Popkorns ir uzkoda, kas pagatavota no kaltētiem kukurūzas graudiem, kurus karsējot veidojas ēdamas pufīgas bumbiņas.
Vienkāršs, gaisā pagatavots popkorns var būt barojoša uzkoda un ir labs vitamīnu, minerālvielu, ogļhidrātu un šķiedrvielu avots.
Tomēr, tā kā tas satur ogļhidrātus, tu vari jautāt, vai popkorns var iekļauties zemu ogļhidrātu, augstu tauku satura ketogēnā diētā.
Zaudēt svaru
Audzēt muskuļus
Ēst veselīgi
Izpētīt jaunas virtuves
Emma R.
Pieejams App StoreŠis raksts sniedz pārskatu par popkorna uzturvērtību, ketogēno diētu un to, vai abi var pastāvēt līdzās.
Šajā rakstā
Kas ir popkorns?
Popkorns attiecas uz pufīgajām bumbiņām, kas veidojas, karsējot kukurūzas graudus, izraisot ūdens izplešanos iekšpusē un graudu eksplodēšanu.
Tā ir populāra uzkoda, kas baudīta tūkstošiem gadu un, domājams, radusies Amerikā.
Daži pētījumi liecina, ka cilvēki Peru ēda popkornu pirms vairāk nekā 6000 gadiem.
Mūsdienās cilvēki visā pasaulē ēd popkornu. To var pagatavot uz plīts, gaisa popkornu aparātā vai mikroviļņu krāsnī. To pārdod arī jau pagatavotu.
Popkornu parasti pasniedz ar kausētu sviestu un sāli, bet to var aromatizēt ar garšaugiem, garšvielām, sieru, šokolādi vai citām piedevām.
Kopsavilkums: Popkorns ir iecienīta uzkoda, kas pagatavota no kaltētiem kukurūzas graudiem, kas ir karsēti. To var ēst vienkāršu, ar kausētu sviestu vai apbērtu ar garšvielām.
Popkorna uzturvērtība
Lai gan lielākā daļa kukurūzu uzskata par dārzeni, popkorns ir pilngraudu produkts.
Popkorna graudus novāc, kad kukurūzas augs ir nobriedis un visas graudu daļas ir neskartas.
Pilngraudu ēšana ir saistīta ar zemāku sirds slimību, vēža, augsta asinsspiediena, 2. tipa diabēta un vispārējās mirstības risku.
Tas ir tāpēc, ka pilngraudi ir bagāti ar šķiedrvielām, vitamīniem, minerālvielām un augu savienojumiem, nodrošinot daudzus ieguvumus veselībai.
Tāpat kā citi pilngraudi, popkorns ir ļoti barojošs — 3 tases (24 grami) gaisā pagatavota popkorna satur:
- Kalorijas: 90
- Tauki: 1 grams
- Olbaltumvielas: 3 grami
- Ogļhidrāti: 18 grami
- Šķiedrvielas: 4 grami
- Magnijs: 9% no dienas vērtības
- Fosfors: 9% no dienas vērtības
- Mangāns: 12% no dienas vērtības
- Cinks: 6% no dienas vērtības
Tā kā tas ir bagāts ar šķiedrvielām, popkorns ir ļoti sātīgs, nesatur daudz kaloriju. Tas ir arī bagāts ar minerālvielām, tostarp magniju, fosforu, cinku un mangānu.
Turklāt popkorns piedāvā antioksidantus, piemēram, polifenolus, kas palīdz novērst šūnu bojājumus, ko izraisa molekulas, ko sauc par brīvajiem radikāļiem. Jo īpaši polifenoli var aizsargāt pret vēzi un citām hroniskām slimībām.
Kopsavilkums: Popkorns ir ļoti barojošs pilngraudu produkts, kas bagāts ar mikroelementiem un antioksidantiem. 3 tasu (24 gramu) popkorna porcija satur 4 gramus šķiedrvielu, mazāk nekā 20 gramus ogļhidrātu un tikai 90 kalorijas.
Keto diētas pārskats
Ketogēnā diēta iesaka dramatiski samazināt ogļhidrātu uzņemšanu un aizstāt tos ar taukiem.
Tas noved pie vielmaiņas stāvokļa, ko sauc par ketozi, kurā tavs ķermenis enerģijai izmanto tauku sadalīšanās blakusproduktus – ketonus – nevis ogļhidrātus.
Ketogēnā diēta parasti tiek izmantota, lai palīdzētu bērniem ar epilepsiju pārvaldīt krampjus.
Tā ir saistīta arī ar veselības ieguvumiem, piemēram, svara zudumu un uzlabotu insulīna jutību, holesterīna līmeni un cukura līmeņa kontroli asinīs cilvēkiem ar 2. tipa diabētu.
Lai sasniegtu ketozi, parasti ir jāēd mazāk nekā 50 grami ogļhidrātu dienā – lai gan dažiem cilvēkiem var nākties samazināt ogļhidrātus vēl vairāk.
Rezultātā zemu ogļhidrātu pārtikas produkti, piemēram, olas, gaļa, treknas zivis, avokado, olīveļļa, rieksti un sēklas, kā arī nestarķaini dārzeņi, piemēram, ziedkāposti, brokoļi un paprikas, veido keto diētas pamatu.
Saskaņā ar lielāko daļu keto ekspertu, ogļhidrātu ierobežojums attiecas uz neto ogļhidrātiem, kas tiek aprēķināti, atņemot šķiedrvielu gramus no kopējiem ogļhidrātiem pārtikas porcijā.
Pamatojoties uz šo loģiku, pilngraudi un citi ar šķiedrvielām bagāti ogļhidrāti satur mazāk neto ogļhidrātu nekā pārtikas produkti bez tik daudz šķiedrvielām, piemēram, rafinēti graudi.
Kopsavilkums: Ketogēnā diēta ietver ogļhidrātu uzņemšanas samazināšanu un tauku patēriņa palielināšanu, lai tavs ķermenis sadedzinātu taukus enerģijai. Tā ir saistīta ar svara zudumu, labāku cukura līmeņa kontroli asinīs un samazinātu epilepsijas lēkmju biežumu.
Ieteicamais lasāmais: Kukurūza: uzturs, ieguvumi veselībai, lietošana un trūkumi
Vai tu vari ēst popkornu keto diētā?
Atkarībā no tava ikdienas ogļhidrātu limita, popkorns var iekļauties keto diētā.
Tipiska gaisā pagatavota popkorna porcija ir 3 tases (24 grami) un satur 4 gramus šķiedrvielu un 18 gramus ogļhidrātu – jeb 14 gramus neto ogļhidrātu.
Popkorns var viegli iekļauties keto diētā ar ikdienas limitu 50 grami neto ogļhidrātu un pat var tikt iekļauts stingrākās keto diētas versijās.
Ja tu ievēro keto diētu, lai zaudētu svaru, popkorns satur tikai 90 kalorijas vienā porcijā.
Tomēr 3 tasu (24 gramu) porcija aizņemtu lielu daļu no tava ikdienas ogļhidrātu piešķīruma.
Ja vēlies baudīt popkornu keto diētā, apsver iespēju ierobežot citus augsta ogļhidrātu satura pārtikas produktus, lai nepārsniegtu savu neto ogļhidrātu limitu.
Maize, čipsi, saldumi un citi rafinēti graudi ir bagāti ar ogļhidrātiem un satur maz vai nemaz šķiedrvielu. Savukārt popkorns un citi pilngraudi satur vairāk šķiedrvielu un mazāk neto ogļhidrātu.
Tāpēc, ēdot popkornu augsta ogļhidrātu, zemu šķiedrvielu pārtikas produktu vietā keto diētā, var palīdzēt apmierināt vēlmi pēc ogļhidrātiem, nepārspīlējot.
Tomēr ir svarīgi apzināties porcijas, ēdot popkornu keto diētā, jo ir viegli pārēsties.
Lai palīdzētu kontrolēt porcijas lielumu un justies apmierinātākam, pievieno popkornam taukus no kokosriekstu eļļas, sviesta vai olīveļļas. Popkorna pagatavošana mājās, nevis iepriekš pagatavotu šķirņu iegāde, var arī palīdzēt kontrolēt, cik daudz tu ēd un ko tu tam pievieno.
Lai pagatavotu popkornu mājās, uzkarsē vienu ēdamkaroti kokosriekstu eļļas vai sviesta lielā katlā uz vidēji augstas uguns un pievieno divas ēdamkarotes popkorna graudu.
Pārklāj katlu ar vāku, kamēr graudi sprāgst. Kad sprāgšana apstājas, noņem no uguns un garšo ar eļļu vai sviestu un sāli.
Kopsavilkums: Popkorns var iekļauties keto diētā atkarībā no tā, kādus citus ar ogļhidrātiem bagātus ēdienus tu ēd. Ierobežo augsta ogļhidrātu satura pārtikas produktus, kas ir zemi šķiedrvielās, un pievieno popkornam veselīgus taukus, lai izvairītos no pārēšanās.
Ieteicamais lasāmais: Vai lēcas ir keto-draudzīgas? Ogļhidrātu saturs paskaidrots
Kopsavilkums
Popkorns ir barojoša pilngraudu uzkoda, kas bagāta ar šķiedrvielām.
Tas ir sātīgs, bet ar zemu kaloriju saturu un satur vairāk barības vielu un mazāk neto ogļhidrātu nekā citas populāras uzkodas, piemēram, čipsi un krekeri. Popkorns var būt veselīgs papildinājums keto diētai – īpaši, ja tu ierobežo citus augsta ogļhidrātu satura pārtikas produktus.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
