklāt daudzi ananāsu antioksidanti ir saistīti. Tas ļauj antioksidantiem izturēt skarbākus apstākļus organismā un radīt ilgstošāku iedarbību.
Kopsavilkums: Ananāsi ir labs antioksidantu avots, kas var samazināt hronisku slimību, piemēram, sirds slimību, diabēta un noteiktu vēža veidu, risku. Daudzi ananāsu antioksidanti ir saistīti, tāpēc tiem var būt ilgstošāka iedarbība.
3. Ananāsu fermenti var atvieglot gremošanu
Ananāsi satur gremošanas fermentu grupu, kas pazīstama kā bromelīns.
Tie darbojas kā proteāzes, kas sadala olbaltumvielu molekulas to celtniecības blokos, piemēram, aminoskābēs un mazos peptīdos.
Kad olbaltumvielu molekulas ir sadalītas, tās vieglāk uzsūcas tievajās zarnās. Tas var būt īpaši noderīgi cilvēkiem ar aizkuņģa dziedzera nepietiekamību, stāvokli, kurā aizkuņģa dziedzeris nespēj ražot pietiekami daudz gremošanas enzīmu.
Piemēram, viens pētījums parādīja, ka dalībniekiem ar aizkuņģa dziedzera nepietiekamību gremošana uzlabojās pēc gremošanas enzīmu piedevas, kas satur bromelīnu, salīdzinot ar to pašu gremošanas enzīmu piedevu bez bromelīna.
Bromelīns tiek plaši izmantots arī kā komerciāls gaļas mīkstinātājs, pateicoties tā spējai sadalīt cietās gaļas olbaltumvielas.
Kopsavilkums: Ananāsi satur bromelīnu, gremošanas enzīmu grupu, kas sadala olbaltumvielas. Tas var veicināt gremošanu, īpaši tiem, kam ir aizkuņģa dziedzera nepietiekamība.
Ieteicamais lasāmais: 12 pārtikas produkti ar dabīgiem gremošanas enzīmiem labākai gremošanai
4. Ananāsi var palīdzēt samazināt vēža risku
Vēzis ir hroniska slimība, ko raksturo nekontrolēta šūnu augšana.
Tā progresēšana parasti ir saistīta ar oksidatīvo stresu un hronisku iekaisumu.
Vairāki pētījumi ir parādījuši, ka ananāsi un to savienojumi var samazināt vēža risku. Tas ir tāpēc, ka tie var mazināt oksidatīvo stresu un samazināt iekaisumu.
Viens no šiem savienojumiem ir gremošanas enzīmu grupa, ko sauc par bromelīnu. Mēģenēs veikti pētījumi ir parādījuši, ka bromelīns var arī palīdzēt cīnīties pret vēzi.
Piemēram, divi mēģenēs veikti pētījumi parādīja, ka bromelīns nomāca krūts vēža šūnu augšanu un stimulēja šūnu nāvi.
Citi mēģenēs veikti pētījumi liecina, ka bromelīns nomāc vēzi ādā, žultsvados, kuņģa-zarnu traktā un resnajā zarnā, cita starpā.
Mēģenēs un dzīvniekiem veikti pētījumi ir atklājuši, ka bromelīns var stimulēt imūnsistēmu ražot molekulas, kas padara baltās asins šūnas efektīvākas vēža šūnu augšanas nomākšanā un vēža šūnu likvidēšanā.
Tomēr ananāsi satur daudz mazāk bromelīna nekā uztura bagātinātāji. Pirms secinājumu izdarīšanas ir nepieciešami vairāk pētījumu ar cilvēkiem.
Kopsavilkums: Ananāsi satur savienojumus, kas samazina oksidatīvo stresu un iekaisumu, kas abi ir saistīti ar vēzi. Viens no šiem savienojumiem ir enzīms bromelīns, kas var stimulēt šūnu nāvi noteiktās vēža šūnās un veicināt balto asins šūnu darbību.
5. Ananāsi var stiprināt imunitāti un nomākt iekaisumu
Ananāsi gadsimtiem ilgi ir bijuši daļa no tradicionālās medicīnas.
Tie satur plašu vitamīnu, minerālvielu un enzīmu, piemēram, bromelīna, klāstu, kas kopumā var stiprināt imunitāti un nomākt iekaisumu.
Viens deviņu nedēļu pētījums baroja 98 veselus bērnus vai nu bez ananāsiem, ar nelielu daudzumu ananāsu (140g), vai ar daudz ananāsiem (280g) katru dienu, lai noskaidrotu, vai tas stiprina viņu imunitāti.
Bērniem, kuri ēda ananāsus, bija ievērojami mazāks gan vīrusu, gan bakteriālu infekciju risks. Turklāt bērniem, kuri ēda visvairāk ananāsu, bija gandrīz četras reizes vairāk slimības apkarojošu balto asins šūnu (granulocītu) nekā abās pārējās grupās.
Cits pētījums atklāja, ka bērni ar deguna blakusdobumu infekciju atveseļojās ievērojami ātrāk, lietojot bromelīna piedevu, salīdzinot ar standarta ārstēšanu vai abu kombināciju.
Turklāt pētījumi ir parādījuši, ka bromelīns var samazināt iekaisuma marķierus.
Tiek uzskatīts, ka šīs pretiekaisuma īpašības palīdz imūnsistēmai.
Kopsavilkums: Ananāsiem piemīt pretiekaisuma īpašības, kas var stiprināt imūnsistēmu.
Ieteicamais lasāmais: Ananāsu ieguvumi sievietēm: uzturs un labsajūta
6. Ananāsi var atvieglot artrīta simptomus
Artrīts skar vairāk nekā 54 miljonus pieaugušo tikai ASV.
Ir daudzi artrīta veidi, taču lielākā daļa no tiem ietver iekaisumu locītavās.
Tā kā ananāsi satur bromelīnu, kam piemīt pretiekaisuma īpašības, parasti tiek uzskatīts, ka tie var mazināt sāpes tiem, kam ir iekaisuma artrīts.
Pētījumi jau no 1960. gadiem liecina, ka bromelīns tika izmantots reimatoīdā artrīta simptomu mazināšanai, kas ir artrīta veids, kas ietver locītavu iekaisumu.
Vairāki nesenie pētījumi ir pētījuši bromelīna efektivitāti artrīta ārstēšanā.
Viens pētījums ar osteoartrīta pacientiem atklāja, ka gremošanas enzīmu piedevas, kas satur bromelīnu, lietošana palīdzēja mazināt sāpes tikpat efektīvi kā parastie artrīta medikamenti, piemēram, diklofenaks.
Turklāt viens pārskats analizēja bromelīna spēju ārstēt osteoartrītu. Tas secināja, ka bromelīnam ir potenciāls atvieglot artrīta simptomus, īpaši īstermiņā.
Tomēr nav skaidrs, vai bromelīns var būt ilgtermiņa ārstēšana artrīta simptomiem. Pirms bromelīna ieteikšanas artrīta simptomu mazināšanai ir nepieciešami ilgāki pētījumi.
Kopsavilkums: Ananāsu pretiekaisuma īpašības var nodrošināt īstermiņa simptomu atvieglojumu cilvēkiem ar biežākajiem artrīta veidiem.
7. Ananāsi var paātrināt atveseļošanos pēc operācijas vai intensīvas fiziskās slodzes
Ananāsu ēšana var samazināt laiku, kas nepieciešams atveseļošanai pēc operācijas vai fiziskās slodzes.
Tas lielā mērā ir saistīts ar bromelīna pretiekaisuma īpašībām.
Vairāki pētījumi ir parādījuši, ka bromelīns var mazināt iekaisumu, pietūkumu, zilumus un sāpes, kas bieži rodas pēc operācijas. Šķiet, ka tas arī samazina iekaisuma marķierus.
Piemēram, viens pētījums parādīja, ka tiem, kuri lietoja bromelīnu pirms zobu operācijas, bija ievērojami mazākas sāpes un viņi jutās laimīgāki nekā cilvēki, kuri to nedarīja. Šķiet, ka tas nodrošināja līdzīgu atvieglojumu kā parastie pretiekaisuma medikamenti.
Intensīva fiziskā slodze var arī bojāt muskuļu audus un izraisīt apkārtējo iekaisumu. Ietekmētie muskuļi nespēj radīt tik lielu spēku un ir sāpīgi līdz pat trim dienām.
Tiek uzskatīts, ka proteāzes, piemēram, bromelīns, paātrina intensīvas fiziskās slodzes radīto bojājumu atjaunošanos, samazinot iekaisumu ap bojātajiem muskuļu audiem.
Viens pētījums pārbaudīja šo teoriju, nodrošinot dalībniekiem gremošanas enzīmu piedevu, kas saturēja bromelīnu, pēc 45 minūšu intensīvas fiziskās slodzes uz skrejceliņa. Tiem, kuri lietoja piedevu, bija mazāks iekaisums un pēc tam saglabājās lielāks spēks.
Vairāki citi pētījumi ir parādījuši, ka bromelīns var paātrināt atveseļošanos no fiziskās slodzes radītiem bojājumiem.
Kopsavilkums: Ananāsu bromelīns var mazināt iekaisumu, pietūkumu, zilumus un sāpes, kas rodas pēc operācijas. Bromelīna pretiekaisuma īpašības var arī veicināt atveseļošanos pēc intensīvas fiziskās slodzes, samazinot audu iekaisumu.
Ieteicamais lasāmais: Ehhinācija: ieguvumi, lietošana, blakusparādības un devas
8. Ananāsi ir garšīgi un viegli iekļaujami tavā uzturā
Ananāsi ir saldi, ērti un viegli iekļaujami tavā uzturā.
Tie ir ļoti pieejami un pieejami visu gadu daudzos Amerikas tirgos, jo tos var iegādāties svaigus, konservētus vai saldētus.
Tu vari tos baudīt atsevišķi vai smūtijos, salātos vai mājās gatavotās picās.
Šeit ir dažas vienkāršas recepšu idejas, kurās izmanto svaigus ananāsus:
- Brokastis: Ananāsu, melleņu un grieķu jogurta smūtijs
- Salāti: Tropu cepta vistas gaļa, mandeļu, melleņu un ananāsu salāti
- Pusdienas: Mājās gatavoti Havaju burgeri (liellopu gaļas burgeri ar ananāsu riņķi)
- Vakariņas: Cepts šķiņķis ar ananāsiem un ķiršiem
- Deserts: Ananāsu augļu salāti
Kopsavilkums: Ananāsi ir garšīgi, pieejami un viegli iekļaujami uzturā.
Kopsavilkums
Ananāsi ir garšīgi, zemi kalorijās un bagāti ar barības vielām un antioksidantiem.
To barības vielas un savienojumi ir saistīti ar iespaidīgiem ieguvumiem veselībai, tostarp uzlabotu gremošanu, mazāku vēža risku, uzlabotu imunitāti, artrīta simptomu mazināšanu un uzlabotu atveseļošanos pēc operācijas un intensīvas fiziskās slodzes.
Ananāsi ir arī neticami daudzpusīgi un tos var lietot dažādos veidos.
Lai izbaudītu to ieguvumus veselībai, mēģini iekļaut ananāsus savā uzturā.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
