Jujube auglis, pazīstams arī kā sarkanā vai ķīniešu datele, ir cēlies Dienvidāzijā, bet ir kļuvis populārs visā pasaulē.
Šie mazie, apaļie augļi ar sēklu saturošu kauliņu aug uz lieliem ziedošiem krūmiem vai kokiem (Ziziphus jujuba). Kad tie ir nogatavojušies, tie ir tumši sarkani vai purpursarkani un var izskatīties nedaudz krunkaini.
Pateicoties to saldajai garšai un košļājamajai tekstūrai, tos bieži žāvē un izmanto saldumos un desertos Āzijas daļās, kur tie parasti aug.
Zaudēt svaru
Audzēt muskuļus
Ēst veselīgi
Izpētīt jaunas virtuves
Jennifer S.
Pieejams App StoreAlternatīvajā medicīnā tos plaši izmanto, lai uzlabotu miegu un mazinātu trauksmi.
Šis raksts tev pastāstīs visu, kas tev jāzina par jujube augli, ieskaitot tā uzturvērtību, ieguvumus un pielietojumu.
Šajā rakstā
Jujube uzturvērtība
Jujube auglis ir ar zemu kaloriju saturu, bet bagāts ar šķiedrvielām, vitamīniem un minerālvielām.
3 unces (100 grami) svaigu jujubu jeb aptuveni trīs augļi nodrošina:
- Kalorijas: 79
- Olbaltumvielas: 1 grams
- Tauki: 0 grami
- Ogļhidrāti: 20 grami
- Šķiedrvielas: 10 grami
- C vitamīns: 77% no dienas vērtības
- Kālijs: 5% no dienas vērtības
Pateicoties augstajam šķiedrvielu saturam un zemajam kaloriju daudzumam, jujubes ir lieliska, veselīga uzkoda.
Tie satur nelielu daudzumu vairāku vitamīnu un minerālvielu, bet ir īpaši bagāti ar C vitamīnu, svarīgu vitamīnu ar antioksidantu un imunitāti stiprinošām īpašībām.
Tie satur arī diezgan daudz kālija, kam ir būtiska loma muskuļu kontrolē un elektrolītu līdzsvarā.
Turklāt jujube augļi satur ogļhidrātus no dabīgiem cukuriem, kas nodrošina enerģiju tavam ķermenim.
Tomēr žāvētas jujubes, kuras daudzās pasaules daļās biežāk ēd un izmanto ēdiena gatavošanā, satur daudz vairāk cukura un kaloriju nekā svaigi augļi.
Žāvēšanas laikā augļos esošie cukuri koncentrējas, un apstrādes laikā var tikt pievienots papildu cukurs.
Kopsavilkums: Jujube augļi ir ar zemu kaloriju saturu un augstu šķiedrvielu saturu. Tie piedāvā arī vairākus vitamīnus un minerālvielas, tostarp C vitamīnu un kāliju.
Jujube augļa ieguvumi
Jujube augļi jau sen tiek izmantoti alternatīvajā medicīnā bezmiega un trauksmes ārstēšanai.
Pētījumi ar dzīvniekiem un in vitro liecina, ka auglis var piedāvāt iespaidīgus ieguvumus veselībai tavai nervu sistēmai, imunitātei un gremošanai.
Jujube ir bagāts ar antioksidantiem
Jujube augļi ir bagāti ar vairākiem antioksidantu savienojumiem, galvenokārt flavonoīdiem, polisaharīdiem un triterpēnskābēm. Tie satur arī augstu C vitamīna līmeni, kas darbojas arī kā antioksidants.
Antioksidanti ir savienojumi, kas var novērst un atjaunot bojājumus, ko izraisa pārmērīgi brīvie radikāļi.
Brīvo radikāļu bojājumi veicina vairāku hronisku slimību attīstību, tostarp 2. tipa diabētu, sirds slimības un dažus vēža veidus.
Pateicoties to spējai cīnīties ar brīvajiem radikāļiem, antioksidanti var piedāvāt vairākus ieguvumus veselībai.
Viens pētījums ar dzīvniekiem atklāja, ka jujube flavonoīdu antioksidanta aktivitāte palīdzēja mazināt aknu stresu un iekaisumu, ko izraisīja brīvo radikāļu bojājumi.
Lielākā daļa jujube augļu ieguvumu tiek attiecināti uz to antioksidantu saturu.
Jujube var uzlabot miegu un smadzeņu darbību
Jujubes plaši izmanto alternatīvajā medicīnā, lai uzlabotu miega kvalitāti un smadzeņu darbību. Jauni pētījumi liecina, ka par šiem efektiem var būt atbildīgi to unikālie antioksidanti.
Jujube augļu un sēklu ekstrakti palielināja miega laiku un kvalitāti žurkām.
Arī alternatīvās medicīnas praktiķi bieži izraksta augļus, lai mazinātu trauksmi.
Turklāt pētījumi ar dzīvniekiem un in vitro liecina, ka tas var uzlabot atmiņu un palīdzēt aizsargāt smadzeņu šūnas no bojājumiem, ko izraisa nervus iznīcinoši savienojumi.
Pētījumi ar pelēm pat liecina, ka jujube sēklu ekstrakti var palīdzēt ārstēt demenci, ko izraisa Alcheimera slimība. Tomēr pašas sēklas parasti netiek ēstas.
Ir nepieciešami vairāk pētījumu ar cilvēkiem, lai pilnībā izprastu, kā jujube ekstrakts var ietekmēt tavas smadzenes un nervu sistēmu.
Ieteicamais lasāmais: Pektīns: uzturvērtība, veidi, pielietojums un ieguvumi
Jujube var stiprināt imunitāti un cīnīties ar vēža šūnām
Jujube var stiprināt imunitāti un cīnīties ar vēža šūnu augšanu.
Viens in vitro pētījums atzīmēja, ka jujube polisaharīdi, dabīgie cukuri ar antioksidantu īpašībām, var atvairīt brīvos radikāļus, neitralizēt kaitīgās šūnas un mazināt iekaisumu.
Samazināts iekaisuma un brīvo radikāļu līmenis var palīdzēt novērst hroniskas slimības, piemēram, 2. tipa diabētu.
Cits pētījums atklāja, ka jujube lignīni, šķiedrvielu veids ar antioksidantu īpašībām, veicināja imūno šūnu ražošanu un palielināja ātrumu, ar kādu šīs šūnas neitralizēja kaitīgos savienojumus.
Pētījumā ar žurkām jujube ekstrakts pastiprināja imūnās šūnas, ko sauc par dabiskajām killeršūnām, kas var iznīcināt kaitīgās iebrucējšūnas.
Jujube auglis ir arī bagāts ar C vitamīnu, kam tiek piedēvētas spēcīgas pretvēža īpašības.
Viens pētījums ar pelēm atklāja, ka augstas devas C vitamīna injekcijas iznīcināja vairogdziedzera vēža šūnas.
Turklāt in vitro pētījumi ir atklājuši, ka jujube ekstrakti iznīcina vairākus vēža šūnu veidus, tostarp olnīcu, dzemdes kakla, krūts, aknu, resnās zarnas un ādas vēža šūnas.
Pētnieki uzskata, ka šie ieguvumi galvenokārt izriet no augļa antioksidantu savienojumiem. Tomēr lielākā daļa šo pētījumu tika veikti ar dzīvniekiem vai in vitro, tāpēc ir nepieciešami vairāk pētījumu ar cilvēkiem, pirms var izdarīt stingrus secinājumus.
Jujube var uzlabot gremošanu
Jujube augstais šķiedrvielu saturs var palīdzēt uzlabot gremošanu. Aptuveni 50% no augļa ogļhidrātiem nāk no šķiedrvielām, kas ir pazīstamas ar savu labvēlīgo ietekmi uz gremošanu.
Šī uzturviela palīdz mīkstināt un palielināt izkārnījumu apjomu. Rezultātā tā paātrina pārtikas kustību caur gremošanas traktu un samazina aizcietējumus.
Turklāt jujube ekstrakti var palīdzēt stiprināt kuņģa un zarnu gļotādu, samazinot čūlu, traumu un kaitīgo baktēriju radīto bojājumu risku tavā zarnu traktā.
Vienā pētījumā jujube polisaharīdu ekstrakti stiprināja žurku ar kolītu zarnu gļotādu, kas uzlaboja to gremošanas simptomus.
Visbeidzot, jujube šķiedrvielas var kalpot kā barība tavām labvēlīgajām zarnu baktērijām, ļaujot tām augt un pārņemt kaitīgās baktērijas.
Kopsavilkums: Jujubes ir bagātas ar antioksidantiem. Pētījumi ar dzīvniekiem un in vitro ir atklājuši, ka augļu ekstrakti uzlaboja smadzeņu darbību, imunitāti un gremošanu. Tomēr ir nepieciešami vairāk pētījumu ar cilvēkiem.
Ieteicamais lasāmais: 9 salviju tējas ieguvumi un pielietojumi veselībai
Iespējamie jujube augļa trūkumi
Lielākajai daļai cilvēku jujube auglis ir drošs ēšanai.
Tomēr, ja tu lieto antidepresantu venlafaksīnu vai citus serotonīna-norepinefrīna atpakaļsaistes inhibitorus (SNRI), tev vajadzētu izvairīties no jujubes, jo tas var mijiedarboties ar šīm zālēm.
Turklāt viens pētījums ar pelēm atklāja, ka augļu ekstrakts var pastiprināt noteiktu krampju zāļu, tostarp fenitoīna, fenobarbitona un karbamazepīna, iedarbību.
Ja tu lieto kādas no šīm zālēm, pirms jujube augļa iekļaušanas savā uzturā, tu varētu apspriest iespējamās bažas ar savu veselības aprūpes sniedzēju.
Kopsavilkums: Lai gan jujube augļi parasti ir droši, tie var mijiedarboties ar krampju zālēm fenitoīnu, fenobarbitonu un karbamazepīnu, kā arī ar antidepresantu venlafaksīnu un citiem SNRI.
Kā ēst jujubes
Jujube augļi ir mazi un saldi. Žāvētiem tiem ir košļājama tekstūra un garša, kas līdzīga datelēm.
Svaigi šiem augļiem ir salda, ābolam līdzīga garša, un tos var ēst kā barojošu uzkodu. Tie satur kauliņu ar divām sēklām, kas pirms ēšanas jāizņem.
Žāvētas jujubes bieži tiek pārdotas arī desertu pagatavošanai vai ēšanai atsevišķi kā konfektes, īpaši Āzijā. Tomēr atceries, ka žāvēti augļi satur vairāk kaloriju nekā svaigi. Turklāt tie ir koncentrēts cukura avots, tāpēc tev vajadzētu tos ierobežot savā uzturā.
Turklāt jujube etiķis, sula, marmelādes un medus ir izplatīti Āzijas daļās.
Lai gan augļus var būt grūti atrast pārtikas veikalos Amerikas Savienotajās Valstīs, daži specializētie pārtikas veikali var tos un saistītos produktus piedāvāt. Tu vari arī iegādāties žāvētas jujubes tiešsaistē.
Kopsavilkums: Jujube augļus var ēst svaigus kā uzkodu. Žāvētas jujubes satur daudz cukura, un tās vajadzētu ierobežot savā uzturā.
Ieteicamais lasāmais: 9 pomelo ieguvumi veselībai (un kā to ēst)
Kopsavilkums
Jujube augļi, pazīstami arī kā sarkanās vai ķīniešu dateles, ir ar zemu kaloriju saturu un bagāti ar šķiedrvielām un citām uzturvielām.
To antioksidantu saturs var piedāvāt dažus ieguvumus veselībai, taču ir nepieciešami vairāk pētījumu ar cilvēkiem.
Tev vajadzētu izvairīties no augļa, ja tu lieto venlafaksīnu vai noteiktas pretkrampju zāles.
Lai gan gan svaigas, gan žāvētas jujubes ir ļoti barojošas, atceries, ka žāvētas satur vairāk cukura un kaloriju vienā porcijā, tāpēc tās vislabāk baudīt mērenībā.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
