Vistas gaļa daudzās mājsaimniecībās tiek uzskatīta par pamatēdienu.
Tomēr šim veselīgajam un gardajam olbaltumvielu avotam ir augsts bakteriālas kontaminācijas risks. Tāpēc ir svarīgi to pareizi sagatavot, uzglabāt un pagatavot – pretējā gadījumā tā var kļūt par pārtikas izraisītas slimības avotu.
Vistas gaļas uzglabāšana ledusskapī ir ērti, taču daudzi cilvēki brīnās, cik ilgi to var droši uzglabāt ledusskapī.
Zaudēt svaru
Audzēt muskuļus
Ēst veselīgi
Izpētīt jaunas virtuves
Amanda K.
Pieejams App StoreŠis raksts palīdz tev saprast, cik ilgi vistas gaļa uzglabājas ledusskapī.
Cik ilgi vistas gaļa uzglabājas ledusskapī?
Saskaņā ar Amerikas Savienoto Valstu Lauksaimniecības departamenta (USDA) datiem, jēlu vistas gaļu ledusskapī var uzglabāt aptuveni 1–2 dienas. Tas pats attiecas uz jēlu tītara gaļu un citiem mājputniem.
Savukārt pagatavota vistas gaļa ledusskapī var uzglabāties aptuveni 3–4 dienas.
Vistas gaļas uzglabāšana ledusskapī palīdz palēnināt baktēriju augšanu, jo baktērijas mēdz augt lēnāk temperatūrā, kas zemāka par 40°F (4°C).
Turklāt jēlu vistas gaļu vislabāk uzglabāt hermētiskā traukā, lai novērstu tās sulas noplūdi un citu pārtikas produktu piesārņošanu. Pagatavota vistas gaļa jāuzglabā ledusskapī hermētiskā traukā.
Ja vistas gaļa jāuzglabā ilgāk par dažām dienām, vislabāk to uzglabāt saldētavā.
Jēlas vistas gaļas gabalus saldētavā var uzglabāt līdz 9 mēnešiem, savukārt veselu vistu var sasaldēt līdz vienam gadam. Pagatavotu vistas gaļu saldētavā var uzglabāt 2–6 mēnešus.
Kopsavilkums: Jēla vistas gaļa ledusskapī var uzglabāties 1–2 dienas, savukārt pagatavota vistas gaļa – 3–4 dienas.
Kā noteikt, vai vistas gaļa ir sabojājusies
Ja esi atstājis vistas gaļu ledusskapī ilgāk par dažām dienām, pastāv iespēja, ka tā ir sabojājusies.
Tālāk ir norādīti daži veidi, kā noteikt, vai vistas gaļa ledusskapī ir sabojājusies:
- Ir pagājis “ieteicams līdz” datums. Vistas gaļa – jēla un pagatavota –, kurai ir pagājis “ieteicams izlietot līdz/pirms” datums, visticamāk, ir sabojājusies.
- Krāsas izmaiņas. Jēla un pagatavota vistas gaļa, kas sāk kļūt pelēkzaļa, ir sabojājusies. Pelēkzaļi pelējuma plankumi norāda uz baktēriju augšanu.
- Smarža. Gan jēla, gan pagatavota vistas gaļa, sabojājoties, izdala skābu smaržu, kas atgādina amonjaku. Tomēr šo smaržu var būt grūti pamanīt, ja vistas gaļa ir marinēta ar mērcēm, garšaugiem vai garšvielām.
- Tekstūra. Vistas gaļa, kurai ir gļotaina tekstūra, ir sabojājusies. Vistas gaļas skalošana neiznīcinās baktērijas. Drīzāk, to darot, baktērijas var izplatīties no mājputniem uz citiem pārtikas produktiem, piederumiem un virsmām, izraisot savstarpēju piesārņojumu.
Ja tev ir aizdomas, ka vistas gaļa ledusskapī ir sabojājusies, izmet to.
Kopsavilkums: Tu vari noteikt, vai vistas gaļa ir sabojājusies, ja tās krāsa ir sākusi izbalēt, tai ir radusies skāba smarža vai tā ir kļuvusi gļotaina.
Bojātas vistas gaļas ēšanas riski
Bojātas vistas gaļas ēšana var izraisīt pārtikas izraisītu slimību, kas pazīstama arī kā saindēšanās ar pārtiku.
Vistas gaļai ir augsts saindēšanās ar pārtiku risks, jo tā var būt piesārņota ar baktērijām, piemēram, Campylobacter, Salmonella un citām.
Parasti šīs baktērijas tiek iznīcinātas, kad tu rūpīgi pagatavo svaigu vistas gaļu.
Tomēr tev joprojām jāizvairās no bojātas vistas gaļas gatavošanas un ēšanas. Lai gan atkārtota uzsildīšana vai gatavošana var iznīcināt virsmas baktērijas, tā neiznīcinās dažas baktēriju radītās toksīnus, kas var izraisīt saindēšanos ar pārtiku, ja tu tās apēd.
Saindēšanās ar pārtiku var izraisīt nepatīkamus un dažreiz bīstamus simptomus, tostarp augstu drudzi (virs 101,5°F jeb 38,6°C), drebuļus, sliktu dūšu, vemšanu, caureju, asiņainus izkārnījumus un dehidratāciju.
Dažos gadījumos smaga saindēšanās ar pārtiku var prasīt hospitalizāciju un pat izraisīt nāvi.
Ja tev ir aizdomas, ka vistas gaļa ir sabojājusies, neēd to. Vienmēr vislabāk ir izmest vistas gaļu, par kuru tev ir aizdomas, ka tā ir sabojājusies.
Kopsavilkums: Bojātas vistas gaļas ēšana var izraisīt saindēšanos ar pārtiku, pat ja tā ir rūpīgi pagatavota.
Kopsavilkums
Jēla vistas gaļa ledusskapī uzglabājas 1–2 dienas, savukārt pagatavota vistas gaļa – 3–4 dienas.
Lai noteiktu, vai vistas gaļa ir sabojājusies, pārbaudi “ieteicams izlietot līdz” datumu un meklē bojāšanās pazīmes, piemēram, smaržas, tekstūras un krāsas izmaiņas.
Izvairies no bojātas vistas gaļas ēšanas, jo tā var izraisīt saindēšanos ar pārtiku – pat ja tu to rūpīgi pagatavo.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
