Vai makaroni ir vegāniski?
Īsā atbilde: Daži makaroni ir vegāniski, daži nav.
Lielākā daļa iepakoto makaronu, tostarp spageti, rotini un citi veidi, ir 100% vegāniski. Lai pārliecinātos, vienkārši pārbaudi sastāvdaļas uz iepakojuma!
Dažreiz “svaigu” makaronu veidos tu vari redzēt “olu” kā sastāvdaļu. Izvairies no tiem, bet parasti makaroni nesatur dzīvnieku izcelsmes sastāvdaļas.
Zaudēt svaru
Audzēt muskuļus
Ēst veselīgi
Izpētīt jaunas virtuves
James W.
Pieejams App StoreVai visi makaroni ir vegāniski?
Makaroni pastāv jau ilgu laiku. Makaroni radās Itālijā, kur cilvēki tradicionāli sajauca cietos kviešu miltus ar ūdeni vai olām.
Tagad ir vairāk nekā 300 makaronu veidu. Ne visi no tiem ir vegāniski.
Svaigus makaronus dažreiz gatavo ar olu (lai gan eļļu var izmantot olu vietā). Lielākā daļa iepakoto makaronu ir vegāniski, taču ir labi pārbaudīt sastāvdaļas, lai pārliecinātos.
Kā tiek gatavoti makaroni?
Uz šo jautājumu jāatbild divās daļās, jo ir divi atšķirīgi veidi, kā pagatavot šo gardo pamata pārtikas produktu.
Ir svaigi makaroni, kas bieži tiek gatavoti un pagatavoti vienā reizē. Un ir žāvēti makaroni. Žāvēti makaroni parasti tiek iepakoti pārdošanai pārtikas veikalos, lai tos pagatavotu vēlāk.
Šie divi veidi ļoti atšķiras pēc to ražošanas un tā, vai tie ir vegāniski.
Svaigi makaroni
Tipiskās svaigu makaronu sastāvdaļas ir milti, ūdens, sāls un olas. Lai gan daži svaigi makaroni tiek gatavoti ar eļļu olu vietā, olas ir plaši izplatīta sastāvdaļa svaigos makaronos.
Vispirms miltus un sāli sajauc kopā bļodā. Pēc tam miltu vidū tiek izveidota “aka”. Šeit nāk olas: tās tiek sasistas, lai tās nonāktu tieši miltu akā.
Miltus lēnām iemaisa olās, līdz veidojas mīkla. Kad olas un milti ir rūpīgi sajaukti, var sākt mīcīšanu. Pēc tam mīklu mīca, līdz, to sagriežot, tu neredzi gaisa burbuļus.
Kad šis solis ir pabeigts, mīklai jāļauj atpūsties, pirms to sagriež vēlamajā formā: fettuccine, spageti, lazanja nūdeles — nosauc to. Pēc tam tā ir gatava iemest verdošā ūdenī, lai pagatavotu.
Žāvēti makaroni
Tu vari žāvēt svaigi pagatavotus makaronus, kas nozīmē, ka noteikti žāvēti makaronu veidi var saturēt olas.
Tomēr lielākā daļa masveidā ražoto, iepakoto žāvēto makaronu, ko tu atradīsi, nesatur nekādus dzīvnieku izcelsmes produktus. Patiesībā tie parasti satur tikai divas sastāvdaļas: miltus un mannu.
Žāvētu makaronu komerciālā ražošana ir ilgs process. Vispirms manna, kas iegūta no kviešu produkta, tiek sajaukta ar ūdeni. Mašīnas katru dienu sajauc daudzas tonnas makaronu mīklas. Pēc sajaukšanas mīkla tiek izspiesta caur makaronu veidnēm, lai iegūtu vēlamo formu.
Kad mīkla ir formēta un sagriezta, tā tiek nosūtīta uz rūpniecisko žāvētāju, kas žāvē makaronus augstā temperatūrā. Kad makaroni ir rūpīgi izžuvuši, tie tiek iepakoti kastēs un nosūtīti uz veikaliem visā pasaulē.
Vegānisku makaronu pasūtīšana restorānā
Ja tu ēd ārpus mājas, mēs vienmēr iesakām pārbaudīt, vai ēdiens ir vegānisks. Dzīvnieku izcelsmes produkti, vai tas būtu sviesta gabaliņš mērces pabeigšanai, dažas anšovu filejas ēdiena garšas uzlabošanai, kas citādi ir gandrīz nemanāmas, vai olas makaronos, bieži tiek “ieslēpti” ēdienos. Vienkārši pajautā viesmīlim un lūdz, lai viņš pārbauda ar vadītāju vai šefpavāru, ja viņš izrāda jebkādu vilcināšanos.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
