Garšaugi un garšvielas gadsimtiem ilgi ir novērtētas to ārstniecisko īpašību un garšas dēļ. Mūsdienu pētījumi ir atklājuši pierādījumus par daudziem ieguvumiem veselībai.
Saskaņā ar pētījumiem, ir 10 garšaugi un garšvielas, kas tiek uzskatītas par vienām no veselīgākajām pasaulē.
TABLEOFCONTENT- Kanēlis
- Salvijas
- Piparmētra
- Kurkuma
- Svētais baziliks
- Kajēnas pipari
- Ingvers
- Grieķu sierāboliņš
- Rozmarīns
- Ķiploki
1. Kanēlis
Kanēlis ir iecienīta garšviela, ko redzēsi daudzās receptēs un saldos ēdienos.
Zaudēt svaru
Audzēt muskuļus
Ēst veselīgi
Izpētīt jaunas virtuves
Jennifer S.
Pieejams App StoreTas satur komponentu, kas pazīstams kā cinamaldehīds, kas piešķir kanēlim tā veselību veicinošās īpašības.
Šī garšviela ir antioksidantu spēkstacija, palīdz novērst iekaisumu un ir pierādīts, ka tā samazina holesterīna un triglicerīdu līmeni asinīs.
Bet kanēļa patiesā izcilā iezīme ir tā spēja regulēt cukura līmeni asinīs.
Tas var samazināt cukura līmeni asinīs vairākos veidos, piemēram, palēninot ogļhidrātu apstrādes ātrumu zarnās un uzlabojot insulīna efektivitāti.
Pētījumi liecina, ka cilvēkiem ar diabētu kanēlis var samazināt tukšā dūšā cukura līmeni asinīs par ievērojamiem 10-29%.
Noderīga deva parasti ir 0,5-2 tējkarotes jeb 1-6 grami dienā.
Vairāk par kanēļa ievērojamajām veselības priekšrocībām vari uzzināt šajā rakstā:
Kopsavilkums: Kanēlis ir garšviela, kas sniedz daudz veselības priekšrocību, tostarp tā efektivitāti cukura līmeņa samazināšanā asinīs.
2. Salvijas
Nosaukums Salvija cēlies no latīņu vārda Salvere, kas tulkojumā nozīmē “glābt”.
Viduslaikos to augstu vērtēja tās ārstniecisko īpašību dēļ, un to pat izmantoja kā piesardzības līdzekli pret mēri.
Mūsdienu pētījumi liecina, ka salvija var uzlabot kognitīvās funkcijas un atmiņu, īpaši tiem, kurus skārusi Alcheimera slimība.
Alcheimera slimība bieži izraisa acetilholīna, neirotransmitera smadzenēs, samazināšanos. Salvija palēnina šīs ķīmiskās vielas sadalīšanos.
4 mēnešus ilgs pētījums, kurā piedalījās 42 cilvēki ar vieglu vai vidēji smagu Alcheimera slimību, atklāja ievērojamus kognitīvās veiktspējas uzlabojumus, pateicoties salvijas ekstraktam.
Papildu pētījumi ir apstiprinājuši, ka salvija var arī uzlabot atmiņas spējas veseliem cilvēkiem, neatkarīgi no vecuma.
Kopsavilkums: Ir daudzsološi pierādījumi, ka salvijas ekstrakts var uzlabot smadzeņu un atmiņas funkcijas, īpaši cilvēkiem ar Alcheimera slimību.
3. Piparmētra
Piparmētra jau ilgu laiku ir tradicionālās medicīnas un aromterapijas pamats.
Tāpat kā daudziem garšaugiem, tās eļļa ir galvenā sastāvdaļa, kas nodrošina tās veselības priekšrocības.
Vairāki pētījumi liecina, ka piparmētru eļļa var būt efektīva kairinātu zarnu sindroma (KZS) sāpju mazināšanā.
Šķiet, ka tā darbojas, atslābinot resnās zarnas gludos muskuļus, mazinot diskomfortu zarnu darbības laikā. Tas arī palīdz mazināt vēdera uzpūšanos, kas ir bieža gremošanas problēma.
Daži pētījumi arī liecina, ka piparmētru aromātiskās īpašības var būt noderīgas nelabuma mazināšanā.
Vienā pētījumā, kurā piedalījās vairāk nekā 1100 sievietes dzemdībās, piparmētru aromterapijas lietošana ievērojami mazināja nelabumu. Tas ir arī pierādīts efektīvs nelabuma mazināšanā pēc ķirurģiskām procedūrām un ķeizargrieziena dzemdībām.
Kopsavilkums: Piparmētru ēteriskā eļļa mazina sāpes KZS gadījumā un tai ir spēcīga pretvemšanas iedarbība aromterapijā.
4. Kurkuma
Kurkuma ir tā, kas karijam piešķir raksturīgo dzelteno nokrāsu.
Tā ir bagāta ar savienojumiem, kam piemīt ārstnieciskas īpašības, no kuriem ievērojamākais ir kurkumīns.
Kurkumīns izceļas kā ārkārtīgi efektīvs antioksidants, kas cīnās pret oksidatīviem bojājumiem un pastiprina organisma paša antioksidantu aizsardzību.
Tas ir ļoti svarīgi, jo oksidatīvais stress bieži tiek minēts kā galvenais novecošanās un daudzu slimību faktors.
Turklāt kurkumīnam piemīt iespaidīgas pretiekaisuma īpašības, pat salīdzināmas ar dažām farmaceitiskām pretiekaisuma zālēm.
Ņemot vērā, ka zemas pakāpes, pastāvīgs iekaisums ir kopīga iezīme daudzās hroniskās slimībās, kas izplatītas Rietumu sabiedrībās, nav brīnums, ka kurkumīns ir saistīts ar virkni veselības priekšrocību.
Pētījumi liecina, ka tas var uzlabot kognitīvās funkcijas, cīnīties pret Alcheimera slimību, samazināt sirds slimību un vēža risku, un pat mazināt artrīta simptomus, cita starpā.
Šeit ir raksts, kurā detalizēti aprakstītas daudzās pārsteidzošās kurkumas veselības priekšrocības:
Kopsavilkums: Pētījumi liecina, ka kurkumīns, kas atrodams kurkumas garšvielā, piedāvā dažādus ieguvumus veselībai.
5. Svētais baziliks
Svēto baziliku nevajadzētu sajaukt ar parasto baziliku vai Taizemes baziliku; tam ir svēts statuss Indijā.
Pētījumi liecina, ka svētais baziliks var novērst dažādas baktērijas, raugus un pelējumus.
Mazāks pētījums arī liecināja, ka tas var uzlabot imūnsistēmu, palielinot specifisku imūnšūnu klātbūtni asinīs.
Turklāt svētais baziliks ir saistīts ar zemāku cukura līmeni asinīs gan pirms, gan pēc ēdienreizēm, un tas var būt efektīvs arī trauksmes un ar trauksmi saistītas depresijas pārvaldībā.
Tomēr ir vērts atzīmēt, ka šie pētījumi ir bijuši ierobežoti, tāpēc ir nepieciešami turpmāki pētījumi, lai nostiprinātu šos apgalvojumus.
Kopsavilkums: Svētais baziliks var uzlabot imūno funkciju un kavēt mikroorganismu augšanu.
6. Kajēnas pipari
Kajēnas pipari ir čili piparu veids, ko izmanto pikantu ēdienu pagatavošanai.
Tā aktīvā viela ir kapsaicīns, kas daudzos pētījumos ir pierādījis, ka samazina apetīti un palielina tauku dedzināšanu.
Šī iemesla dēļ tas ir bieži sastopams daudzu komerciālo svara zaudēšanas piedevu sastāvdaļa.
Viens pētījums atklāja, ka 1 grama sarkano piparu pievienošana ēdienreizēm samazināja apetīti un palielināja tauku dedzināšanu cilvēkiem, kuri regulāri neēda piparus.
Tomēr nebija nekādas ietekmes uz cilvēkiem, kuri bija pieraduši ēst pikantu ēdienu, kas liecina, ka var veidoties tolerance pret šiem efektiem.
Daži pētījumi ar dzīvniekiem ir arī atklājuši, ka kapsaicīns cīnās pret noteiktiem vēža veidiem, tostarp plaušu, aknu un prostatas vēzi.
Protams, šie novērotie pretvēža efekti vēl nav pierādīti cilvēkiem, tāpēc uztveriet to visu ar lielu skepsi.
Kopsavilkums: Kajēnas pipari ir bagāti ar kapsaicīnu, kas samazina apetīti un veicina tauku dedzināšanu. Tam ir arī pretvēža potenciāls pētījumos ar dzīvniekiem.
Ieteicamais lasāmais: 14 veselīgākie dārzeņi uz Zemes optimālam uzturam
7. Ingvers
Ingvers ir populāra garšviela, ko izmanto vairākās alternatīvās medicīnas formās.
Pētījumi ir konsekventi parādījuši, ka 1 grams vai vairāk ingvera var veiksmīgi ārstēt nelabumu.
Tas ietver nelabumu, ko izraisa rīta nelabums, ķīmijterapija un jūras slimība.
Ingveram, šķiet, ir arī spēcīgas pretiekaisuma īpašības un tas var palīdzēt sāpju mazināšanā.
Viens pētījums ar subjektiem, kuriem bija resnās zarnas vēža risks, atklāja, ka 2 grami ingvera ekstrakta dienā samazināja resnās zarnas iekaisuma marķierus, piemēram, aspirīnu.
Citi pētījumi atklāja, ka ingvera, kanēļa, mastikas un sezama eļļas maisījums samazināja sāpes un stīvumu, ko piedzīvoja osteoartrīta pacienti. Tam bija līdzīga efektivitāte kā ārstēšanai ar aspirīnu vai ibuprofēnu.
Kopsavilkums: Viens grams ingvera ir efektīvs līdzeklis pret dažāda veida nelabumu, un tam ir arī pretiekaisuma īpašības, kas var palīdzēt mazināt sāpes.
8. Grieķu sierāboliņš
Grieķu sierāboliņš tika plaši izmantots Ājurvēdā, īpaši, lai uzlabotu libido un vīrišķību.
Lai gan tā ietekme uz testosterona līmeni nav pārliecinoša, šķiet, ka grieķu sierāboliņš ir labvēlīgs cukura līmenim asinīs.
Tas satur augu olbaltumvielu 4-hidroksiizoleicīnu, kas var uzlabot hormona insulīna darbību.
Daudzi pētījumi ar cilvēkiem ir parādījuši, ka vismaz 1 grams grieķu sierāboliņa ekstrakta dienā var samazināt cukura līmeni asinīs, īpaši diabēta slimniekiem.
Kopsavilkums: Ir pierādīts, ka grieķu sierāboliņš uzlabo insulīna funkciju, kas noved pie ievērojama cukura līmeņa samazināšanās asinīs.
9. Rozmarīns
Rozmarīna aktīvā viela ir rozmarīnskābe.
Ir pierādīts, ka šī viela nomā alerģiskas reakcijas un deguna aizlikumu.
Pētījumā ar 29 indivīdiem tika pierādīts, ka 50 un 200 mg rozmarīnskābes devas nomā alerģijas simptomus.
Samazinājās arī imūnšūnu skaits deguna gļotās, samazinoties aizlikumam.
Kopsavilkums: Rozmarīnskābei piemīt pretiekaisuma iedarbība, kas nomā alerģijas simptomus un mazina deguna aizlikumu.
Ieteicamais lasāmais: 12 salvijas ieguvumi un pielietojumi, kas tev jāzina
10. Ķiploki
Visā senajā vēsturē ķiploku galvenokārt izmantoja tā ārstniecisko īpašību dēļ.
Tagad mēs zinām, ka lielākā daļa šo veselības efektu ir saistīti ar savienojumu, ko sauc par alicīnu, kas ir atbildīgs arī par ķiploku raksturīgo smaržu.
Ķiploku piedevas ir labi zināmas cīņā pret slimībām, tostarp saaukstēšanos.
Ja tu bieži saaukstējies, vairāk ķiploku pievienošana uzturam var būt neticami noderīga.
Ir arī pārliecinoši pierādījumi par labvēlīgu ietekmi uz sirds veselību.
Tiem, kam ir augsts holesterīna līmenis, ķiploku piedevas samazina kopējo un/vai ZBL holesterīnu par aptuveni 10-15%.
Pētījumi ar cilvēkiem ir arī atklājuši, ka ķiploku piedevas izraisa ievērojamu asinsspiediena samazināšanos cilvēkiem ar augstu asinsspiedienu.
Vienā pētījumā tas bija tikpat efektīvs kā asinsspiedienu pazeminošs medikaments.
Visu neticamo ķiploku veselības priekšrocību aptveršana pārsniedz šī raksta apjomu, taču tu vari par tām lasīt šeit:
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
