Medus bieži tiek reklamēts kā veselīga alternatīva parastajam cukuram.
Tas galvenokārt ir saistīts ar tā daudzajiem ieguvumiem veselībai un tā antioksidantu saturu.
Tomēr, lai gan daži apgalvo, ka medus var būt garšīgs un barojošs veids, kā apmierināt tavu kāri pēc saldumiem, citi to uzskata par ne vairāk kā augsta cukura kārumu.
Zaudēt svaru
Audzēt muskuļus
Ēst veselīgi
Izpētīt jaunas virtuves
Amanda K.
Pieejams App StoreŠis raksts tev pastāstīs, vai medus ir labs vai slikts.
Kas ir medus?
Medus ir salda, sīrupveida viela, ko bites ražo no ziedošu augu nektāra.
Bites savāc nektāru un pēc tam to patērē, sagremo un atvemj bišu stropā, lai ražotu medu.
Medus tiek uzglabāts vaskveida struktūrās, ko sauc par medus šūnām, kuras cilvēki iegūst biškopības praksē.
Ir pieejami daudzi medus veidi, kas atšķiras atkarībā no augu avota, ekstrakcijas metodes un tā, vai tas ir jēls vai pasterizēts.
Biežākie veidi ir:
- Āboliņa medus
- Avokado medus
- Griķu medus
- Melleņu medus
- Salvijas medus
- Eikalipta medus
- Apelsīnu ziedu medus
- Lucernas medus
Lai gan uzturvērtības profils atšķiras atkarībā no veida, viena ēdamkarote (21 grams) medus parasti satur 64 kalorijas un 17 gramus ogļhidrātu ar maz vai bez taukiem, šķiedrvielām un olbaltumvielām.
Tas satur arī vairākus mikroelementus, piemēram, kāliju, dzelzi un cinku — bet mazāk nekā 1% no ieteicamās dienas devas mikrodaudzumos.
Kopsavilkums: Medus ir salda viela, ko bites ražo no ziedošu augu nektāra. Ir daudz dažādu veidu, taču tas parasti ir bagāts ar kalorijām un ogļhidrātiem ar tikai mikrodaudzumiem mikroelementu.
Medus ir bagāts ar antioksidantiem
Augstas kvalitātes medus ir bagāts ar būtiskiem antioksidantiem — piemēram, fenolskābēm un flavonoīdiem —, kas var veicināt labāku veselību.
Antioksidanti ir savienojumi, kas palīdz cīnīties ar slimības izraisošajiem brīvajiem radikāļiem, tādējādi samazinot oksidatīvo šūnu bojājumu risku.
Šiem savienojumiem ir centrāla loma veselībā un slimībās — daži pētījumi liecina, ka tie var pasargāt no hroniskām slimībām, piemēram, sirds slimībām, vēža un diabēta.
Turklāt vairāki pētījumi ir atklājuši, ka noteiktu medus veidu — piemēram, griķu medus — ēšana var palielināt antioksidantu statusu asinīs.
Kopsavilkums: Medus ir bagāts ar antioksidantiem — piemēram, fenolskābēm un flavonoīdiem —, un tā ēšana var palielināt antioksidantu statusu asinīs.
Medus var uzlabot sirds veselību
Aizstājot parasto cukuru ar augstas kvalitātes medu tavā uzturā, var uzlabot dažādus sirds veselības aspektus, jo ir pierādīts, ka tas samazina vairākus sirds slimību riska faktorus.
Piemēram, viens 30 dienu pētījums, salīdzinot galda cukura un medus ietekmi uz 55 cilvēkiem, atklāja, ka medus palīdzēja samazināt kopējā un “sliktā” ZBL holesterīna līmeni, vienlaikus palielinot “labā” ABL holesterīna līmeni.
Tas arī spēja samazināt triglicerīdu līmeni līdz pat 19%.
Turklāt pētījumi ar dzīvniekiem ir atklājuši, ka medus lietošana var samazināt sistolisko asinsspiedienu (lasījuma augšējo skaitli), kas ir vēl viens būtisks sirds slimību riska faktors.
Kopsavilkums: Pētījumi ar dzīvniekiem un cilvēkiem liecina, ka parastā cukura aizstāšana ar medu var palīdzēt samazināt holesterīnu, triglicerīdus un asinsspiedienu.
Medus veicina brūču dzīšanu
Dažās tradicionālās medicīnas formās, piemēram, ājurvēdā, medus tiek uzklāts tieši uz ādas, lai veicinātu brūču dzīšanu.
Tiek uzskatīts, ka tas ir saistīts ar medus antibakteriālajām īpašībām un tā spēju samazināt mikroorganismu augšanu, kas varētu izraisīt infekciju.
Vienā nelielā pētījumā manuka medus tieša uzklāšana uz diabētiskām pēdu čūlām bija tikpat efektīva kā parastie brūču pārsēji un veicināja dzīšanu 97% čūlu.
Līdzīgi cits pētījums ar 30 cilvēkiem parādīja, ka medus pievienošana brūču pārsējiem uzlaboja dzīšanu aptuveni 43% diabētisko pēdu čūlu pēc trim mēnešiem.
Tikmēr citi pētījumi liecina, ka tas var būt noderīgs arī ādas slimību, piemēram, psoriāzes, dermatīta un herpes, ārstēšanā.
Kopsavilkums: Medum piemīt antibakteriālas īpašības un tas var palīdzēt dziedēt čūlas un ārstēt ādas slimības, piemēram, psoriāzi, dermatītu un herpes.
Ieteicamais lasāmais: 5 pārsteidzoši apelsīnu sulas ieguvumi veselībai
Medus ir labāks par rafinētu cukuru
Lai gan medus ir bagāts ar cukuru un kalorijām, tas joprojām ir labāka izvēle nekā rafinēts cukurs.
Kamēr rafinēts cukurs uzturvērtības ziņā dod maz, medus nodrošina antioksidantus — tostarp fenolskābes un flavonoīdus.
Viens pētījums ar 48 cilvēkiem ar 2. tipa cukura diabētu parādīja, ka, lai gan medus paaugstina cukura līmeni asinīs, tas var nebūt tādā pašā mērā kā cukurs.
Pētījumi arī liecina, ka medus lietošana galda cukura vietā var samazināt triglicerīdus un kopējo un “slikto” ZBL holesterīnu, lai atbalstītu tavu sirds veselību.
Tomēr, lai gan medus var būt labāka iespēja nekā rafinēts cukurs, tas joprojām jālieto mērenībā, lai novērstu nelabvēlīgu ietekmi uz tavu veselību.
Kopsavilkums: Medus nodrošina vairākus antioksidantus, piemēram, fenolskābes un flavonoīdus. Lietojot cukura vietā, tas var nepalielināt cukura līmeni asinīs tik daudz un var palīdzēt samazināt holesterīnu un triglicerīdus.
Medus var veicināt svara pieaugumu
Medus ir bagāts ar cukuru un kalorijām — aptuveni 64 kalorijas vienā ēdamkarotē (21 grams).
Lai gan tas var nešķist daudz, pat dažas porcijas dienā var izraisīt kaloriju uzkrāšanos.
Laika gaitā tas var izraisīt svara pieaugumu — īpaši, ja netiek veiktas citas uztura izmaiņas, lai kompensētu šīs papildu kalorijas.
Medus ir arī bagāts ar cukuru, kas ātri sagremojas un var izraisīt cukura līmeņa svārstības asinīs — kā rezultātā palielinās izsalkums un potenciāls ilgtermiņa svara pieaugums.
Turklāt pētījumi pastāvīgi saista lielāku pievienotā cukura patēriņu ar lielāku svara pieauguma un aptaukošanās risku.
Kopsavilkums: Medus ir bagāts ar kalorijām un cukuru un laika gaitā var veicināt svara pieaugumu.
Ieteicamais lasāmais: Medus kafijā: labs vai slikts? Ieguvumi, kalorijas un garša
Medus ir bagāts ar cukuru
Neskatoties uz medus veselības ieguvumiem, tas ir bagāts ar cukuru — kas var būt kaitīgs tavai veselībai.
Pētījumi liecina, ka diētas ar augstu cukura saturu var būt saistītas ar aptaukošanos, iekaisumu, insulīna rezistenci, aknu problēmām un sirds slimībām.
Pārmērīga cukura uzņemšana var būt saistīta arī ar lielāku depresijas, demences un pat noteiktu vēža veidu risku.
Tāpēc labākais veids, kā izmantot medus potenciālos ieguvumus, ir izvēlēties augstas kvalitātes zīmolu un izmantot to, lai aizstātu neveselīgus saldinātājus, piemēram, augstas fruktozes kukurūzas sīrupu vai rafinētu cukuru.
Tomēr mēreni lieto to un izmanto to taupīgi, lai samazinātu blakusparādību risku veselībai.
Kopsavilkums: Medus ir cukura veids, kas lielos daudzumos var nelabvēlīgi ietekmēt tavu veselību.
Kā iegādāties medu
Ne visi medus veidi ir vienādi.
Zemas kvalitātes zīmoli bieži tiek sajaukti ar sīrupu, lai samazinātu izmaksas un maksimāli palielinātu peļņu.
Lai gan tas var būt nedaudz dārgāks, augstas kvalitātes jēla medus zīmola izvēle ir vienkāršs un efektīvs veids, kā garantēt, ka tu saņem labāko vērtību.
Atšķirībā no parastā medus, jēlās versijas netiek pasterizētas, filtrētas vai apstrādātas, ļaujot tām saglabāt savas potenciālās dabiskās veselību veicinošās īpašības.
Turklāt, izvēloties jēlu šķirni, tu nodrošini, ka tavs medus nesatur pievienotus sīrupus vai papildu sastāvdaļas, kas var mazināt iespējamos ieguvumus.
Atceries, ka jēlu medu nekad nedrīkst dot bērniem, kas jaunāki par vienu gadu, jo pastāv zīdaiņu botulisma risks, kas ir smaga slimība, ko izraisa toksīni no specifiska baktēriju celma, ko sauc par Clostridium botulinum.
Pēc viena gada vecuma gremošanas sistēma parasti ir pietiekami attīstīta, lai cīnītos pret potenciāli kaitīgiem toksīniem un samazinātu slimības risku.
Kopsavilkums: Parastais medus bieži tiek pasterizēts, filtrēts, apstrādāts un sajaukts ar sīrupu, lai samazinātu izmaksas. Jēlu versiju izvēle ir labākais veids, kā maksimāli palielināt potenciālos ieguvumus veselībai.
Kopsavilkums
Medus ir saistīts ar veselības ieguvumiem, piemēram, uzlabotu sirds veselību, brūču dzīšanu un paaugstinātu antioksidantu statusu asinīs.
Tomēr pārmērīga lietošana var izraisīt nelabvēlīgas sekas tā augstā cukura un kaloriju satura dēļ.
Tādējādi vislabāk ir izmantot medu, lai aizstātu citus cukura veidus, un baudīt to mērenībā.
Tomēr, ja tu sevi ierobežo un izvēlies augstas kvalitātes produktu, medus var būt daļa no veselīga, sabalansēta uztura.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
