Gandrīz ikviens ir saskāries ar šo mīklu — tu sniedzies pēc olas ledusskapī, bet neatceries, cik ilgi tās tur ir stāvējušas.
Taisnība, ka laika gaitā olas kvalitāte sāk pasliktināties, jo gaisa kabata iekšpusē kļūst lielāka un baltums kļūst plānāks. Tomēr ola “sabojājas” tikai tad, kad tā sāk sadalīties baktēriju vai pelējuma dēļ.
Tavas olas var būt pilnīgi labas ēšanai vēl daudzas nedēļas.
Zaudēt svaru
Audzēt muskuļus
Ēst veselīgi
Izpētīt jaunas virtuves
Linda P.
Pieejams App StoreŠaubu gadījumā ir vairākas metodes, ko vari izmantot, lai noteiktu, vai tavas olas ir labas vai sliktas. Šeit ir piecas labākās.
1. Pārbaudi derīguma termiņu
Viens no vienkāršākajiem veidiem, kā noteikt, vai tavas olas joprojām ir labas, ir pārbaudīt datumu uz kartona iepakojuma. Bet, ja tu izmet savas atdzesētās olas, tiklīdz pienāk šis datums, tu vari izšķērdēt pilnīgi labas olas.
ASV olas var tikt marķētas ar “pārdot līdz” vai derīguma termiņu, atkarībā no tā, kurā štatā tu dzīvo, lai tu zinātu, vai tavas olas joprojām ir svaigas.
“Pārdot līdz” datums norāda, cik ilgi veikalam vajadzētu piedāvāt olas pārdošanai — ne ilgāk kā 30 dienas pēc iepakošanas —, bet ne vienmēr tas nozīmē, ka olas ir sabojājušās.
Derīguma termiņš, savukārt, norāda datumu, pēc kura olas tiek uzskatītas par mazāk svaigām.
Ja neviena no šīm etiķetēm nav, ir vēl viens datums, ko vari meklēt, lai noteiktu, cik svaigas ir tavas olas.
Olas, ko ir novērtējis USDA, ir jānorāda “iepakošanas datums” uz kartona iepakojuma, kas ir diena, kad olas tika novērtētas, mazgātas un iepakotas. Bet tu to varētu neatpazīt, ja nezini, ko meklēt.
“Iepakošanas datums” ir uzdrukāts kā Jūlija datums, kas nozīmē, ka katra gada diena tiek attēlota ar atbilstošu, hronoloģisku numuru. Tāpēc 1. janvāris tiek rakstīts kā 001 un 31. decembris kā 365.
Ja tavas olas joprojām ir derīguma termiņa vai “pārdot līdz” datuma robežās uz kartona iepakojuma, vai 21–30 dienu laikā pēc “iepakošanas datuma”, tu vari būt diezgan pārliecināts, ka tās joprojām ir svaigas.
Un, lai gan olas kvalitāte var sākt pasliktināties pēc noteikta datuma, tās joprojām var būt labas ēšanai vairākas nedēļas — īpaši, ja tās ir atdzesētas, kas saglabā kvalitāti un novērš baktēriju augšanu.
Tomēr, ja tavas olas ir pārsniegušas uz kartona iepakojuma uzdrukāto datumu, tev var būt jāizmanto cita metode, lai noteiktu, vai ola ir laba vai slikta.
Kopsavilkums: Pārbaudot “pārdot līdz”, derīguma termiņu vai “iepakošanas datumu” uz olu kartona iepakojuma, tu vari noteikt, vai ola joprojām ir laba. Bet tas, ka ola ir pārsniegusi savu datumu, ne vienmēr nozīmē, ka tā ir sabojājusies.
2. Veic smaržas testu
Smaržas tests ir vecākā, vienkāršākā un uzticamākā metode, kā noteikt, vai ola ir sabojājusies.
Ja tu atklāj, ka tavas olas ir pārsniegušas “pārdot līdz” vai derīguma termiņu, tu vari noteikt, vai tās joprojām ir labas ar vienkāršu smaržas testu.
Olas, kas ir sabojājušās, izdalīs nepārprotamu smaržu, neatkarīgi no tā, vai tās ir jēlas vai vārītas.
Ja tu to jau nevari noteikt, kamēr ola ir čaumalā, izsit olu uz tīras šķīvja vai bļodas un pasmaržo.
Ja kaut kas smaržo nepareizi, izmet olu un nomazgā bļodu vai šķīvi ar karstu, ziepjūdeni pirms atkārtotas lietošanas.
Ja lietas smaržo normāli, tas nozīmē, ka nav nekādas smaržas, tas ir labs rādītājs, ka ola joprojām ir droša lietošanai.
Kopsavilkums: Jēlas vai vārītas olas pasmaržošana ir vienkāršs, bet uzticams veids, kā noteikt, vai ola ir sabojājusies.
3. Veic vizuālu pārbaudi
Papildus degunam, tavas acis ir vērtīgs instruments, lai noteiktu, vai ola ir laba vai slikta.
Kamēr ola joprojām ir čaumalā, pārbaudi, vai čaumala nav saplaisājusi, gluma vai pulverveida.
Glumums vai plaisas var norādīt uz baktēriju klātbūtni, savukārt pulverveida izskats uz čaumalas var norādīt uz pelējumu.
Ja čaumala izskatās sausa un nebojāta, izsit olu tīrā, baltā bļodā vai šķīvī pirms lietošanas. Meklē jebkādas rozā, zilas, zaļas vai melnas krāsas izmaiņas dzeltenumā vai baltumā, jo tas var norādīt uz baktēriju augšanu.
Ja tu pamani jebkādas krāsas izmaiņas, izmet olu un nomazgā bļodu ar karstu, ziepjūdeni pirms jaunas olas pārbaudes.
Tu vari arī pārbaudīt, vai olas baltums vai dzeltenums ir šķidrs. Tas norāda, ka ola ir veca un tās kvalitāte ir pasliktinājusies. Bet tas ne vienmēr nozīmē, ka tā ir sabojājusies, un to joprojām var pilnīgi labi izmantot.
Kopsavilkums: Papildus olas smaržošanai, pārbaudi tās čaumalu, vai nav baktēriju un pelējuma pazīmju. Dzeltenuma un baltuma krāsas izmaiņu pārbaude ir arī laba stratēģija.
Ieteicamais lasāmais: Vai drīkst ēst olas ar beigušos termiņu? Drošības padomi
4. Veic peldēšanas testu
Peldēšanas tests ir viena no populārākajām metodēm, kā pārbaudīt, vai ola ir laba vai slikta.
Tā ir arī izplatīta metode, lai noteiktu apaugļotas olas vecumu, kas attīstās par cāli.
Tas tikpat labi darbojas, lai novērtētu, vai neapaugļota galda ola ir svaiga vai nē.
Lai veiktu peldēšanas testu, uzmanīgi ievieto olu bļodā vai spainī ar ūdeni. Ja ola nogrimst, tā ir svaiga. Ja tā sasveras uz augšu vai pat peld, tā ir veca.
Tas ir tāpēc, ka olai novecojot, mazā gaisa kabata tajā kļūst lielāka, jo ūdens tiek izvadīts un aizstāts ar gaisu. Ja gaisa kabata kļūst pietiekami liela, ola var peldēt.
Lai gan šī metode var tev pateikt, vai ola ir svaiga vai veca, tā nepasaka, vai ola ir laba vai slikta.
Ola var nogrimt un joprojām būt slikta, savukārt ola, kas peld, joprojām var būt laba ēšanai.
Kopsavilkums: Pārbaudot, vai ola nogrimst vai peld, ir populārs veids, kā pārbaudīt tās svaigumu. Tomēr tas nevar tev pateikt, vai ola ir sabojājusies.
5. Izgaismo savas olas
Izgaismošana ir metode, ko izmanto, lai novērtētu galda olas kvalitāti vai cāļa attīstību apaugļotā olā.
Tas tiek darīts rūpnieciski, izmantojot specializētu aprīkojumu, lai nodrošinātu pareizu galda olu šķirošanu pirms to iepakošanas.
Bet to var darīt arī ar tavām olām mājās, ja tu vēlies mācīties.
Tev būs nepieciešama tumša telpa un mazs, spilgts gaismas avots. Agrāk tika izmantotas sveces, tāpēc arī nosaukums “izgaismošana”. Tomēr, iespējams, efektīvāk ir izmantot mazu lukturīti vai lasāmgaismu.
Turi gaismas avotu pie olas platā gala. Pēc tam sasver olu un ātri pagriez to no kreisās puses uz labo. Ja tas tiek darīts pareizi, olas saturs ir jāizgaismo.
Tas ļauj tev redzēt, vai olas gaisa šūna ir maza vai liela. Ļoti svaigā olā gaisa šūnai jābūt plānākai par 1/8 collu jeb 3,175 mm. Olai novecojot, gāzes aizstāj ūdeni, kas zaudēts iztvaikošanas dēļ, un gaisa kabata kļūs lielāka.
Tev vajadzētu arī spēt noteikt, pārvietojot olu no vienas puses uz otru, cik stingrs ir olas baltums un dzeltenums. Mazāka kustība norāda uz svaigāku olu.
Izgaismošana var prasīt zināmu praksi, taču tā ļauj tev uzticami noteikt, vai ola ir svaiga vai veca. Tomēr, tāpat kā peldēšanas tests, tas nevar tev pateikt, vai ola ir sabojājusies.
Kopsavilkums: Izgaismošana ir grūtāks, bet uzticams veids, kā pārbaudīt olas svaigumu. Tomēr tas nepasaka, vai ola ir sabojājusies.
Ieteicamais lasāmais: Kā noteikt, vai vista ir sabojājusies: pazīmes un kam pievērst uzmanību
Kopsavilkums
Zināšanu trūkums par to, kā noteikt, kad ola ir sabojājusies, liek dažiem cilvēkiem nevajadzīgi izmest labas olas.
Starp piecām šeit uzskaitītajām stratēģijām, olas izsišana, tās pasmaržošana un krāsas izmaiņu pārbaude ir vispārliecinošākā metode svaiguma noteikšanai.
Tomēr atceries, ka olas, kas satur baktērijas, kas izraisa pārtikas izraisītas slimības, piemēram, salmonellu, var izskatīties un smaržot pilnīgi normāli.
Tāpēc neaizmirsti, ka pat tad, ja ola iztur šos testus, ir svarīgi to pilnībā pagatavot līdz drošai temperatūrai pirms ēšanas.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
