Nav vieglākas (vai gardākas) uzkodas par humusu un pitas čipsiem.
Turklāt humuss tiek augstu vērtēts kā barojoša uzkoda, īpaši salīdzinot ar citām mērcēm un smērēm, kas parasti satur daudz tauku un kaloriju.
Tomēr tev varētu rasties jautājums, vai tu vari ēst humusu zemu ogļhidrātu, augstu tauku satura keto diētā.
Zaudēt svaru
Audzēt muskuļus
Ēst veselīgi
Izpētīt jaunas virtuves
Lisa C.
Pieejams App StoreHumuss parasti tiek gatavots tikai no četrām sastāvdaļām – aunazirņiem, olīveļļas, tahini un citrona sulas. No šīm četrām sastāvdaļām aunazirņi ir vienīgā sastāvdaļa, kas rada bažas keto diētas ievērotājiem.
Lai gan lielākā daļa cilvēku, kas ievēro keto diētu, cenšas saglabāt ikdienas kopējo ogļhidrātu patēriņu zem 50 gramiem (vai neto ogļhidrātu patēriņu – kas ir kopējie ogļhidrāti mīnus šķiedrvielas – zem 25 gramiem), 1/2 tase (90 grami) vārītu aunazirņu satur 20 gramus kopējo ogļhidrātu un 13 gramus neto ogļhidrātu.
Šis raksts paskaidro, vai humuss ir piemērots keto diētai, un uzskaita dažas alternatīvas.
Šajā rakstā
Cik daudz ogļhidrātu ir humusā?
2 ēdamkarotes (30 grami) parasta humusa satur:
- Kalorijas: 78
- Olbaltumvielas: 2 grami
- Tauki: 5 grami
- Kopējie ogļhidrāti: 6 grami
- Šķiedrvielas: 2 grami
- Neto ogļhidrāti: 4 grami
Šis humusa porcijas lielums ir apmēram golfa bumbiņas izmērā, tāpēc tas var būt mazāks daudzums, nekā tu parasti sev pasniegtu vienā reizē.
Pat šis nelielais daudzums satur 4 gramus neto ogļhidrātu.
Lielākā daļa garšu, piemēram, grauzdēti ķiploki vai sarkanie pipari, būtiski nemainīs ogļhidrātu daudzumu vai citu uzturvielu daudzumu.
Kopsavilkums: 2 ēdamkarotes (30 grami) humusa nodrošina 6 gramus kopējo ogļhidrātu un 4 gramus neto ogļhidrātu.
Vai humuss atbilst keto diētai?
Humuss var būt daļa no tavas keto diētas, taču tikai viena vai divas porcijas var ātri iztērēt ievērojamu daļu no tava ikdienas ogļhidrātu piešķīruma.
Ja tu ēd humusu, tev vajadzētu ierobežot sevi ar nelielu daudzumu – iespējams, tikai 2–4 ēdamkarotes (30–60 gramus), kas nodrošinās 4–8 gramus neto ogļhidrātu.
Turklāt ir vislabāk rūpīgi plānot citus ēdienus, ko tu ēd, lai nodrošinātu, ka tavs ogļhidrātu daudzums paliek pietiekami zems, lai saglabātu ketozes stāvokli, kas ir vielmaiņas stāvoklis, kurā tauki tiek izmantoti enerģijai, nevis ogļhidrāti.
Atceries arī rūpīgi nomērīt savu porciju, jo ir viegli pārvērtēt, cik daudz ir 2–4 ēdamkarotes (30–60 grami).
Tev vajadzētu arī izvairīties no desertu humusa, kas parasti ir ar šokolādes garšu un satur pievienotu cukuru.
Humusa izmantošana kā mērce pret humusu kā garnējumu
Ja tu izmanto humusu kā mērci, tev rūpīgi jāapsver, ko tu mērcēsi savā humusā.
Lielākā daļa krekeru ir pārāk bagāti ar ogļhidrātiem keto diētai, tāpat kā pitas maize – ja vien tu īpaši nemeklē keto diētai draudzīgas versijas. Pat burkānu ogļhidrāti ātri uzkrājas.
Tā vietā selerijas, neapstrādāti brokoļi un neapstrādāti ziedkāposti ir labas mērcēšanas iespējas.
Ja tu uztraucies par pārmērīgu mērces lietošanu, mēģini izmantot humusu kā garnējumu. Pievieno to salātiem vai zupai, lai iegūtu garšīgu, krēmīgu akcentu, vai izmanto to kā zemu kaloriju aizstājēju majonēzei, gatavojot zemu ogļhidrātu sviestmaizes vai tortiljas.
Humusa izmantošana kā garnējuma, nevis mērces, atvieglo porciju lieluma pārvaldību.
Kopsavilkums: Humuss nelielos daudzumos ir piemērots keto diētai, taču tu varētu vēlēties to izmantot kā garnējumu, nevis mērci. Tas ir tāpēc, ka tā neto ogļhidrāti ātri uzkrājas.
Zemu ogļhidrātu alternatīvas humusā
Lai gan neliela humusa porcija vai divas reizēm var būt piemērotas keto diētā, tu varētu vēlēties alternatīvu ar zemāku ogļhidrātu saturu, īpaši, ja tu alksti mērces. Šeit ir dažas iespējas:
- Baba ganoush. Baba ganoush ir Vidusjūras reģiona smēre un mērce, kas gatavota no baklažāniem, nevis aunazirņiem, lai gan citas sastāvdaļas ir līdzīgas.
- Patē. Patē ir gluda smēre, kas gatavota no vārītas vistas, liellopa vai pīles aknām. Tā ir bagāta ar taukiem un parasti satur tikai nelielu daudzumu ogļhidrātu (lai gan to ir dārgi iegādāties un laikietilpīgi pagatavot).
- Melnā sojas pupiņu humuss. Tu vari arī pagatavot savu humusu no melnajām sojas pupiņām, kas ir neticami bagātas ar šķiedrvielām, lai saglabātu zemu neto ogļhidrātu daudzumu.
Kopsavilkums: Smēres un mērces, piemēram, baba ganoush, aknu patē un melnā sojas pupiņu humuss, satur daudz mazāk ogļhidrātu nekā humuss un var labāk atbilst keto diētai.
Kopsavilkums
Lai gan humuss ir piemērots keto diētai, tev vajadzētu ierobežot sevi ar nelielu daudzumu. Apsver iespēju to izmantot kā garnējumu, nevis mērci, un izvairies no desertu garšām.
Tu varētu arī apsvērt citas zemu ogļhidrātu mērces un smēres, piemēram, baba ganoush, patē vai melnā sojas pupiņu humusu.
Visbeidzot, atceries izvēlēties keto diētai draudzīgus krekerus, pitas maizi vai dārzeņus mērcēšanai.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
