Sīpoli, iespējams, ir viena no neaizstājamākajām sastāvdaļām virtuvē.
Tie ir dažādu izmēru, formu un krāsu, un katram ir unikāls pielietojums ēdiena gatavošanā.
Tā kā tie ir kulinārijas pamatsastāvdaļa, cilvēki tos mēdz pirkt vairumā. Diemžēl tie bieži vien kļūst mīksti vai sāk dīgt, pirms tu tos paspēj izmantot.
Zaudēt svaru
Audzēt muskuļus
Ēst veselīgi
Izpētīt jaunas virtuves
Lisa C.
Pieejams App StoreCilvēki bieži domā, kā vislabāk uzglabāt sīpolus, lai izvairītos no izšķērdēšanas un ietaupītu naudu.
Šis raksts tev pastāstīs visu, kas jāzina par sīpolu uzglabāšanu.
Šajā rakstā
Parastos sīpolus vislabāk uzglabāt vēsā, sausā, tumšā un labi vēdināmā telpā
Parastie dzeltenie sīpoli ir pieejami visu gadu.
Saskaņā ar Nacionālās Sīpolu asociācijas (NOA) datiem, tos vislabāk uzglabāt vēsā, sausā, tumšā un labi vēdināmā telpā, piemēram, pieliekamajā, pagrabā vai garāžā.
Tas ir tāpēc, ka tie ātri absorbē mitrumu. Ja temperatūra vai mitrums ir pārāk augsts, tie var sākt dīgt vai pūt.
Viens pētījums atklāja, ka sīpolu uzglabāšana 4–10°C temperatūrā ir ideāla. Šādā temperatūrā tie vislabāk saglabā savas īpašības.
Ir svarīgi nodrošināt arī pareizu ventilāciju, lai novērstu pelējuma veidošanos un pūšanu. Noderēs atvērts grozs, bambusa tvaicētājs, sieta maisiņš, tīklveida maisiņš vai pat zeķubikses.
Izvairies no sīpolu atstāšanas plastmasas maisiņos, jo tas var tos ātri sabojāt sliktas ventilācijas dēļ.
Turklāt tumsa palīdz tiem ilgāk saglabāties. Saules gaismas trūkums samazina temperatūras un mitruma izmaiņas, divus faktorus, kas var izraisīt to ātrāku bojāšanos.
Kopsavilkums: Parastos sīpolus vislabāk uzglabāt vēsā, sausā, tumšā un labi vēdināmā telpā. Šādus apstākļus var nodrošināt pagrabs, pieliekamais vai garāža.
Izvairies no veselu sīpolu uzglabāšanas ledusskapī
Veikalā pirktiem sīpoliem ir papīrveida miza, jo tie ir tikuši apstrādāti tūlīt pēc ražas novākšanas.
Apstrāde palīdz noņemt lieko mitrumu, ļaujot tiem ilgāk saglabāties.
Sīpolus vislabāk uzglabāt vēsā, bet sausā, tumšā un labi vēdināmā vietā. Šādi apstākļi nodrošina, ka tie neuzsūc pārāk daudz mitruma un nepakļaujas karstumam vai mitrumam.
Veselu sīpolu uzglabāšana ledusskapī pakļauj tos aukstiem, mitriem apstākļiem. Tā kā tie ļoti ātri absorbē mitrumu, tie var kļūt mīksti un ātrāk sabojāties.
Tomēr tas neattiecas uz mizotiem, sagrieztiem vai kubiņos sagrieztiem sīpoliem. Mizotus sīpolus var uzglabāt ledusskapī līdz divām nedēļām, savukārt kubiņos sagriezti vai sagriezti sīpoli saglabājas tikai 7–10 dienas.
Kopsavilkums: Izvairies no veselu, nemizotu sīpolu uzglabāšanas ledusskapī, jo tie ātri absorbē mitrumu. To darot, tie var kļūt mīksti un ātrāk sabojāties.
Labākais veids, kā uzglabāt šalotes
Šalotes ir cieši saistītas ar sīpoliem, taču tām ir maigāka un saldāka garša.
Tāpat kā parastie sīpoli, šalotes jāuzglabā vēsā, sausā, tumšā un labi vēdināmā vietā. Tas ietver tādas telpas kā pieliekamais, pagrabs vai garāža.
Uzglabā šalotes sieta maisiņā, bambusa tvaicētājā, atvērtā grozā vai zeķubiksēs, lai nodrošinātu labu ventilāciju. Šādi uzglabātas šalotes saglabāsies līdz 30 dienām.
Alternatīvi, šalotes var uzglabāt saldētavā līdz sešiem mēnešiem.
Lai sasaldētu šalotes, noņem mizu un atdali daiviņas. Pēc tam ievieto mizotās šalotes atkārtoti noslēdzamā maisiņā vai hermētiskā traukā un uzglabā saldētavā.
Kopsavilkums: Šalotes ir cieši saistītas ar sīpoliem un tās var uzglabāt līdzīgi vēsā, sausā, tumšā un labi vēdināmā vietā, piemēram, pieliekamajā, pagrabā vai garāžā.
Kā uzglabāt sīpolus dažādās apstrādes stadijās
Pareiza uzglabāšana ir būtiska, lai nodrošinātu, ka tavi sīpoli saglabājas pēc iespējas ilgāk.
Lūk, labākie veidi, kā tos uzglabāt dažādās apstrādes stadijās.
Mizoti sīpoli
Kad sīpols ir nomizots, tas jāuzglabā ledusskapī, lai izvairītos no baktēriju piesārņojuma.
Ievieto to hermētiskā traukā un pārliecinies, ka ledusskapis ir iestatīts uz 4°C vai zemāku temperatūru.
Saskaņā ar USDA datiem, mizoti sīpoli ledusskapī var saglabāties 10–14 dienas.
Ieteicamais lasāmais: Kā uzglabāt ķiplokus: labākie padomi svaigiem, ilgi uzglabājamiem ķiplokiem
Sagriezti, griezti vai kubiņos sagriezti sīpoli
Sagrieztus, grieztus vai kubiņos sagrieztus sīpolus var uzglabāt ledusskapī līdz 10 dienām.
Vienkārši cieši ietin tos plastmasas plēvē vai atkārtoti noslēdzamā maisiņā.
Alternatīvi, daudzos lielveikalos var iegādāties jau sagrieztus sīpolus. Pārliecinies, ka tie tiek uzglabāti ledusskapī un izmantoti pirms derīguma termiņa beigām.
Ilgstošai lietošanai sagrieztus, grieztus vai kubiņos sagrieztus sīpolus var uzglabāt saldētavā trīs līdz sešus mēnešus. Tos vislabāk izmantot gatavos ēdienos, piemēram, zupās, sautējumos un kastroļos.
Vārīti sīpoli
Vārītus sīpolus var uzglabāt ledusskapī trīs līdz piecas dienas.
Vienkārši ievieto tos hermētiskā traukā vai atkārtoti noslēdzamā maisiņā dažu stundu laikā pēc vārīšanas. Ja tie tiek atstāti ārpusē ilgu laiku, tie var saturēt baktērijas.
Vārītus sīpolus var uzglabāt saldētavā līdz trim mēnešiem.
Marinēti sīpoli
Marinēšana ir lēts veids, kā pagarināt sīpolu glabāšanas laiku.
Tas ietver to uzglabāšanu šķīdumā, kas kavē baktēriju augšanu, kuras parasti sabojā dārzeņus. Šādi sagatavoti, tie var saglabāties līdz sešiem mēnešiem.
Lai marinētu sīpolus, ievieto nomizotus sīpolus stikla vai keramikas burkā, kas piepildīta ar etiķi un sāls, cukura un garšvielu kombināciju, kas atbilst tavām garšas vēlmēm.
Pēc atvēršanas tos vislabāk uzglabāt ledusskapī, kas palīdzēs tiem ilgāk saglabāties.
Kopsavilkums: Veselus sīpolus vislabāk uzglabāt vēsā, tumšā, sausā un labi vēdināmā telpā, savukārt mizotus, sagrieztus, vārītus un marinētus sīpolus var uzglabāt ledusskapī. Sīpolus var sasaldēt, lai vēl vairāk pagarinātu to glabāšanas laiku, taču tos vislabāk izmantot gatavos ēdienos.
Uzglabā lociņus un puravus ledusskapī
Cilvēki bieži domā, vai ir atšķirība starp lociņiem un puraviem.
Lociņi, kas pazīstami arī kā pavasara sīpoli, ir vienkārši jauni sīpoli. Tie tiek novākti, pirms sīpols pilnībā attīstās, un tiem ir dobas zaļas lapas.
Puravi ir līdzīgs augs, taču tiem nav sīpola kā lociņiem. Tie ir lielāki, tiem ir kraukšķīgāka tekstūra un maigāka, saldāka garša.
Tā kā lociņiem un puraviem ir daudz līdzību, tie tiek uzglabāti arī līdzīgi.
Ja plāno izmantot lociņus vai puravus vienas vai divu dienu laikā, vari tos atstāt burkā ar ūdeni uz letes. Tikai pārliecinies, ka virtuvē nav pārāk karsts vai mitrs, pretējā gadījumā tie var novīst.
Tomēr, ja plāno tos izmantot vairākas dienas vēlāk, vislabāk ir ietīt tos nedaudz mitrā papīra dvielī un nostiprināt kātus ar gumijas joslu. Pēc tam ievieto tos ledusskapja dārzeņu atvilktnē līdz pusotrai nedēļai.
Vari arī sasmalcināt un sasaldēt lociņus un puravus, lai tie saglabātos vairākus mēnešus. Pārliecinies, ka tie tiek uzglabāti atkārtoti noslēdzamā maisiņā vai hermētiskā traukā.
Kopsavilkums: Lociņiem un puraviem ir līdzīgas īpašības, tāpēc tos var uzglabāt līdzīgi līdz pusotrai nedēļai. Nostiprini kātus ar gumijas joslu, ietin dārzeņus mitrā papīra dvielī un ievieto tos ledusskapja dārzeņu atvilktnē.
Ieteicamais lasāmais: Cik ilgi kafija saglabājas svaiga? Glabāšanas laiks un padomi
Kā iepirkt sīpolus
Pareizu sīpolu izvēle ir tikpat svarīga kā to pareiza uzglabāšana.
Parastajiem dzeltenajiem sīpoliem un sarkanajiem sīpoliem izvēlies tos, kuriem ir sausa un papīrveida miza. Turklāt ārējai kārtas daļai jābūt pilnīgi bez plankumiem un mitruma.
Tiem jābūt arī stingriem un smagiem attiecībā pret to izmēru, lai nodrošinātu, ka tie ir sulīgi un nav pārāk nogatavojušies. Uzmanies, lai neizvēlētos tos, kas sākuši dīgt, jo tie ātri sapūs.
Tev vajadzētu arī izvairīties no sīpoliem, kuriem ir smarža. Tie var būt saspiesti vai pārāk nogatavojušies.
Lociņiem izvēlies tos, kuriem ir spilgti balti, nevainojami sīpoli un stingri kāti. Izvairies no tiem, kas ir novītuši vai kuriem ir gļotaina plēve.
Meklē puravus, kuriem ir daudz baltā un zaļā. To kātiem jābūt kraukšķīgiem, stingriem un bez krāsas izmaiņām.
Kopsavilkums: Izvēlies sīpolus, kuriem ir sausa, papīrveida miza un kuriem nav sasitumu un mitruma pazīmju. Tiem jābūt arī smagiem attiecībā pret to izmēru, stingriem un bez smaržas. Lociņiem jābūt spilgti baltiem sīpoliem un stingriem kātiem. Puraviem jābūt kraukšķīgiem, stingriem un bez krāsas izmaiņām.
Kopsavilkums
Sīpoli ir viena no daudzpusīgākajām sastāvdaļām tavā virtuvē.
Tie ir dažādu izmēru, formu un krāsu, un katram ir unikāls pielietojums ēdiena gatavošanā. Lai nodrošinātu, ka sīpoli saglabājas pēc iespējas ilgāk, ir būtiska pareiza uzglabāšana.
Veselus sīpolus un šalotes vislabāk uzglabāt vēsā, sausā, tumšā un labi vēdināmā telpā. Ideālas vietas ir pieliekamais, pagrabs vai garāža.
Mizotus sīpolus var uzglabāt ledusskapī 10–14 dienas, savukārt sagrieztus sīpolus var uzglabāt ledusskapī 7–10 dienas. Ievieto tos atkārtoti noslēdzamā maisiņā vai hermētiskā traukā, lai tie saglabātos vēl ilgāk.
Vārītus sīpolus var uzglabāt ledusskapī trīs līdz piecas dienas vai līdz trim mēnešiem saldētavā.
Marinētas šķirnes var saglabāties līdz sešiem mēnešiem, un tās vislabāk uzglabāt ledusskapī pēc atvēršanas.
Lociņus un puravus var atstāt uz letes burkā ar nelielu ūdens daudzumu līdz divām dienām. Ilgākai uzglabāšanai, līdz pusotrai nedēļai, ietin tos nedaudz mitrā papīra dvielī un uzglabā ledusskapja dārzeņu atvilktnē.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
