Cieti vārītas olas ir ļoti barojošas un lieliski piemērotas veselīgai uzkodai vai sabalansētai maltītei.
Tomēr, iespējams, pārsteidzoši, tām ir īsāks glabāšanas laiks nekā svaigām olām.
Šis raksts paskaidro, cik ilgi cieti vārītas olas ir labas un kā tās visilgāk saglabāt svaigas.
Zaudēt svaru
Audzēt muskuļus
Ēst veselīgi
Izpētīt jaunas virtuves
Chris B.
Pieejams App StoreŠajā rakstā
Kā pareizi uzglabāt vārītas olas
Vārīšanas laikā tiek noņemts aizsargslānis, kas pārklāj čaumalu, padarot olas jutīgākas pret gaisu un kaitīgiem mikroorganismiem.
Tāpēc ir obligāti jāuzglabā ledusskapī, lai novērstu cieti vārītu olu piesārņošanos vai bojāšanos.
Uzglabāšana ledusskapī palīdz palēnināt baktēriju augšanu, jo potenciāli bīstamas baktērijas aug lēnāk temperatūrā, kas zemāka par 4°C.
Izvairies no vārītu olu ilgstošas glabāšanas istabas temperatūrā un ievieto tās ledusskapī 2 stundu laikā pēc vārīšanas.
Vislabāk tās uzglabāt arī kartona kastē vai hermētiskā traukā. Glabā tās uz iekšējā plaukta, nevis durvīs, jo bieža ledusskapja atvēršana un aizvēršana var izraisīt temperatūras svārstības šajā vietā.
Sākotnēji, uzglabājot cieti vārītas olas, tu vari pamanīt gāzveida smaku ledusskapī. To izraisa sērūdeņradis, kas veidojas, vārot olas.
Tomēr tas ir normāli un nekaitīgi; smarža parasti izzūd dažu stundu laikā.
Visbeidzot, nav ieteicams sasaldēt cieti vārītas olas, jo gan olbaltums, gan dzeltenums kļūst ciets un ūdeņains, padarot tās mazāk patīkamas ēšanai.
Mizotas cieti vārītas olas
Lai nodrošinātu vislabāko kvalitāti, vislabāk ir pagaidīt ar cieti vārītu olu mizošanu, līdz esi gatavs tās ēst vai izmantot receptē.
Ja olas jau ir nomizotas, ieteicams tās uzglabāt hermētiskā traukā kopā ar mitru papīra dvieli, lai novērstu to izžūšanu.
Tāpat kā nemizotas cieti vārītas olas, arī mizotas olas nedrīkst atstāt istabas temperatūrā un tās jāievieto ledusskapī pēc iespējas ātrāk.
Kopsavilkums: Atdzesēšana ir galvenais, lai cieti vārītas olas būtu drošas un svaigas. Cieti vārītas olas jāuzglabā ledusskapī divu stundu laikā pēc vārīšanas un jātur uz iekšējā plaukta, nevis durvīs. Izvairies no cieti vārītu olu mizošanas, līdz esi gatavs tās ēst vai gatavot.
Cik ilgi cieti vārītas olas var glabāties, pirms tās sabojājas?
Pareizi uzglabātas cieti vārītas olas — mizotas vai nemizotas — var droši uzglabāt ledusskapī aptuveni 1 nedēļu, saskaņā ar Amerikas Savienoto Valstu Lauksaimniecības departamenta (USDA) datiem.
Ja neesi pārliecināts, cik ilgi tavas cieti vārītās olas ir uzglabātas, pārbaudi čaumalu, vai nav gļotaina vai krītaina izskata. Ja tāds ir, drošības labad izmet olu.
Ir svarīgi neēst olas, kurām beidzies derīguma termiņš, jo tas var pakļaut tevi pārtikas izraisītu slimību riskam ar tādiem simptomiem kā caureja, slikta dūša un vemšana.
Sabojātai cieti vārītai olai var būt raksturīga, nepatīkama smaka. Ja olai joprojām ir čaumala, tev var nākties to sasist, lai novērtētu smaržu.
Daudzi cilvēki satraucas, ja cieti vārītas olas dzeltenums ir zaļganpelēkā krāsā. Tomēr tas ne vienmēr nozīmē, ka tava ola ir sabojājusies.
Dzeltenuma krāsa mainās atkarībā no vārīšanas laika un vārīšanas temperatūras. Ilgstoši vārot olas, dzeltenums kļūst gaišāks un galu galā kļūst zaļganpelēks.
Šī krāsa rodas, kad tu pārvāri olu, liekot dzeltenuma dzelzs reaģēt ar olbaltuma sērūdeņradi.
Lai gan tas var ietekmēt tekstūru un sajūtu mutē, to ir droši ēst.
Kopsavilkums: Cieti vārītas olas var uzglabāt 1 nedēļu ledusskapī. Ja olai rodas nepārprotama smaka vai gļotaina vai krītaina tekstūra, izmet to, jo sabojātu olu ēšana var tevi saslimdināt.
Kopsavilkums
Pareizi apstrādātas un uzglabātas cieti vārītas olas saglabājas svaigas aptuveni 1 nedēļu.
Cieti vārītas olas jāuzglabā ledusskapja iekšējā plauktā un jāatdzesē 2 stundu laikā pēc vārīšanas. Lai nodrošinātu vislabāko kvalitāti, uzglabā tās nemizotas un olu kastē vai hermētiskā traukā.
Tādējādi tu vari gūt daudzos šī barojošā ēdiena ieguvumus.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
