Īsā atbilde: Sviests nav vegānisks, jo tas nāk no krējuma, kas iegūts no govs.
Taču ir lieliskas sviesta alternatīvas, kas garšo tāpat, un ir pat vegānisks sviests!
Šajā rakstā
Kas ir sviests?
Sviests tiek gatavots no krējuma, piena treknākās daļas, kas, kā mēs zinām, nāk no govs.
Zaudēt svaru
Audzēt muskuļus
Ēst veselīgi
Izpētīt jaunas virtuves
Lisa C.
Pieejams App StoreTradicionāli sviesta definīcija ir vienkārša. Sviests satur maz ko citu kā tikai krējumu. Taču mūsdienās pārtikas preču veikalu plauktos parādās desmitiem dažādu produktu ar apzīmējumu “sviests” – no riekstu sviesta līdz augļu sviestam un gandrīz jebkam, kas smērējas kā sviests.
Tā kā sviests nāk no krējuma, kas nāk no govs, ir skaidrs, ka sviests nav vegānisks un no tā vajadzētu izvairīties tiem, kas ievēro vegānisku diētu.
Sviesta alternatīvas
Tātad tradicionāli sviests nav vegānisks, taču ir daudzas lieliskas sviesta alternatīvas:
Margarīns
Veikalu plauktos ir vairākas margarīna versijas, kas gatavotas no dažādām sastāvdaļām. Galvenokārt margarīns ir augu tauku maisījums kopā ar vājpienu, ūdeni, aromatizētājiem un krāsvielām. Daži margarīna veidi vispār nesatur piena produktus.
Margarīns tika radīts kā lētāka sviesta alternatīva, jo sviesta pagatavošanai ir nepieciešams daudz piena! Tāpēc margarīns nav precīzs vegānisks sviesta aizstājējs, taču tas var būt, ja sastāvdaļu sarakstā nav nevienas dzīvnieku izcelsmes sastāvdaļas. Tāpēc ir svarīgi vienmēr rūpīgi lasīt etiķetes!
Vegānisks sviests
Vegānisks sviests nav sviests. Tas nav gatavots no piena, krējuma vai jebkādiem dzīvnieku izcelsmes produktiem.
Parasti vegānisks sviests tiek gatavots, izmantojot eļļu un citas augu izcelsmes sastāvdaļas, lai radītu produktu, kas izskatās un garšo kā sviests, bet nav sviests.
Tāpēc tagad, dzirdot vai redzot vārdus “vegānisks sviests”, tu sapratīsi, ka tas drīzāk ir vegānisks sviestam līdzīgs produkts. Daudzi uzņēmumi savus produktus apzīmē kā “vegānisks margarīns”, lai izvairītos no neskaidrībām patērētājiem, kas ir nedaudz precīzāk.
Vegāniskā sviesta sastāvdaļas
Lielākā daļa uzņēmumu, kas ražo vegānisko sviestu, to gatavo no palmu, rapšu, sojas, linu un olīveļļām.
Tā kā daudzi vegāniskie sviesti tiek gatavoti ar palmu eļļu, lielākā daļa vegānu cenšas no tiem izvairīties, jo tā ir saistīta ar mežu izciršanu un biotopu iznīcināšanu.
Vegānisko sviestu var pagatavot arī bez palmu eļļas – izmantojot kokosriekstu eļļu, olīveļļu, saulespuķu eļļu un pat tādas sastāvdaļas kā Indijas rieksti, mandeles, makadāmijas rieksti un akvafaba — sālījums no aunazirņu konservu kārbas.
Vai vegānisks sviests garšo kā sviests?
Vegāniskā sviesta garša atšķiras atkarībā no zīmola. Ir daži uzņēmumi, kas ražo sviestu, kas garšo ļoti līdzīgi īstam sviestam. Mēs iesakām izmēģināt 2-3 zīmolus no sava vietējā veikala un noskaidrot, kurš vegānisks sviests tev garšo vislabāk.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
