Himalaju sāls ir sāls veids, kas dabiski ir rozā krāsā un tiek iegūts netālu no Himalajiem Pakistānā.
Daudzi cilvēki apgalvo, ka tas ir bagāts ar minerālvielām un sniedz neticamus ieguvumus veselībai.
Šo iemeslu dēļ rozā Himalaju sāls bieži tiek uzskatīts par daudz veselīgāku nekā parastais galda sāls.
Zaudēt svaru
Audzēt muskuļus
Ēst veselīgi
Izpētīt jaunas virtuves
Kevin H.
Pieejams App StoreTomēr par rozā Himalaju sāli ir maz pētījumu, un citi cilvēki uzstāj, ka šie ekstravagantie apgalvojumi par veselību nav nekas vairāk kā spekulācijas.
Šis raksts aplūko galvenās atšķirības starp rozā Himalaju sāli un parasto sāli un izvērtē pierādījumus, lai izlemtu, kurš sāls veids ir veselīgāks.
Kas ir sāls?
Sāls ir minerāls, kas lielākoties sastāv no nātrija hlorīda savienojuma.
Sāls satur tik daudz nātrija hlorīda — apmēram 98% no svara —, ka lielākā daļa cilvēku vārdus “sāls” un “nātrijs” lieto kā sinonīmus.
Sāli var iegūt, iztvaicējot sālsūdeni vai iegūstot cieto sāli no pazemes sāls raktuvēm.
Pirms tas nonāk tavā pārtikas veikalā, galda sāls tiek pakļauts arī rafinēšanas procesam, lai noņemtu piemaisījumus un visas citas minerālvielas, izņemot nātrija hlorīdu.
Dažreiz tiek pievienoti pretsalipes līdzekļi, lai palīdzētu absorbēt mitrumu, un bieži tiek pievienots jods, lai palīdzētu patērētājiem novērst joda deficītu.
Cilvēki ir izmantojuši sāli pārtikas aromatizēšanai un konservēšanai tūkstošiem gadu.
Interesanti, ka nātrijs spēlē svarīgu lomu arī vairākās bioloģiskās funkcijās, tostarp šķidruma līdzsvarā, nervu vadīšanā un muskuļu kontrakcijās.
Šī iemesla dēļ ir nepieciešams, lai tavā uzturā būtu sāls jeb nātrijs.
Tomēr daudzi veselības speciālisti apgalvo, ka pārāk daudz nātrija var izraisīt augstu asinsspiedienu un sirds slimības, lai gan jaunākie pētījumi ir apšaubījuši šo ilggadējo uzskatu.
Sakarā ar iespējamiem draudiem, ko rada pārāk liels galda sāls patēriņš, daudzi cilvēki ir pievērsušies rozā Himalaju sāls lietošanai, uzskatot to par veselīgāku alternatīvu.
Kopsavilkums: Sāls galvenokārt sastāv no nātrija hlorīda un palīdz regulēt svarīgus procesus organismā. Pārāk liela sāls daudzuma potenciāli kaitīgā ietekme ir likusi daudziem cilvēkiem sākt lietot rozā Himalaju sāli.
Kas ir rozā Himalaju sāls?
Himalaju sāls ir rozā krāsas sāls, kas iegūts Khewra sāls raktuvēs, kas atrodas netālu no Himalajiem Pakistānā.
Khewra sāls raktuves ir vienas no vecākajām un lielākajām sāls raktuvēm pasaulē.
Tiek uzskatīts, ka rozā Himalaju sāls, kas iegūts no šīm raktuvēm, ir veidojies pirms miljoniem gadu no senu ūdenstilpju iztvaikošanas.
Sāls tiek iegūts ar rokām un minimāli apstrādāts, lai iegūtu nerafinētu produktu, kas nesatur piedevas un tiek uzskatīts par daudz dabiskāku nekā galda sāls.
Tāpat kā galda sāls, rozā Himalaju sāls galvenokārt sastāv no nātrija hlorīda.
Tomēr dabiskais ieguves process ļauj rozā Himalaju sālim saturēt daudzas citas minerālvielas un mikroelementus, kas nav atrodami parastajā galda sālī.
Daži cilvēki lēš, ka tas var saturēt līdz pat 84 dažādām minerālvielām un mikroelementiem. Tieši šīs minerālvielas, īpaši dzelzs, piešķir tam raksturīgo rozā krāsu.
Kopsavilkums: Himalaju sāls tiek iegūts ar rokām no Khewra sāls raktuvēm Pakistānā. Tas tiek minimāli apstrādāts, lai nodrošinātu dabisku alternatīvu parastajam galda sālim.
Kā tiek izmantots rozā Himalaju sāls?
Himalaju sālim ir vairāki uztura un ne-uztura pielietojumi.
Tu vari to ēst vai gatavot ar to
Kopumā tu vari gatavot ar rozā Himalaju sāli tāpat kā ar parasto galda sāli. Pievieno to mērcēm un marinādēm vai pievieno ēdienam pie galda.
Daži cilvēki pat izmanto rozā Himalaju sāli kā gatavošanas virsmu. Var iegādāties lielus sāls blokus un izmantot tos grilēšanai, apcepšanai un sāļas garšas piešķiršanai gaļai un citiem ēdieniem.
Himalaju sāli var iegādāties smalki maltu, tāpat kā parasto galda sāli, taču nav nekas neparasts atrast arī rupjas šķirnes, kas tiek pārdotas lielākos kristālu izmēros.
Ieteicamais lasāmais: Jūras sāls: lietojums, ieguvumi un potenciālie trūkumi
Apsvērumi gatavošanai
Ik reizi, kad tu mēri jebkāda veida sāli pēc tilpuma, ir svarīgi ņemt vērā, cik smalki tas ir samalts.
Iespējams, tev būs jāizmanto lielāks daudzums rupja sāls, lai sasniegtu smalki malta sāls sāļumu. Tas ir tāpēc, ka smalki malts sāls ir blīvāk iepakots nekā rupjš sāls, tāpēc noteiktā tilpumā tā ir vairāk.
Piemēram, 1 tējkarote jebkura veida smalki malta sāls var saturēt apmēram 2300 mg nātrija, savukārt 1 tējkarote rupja sāls atšķirsies atkarībā no kristālu izmēra, bet var saturēt mazāk nekā 2000 mg nātrija.
Turklāt rozā Himalaju sāls satur nedaudz mazāk nātrija hlorīda nekā parastais galda sāls, kas tev var būt jāņem vērā gatavošanas laikā.
Pašreizējās uztura vadlīnijas ASV iesaka lielākajai daļai pieaugušo patērēt ne vairāk kā 2300 mg nātrija dienā. Tas ir apmēram 1 tējkarote (6 grami) smalki malta sāls.
Tomēr, ja tu lieto rozā Himalaju sāli, vislabāk ir pārbaudīt uzturvērtības marķējumu, jo nātrija saturs var ievērojami atšķirties atkarībā no zīmola.
Rozā Himalaju sāls ne-uztura pielietojumi
Lai gan rozā Himalaju sālim ir vairāki uztura pielietojumi, ir arī vairāki populāri ne-uztura pielietojumi.
Himalaju sāls tiek izmantots dažos vannas sāļos, kas apgalvo, ka uzlabo ādas stāvokli un nomierina sāpošus muskuļus.
Sāls lampas bieži tiek izgatavotas arī no rozā Himalaju sāls un apgalvo, ka tās noņem gaisa piesārņotājus. Šīs lampas sastāv no lieliem sāls blokiem ar iekšēju gaismas avotu, kas silda sāli.
Turklāt laika pavadīšana mākslīgās sāls alās, kas veidotas no rozā Himalaju sāls, ir populāra cilvēku vidū, kuri vēlas uzlabot ādas un elpošanas problēmas.
Bet pētījumi, kas atbalsta šos trīs rozā Himalaju sāls ne-uztura pielietojumus, ir salīdzinoši vāji. Ir nepieciešami vairāk pētījumu, lai apstiprinātu šos apgalvojumus.
Kopsavilkums: Tu vari izmantot rozā Himalaju sāli tāpat kā parasto sāli, gatavojot ēdienu. Vannas sāļi, sāls lampas un sāls alas ir populāri rozā Himalaju sāls ne-uztura pielietojumi.
Himalaju sāls satur vairāk minerālvielu
Gan galda sāls, gan rozā Himalaju sāls galvenokārt sastāv no nātrija hlorīda, taču rozā Himalaju sāls satur līdz pat 84 citām minerālvielām un mikroelementiem.
Tie ietver tādas parastās minerālvielas kā kālijs un kalcijs, kā arī mazāk zināmas minerālvielas, piemēram, stronciju un molibdēnu.
Viens pētījums analizēja dažādu sāls veidu, tostarp rozā Himalaju sāls un parastā galda sāls, minerālvielu saturu.
Zemāk ir salīdzinājums ar labi zināmām minerālvielām, kas atrodamas vienā gramā no abiem sāļiem:
Kalcijs
- Himalaju sāls: 1,6 mg
- Galda sāls: 0,4 mg
Kālijs
- Himalaju sāls: 2,8 mg
- Galda sāls: 0,9 mg
Magnijs
- Himalaju sāls: 1,06 mg
- Galda sāls: 0,0139 mg
Dzelzs
- Himalaju sāls: 0,0369 mg
- Galda sāls: 0,0101 mg
Nātrijs
- Himalaju sāls: 368 mg
- Galda sāls: 381 mg
Kā redzi, galda sāls var saturēt vairāk nātrija, bet rozā Himalaju sāls satur vairāk kalcija, kālija, magnija un dzelzs.
Tomēr šo minerālvielu daudzums rozā Himalaju sālī ir ļoti, ļoti mazs.
Tie ir atrodami tik mazos daudzumos, ka, piemēram, būtu nepieciešami 1,7 kg rozā Himalaju sāls, lai iegūtu ieteicamo dienas kālija daudzumu. Lieki teikt, ka tas ir nereāls sāls daudzums, ko patērēt.
Lielākoties papildu minerālvielas rozā Himalaju sālī ir atrodamas tik mazos daudzumos, ka tās, visticamāk, nesniegs tev nekādus ieguvumus veselībai.
Kopsavilkums: Himalaju sāls satur vairākas minerālvielas, kas nav atrodami parastajā sālī. Tomēr šīs minerālvielas ir atrodamas ļoti mazos daudzumos un, visticamāk, nesniegs nekādus ieguvumus veselībai.
Vai apgalvojumi par veselību ir patiesi?
Lai gan rozā Himalaju sāls satur tikai nelielu daudzumu papildu minerālvielu, daudzi cilvēki joprojām apgalvo, ka tas var sniegt vairākus ieguvumus veselībai.
Patiesība ir tāda, ka lielākajai daļai šo apgalvojumu nav nekādu pētījumu, kas tos atbalstītu.
Daži no rozā Himalaju sāls bieži reklamētajiem apgalvojumiem par veselību ietver to, ka tas var:
- Uzlabot elpošanas ceļu slimības
- Līdzsvarot tava ķermeņa pH
- Samazināt novecošanās pazīmes
- Uzlabot miega kvalitāti
- Regulēt cukura līmeni asinīs
- Palielināt libido
Daži no apgalvojumiem, kas saistīti ar rozā Himalaju sāls ne-uztura pielietojumiem, var būt brīvi balstīti uz pētījumiem.
Sāls alu izmantošana dažādu plaušu slimību ārstēšanai ir novērtēta dažos pētījumos. Rezultāti liecina, ka varētu būt zināms ieguvums, taču kopumā ir nepieciešami stingrāki pētījumi, lai izpētītu to efektivitāti.
No otras puses, daži no šiem apgalvojumiem par veselību ir tikai parastas nātrija hlorīda funkcijas organismā, tāpēc tu gūsi šos ieguvumus no jebkura veida sāls.
Piemēram, pētnieki ir atklājuši, ka ļoti zema sāls diēta var veicināt miega problēmas.
Tas liecina, ka pietiekams sāls daudzums var būt nepieciešams kvalitatīvam miegam. Tomēr pētījumā netika pētīts rozā Himalaju sāls, un tas, visticamāk, ir jebkura sāls nātrija hlorīda funkcija.
Turklāt minerālvielas rozā Himalaju sālī nav pietiekami lielos daudzumos, lai ietekmētu ķermeņa pH līdzsvaru. Tavi plaušas un nieres stingri regulē tava ķermeņa pH bez rozā Himalaju sāls palīdzības.
Turklāt cukura līmeni asinīs, novecošanos un libido galvenokārt kontrolē faktori, kas nav sāls tavā uzturā, un vienkārši nav zinātnisku pētījumu, kas liecinātu, ka rozā Himalaju sāls ēšana varētu dot labumu jebkuram no šiem tavu veselības aspektiem.
Tāpat nav pētījumu, kas salīdzinātu rozā Himalaju sāls un parastā galda sāls ietekmi uz veselību. Ja šādi pētījumi pastāvētu, maz ticams, ka tie atklātu kādas atšķirības to ietekmē uz veselību.
Kopsavilkums: Rozā Himalaju sālim bieži tiek piedēvēti daudzi apgalvojumi par veselību. Tomēr lielākajai daļai šo apgalvojumu nav pētījumu, kas tos atbalstītu.
Ieteicamais lasāmais: 10 Svarīgi Magnija Veidi un To Ieguvumi
Kopsavilkums
Ņemot vērā visus maldīgos apgalvojumus par veselību, ir viegli saprast, kāpēc daži cilvēki ir apmulsuši par to, kāda veida sāli lietot.
Bet nav veikti pētījumi, kas salīdzinātu rozā Himalaju sāls un parastā galda sāls ietekmi uz veselību. Ja tie tiktu veikti, maz ticams, ka tie ziņotu par kādām atšķirībām.
Tomēr, ja tu vēlies izvairīties no piedevām parastajā galda sālī, rozā Himalaju sāls ir lieliska dabiska alternatīva. Bet negaidi, ka redzēsi lielus ieguvumus veselībai, par kuriem tu varētu lasīt tiešsaistē.
Un atceries, ka galda sāls ir galvenais joda avots uzturā, tāpēc, ja tu lieto rozā Himalaju sāli, tev būs jāiegūst jods no citiem pārtikas produktiem, piemēram, jūras aļģēm, piena produktiem un zivīm, lai palīdzētu novērst joda deficītu.
Visbeidzot, rozā Himalaju sāls bieži ir daudz dārgāks nekā parastais sāls. Tāpēc, ja tev nav iebildumu pret piedevām, parastā galda sāls lietošana ir pilnīgi piemērota.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
