Citroni (Citrus limon) ir vieni no populārākajiem citrusaugļiem pasaulē.
Tie aug citronkokos un ir oriģinālā citrona un laima hibrīds.
Ir daudz veidu, kā baudīt citronus, taču tie garšo ļoti skābi un parasti netiek ēsti vieni paši vai kā vesels auglis.
Zaudēt svaru
Audzēt muskuļus
Ēst veselīgi
Izpētīt jaunas virtuves
Lisa C.
Pieejams App StoreTā vietā tos bieži izmanto kā garnējumu ēdieniem, un to sula bieži tiek izmantota, lai piešķirtu skābu garšu. Tie ir galvenā limonādes sastāvdaļa.
Citroni ir lielisks C vitamīna un šķiedrvielu avots, un tie satur daudzus augu savienojumus, minerālvielas un ēteriskās eļļas.
Šiem dzeltenajiem augļiem ir arī daudz potenciālu ieguvumu veselībai. Citronu ēšana var samazināt sirds slimību, vēža un nierakmeņu risku.
Šis raksts tev pastāstīs visu, kas tev jāzina par citroniem.
Citronu uzturvērtība
Citroni satur ļoti maz tauku un olbaltumvielu. Tie galvenokārt sastāv no ogļhidrātiem (10%) un ūdens (88–89%).
Vidējs citrons nodrošina tikai aptuveni 20 kalorijas.
Uzturvielas 1/2 tases (100 gramos) neapstrādāta, nomizota citrona ir:
- Kalorijas: 29
- Ūdens: 89%
- Olbaltumvielas: 1,1 grams
- Ogļhidrāti: 9,3 grami
- Cukurs: 2,5 grami
- Šķiedrvielas: 2,8 grami
- Tauki: 0,3 grami
Ogļhidrāti
Citronu ogļhidrāti galvenokārt sastāv no šķiedrvielām un vienkāršiem cukuriem, piemēram, glikozes, fruktozes un saharozes.
Šķiedrvielas
Galvenā citrona šķiedrviela ir pektīns.
Šķīstošās šķiedrvielas, piemēram, pektīns, var samazināt cukura līmeni asinīs, palēninot cukura un cietes gremošanu.
Uztura šķiedrvielas ir svarīga veselīga uztura sastāvdaļa un ir saistītas ar daudziem ieguvumiem veselībai.
Kopsavilkums: Citroni satur aptuveni 10% ogļhidrātu, kas galvenokārt ir šķīstošās šķiedrvielas un vienkāršie cukuri. To galvenā šķiedrviela ir pektīns, kas var palīdzēt samazināt cukura līmeni asinīs.
Citronu vitamīni un minerālvielas
Citroni nodrošina vairākus vitamīnus un minerālvielas.
- C vitamīns. Būtisks vitamīns un antioksidants, C vitamīns ir svarīgs imūnsistēmas darbībai un ādas veselībai.
- Kālijs. Diēta ar augstu kālija saturu var samazināt asinsspiedienu un pozitīvi ietekmēt sirds veselību.
- B6 vitamīns. Saistītu vitamīnu grupa, B6 ir iesaistīts pārtikas pārvēršanā enerģijā.
Kopsavilkums: Citroni ir ļoti bagāti ar C vitamīnu. Turklāt tie ir labs kālija un B6 vitamīna avots.
Citi augu savienojumi citronos
Augu savienojumi ir dabiskas bioaktīvas vielas, kas atrodamas augos, un dažām no tām ir spēcīgi ieguvumi veselībai.
Augu savienojumiem citronos un citos citrusaugļos var būt labvēlīga ietekme uz vēzi, sirds un asinsvadu slimībām un iekaisumu.
Šie ir galvenie augu savienojumi citronos:
- Citronskābe. Visbagātākā organiskā skābe citronos, citronskābe var palīdzēt novērst nierakmeņu veidošanos.
- Hesperidīns. Šis antioksidants var stiprināt asinsvadus un novērst aterosklerozi — tauku nogulšņu (plāksnes) uzkrāšanos artēriju iekšpusē.
- Diosmīns. Antioksidants, ko izmanto dažos medikamentos, kas ietekmē asinsrites sistēmu, diosmīns uzlabo muskuļu tonusu un samazina hronisku iekaisumu asinsvados.
- Eriocitrīns. Šis antioksidants atrodams citrona mizā un sulā.
- D-limonēns. Atrodams galvenokārt mizā, d-limonēns ir galvenā citrona ēterisko eļļu sastāvdaļa un ir atbildīgs par citronu raksturīgo aromātu. Izolēts, tas var mazināt grēmas un kuņģa refluksu.
Daudzi no citronu augu savienojumiem nav atrodami lielos daudzumos citrona sulā, tāpēc maksimāla labuma gūšanai ieteicams ēst visu augli — izņemot mizu.
Kopsavilkums: Citroni satur augu savienojumus, kas nodrošina dažādus ieguvumus veselībai. Šie savienojumi ietver citronskābi, hesperidīnu, diosmīnu, eriocitrīnu un d-limonēnu.
Citronu ieguvumi veselībai
Citrusaugļi, tostarp citroni, ir saistīti ar daudziem ieguvumiem veselībai.
Par to, visticamāk, ir atbildīgi to vitamīni un šķiedrvielas, kā arī spēcīgie augu savienojumi.
Sirds veselība
Sirds slimības, tostarp sirdslēkmes un insulti, ir visizplatītākais nāves cēlonis pasaulē.
Augļu ar augstu C vitamīna saturu uzņemšana ir saistīta ar samazinātu sirds slimību risku.
Zems C vitamīna līmenis asinīs ir saistīts arī ar paaugstinātu insulta risku, īpaši tiem, kuriem ir liekais svars vai augsts asinsspiediens.
Ir pierādīts, ka izolētu šķiedrvielu uzņemšana no citrusaugļiem samazina holesterīna līmeni asinīs, un citronu ēteriskās eļļas var pasargāt ZBL (sliktā) holesterīna daļiņas no oksidēšanās.
Jaunākie pētījumi ar žurkām liecina, ka augu savienojumiem hesperidīnam un diosmīnam var būt labvēlīga ietekme uz dažiem galvenajiem sirds slimību riska faktoriem.
Ieteicamais lasāmais: Banāni: Uzturvērtība, vitamīni un ieguvumi veselībai
Nierakmeņu profilakse
Citronskābe citronos var samazināt nierakmeņu risku.
Daži pētījumi ir parādījuši, ka citrona sula un limonāde var būt efektīvas nierakmeņu profilaksē, taču citi pētījumi nav atklājuši nekādu efektu.
Anēmijas profilakse
Anēmiju bieži izraisa dzelzs deficīts, un tā visbiežāk sastopama sievietēm pirms menopauzes.
Citroni satur nelielu daudzumu dzelzs, taču tie ir lielisks C vitamīna un citronskābes avots, kas var palielināt dzelzs uzsūkšanos no citiem pārtikas produktiem.
Tā kā citroni var uzlabot dzelzs uzsūkšanos no pārtikas, tie var palīdzēt novērst anēmiju.
Vēzis
Citroni var palīdzēt samazināt daudzu veidu vēža risku, tostarp krūts vēža. Tiek uzskatīts, ka tas ir saistīts ar augu savienojumiem, piemēram, hesperidīnu un d-limonēnu.
Kopsavilkums: Citroni var palīdzēt pasargāt no anēmijas, novērst nierakmeņu veidošanos un samazināt sirds slimību un vēža risku.
Citronūdens
Daudzi cilvēki dzer citronūdeni — gan karstu, gan aukstu — vairākas reizes dienā.
Recepte parasti ir svaigi spiesta sula no 1/2–1 citrona tasē (240 ml) ūdens.
Ūdens dzeršanai ar svaigi spiestu citronu var būt daži ieguvumi veselībai.
Citronūdens ir bagātīgs C vitamīna un augu savienojumu avots, kas var uzlabot imūnsistēmas darbību, pasargāt no dažādām slimībām un palielināt dzelzs uzsūkšanos.
Citronskābe citronos samazina nierakmeņu risku, atšķaidot urīnu un palielinot tā citrāta saturu.
Ņemot vērā, ka maisījumā nonāk arī mīkstums, pektīni mīkstumā var veicināt sāta sajūtu un barot draudzīgās baktērijas tavā zarnu traktā, tādējādi veicinot labu veselību un samazinot slimību risku.
Lai to visu papildinātu, citrona aromāts, kas iegūts no ēteriskajām eļļām, var mazināt stresu un uzlabot garastāvokli.
Limonādei vajadzētu būt līdzīgiem ieguvumiem veselībai — izņemot bieži pievienoto cukuru, kas ir neveselīgs, ja to lieto pārmērīgi.
Kopsavilkums: Citronūdens dzeršana var mazināt stresu, uzlabot imūnsistēmas darbību, palīdzēt novērst anēmiju, samazināt nierakmeņu risku un pasargāt no vairākām slimībām.
Ieteicamais lasāmais: 10 zaļās tējas ar citronu ieguvumi veselībai
Citronu nelabvēlīgā ietekme
Citroni parasti ir labi panesami, taču citrusaugļi nelielam skaitam cilvēku var izraisīt alerģiskas reakcijas.
Tie var izraisīt arī kontaktdermatītu un ādas kairinājumu cilvēkiem ar dermatītu.
Citroni ir diezgan skābi, tāpēc to bieža ēšana var būt kaitīga zobu veselībai, ja tiek bojāta zobu emalja.
Kopsavilkums: Citroni parasti ir labi panesami, taču dažiem cilvēkiem tie var izraisīt alerģiju vai ādas kairinājumu. Lieli daudzumi var būt kaitīgi zobu veselībai.
Apakšējā rinda
Citroni ir atsvaidzinošs auglis, ko parasti neēd veselu, bet gan kā garnējumu vai garšvielu.
Tie ir lielisks C vitamīna, šķīstošo šķiedrvielu un augu savienojumu avots — viss, kas var sniegt ieguvumus veselībai.
Ja tevi interesē tos izmēģināt, citroni noteikti uzlabos tavu veselību.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
