Tīģerrieksti — čufa, dzeltenais ciperis vai zemes mandeles — nav rieksti, bet gan ēdami bumbuļi.
Tie ir zirņa lielumā, bet krunkaini, ar košļājamu tekstūru un saldu, riekstainu garšu, kas līdzīga kokosriekstam.
Tīģerrieksti bija viens no pirmajiem augiem, ko kultivēja Ēģiptē, un tradicionāli tos izmanto kā pārtiku un zāles.
Zaudēt svaru
Audzēt muskuļus
Ēst veselīgi
Izpētīt jaunas virtuves
Lisa C.
Pieejams App StoreTie ir bagāti ar dažādām uzturvielām un ir saistīti ar vairākiem ieguvumiem veselībai — no labākas gremošanas līdz samazinātam sirds slimību riskam.
Šeit ir 6 jaunie tīģerriekstu ieguvumi veselībai.
1. Tīģerrieksti ir bagāti ar uzturvielām
Tīģerrieksti satur dažādas uzturvielas un labvēlīgus augu savienojumus.
To specifiskais uzturvielu saturs ir atkarīgs no veida. Ir trīs galvenās tīģerriekstu šķirnes:
- melnā
- brūnā
- dzeltenā
Vidēji 1 unce (28 grami) nodrošina:
- Kalorijas: 143
- Šķiedrvielas: 9 grami
- Ogļhidrāti: 19 grami
- Olbaltumvielas: 1 grams
- Tauki: 7 grami
- Dzelzs: 1–2% no dienas vērtības
- Fosfors: 5–6% no dienas vērtības
- C vitamīns: 2–8% no dienas vērtības
- Magnijs: 7% no dienas vērtības
- Cinks: 5–7% no dienas vērtības
- Kālijs: 3–5% no dienas vērtības
- Kalcijs: 1% no dienas vērtības
Tīģerrieksti ir arī bagātīgs antioksidantu avots, kas ir labvēlīgi savienojumi, kas aizsargā tavu ķermeni pret novecošanos un tādām slimībām kā vēzis un sirds slimības.
Pētījumi liecina, ka tīģerriekstu dīgšana pirms ēšanas palielina to antioksidantu saturu.
Tomēr tīģerrieksti satur arī pretuzturvielas, piemēram, fitātus, oksalātus, saponīnus un tanīnus, kas var samazināt uzturvielu uzsūkšanos tavā zarnu traktā.
Bumbuļu dīgšana vai grauzdēšana pirms ēšanas samazina to pretuzturvielu līmeni, atvieglojot tavam ķermenim to daudzo uzturvielu uzsūkšanos un izmantošanu.
Kopsavilkums: Tīģerrieksti ir bumbuļi, kas bagāti ar šķiedrvielām, vitamīniem, minerālvielām un citiem labvēlīgiem augu savienojumiem. Tīģerriekstu dīgšana vai grauzdēšana pirms ēšanas var palielināt to antioksidantu līmeni un uzlabot tava ķermeņa uzturvielu uzsūkšanos.
2. Tīģerrieksti var uzlabot gremošanu
Tīģerrieksti var veicināt veselīgu gremošanu dažādos veidos.
Tie ir bagāti ar nešķīstošajām šķiedrvielām, kas caur tavu zarnu traktu iziet nesagremotas. Nešķīstošās šķiedrvielas palielina izkārnījumu apjomu un palīdz pārtikai viegli pārvietoties pa tavu zarnu traktu, samazinot aizcietējumu iespējamību.
Tīģerrieksti, domājams, satur arī rezistento cieti, kas ir šķiedrvielu veids, kas var barot labvēlīgās baktērijas tavā zarnu traktā, palīdzot tavai gremošanai darboties raiti.
Turklāt tīģerrieksti var saturēt fermentus, piemēram, katalāzes, lipāzes un amilāzes, kas palīdz sadalīt pārtiku tavā zarnu traktā, mazinot gāzes, gremošanas traucējumus un caureju.
Atceries, ka tīģerriekstu augstais šķiedrvielu saturs sākotnēji var izraisīt nepatīkamas gāzes vai vēdera uzpūšanos. Tiem, kas vēlas tos izmēģināt, vajadzētu pakāpeniski palielināt porcijas.
Kopsavilkums: Tīģerrieksti ir labs nešķīstošo šķiedrvielu avots, kas var novērst aizcietējumus un palīdzēt tavai gremošanai darboties raiti. Pievieno tos savai diētai pakāpeniski, lai izvairītos no nepatīkamām gāzēm vai vēdera uzpūšanās.
3. Tīģerrieksti var samazināt cukura līmeni asinīs
Tīģerrieksti var palīdzēt uzturēt cukura līmeni asinīs kontrolē.
Pētījumi ar dzīvniekiem liecina, ka tīģerriekstu ekstrakts var palīdzēt samazināt cukura līmeni asinīs. Tas lielā mērā var būt saistīts ar bumbuļu augsto šķiedrvielu saturu, kas var palēnināt cukura uzsūkšanos zarnu traktā.
Tīģerriekstu olbaltumvielas satur arī lielu daudzumu aminoskābes arginīna, kas var palielināt insulīna ražošanu un jutīgumu, kas ir svarīgi faktori cukura līmeņa regulēšanā asinīs.
Tomēr jāatzīmē, ka arginīna daudzums, kas tika izmantots minētajā pētījumā ar cilvēkiem (9 grami), ir daudz lielāks nekā daudzums, kas atrodams vienā tīģerriekstu porcijā, kas satur apmēram 1 gramu olbaltumvielu.
Turklāt mēģenēs veikti pētījumi liecina, ka tīģerriekstu ekstrakts var kavēt ogļhidrātu sagremojošo fermentu darbību tavā zarnu traktā.
Rezultātā mazāk cukura var uzsūkties no tava zarnu trakta, līdzīgi kā dažu cukura līmeni pazeminošu diabēta zāļu darbība. Tiek uzskatīts, ka tas potenciāli var samazināt cukura līmeni asinīs, lai gan ir nepieciešami vairāk pētījumu ar cilvēkiem.
Kopsavilkums: Tīģerrieksti ir bagāti ar šķiedrvielām un arginīnu, kas var veicināt zemāku cukura līmeni asinīs. Tie satur arī savienojumus, kas var samazināt cukura uzsūkšanos pēc ogļhidrātiem bagātas maltītes.
Ieteicamais lasāmais: Top 10 vegānu kalcija avoti veselīgam uzturam
4. Tīģerrieksti var uzlabot sirds veselību
Tīģerrieksti var būt labvēlīgi arī tavai sirds veselībai.
Tas daļēji ir saistīts ar to lielo mononepiesātināto tauku daudzumu, kas tiem piešķir tauku profilu, kas līdzīgs sirdij veselīgai olīveļļai.
Diētas, kas bagātas ar mononepiesātinātajiem taukiem, ir saistītas ar zemāku ZBL (sliktā) holesterīna un augstāku ABL (labā) holesterīna līmeni. Tās ir saistītas arī ar zemāku sirdslēkmes, insulta un nāves risku no sirds slimībām.
Pētījumi arī saista tīģerriekstus ar labāku asinsriti un mazāku asins recekļu iespējamību, kas var samazināt sirds slimību risku.
Kopsavilkums: Tīģerrieksti ir bagāti ar sirdij veselīgiem taukiem. Tie var uzlabot vēnu un artēriju elastību un asinsriti, samazinot sirds slimību risku.
5. Tīģerrieksti var stiprināt imūnsistēmu un palīdzēt cīnīties ar infekcijām
Tīģerrieksti var veicināt spēcīgāku imūnsistēmu.
Vienā mēģenē veiktā pētījumā tīģerriekstu ekstrakti tika testēti pret vairākām baktērijām, kas var izraisīt infekcijas cilvēkiem. Ekstrakts bija efektīvs pret E. coli, Staphylococcus un Salmonella baktērijām.
Cits šūnu pētījums atklāja līdzīgus rezultātus. Pētnieki piebilda, ka tīģerriekstu ekstrakti var būt efektīvi arī pret antibiotikām rezistentām bakteriālām infekcijām.
Tomēr ir nepieciešami vairāk pētījumu, pirms var izdarīt stingrus secinājumus.
Kopsavilkums: Tīģerrieksti var atbalstīt spēcīgāku imūnreakciju pret infekcijām, tostarp pret antibiotikām rezistentām baktērijām. Tomēr ir nepieciešami vairāk pētījumu.
Ieteicamais lasāmais: 6 iespaidīgi amaranta ieguvumi veselībai
6. Tīģerrieksti var darboties kā afrodiziaks
Tīģerriekstiem ir sena vēsture, tos izmantojot libido palielināšanai.
Ajūrvēdas medicīnā tos izmanto kā afrodiziakus. Turklāt Nigērijas vīrieši tīģerriekstus ir izmantojuši paaudzēm, lai ārstētu erektilās disfunkcijas, palielinātu spermas skaitu un uzlabotu libido.
Tomēr ir veikti maz pētījumu par šīm iespējamām afrodiziaka īpašībām.
Viens pētījums ar pelēm parādīja, ka tīģerrieksti palīdzēja saglabāt sēklinieku svaru un spermas ražošanu pēc saindēšanās ar smagajiem metāliem.
Pētījumā ar žurkām, ēdot lielu daudzumu tīģerriekstu 30 dienas, palielinājās testosterona līmenis, uzlabojās seksuālā aktivitāte un samazinājās intromisijas laiks starp pārošanās sesijām.
Tomēr nav pētījumu par tīģerriekstu izmantošanu kā afrodiziaku cilvēkiem, tāpēc ir nepieciešami vairāk pētījumu, pirms var izdarīt jebkādus secinājumus.
Kopsavilkums: Tīģerriekstus izmanto kā dabisku afrodiziaku dažās pasaules daļās. Tomēr ir nepieciešami pētījumi ar cilvēkiem, lai apstiprinātu to libido uzlabojošo iedarbību.
Kā iekļaut tīģerriekstus savā uzturā
Tīģerrieksti ir daudzpusīgi un tos var iekļaut tavā uzturā dažādos veidos.
Tos var ēst neapstrādātus vai grauzdētus, un tie mēdz būt mīkstāki un vieglāk košļājami, ja tos mērcē vai vāra ūdenī.
Tie ir garšīga uzkoda, bet tos var izmantot arī kā piedevas dažādiem ēdieniem, piemēram, brokastu pārslām, smūtijiem, salātiem un jogurtiem.
Turklāt tīģerriekstus var sajaukt ar riekstiem un žāvētiem augļiem, lai iegūtu alternatīvu taku maisījumu. Tos var arī samalt un izmantot maizē vai citos ceptos izstrādājumos. Malti tīģerrieksti ir lielisks bezglutēna miltu aizstājējs vai saistviela dārzeņu burgeros.
Spānijā tīģerrieksti veido populāru augu pienu, kas pazīstams kā horchata de chufa. Tos var arī pārvērst par bezpiena jogurtiem un saldējumu.
Kopsavilkums: Tīģerriekstus var iekļaut tavā uzturā daudzos veidos. Tos var lietot neapstrādātus vai vārītus, ēst atsevišķi vai izmantot kā daļu no ēdieniem, bezpiena produktiem vai ceptiem izstrādājumiem.
Kopsavilkums
Lai gan tīģerrieksti tehniski nav rieksti, tie ir interesants papildinājums veselību veicinošai diētai.
Tie ir bagāti ar uzturvielām, veicina labu gremošanu un var aizsargāt pret infekcijām un veselības stāvokļiem, piemēram, diabētu un sirds slimībām.
Atceries, ka šie bumbuļi ir bagāti ar šķiedrvielām, tāpēc tiem, kas vēlas tos iekļaut savā uzturā, tas jādara pakāpeniski, lai izvairītos no iespējamas nepatīkamas vēdera uzpūšanās vai gāzēm.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
