Neatkarīgi no tā, vai tu jau ēd augu valsts uzturu vai vēlies pāriet uz to ar visu ģimeni, audzināt vegānus bērnus var būt saistīts ar īpašām grūtībām.
Daudzi cilvēki uzskata, ka barot bērnu “tikai ar augiem” ir piespiedu kārtā vai pat neveselīgi, un tevi var atrunāt no mēģinājumiem audzināt vegānus bērnus.
Vai vegānu bērni atpaliek augšanā? Vai viņu kauli un nervu sistēma var pareizi attīstīties? Un ko darīt, ja tavi bērni vispār neēd dārzeņus?
Zaudēt svaru
Audzēt muskuļus
Ēst veselīgi
Izpētīt jaunas virtuves
James W.
Pieejams App StoreApskatīsim šīs bažas un izskatīsim būtiskās uzturvielas, augu valsts uztura priekšrocības un praktiskus padomus.
Lai iegūtu vairāk informācijas par šo tēmu, izlasi mūsu ceļvedi par to, kā būt vegānam, ja tava ģimene nav vegāni, dzīvot ar ne-vegānu ģimeni, būt vegānam koledžā un pāriet uz vegānu diētu.
Šajā rakstā
Vai augu valsts uzturs ir drošs bērniem?
Kā norāda Uztura un dietoloģijas akadēmija, pasaules lielākā uztura speciālistu organizācija, “labi plānoti veģetārie un vegānie ēšanas modeļi var būt veselīgi un piemēroti visiem dzīves posmiem, tostarp zīdaiņiem un mazuļiem.”
Amerikas Pediatrijas akadēmijas (AAP) ārsti piekrīt:
”Augu valsts uzturs var būt izdevīga izvēle tavai ģimenei.”
Tomēr tas nenozīmē, ka jebkura vegānu diēta būs veselīga! Ar “labi plānotu” uztura eksperti domā, ka visas uzturvielu prasības ir jāapmierina, piedāvājot pareizos ēdienus un nebaidoties no svarīgiem uztura bagātinātājiem.
Ja tava ģimene vēl nav pieradusi pie augu valsts uztura, tu vari apsvērt iespēju vispirms kļūt veģetārietim un pēc tam pāriet uz bezpiena diētu, lai atvieglotu šo procesu.
Ko nozīmē vegāns?
Vegāns ir persona, kas neēd nekādus dzīvnieku izcelsmes produktus un neizmanto nekādus citus dzīvnieku produktus. Tas ir vairāk nekā tikai diēta, drīzāk filozofija, kas cenšas nodarīt pēc iespējas mazāku kaitējumu citām jūtīgām būtnēm.
Tā kā vegānisms ir dzīvesveids un ir jāsaprot tā pamatprincipi, lai to pieņemtu, ļoti mazi bērni nevar patiesi “būt vegāni”.
Drīzāk varētu teikt, ka bērni var ievērot augu valsts uzturu, līdz viņi saprot vegānu filozofiju un paši atbalsta tās principus.
Tomēr šajā vietnē mēs lietojam terminus “vegāns” un “augu valsts” savstarpēji aizstājami un mudinām katru cilvēku un ģimeni pēc iespējas tuvāk pietuvoties vegānismam.
Augu valsts uztura priekšrocības
- Labestības izrādīšana pret dzīvniekiem
- Mazāks ietekme uz vidi
- Sirds slimību, diabēta un augsta asinsspiediena riska samazināšana
- Vieglāka veselīga svara uzturēšana
- Potenciāli ietaupīt naudu
Paturi prātā šīs pozitīvās lietas, domājot par ģimenes pāreju uz augu valsts dzīvesveidu — pat ja tu saskaries ar sarežģītām sociālām situācijām, tas joprojām ir tā vērts.
Vegānu bērnu uztura padomi
Kā minēts šī raksta sākumā, pilnībā augu valsts vai vegānu diēta var būt veselīga visos dzīves posmos.
Tomēr augu valsts uzturam jābūt labi plānotam, un tāpat kā cilvēkiem, kas ēd dzīvnieku produktus, ir jāpārliecinās, ka viņi uzņem pietiekami daudz šķiedrvielu un ne pārāk daudz piesātināto tauku, vegāniem ir savs potenciāli kritisko uzturvielu kopums.
Apskatīsim tās un redzēsim, kā tu vari pārliecināties, ka tavs bērns tās saņem pietiekami!
Kalorijas un šķiedrvielas
Daži vegānu ēdieni vai maltītes var būt ar mazāku kaloriju daudzumu salīdzinājumā ar dzīvnieku izcelsmes ēdieniem. Tā kā bērniem var būt mazāka apetīte un mazāki vēderi, pārliecinies, ka viņu uzturā ir pietiekami daudz augstas kaloriju vegānu ēdienu, piemēram, rieksti, pupiņas, avokado vai zemesriekstu sviesta sviestmaizes.
Izmanto dažus rafinētus graudaugus, nomizo augļus un pasniedz vārītus, nevis svaigus dārzeņus, lai samazinātu šķiedrvielu daudzumu maltītē, lai viņi varētu apēst vairāk ēdiena.
Olbaltumvielas
Zīdaiņiem un vecākiem bērniem ir nepieciešams daudz olbaltumvielu visai augšanai, ko viņi piedzīvo! Tas nenozīmē, ka gaļa, piena produkti un olas ir obligāti jābūt uz tavu bērnu šķīvjiem.
Augu valsts olbaltumvielas var nebūt tik viegli uzsūcas, taču tās var atrast daudzos gardos vegānu ēdienos!
Kad tavs bērns vairs netiek barots ar krūti vai nedzer zīdaiņu maisījumu, tu vari ieviest cietas olbaltumvielu formas, piemēram, labi vārītas saspiestas pupiņas, tofu vai ar vitamīniem bagātinātu sojas pienu. Vecāki bērni var baudīt plašāku olbaltumvielām bagātu vegānu ēdienu klāstu!
No pupiņu burgeriem vai falafel wrapiem līdz seitanam, riekstiem, sēklām un pilngraudu produktiem, dažādu augu valsts ēdienu piedāvāšana palīdz apmierināt ikdienas vajadzības pēc visām neaizvietojamām aminoskābēm.
B12 vitamīns
Ikvienam, kas ievēro augu valsts uzturu, ir jālieto B12 vitamīna piedevas! Tas pats attiecas uz vegānu bērniem.
Šī uzturviela ir svarīga veselīgai nervu sistēmai un asins šūnām, un mūsdienās diezgan daudzi vegānu produkti ir bagātināti ar B12. Tomēr nepaļaujies tikai uz sojas dzērieniem vai graudaugiem un izvēlies uztura bagātinātāju.
D vitamīns
Amerikas Pediatrijas akadēmija iesaka visiem ar krūti barotiem zīdaiņiem saņemt 400 SV D vitamīna piedevu dienā, sākot neilgi pēc dzimšanas.
Tam jāturpinās, līdz tavs bērns patērē tādu pašu D vitamīna daudzumu no bagātināta piena 12 mēnešu vecumā un vecākiem!
Daudzi vegāni drošības labad lieto papildu D vitamīna piedevas, īpaši aukstajos mēnešos, kad viņi nevar iegūt šo uzturvielu no saules.
Dzelzs
Gaļa nav vienīgais dzelzs avots! Augu valsts dzelzi var atrast lapu zaļumos, pupiņās un bagātinātos graudaugos.
Apvieno šos ēdienus ar ēdienu, kas ir bagāts ar C vitamīnu (piemēram, citrusaugļi vai paprika), lai labāk uzsūktos!
Diemžēl mātes piens satur maz dzelzs, tāpēc zīdaiņiem pēc aptuveni 4-6 mēnešu vecuma ir nepieciešams ārējs šīs uzturvielas avots. Sākumā izvēlies saspiestu tofu vai biezenī sasmalcinātas pupiņas, kā arī ar dzelzi bagātinātus graudaugus!
Kalcijs
Viena no uzturvielām, par ko daudzi vecāki uztraucas, ir kalcijs. Kā to iegūt pietiekami bez piena produktiem?
Par laimi, daudzas augu valsts piena alternatīvas, piemēram, sojas vai auzu piens, ir bagātinātas ar kalciju, tāpēc tās piedāvā aptuveni tādu pašu daudzumu vienā porcijā kā govs piens.
Citi kalcija avoti ir tofu, lapu kāposti, brokoļi, pākšaugi un sezama sēklas.
Mātes piens un zīdaiņu maisījums parasti satur pietiekami daudz kalcija maziem bērniem!
Omega 3
Daudziem bērniem nepatīk ēst zivis vai jūras veltes, tāpēc rūpes par viņu omega-3 vajadzībām ir svarīgas neatkarīgi no tā, vai tava ģimene ir augu valsts vai nē.
Ir laba ideja lietot DHA piedevas grūtniecības laikā bērna smadzeņu attīstībai, un turpināt nodrošināt bērnus ar šo piedevu pēc dzimšanas ir labs drošības tīkls.
Cilvēka organisms var radīt DHA no augu valsts omega-3 taukskābes ALA, kas atrodama tādos ēdienos kā linsēklas vai čia sēklas — tomēr konversijas ātrums var nebūt efektīvs.
Tu vari viegli pievienot dažus DHA pilienus, kas izgatavoti no mikroaļģēm, bērna smūtijiem, sojas pienam vai iemaisīt tos vegānu jogurtā!
Cinks un jods
Tu varētu apsvērt iespēju meklēt labus augu valsts avotus šiem diviem minerāliem papildus citām uzskaitītajām uzturvielām.
Cinku var atrast bagātinātos graudaugos, auzu pārslās, tofu, ķirbju sēklās, lēcās un zaļajos zirnīšos. Lai nodrošinātu pareizu joda līmeni uzturā, izmanto jodētu sāli un, ja vari, pievieno bērna (un savam) uzturam dažus jūras dārzeņus!
Tomēr pēdējie var nebūt ļoti uzticami joda satura ziņā, un ir vēlams izvēlēties uztura bagātinātāju, kas satur atbilstošu joda daudzumu.
Ieteicamais lasāmais: Ēdieni, padomi un ēdienreižu plāns 9 mēnešus veca mazuļa barošanai
Padomi vegānu bērnu audzināšanai
Šeit ir mūsu labākie padomi vegānu bērnu audzināšanai, kad runa ir par augu valsts ēdiena padarīšanu pievilcīgāku, sarežģītu sociālo situāciju risināšanu un daudz ko citu.
Lūdzu, ņem vērā, ka mēs zinām, ka katrs bērns un katra ģimene ir atšķirīga, tāpēc ņem no šiem padomiem to, kas tev der!
Iesaisti veselības aprūpes speciālistus
Pirms bērna uztura maiņas ir laba ideja apspriest bažas un iespējamos riskus ar savu pediatru vai bērnu dietologu.
Parādi, ka esi informēts par uztura bagātinātājiem un kritiskām uzturvielām, un jautā par jebkādiem simptomiem, kam jāpievērš uzmanība, kas varētu liecināt, ka bērna uztura vajadzības netiek apmierinātas.
Runā ar saviem bērniem
Paskaidro, kāpēc tu vēlies nomainīt dažus ēdienus mājās. Atkarībā no bērna vecuma tu vari iedziļināties vairāk vai mazāk detaļās un apelēt pie viņu iedzimtās mīlestības pret dzīvniekiem!
Lai gan var būt grūti atrast pareizos vārdus tam, kas notiek dzīvnieku audzēšanā, palīdzēt viņiem saskatīt saikni starp viņu ēdienu un dzīvajiem dzīvniekiem jau var palīdzēt.
Bērni nevēlas, lai viņus piespiestu kaut ko darīt, tāpēc uztver viņu bažas nopietni un padari šo pāreju vieglu un jautru!
Padari viņu iecienītāko ēdienu vegānisku
Neviens nevēlas, lai viņiem pēkšņi atņemtu visus viņu iecienītākos ēdienus! Tāpēc, tā vietā, lai izdomātu jaunas un nepazīstamas ģimenes vakariņas, padomā, kā tu vari pagatavot vegānu picu vai takos.
Iegādājies rīvētu vegānu sieru makaroniem vai sacepumiem, izmēģini vegānu desas vai viltotu vistu, ko vari izmantot dzīvnieku izcelsmes versiju vietā! Šo vegānu alternatīvu pieņemšana var palīdzēt.
Tomēr pārliecinies, ka pievieno dārzeņus lielākajai daļai ēdienu (smalki sagriežot vai biezenī sasmalcinot palīdz!) un laiku pa laikam izmēģini jaunus ēdienus.
Ieteicamais lasāmais: Veselīgi vegānu ēdieni: 11 svarīgi barojoši ēdieni vegāniem
Ļauj viņiem palīdzēt virtuvē
Bērnu iesaistīšana visās ar ēdienu saistītās lietās var sākties pārtikas veikalā! Meklē jaunas vegānu pārtikas preces, ko vēlies izmēģināt.
Pēc tam sāc vegānu ēdienreižu plānošanas sesiju ar saviem bērniem un lūdz viņiem izvēlēties savus iecienītākos ēdienus vai kopīgi meklēt jaunas vegānu receptes un izlemt, ko vēlaties pagatavot!
Kad pienāks laiks gatavot ēdienu, lūdz viņiem sagriezt dārzeņus (ja nepieciešams, ar palīdzību) vai maisīt mērci, ļauj viņiem palīdzēt jebkādā veidā, ko vari iedomāties. Tavi bērni būs ļoti lepni par ēdieniem, ko viņi ir palīdzējuši radīt!
Pakāpeniska pāreja uz augu valsts uzturu
Pievieno dažus dārzeņus tomātu mērcei, ieliec saldētus spinātus smūtijos, izmanto olīveļļu sviesta vietā ēdiena gatavošanai un piedāvā augļus desertā!
Aicini savus bērnus kopīgi pagatavot krāsainus pupiņu burgerus vai kopā ar viņiem izrotāt jautras smūtiju bļodas. Tu vari arī ļaut viņiem veikalā izvēlēties gaļas un piena alternatīvas, ko viņi vēlas izmēģināt.
Visi šie mazie soļi var palīdzēt taviem bērniem un visai tavai ģimenei baudīt vairāk pilnvērtīgu augu valsts ēdienu!
Piedāvā daudz vegānu uzkodu
Tirgū ir tik daudz bērniem draudzīgu vegānu uzkodu, no kurām daudzas tavs mazulis jau var baudīt.
No svaigiem augļiem līdz dārzeņiem ar humusu, rīsu krekeriem, kliņģeru plācenīšiem, riekstu maisījumiem, ābolu biezenim, enerģijas batoniņiem vai čipsiem, bērniem šīs kalorijas un uzturvielas ir nepieciešamas visu dienu!
Skola un dzimšanas dienas ballītes
Sociālās situācijas, piemēram, tikšanās ar draugiem vai skolas pusdienas, vienmēr var radīt dažus izaicinājumus. Nav pareizas vai nepareizas atbildes, kā rīkoties šādos brīžos un ko atļaut savam bērnam.
Ja tavs bērns nopietni vēlas būt vegāns un nevēlas ēst dzīvnieku produktus pat ārpus mājām, runā ar atbildīgo personu skolā par visām ar ēdienu saistītām lietām un noskaidro, vai viņi var piedāvāt vegānu iespēju.
Ja tas nav iespējams, tu vari katru dienu sūtīt savu bērnu uz skolu ar pusdienu kasti!
Kad runa ir par rotaļu datumiem, runā ar citiem vecākiem par savām īpašajām uztura vajadzībām vai sūti savu bērnu ar gardu ēdienu, ko viņš var dalīties ar draugiem! Dzimšanas dienas ballītes var darboties diezgan līdzīgi.
Mudini savus bērnus būt pārliecinātiem un lepniem par saviem ēšanas paradumiem, un, tā kā arvien vairāk cilvēku ēd uzturu, kas ir bagātāks ar augu valsts pārtiku, vegānisma stigma nebūs mūžīgi.
Ieteicamais lasāmais: Kā sākt augu valsts diētu: 12 vienkārši padomi
Garīgā veselība
Ja tu pamani pazīmes, ka tavi bērni kļūst nervozi ēšanas laikā, tu vēlēsies ar viņiem par to runāt!
Veselīgas attiecības ar ēdienu ir būtiskas labklājībai visā dzīves laikā, un, ja viņi jūtas nelaimīgi un spiesti nelietot nekādus dzīvnieku produktus, ļauj viņiem to darīt.
Viņi var arī redzēt pasauli un savus draugus ar citām acīm, kad viņi sapratīs, kas notiek ar dzīvniekiem, lai tie nonāktu kā ēdiens.
Ja viņi redz, ka apkārtējie cilvēki patērē dzīvnieku produktus, viņi var kļūt satraukti vai dusmīgi, un tev ir jāpaskaidro, ka nevienam nav viegli mainīt savu uzturu un vienkārši kļūt par vegānu. Māci līdzjūtību, cik vien labi vari.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
