Ķirbis ir augu dzimta, kas sastāv no vairākiem dažādiem veidiem.
Ziemas šķirnes ietver sviesta ķirbi, ozolzīļu ķirbi, delikateses ķirbi, parasto ķirbi, hubarda ķirbi, kaboča ķirbi un spageti ķirbi. Cukini un dzeltenie ķirbji ar taisniem vai līkiem kakliem tiek uzskatīti par vasaras ķirbjiem.
Tomēr ķirbju klasifikācija var būt mulsinoša.
Zaudēt svaru
Audzēt muskuļus
Ēst veselīgi
Izpētīt jaunas virtuves
James W.
Pieejams App StoreLielākā daļa ķirbju veidu ir spilgti krāsaini – kā augļi – bet garšo maigi vai sāļi – kā dārzeņi.
Šis raksts tev pastāstīs, vai ķirbis ir auglis vai dārzenis.
Botāniski ķirbis ir auglis
Augļi satur sēklas un attīstās no auga ziediem. Savukārt dārzeņi ir auga saknes, stublāji vai lapas.
Ne visi piekrīt šīm botāniskajām definīcijām, taču tās plaši izmanto, lai atšķirtu augļus un dārzeņus.
Visu veidu ķirbjiem ir sēklas, un tie nāk no augu ziedošās daļas. Pat ēdami ziedi aug no ķirbjiem un ir pazīstami kā ķirbju ziedi.
Tāpēc ķirbis tiek uzskatīts par augli.
Ķirbis nav vienīgais augs, ko jauc ar dārzeni. Citi augļi, ko bieži sauc par dārzeņiem, ir tomāti, baklažāni, avokado un gurķi.
Kopsavilkums: Tā kā ķirbis satur sēklas un attīstās no auga ziedu ražojošās daļas, tas botāniski ir auglis.
Ķirbi kulinārijā izmanto kā dārzeni
Lielākā daļa cilvēku domā, ka ķirbis ir dārzenis, jo to parasti gatavo kā dārzeni.
Augļa kulinārijas definīcija ir auga saldā un mīkstā daļa. Lai gan daži ķirbju veidi ir nedaudz saldi, tie nav tik saldi kā tipisks auglis.
Tā vietā ķirbim ir pārsvarā zemes garša, un to gatavo un pasniedz kā dārzeni – izņemot gadījumus, kad dažus veidus, piemēram, parasto ķirbi, izmanto desertos, piemēram, pīrāgos.
Ķirbi parasti neēd svaigu, kā augļus, lai gan cukini un dzeltenos vasaras ķirbjus var ēst.
To bieži uzskata par sāļu sastāvdaļu un gatavo kopā ar citiem dārzeņiem.
Kopsavilkums: Lai gan ķirbis botāniski ir auglis, to pārsvarā gatavo kā dārzeni.
Kā iekļaut ķirbi savā uzturā
Ķirbi var ēst daudzos veidos. Viss ķirbju augs ir ēdams, ieskaitot mīkstumu, mizu, lapas, ziedus un sēklas.
Ķirbi vari atrast visu gadu lielākajā daļā pārtikas veikalu un zemnieku tirgu.
Ziemas ķirbji – sviesta ķirbis, ozolzīļu ķirbis, hubarda ķirbis, delikateses ķirbis un parastais ķirbis – ir pieejami no agra rudens līdz vēlam pavasarim. Tiem ir zaļa, dzeltena vai oranža miza un spilgti krāsains mīkstums dzeltenos un oranžos toņos.
Vasaras ķirbji, tostarp cukini un līkkakla ķirbis, parasti ir sezonā no jūnija līdz septembrim. Šīm šķirnēm ir dzeltena vai zaļa miza ar baltu mīkstumu.
Ziemas ķirbi bieži cep, vāra vai tvaicē. To parasti pasniedz ar sviestu vai olīveļļu un sāļām garšvielām.
Vari arī pievienot vārītu ziemas ķirbi salātiem un zupām. Alternatīvi, mēģini pildīt ozolzīļu, delikateses vai hubarda ķirbjus ar gaļu, pupām vai citiem dārzeņiem. Ziemas ķirbju sēklas var cept ar eļļu un sāli, lai iegūtu kraukšķīgu uzkodu.
Cukini un dzelteno līkkakla ķirbi parasti sautē, cep vai grilē ar olīveļļu un ķiplokiem, vai pievieno saldajai maizei un mafiniem. Tā kā tos var spiralizēt, tie ir kļuvuši arī par populāru zemu ogļhidrātu makaronu aizstājēju.
Visu veidu ķirbji ir ļoti barojoši un var būt veselīgs papildinājums tavai diētai. Ziemas ķirbji parasti ir bagāti ar šķiedrvielām, A vitamīnu un kāliju, savukārt vasaras ķirbji ir bagāti ar B vitamīniem un C vitamīnu.
Kopsavilkums: Ķirbis ir pieejams visu gadu lielākajā daļā vietu. Ziemas ķirbi bieži pasniedz pildītu ar citiem ēdieniem vai kā piedevu zupām un dārzeņu ēdieniem, savukārt vasaras ķirbis ir populārs konditorejas izstrādājumos un kā zemu ogļhidrātu makaronu alternatīva.
Kopsavilkums
Botāniski runājot, visu veidu ķirbji ir augļi, jo tie satur sēklas un attīstās no auga ziedu ražojošās daļas.
Tomēr – neskatoties uz ievērojamiem izņēmumiem, piemēram, parasto ķirbi – ķirbji nav tik saldi kā citi augļi un parasti tiek gatavoti un pasniegti kā dārzeņi.
Neatkarīgi no tavas klasifikācijas, ķirbis var būt garšīgs un barojošs papildinājums tavai diētai.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
