Garšviela, kas pazīstama kā kurkuma, var būt visefektīvākais uztura bagātinātājs.
Daudzi augstas kvalitātes pētījumi liecina, ka kurkumai ir lieli ieguvumi tavai veselībai un smadzenēm. Daudzi no šiem ieguvumiem nāk no tās galvenās aktīvās sastāvdaļas – kurkumīna.
Lasīsim tālāk, lai uzzinātu, ko zinātne saka par kurkumu un kurkumīnu, kā arī to ieguvumiem.
Zaudēt svaru
Audzēt muskuļus
Ēst veselīgi
Izpētīt jaunas virtuves
Jennifer S.
Pieejams App StoreKas ir kurkuma un kurkumīns?
Kurkuma ir garšviela, kas karijam piešķir dzelteno krāsu.
Indijā tā ir izmantota tūkstošiem gadu gan kā garšviela, gan kā ārstniecības augs. Nesen zinātne ir sākusi apstiprināt tradicionālos apgalvojumus, ka kurkuma satur savienojumus ar ārstnieciskām īpašībām.
Šos savienojumus sauc par kurkuminoīdiem. Vissvarīgākais no tiem ir kurkumīns.
Kurkumīns ir galvenā aktīvā sastāvdaļa kurkumā. Tam ir spēcīga pretiekaisuma iedarbība un tas ir ļoti spēcīgs antioksidants.
Šeit ir 10 pierādīti kurkumas un kurkumīna ieguvumi veselībai.
1. Kurkuma satur bioaktīvus savienojumus ar ārstnieciskām īpašībām
Tomēr kurkumīna saturs kurkumā nav tik augsts. Tas ir apmēram 3% no svara. Lielākajā daļā pētījumu par šo augu tiek izmantoti kurkumas ekstrakti, kas satur galvenokārt pašu kurkumīnu, ar devām, kas parasti pārsniedz 1 gramu dienā.
Būtu ļoti grūti sasniegt šos līmeņus, vienkārši izmantojot kurkumu kā garšvielu ēdienos.
Tāpēc daži cilvēki izvēlas lietot uztura bagātinātājus.
Tomēr kurkumīns slikti uzsūcas asinsritē. Lai pilnībā izjustu kurkumīna iedarbību, tā biopieejamība (ātrums, ar kādu organisms uzsūc vielu) ir jāuzlabo.
Palīdz to lietot kopā ar melnajiem pipariem, kas satur piperīnu. Piperīns ir dabiska viela, kas uzlabo kurkumīna uzsūkšanos par 2000%.
Labākie kurkumīna uztura bagātinātāji satur piperīnu, un tas padara tos ievērojami efektīvākus.
Kurkumīns ir arī taukos šķīstošs, kas nozīmē, ka tas sadalās un izšķīst taukos vai eļļā. Tāpēc var būt laba ideja lietot kurkumīna uztura bagātinātājus kopā ar ēdienu, kas ir bagāts ar taukiem.
Kopsavilkums: Kurkuma satur kurkumīnu, vielu ar spēcīgām pretiekaisuma un antioksidantu īpašībām. Lielākajā daļā pētījumu tika izmantoti kurkumas ekstrakti, kas standartizēti, lai saturētu lielu daudzumu kurkumīna.
2. Kurkumīns ir dabisks pretiekaisuma savienojums
Iekaisums ir neticami svarīgs. Tas palīdz cīnīties ar svešiem iebrucējiem un tam ir nozīme bojājumu labošanā tavā organismā.
Lai gan akūts, īslaicīgs iekaisums ir labvēlīgs, tas var radīt bažas, ja tas kļūst hronisks un uzbrūk tava organisma audiem.
Zinātnieki tagad uzskata, ka hronisks zema līmeņa iekaisums var spēlēt lomu dažos veselības stāvokļos un slimībās. Tie ietver:
- sirds slimības
- vēzis
- metaboliskais sindroms
- Alcheimera slimība
- dažādi deģeneratīvi stāvokļi
Tāpēc viss, kas var palīdzēt cīnīties ar hronisku iekaisumu, ir potenciāli svarīgs šo stāvokļu profilaksē un ārstēšanā.
Lai gan iekaisuma tēma ir daudzslāņaina un, visticamāk, nav vienkāršas atbildes, galvenais secinājums par kurkumīnu ir tas, ka tas ir bioaktīva viela, kas var cīnīties ar iekaisumu. Tomēr ir nepieciešamas ļoti lielas devas, lai radītu ārstnieciskus rezultātus.
Kopsavilkums: Hronisks iekaisums veicina dažus izplatītus veselības stāvokļus. Kurkumīns var nomākt daudzas molekulas, par kurām zināms, ka tām ir liela loma iekaisumā, taču tā biopieejamība ir jāuzlabo.
3. Kurkuma var palielināt organisma antioksidantu kapacitāti
Tiek uzskatīts, ka oksidatīvie bojājumi ir viens no novecošanās un daudzu slimību mehānismiem.
Tas ietver brīvos radikāļus, ļoti reaktīvas molekulas ar nepāra elektroniem. Brīvie radikāļi mēdz reaģēt ar svarīgām organiskām vielām, piemēram, taukskābēm, olbaltumvielām vai DNS.
Galvenais iemesls, kāpēc antioksidanti ir tik labvēlīgi, ir tas, ka tie aizsargā tavu organismu no brīvajiem radikāļiem.
Kurkumīns ir spēcīgs antioksidants, kas var neitralizēt brīvos radikāļus, pateicoties tā ķīmiskajai struktūrai.
Turklāt pētījumi ar dzīvniekiem un šūnām liecina, ka kurkumīns var bloķēt brīvo radikāļu darbību un var stimulēt citu antioksidantu aktivitāti. Lai apstiprinātu šos ieguvumus, ir nepieciešami turpmāki klīniskie pētījumi ar cilvēkiem.
Kopsavilkums: Lai gan kurkumīnam ir antioksidantu iedarbība, ir nepieciešami vairāk pētījumu, lai apstiprinātu šos ieguvumus.
Ieteicamais lasāmais: 10 Zelta piena ieguvumi veselībai un kā to pagatavot
4. Kurkumīns var palielināt smadzeņu atvasinātā neirotrofiskā faktora līmeni
Pirms zinātnieki labāk izprata neironus, tika uzskatīts, ka tie nespēj dalīties un vairoties pēc agrīnas bērnības. Tomēr tagad viņi zina, ka tas tā nav.
Neironi spēj veidot jaunus savienojumus, un noteiktās smadzeņu zonās tie var vairoties un palielināties skaitā.
Viens no galvenajiem šī procesa virzītājiem ir smadzeņu atvasinātais neirotrofiskais faktors (BDNF). Tas ir gēns, kas ir iesaistīts olbaltumvielu veidošanā, kas atbild par neironu dzīves veicināšanu.
BDNF olbaltumvielām ir nozīme atmiņā un mācīšanās procesā, un tās var atrast smadzeņu zonās, kas atbild par ēšanu, dzeršanu un ķermeņa svaru.
Daudzi izplatīti smadzeņu traucējumi ir saistīti ar samazinātu BDNF olbaltumvielu līmeni, tostarp depresija un Alcheimera slimība.
Interesanti, ka pētījumi ar dzīvniekiem ir atklājuši, ka kurkumīns var palielināt BDNF līmeni smadzenēs.
Tādējādi tas var būt efektīvs daudzu smadzeņu slimību un ar vecumu saistītu smadzeņu funkciju samazināšanās aizkavēšanā vai pat novēršanā. Tomēr, tā kā šie pētījumi tika veikti ar dzīvniekiem, ir grūti pateikt, ko rezultāti nozīmē cilvēkiem.
Tas var arī palīdzēt uzlabot atmiņu un uzmanību, kas šķiet loģiski, ņemot vērā tā ietekmi uz BDNF līmeni. Tomēr ir nepieciešami vairāk pētījumu, lai to apstiprinātu.
Kopsavilkums: Kurkumīns paaugstina smadzeņu hormona BDNF līmeni, kas palielina jaunu neironu augšanu un var palīdzēt cīnīties ar dažādiem deģeneratīviem procesiem tavās smadzenēs.
Ieteicamais lasāmais: Kurkuma un melnie pipari: spēcīga veselības kombinācija
5. Kurkumīns var samazināt sirds slimību risku
Sirds slimības ir galvenais nāves cēlonis pasaulē. Pētnieki tās ir pētījuši daudzus gadu desmitus un daudz uzzinājuši par to, kāpēc tās rodas. Nav pārsteidzoši, ka sirds slimības ir neticami sarežģītas, un tās veicina dažādas lietas.
Kurkumīns var palīdzēt novērst daudzus sirds slimību procesa posmus.
Iespējams, galvenais kurkumīna ieguvums sirds slimību gadījumā ir endotēlija, asinsvadu sieniņu, funkcijas uzlabošana.
Endotēlija disfunkcija ir galvenais sirds slimību virzītājs. Tas notiek, ja tavs endotēlijs nespēj regulēt asinsspiedienu, asins recēšanu un dažādus citus faktorus.
Vairāki pētījumi liecina, ka kurkumīns var uzlabot sirds veselību. Turklāt viens pētījums atklāja, ka tas ir tikpat efektīvs kā fiziskās aktivitātes sievietēm pēc menopauzes.
Turklāt kurkumīns var palīdzēt samazināt iekaisumu un oksidāciju (kā minēts iepriekš), kam var būt nozīme sirds slimībās.
Vienā pētījumā ar 121 cilvēku, kuriem tika veikta koronāro artēriju šuntēšanas operācija, pētnieki dažas dienas pirms un pēc operācijas viņiem piešķīra vai nu placebo, vai 4 gramus kurkumīna dienā.
Kurkumīna grupai bija par 65% samazināts sirdslēkmes risks slimnīcā.
Kopsavilkums: Kurkumīnam ir labvēlīga ietekme uz vairākiem faktoriem, par kuriem zināms, ka tiem ir nozīme sirds slimībās. Turklāt tas ir pretiekaisuma līdzeklis un antioksidants.
6. Kurkuma var palīdzēt novērst vēzi
Vēzis ir slimība, ko raksturo nekontrolēta šūnu augšana. Šķiet, ka kurkumīna uztura bagātinātāji ietekmē daudzas dažādas vēža formas.
Kurkumīns ir pētīts kā labvēlīgs augs vēža ārstēšanā, un ir konstatēts, ka tas ietekmē vēža augšanu un attīstību.
Pētījumi ir parādījuši, ka tas var:
- veicināt vēža šūnu nāvi
- samazināt angiogenēzi (jaunu asinsvadu augšanu audzējos)
- samazināt metastāzes (vēža izplatīšanos)
Vai lielas kurkumīna devas – vēlams ar absorbcijas pastiprinātāju, piemēram, piperīnu – var palīdzēt ārstēt vēzi cilvēkiem, vēl nav pienācīgi pētīts.
Tomēr ir pierādījumi, ka tas var novērst vēža rašanos, īpaši gremošanas sistēmas vēžus, piemēram, kolorektālo vēzi.
30 dienu pētījumā ar 44 vīriešiem ar bojājumiem resnajā zarnā, kas dažkārt pārvēršas vēzī, 4 grami kurkumīna dienā samazināja bojājumu skaitu par 40%.
Kopsavilkums: Kurkumīns izraisa vairākas molekulārā līmeņa izmaiņas, kas var palīdzēt novērst un, iespējams, pat ārstēt vēzi.
Ieteicamais lasāmais: Lauvas krēpes sēne: ieguvumi veselībai un blakusparādības
7. Kurkumīns var būt noderīgs Alcheimera slimības ārstēšanā
Alcheimera slimība ir visizplatītākā demences forma un var veicināt līdz pat 70% demences gadījumu.
Lai gan dažu tās simptomu ārstēšana pastāv, Alcheimera slimībai vēl nav izārstēšanas. Tāpēc ir tik svarīgi novērst tās rašanos.
Var būt labas ziņas, jo ir pierādīts, ka kurkumīns šķērso asins-smadzeņu barjeru.
Ir zināms, ka iekaisumam un oksidatīvajiem bojājumiem ir nozīme Alcheimera slimībā, un kurkumīnam ir labvēlīga ietekme uz abiem.
Turklāt Alcheimera slimības galvenā iezīme ir olbaltumvielu samezglojumu, ko sauc par amiloīda plāksnēm, uzkrāšanās. Pētījumi liecina, ka kurkumīns var palīdzēt attīrīt šīs plāksnes.
Vai kurkumīns var palēnināt vai pat apturēt Alcheimera slimības progresēšanu cilvēkiem, pašlaik nav zināms un ir jāpēta.
Kopsavilkums: Kurkumīns var šķērsot asins-smadzeņu barjeru, un ir pierādīts, ka tas izraisa dažādus uzlabojumus Alcheimera slimības patoloģiskajā procesā.
8. Artrīta pacienti labi reaģē uz kurkumīna uztura bagātinātājiem
Artrīts ir izplatīta problēma Rietumu valstīs. Ir vairāki dažādi artrīta veidi, no kuriem lielākā daļa ietver iekaisumu locītavās.
Ņemot vērā, ka kurkumīns ir spēcīgs pretiekaisuma savienojums, ir loģiski, ka tas var palīdzēt ar artrītu. Vairāki pētījumi liecina, ka pastāv saistība.
Pētījumā ar cilvēkiem ar reimatoīdo artrītu kurkumīns bija pat efektīvāks nekā pretiekaisuma zāles.
Daudzi citi pētījumi ir pētījuši kurkumīna ietekmi uz artrītu un atzīmējuši dažādu simptomu uzlabošanos.
Kopsavilkums: Artrīts ir izplatīta slimība, ko raksturo locītavu iekaisums. Daudzi pētījumi liecina, ka kurkumīns var palīdzēt ārstēt artrīta simptomus un dažos gadījumos ir efektīvāks nekā pretiekaisuma zāles.
9. Kurkumīnam ir ieguvumi pret depresiju
Kurkumīns ir parādījis zināmu cerību depresijas ārstēšanā.
Kontrolētā pētījumā 60 cilvēki ar depresiju tika nejauši sadalīti trīs grupās. Viena grupa lietoja Prozac, otra grupa lietoja 1 gramu kurkumīna, un trešā grupa lietoja gan Prozac, gan kurkumīnu.
Pēc 6 nedēļām kurkumīns bija radījis uzlabojumus, kas bija līdzīgi Prozac. Grupā, kas lietoja gan Prozac, gan kurkumīnu, rezultāti bija vislabākie.
Saskaņā ar šo nelielo pētījumu kurkumīns ir tikpat efektīvs kā antidepresants.
Depresija ir saistīta arī ar samazinātu BDNF līmeni un samazinātu hipokampu, smadzeņu zonu, kam ir nozīme mācīšanās un atmiņas procesos. Kurkumīns var palīdzēt palielināt BDNF līmeni, potenciāli novēršot dažas no šīm izmaiņām.
Ir arī daži pierādījumi, ka kurkumīns var palielināt smadzeņu neirotransmiteru serotonīna un dopamīna līmeni.
Kopsavilkums: Pētījums ar 60 cilvēkiem ar depresiju parādīja, ka kurkumīns bija tikpat efektīvs kā Prozac slimības simptomu mazināšanā.
10. Kurkumīns var palīdzēt aizkavēt novecošanos un cīnīties ar ar vecumu saistītām hroniskām slimībām
Ja kurkumīns patiešām var palīdzēt novērst sirds slimības, vēzi un Alcheimera slimību, tam var būt ieguvumi arī ilgmūžībai.
Tas liecina, ka kurkumīnam var būt potenciāls kā pretnovecošanās uztura bagātinātājam.
Ņemot vērā, ka tiek uzskatīts, ka oksidācijai un iekaisumam ir nozīme novecošanā, kurkumīnam var būt ietekme, kas pārsniedz tikai slimību profilaksi.
Kopsavilkums: Pateicoties daudzajiem pozitīvajiem ieguvumiem veselībai, piemēram, potenciālam novērst sirds slimības, Alcheimera slimību un vēzi, kurkumīns var veicināt ilgmūžību.
Kopsavilkums
Kurkumai – un jo īpaši tās aktīvākajam savienojumam, kurkumīnam – ir daudz zinātniski pierādītu ieguvumu veselībai, piemēram, potenciāls uzlabot sirds veselību un novērst Alcheimera slimību un vēzi.
Tas ir spēcīgs pretiekaisuma līdzeklis un antioksidants. Tas var arī palīdzēt uzlabot depresijas un artrīta simptomus.
Lai gan šie ieguvumi ir daudzsološi, tie pašlaik ir ierobežoti kurkumīna retās biopieejamības dēļ, un ir nepieciešami vairāk pētījumu.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
