Kafija ir populārākais dzēriens Amerikas Savienotajās Valstīs un daudzās valstīs visā pasaulē.
Neskaitāmas kafijas un kafijas dzērienu formas atšķiras pēc garšas un intensitātes. Papildus tam, ka kafija sniedz raksturīgo enerģijas pieplūdumu, tā ir bagāta ar antioksidantiem, kas var veicināt veselību.
Ja tu dzer vai gatavo kafiju, tu droši vien domā, cik ilgi tā var saglabāties pēc iegādes. Diemžēl trūkst zinātnisku pētījumu un pārtikas drošības norādījumu par pareizu kafijas uzglabāšanu. Ir nepieciešami vairāk pētījumu par kafijas uzglabāšanu un drošību.
Zaudēt svaru
Audzēt muskuļus
Ēst veselīgi
Izpētīt jaunas virtuves
Sarah M.
Pieejams App StoreŠis raksts sniedz padomus visu veidu kafijas uzglabāšanai, izmantojot pierādījumos balstītu informāciju, kafijas zīmolu tīmekļa vietņu norādījumus un manus ieteikumus.
Šajā rakstā
Vispārīgi norādījumi par kafijas glabāšanas laiku
Pareizi uzglabātas veselas kafijas pupiņas un malta kafija var saglabāties ilgu laiku. Tā kā kafija ir sausa, tās šķirnes, ko tu pērc lietošanai mājās, visticamāk, neattīstīs pelējumu vai citus bojājumus, kas rodas no mitruma.
Tomēr kafijas glabāšanas laiks atšķiras atkarībā no tās pagatavošanas metodes.
Kopumā kafija, kas nav pagatavota, saglabājas ilgāk nekā pagatavota kafija. Arī tas, kur tu uzglabā kafiju – uz letes vai pieliekamajā, ledusskapī vai saldētavā – ir svarīgi.
Ja kafija netiek glabāta noslēgtā, hermētiskā traukā, tās svaigums un garša var pasliktināties. Aukstas temperatūras ledusskapī vai saldētavā var ietekmēt sausas kafijas garšu, taču tās var arī saglabāt kafiju ilgāku laiku.
Kopsavilkums: Pareizi uzglabāta, sausa kafija parasti var saglabāties ļoti ilgi. Tomēr kafijas veids un tās uzglabāšanas veids ir ļoti svarīgi.
Veselas kafijas pupiņas
Atkarībā no uzglabāšanas veida, veselas, grauzdētas kafijas pupiņas var saglabāties no dažām nedēļām līdz vairākiem mēnešiem – vai pat gadiem.
Neatvērta, noslēgta grauzdētu kafijas pupiņu paciņa, kas tiek glabāta istabas temperatūrā prom no karstuma, mitruma un gaismas, saglabāsies svaiga līdz tās derīguma termiņa beigām.
Atkarībā no ražotāja, iepakojuma un laika, kad tu iegādājies kafiju, tas var būt no dažām nedēļām līdz mēnešiem vai ilgāk.
Kad grauzdētu kafijas pupiņu iepakojums ir atvērts, pupiņas saglabāsies svaigas 1–3 nedēļas. Lai iegūtu labākos rezultātus, atvērtās kafijas pupiņas pārvieto uz sausu, hermētisku trauku, kas bloķē gaismu. Glabā trauku istabas temperatūrā, prom no jebkādiem siltuma avotiem.
Tu vari arī glabāt kafijas pupiņas saldētavā noslēgtos traukos 3–4 mēnešus. Pārliecinies, ka traukā nav ūdens pirms sasaldēšanas. Tomēr sasaldēšana nav labākais veids, kā saglabāt kvalitāti un garšu.
Kafijas pupiņas, kas tiek glabātas ilgāk par šiem periodiem, var garšot novecojušas vai zaudēt svaigumu. Parasti tās vienkārši zaudēs kvalitāti un nebūs nedrošas lietošanai.
Lai maksimāli palielinātu iespējas iegūt svaigākās pupiņas, meklē degazēšanas vārstu vai nesenu “grauzdēšanas datumu” uz iepakojuma.
Degazēšanas vārsti, kas izskatās kā mazas apaļas ventilācijas atveres, ļauj iepakotai kafijai izdalīt oglekļa dioksīdu, kas veidojas grauzdēšanas laikā. Tas var uzlabot svaigumu un pagarināt glabāšanas laiku.
Kopsavilkums: Neatvērtas grauzdētas kafijas pupiņas saglabāsies svaigas līdz to derīguma termiņa beigām. Atvērtas pupiņas, kas tiek glabātas hermētiskā traukā istabas temperatūrā prom no karstuma un gaismas, saglabāsies svaigas 1–3 nedēļas.
Malta kafija
Līdzīgi kā kafijas pupiņas, neatvērts maltas kafijas iepakojums saglabāsies svaigs līdz ražotāja derīguma termiņa beigām.
Atvērti svaigi maltas kafijas iepakojumi jāglabā necaurspīdīgā, hermētiskā traukā istabas temperatūrā. Glabā maltu kafiju prom no karstuma, gaismas un mitruma. Šādi uzglabāta malta kafija parasti saglabāsies svaiga 1–2 nedēļas.
Ja tu dzīvo mitrā vidē un nevēlies riskēt ar maltas kafijas pakļaušanu mitrumam, tu vari to glabāt ledusskapī vai saldētavā noslēgtos traukos. Tā saglabāsies svaiga līdz 2 nedēļām ledusskapī un 1 mēnesi saldētavā.
Šķīstošā kafija ir malta kafija ar ilgāku glabāšanas laiku. Daži saka, ka šķīstošā kafija var saglabāties 2–20 gadus, ja tā tiek pareizi uzglabāta – tas nozīmē noslēgtā iepakojumā vai hermētiskā traukā vēsā, sausā, tumšā vietā.
Tiek uzskatīts, ka atvērti šķīstošās kafijas iepakojumi saglabājas līdz pat vairākiem gadiem. Pārbaudi iepakojumu, lai redzētu, ko iesaka ražotājs.
Kafijas kapsulas, piemēram, tās, ko izmanto vienas tases kafijas automātā, ir vēl viens maltas kafijas veids. Tās arī saglabāsies svaigas līdz derīguma termiņa beigām.
Glabā kafijas kapsulas traukā vai atvilktnē prom no karstuma un gaismas. Tā kā tās ir individuāli noslēgtas, nav tik svarīgi tās glabāt hermētiskā vai cieši noslēgtā traukā.
Atceries, ka malta kafija parasti ir droša dzeršanai pēc derīguma termiņa beigām, līdzīgi kā kafijas pupiņas. Tomēr tā, iespējams, negaršos tik svaigi vai spēcīgi.
Kopsavilkums: Neatvērta malta kafija saglabāsies svaiga līdz tās derīguma termiņa beigām. Atvērta vai svaigi malta kafija jāglabā hermētiskā traukā istabas temperatūrā, prom no karstuma, gaismas un mitruma. Lai nodrošinātu maksimālu svaigumu, patērē 1–2 nedēļu laikā.
Ieteicamais lasāmais: Vai miltiem beidzas derīguma termiņš? Glabāšanas laiks, droša uzglabāšana un vēl
Pagatavota karsta kafija un espresso
Daudzi uzskata, ka pagatavota kafija ir vislabākā apmēram 20–30 minūtes atklātā tasē vai stundu noslēgtā traukā.
Tomēr tu joprojām vari dzert kafiju dažas stundas pēc pagatavošanas. Pagatavota kafija, kurai nav pievienots piens vai krējums, piemēram, melnas kafijas kanna, kas stāv uz sildītāja, visticamāk, ir piemērota dzeršanai līdz 4 stundām. Kafija ar pienu jāizdzer pāris stundu laikā.
Ir maz pētījumu par pagatavotas kafijas glabāšanas laiku. Lielākā daļa ieteikumu par pagatavotas kafijas izmetšanu nāk no atsauksmēm vai personīgās pieredzes.
Ja tu glabā pagatavotu kafiju noslēgtā traukā ledusskapī, tā var saglabāties ilgāk. Tā, visticamāk, ir droša lietošanai līdz 3–4 dienām, ja tā tiek uzglabāta. Tomēr tā, iespējams, negaršos tik labi.
Ja tu pievieno pienu vai krējumu savai pagatavotajai kafijai, izdzer to 2 stundu laikā, ja tā tiek atstāta istabas temperatūrā. Tu vari to glabāt noslēgtā traukā ledusskapī dienu vai divas. Bet pārliecinies, ka tu to pasmaržo un pārbaudi, vai nav bojāšanās pazīmju pirms lietošanas, jo piens var sabojāties.
Pagatavots espresso, tāpat kā pagatavota kafija, arī jāizdzer drīz pēc pagatavošanas, lai iegūtu vislabāko garšu. To var arī glabāt istabas temperatūrā dažas stundas vai ledusskapī noslēgtā traukā dažas dienas, taču garša pasliktināsies.
Kopsavilkums: Pagatavota kafija un espresso garšo vislabāk, ja tiek patērēti drīz pēc pagatavošanas. Dažu stundu laikā garša sāks pasliktināties. Tu vari glabāt pagatavotu kafiju ledusskapī noslēgtā traukā dažas dienas, taču laika gaitā tā negaršos tik labi.
Ieteicamais lasāmais: Cik ilgi glabājas paniņas? Derīguma termiņš un uzglabāšanas padomi
Aukstā kafija (cold brew)
Aukstā kafija ledusskapī saglabāsies daudz ilgāk nekā pagatavota karsta kafija.
Noslēgtā traukā ledusskapī aukstās kafijas koncentrāts var saglabāties 7–10 dienas. Ja tu pievieno ūdeni koncentrātam pirms uzglabāšanas vai glabā auksto kafiju no kafijas veikala ledusskapī, vislabāk to patērēt 3–4 dienu laikā.
Aukstā kafija ar pievienotu pienu vai krējumu jāpatērē 2 stundu laikā, taču to var arī uzglabāt noslēgtā traukā ledusskapī. Tomēr tā saglabāsies svaiga tikai 1–2 dienas ledusskapī. Pirms lietošanas pārbaudi, vai nav bojāšanās pazīmju – piemēram, pelējuma vai nepatīkamas smakas.
Visbeidzot, tu vari glabāt auksto kafiju un pagatavotu kafiju saldētavā, bet ne tā, kā tu varētu sagaidīt.
Piepildi ledus kubiņu trauku ar auksto kafiju. Ļauj kubiņiem sasalt pāris stundas, līdz tie ir cieti, pēc tam pārvieto tos uz hermētisku trauku vai maisiņu. Izmanto divu nedēļu laikā, vai nu kā papildinājumu svaigai aukstajai kafijai, vai izkausētu.
Kopsavilkums: Aukstās kafijas koncentrāts noslēgtā traukā ledusskapī saglabājas 7–10 dienas. Aukstā kafija, kas jau sajaukta ar ūdeni, saglabājas svaiga apmēram 3–4 dienas – ja vien tā nesatur pienu vai krējumu – ja tiek uzglabāta tādā pašā veidā.
Ieteicamais lasāmais: Vai auzu pārslām beidzas derīguma termiņš? Žāvētas, vārītas un citas
Bojātas vai nepareizi uzglabātas kafijas lietošanas riski
Ja kafija tiek pareizi uzglabāta, tā reti rada bažas no pārtikas izraisītu slimību viedokļa. Kafija, kas pagatavota no vecām pupiņām vai maltas kafijas, var negaršot tik labi kā svaiga kafija, taču parasti tā nav bīstama.
Tomēr ir svarīgi novērtēt kafiju, vai nav bojāšanās pazīmju pirms tās dzeršanas. Pelējums, krāsas maiņa vai nepatīkamas smakas ir dažas no pazīmēm, ka kafija ir sabojājusies un jāizmet.
Turklāt esi uzmanīgs ar kafiju, kurai pievienots piens vai krējums. Piens nedrīkst atrasties istabas temperatūrā ilgāk par 2 stundām, lai izvairītos no baktēriju augšanas. Bojāta piena dzeršana var palielināt pārtikas izraisītu slimību risku.
Tātad, kafija ar pienu vai piena produktiem jāpatērē 2 stundu laikā. Izmet to pēc šī laika, ja vien tā netiek glabāta ledusskapī.
Kopsavilkums: Kafija var būt droša dzeršanai pat pēc tās ieteiktā glabāšanas laika. Tomēr tās garša un kvalitāte laika gaitā pasliktināsies. Ir ļoti svarīgi pārbaudīt kafiju, vai nav bojāšanās pazīmju pirms tās lietošanas, un izdzert pagatavotu kafiju ar pievienotu pienu 2 stundu laikā.
Kopsavilkums
Kafijas glabāšanas laiks ir atkarīgs no tās veida un uzglabāšanas.
Sausas kafijas pupiņas un malta kafija jāglabā prom no mitruma, karstuma, gaismas un gaisa neatvērtos iepakojumos vai hermētiskos traukos. Vecas kafijas dzeršana, kas ir pareizi uzglabāta, nav bīstama, taču tā, iespējams, negaršos tik labi kā svaiga kafija.
Pagatavota kafija nesaglabājas tik ilgi kā sausa kafija. Lai iegūtu vislabāko garšu, tā jāpatērē drīz pēc pagatavošanas. Bet to var glabāt ledusskapī dažādu laiku.
Atsaucies uz šo sarakstu, noskaidrojot, kā uzglabāt noteiktus kafijas veidus. Un atceries: pirms kafijas dzeršanas pārbaudi, vai nav bojāšanās pazīmju, īpaši dzērienos ar pievienotu pienu vai krējumu.
Ātrs padoms
Mīli kafiju, bet tev nav laika to pagatavot katru rītu? Izmēģini auksto kafiju (cold brew). Tā var saglabāties ilgāk ledusskapī nekā pagatavota karsta kafija un garšo svaigi.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
