Nepietiekams uzturs nozīmē pārāk maz vai pārāk daudz noteiktu uzturvielu uzņemšanu.
Tas var izraisīt nopietnas veselības problēmas, tostarp augšanas aizkavēšanos, acu problēmas, diabētu un sirds slimības.
Nepietiekams uzturs skar miljardiem cilvēku visā pasaulē. Dažām populācijām ir augsts risks saslimt ar noteiktiem nepietiekama uztura veidiem atkarībā no viņu vides, dzīvesveida un resursiem.
Zaudēt svaru
Audzēt muskuļus
Ēst veselīgi
Izpētīt jaunas virtuves
Emma R.
Pieejams App StoreŠis raksts apskata nepietiekama uztura veidus, simptomus un cēloņus, kā arī sniedz informāciju par profilaksi un ārstēšanu.
Kas ir nepietiekams uzturs?
Nepietiekams uzturs ir stāvoklis, kas rodas uzturvielu deficīta vai pārmērīgas uzņemšanas dēļ.
Nepietiekama uztura veidi ietver:
- Nepietiekama barošana: Šis nepietiekama uztura veids rodas, ja netiek uzņemts pietiekami daudz olbaltumvielu, kaloriju vai mikroelementu. Tas noved pie zema svara attiecībā pret augumu (novājēšana), auguma attiecībā pret vecumu (augšanas aizkavēšanās) un svara attiecībā pret vecumu (nepietiekams svars).
- Pārmērīga barošana: Pārmērīga noteiktu uzturvielu, piemēram, olbaltumvielu, kaloriju vai tauku, uzņemšana var arī izraisīt nepietiekamu uzturu. Tas parasti izraisa lieko svaru vai aptaukošanos.
Nepietiekami barotiem cilvēkiem bieži ir vitamīnu un minerālvielu deficīts, īpaši dzelzs, cinka, A vitamīna un joda.
Tomēr mikroelementu deficīts var rasties arī pārmērīgas barošanas gadījumā.
Ir iespējams būt ar lieko svaru vai aptaukošanos pārmērīgas kaloriju uzņemšanas dēļ, bet vienlaikus neuzņemt pietiekami daudz vitamīnu un minerālvielu.
Tas ir tāpēc, ka pārtikas produkti, kas veicina pārmērīgu barošanu, piemēram, cepti un saldi ēdieni, parasti satur daudz kaloriju un tauku, bet maz citu uzturvielu.
Kopsavilkums: Nepietiekams uzturs ietver nepietiekamu barošanu un pārmērīgu barošanu, un abi var izraisīt veselības problēmas un uzturvielu deficītu, ja netiek risināti.
Nepietiekama uztura pazīmes un simptomi
Nepietiekama uztura pazīmes un simptomi ir atkarīgi no veida.
Spēja atpazīt nepietiekama uztura ietekmi var palīdzēt cilvēkiem un veselības aprūpes sniedzējiem identificēt un ārstēt problēmas, kas saistītas ar nepietiekamu vai pārmērīgu barošanu.
Nepietiekama barošana
Nepietiekama barošana parasti rodas, ja uzturā netiek uzņemts pietiekami daudz uzturvielu.
Nepietiekama barošana var izraisīt šādus simptomus:
- Svara zudums
- Tauku un muskuļu masas zudums
- Iegremdēti vaigi un iegrimušas acis
- Uzpūsts vēders
- Sausi mati un āda
- Aizkavēta brūču dzīšana
- Nogurums
- Grūtības koncentrēties
- Aizkaitināmība
- Depresija un trauksme
Cilvēkiem ar nepietiekamu barošanu var būt viens vai vairāki no šiem simptomiem. Dažiem nepietiekamas barošanas veidiem ir raksturīga ietekme.
Kvashiorkors, smags olbaltumvielu deficīts, izraisa šķidruma aizturi un izvirzītu vēderu. Savukārt marasms, kas rodas smaga kaloriju deficīta dēļ, noved pie novājēšanas un ievērojama tauku un muskuļu zuduma.
Nepietiekama barošana var izraisīt arī mikroelementu deficītu. Daži no visbiežāk sastopamajiem deficītiem un to simptomiem ietver:
- A vitamīns: Sausas acis, nakts aklums, paaugstināts infekcijas risks.
- Cinks: Apetītes zudums, augšanas aizkavēšanās, aizkavēta brūču dzīšana, matu izkrišana, caureja.
- Dzelzs: Traucēta smadzeņu darbība, problēmas ar ķermeņa temperatūras regulēšanu, kuņģa problēmas.
- Jods: Palielināti vairogdziedzeri (gūžas), samazināta vairogdziedzera hormonu ražošana, augšanas un attīstības problēmas.
Tā kā nepietiekama barošana noved pie nopietnām fiziskām problēmām un veselības problēmām, tā var palielināt nāves risku.
Tiek lēsts, ka augšanas aizkavēšanās, novājēšana un cinka un A vitamīna deficīts 2011. gadā veidoja līdz pat 45% no visiem bērnu nāves gadījumiem.
Ieteicamais lasāmais: 8 olbaltumvielu deficīta pazīmes un simptomi
Pārmērīga barošana
Galvenās pārmērīgas barošanas pazīmes ir liekais svars un aptaukošanās, taču tā var izraisīt arī uzturvielu deficītu.
Pētījumi liecina, ka cilvēkiem ar lieko svaru vai aptaukošanos ir lielāka iespēja, ka viņiem ir nepietiekama noteiktu vitamīnu un minerālvielu uzņemšana un zems līmenis asinīs, salīdzinot ar tiem, kuriem ir normāls svars.
Viens pētījums ar 285 pusaudžiem atklāja, ka A un E vitamīnu līmenis asinīs aptaukojušos cilvēkiem bija par 2–10% zemāks nekā normāla svara dalībniekiem.
Tas, visticamāk, ir tāpēc, ka liekais svars un aptaukošanās var rasties pārmērīgas ātrās un apstrādātās pārtikas patēriņa dēļ, kas satur daudz kaloriju un tauku, bet maz citu uzturvielu.
Pētījums ar vairāk nekā 17 000 pieaugušajiem un bērniem atklāja, ka tiem, kuri ēda ātrās ēdināšanas produktus, bija ievērojami zemāka A un C vitamīnu uzņemšana un augstāks kaloriju, tauku un nātrija patēriņš nekā tiem, kuri atturējās no šāda veida pārtikas.
Nepietiekama uztura novērtēšana
Nepietiekama uztura simptomus novērtē veselības aprūpes sniedzēji, veicot stāvokļa skrīningu.
Instrumenti, ko izmanto nepietiekama uztura identificēšanai, ietver svara zuduma un ķermeņa masas indeksa (ĶMI) diagrammas, asins analīzes mikroelementu statusam un fiziskās pārbaudes.
Ja tev ir bijis svara zudums un citi simptomi, kas saistīti ar nepietiekamu barošanu, ārsts var pasūtīt papildu testus, lai identificētu mikroelementu deficītu.
Savukārt pārmērīgas barošanas izraisīto uzturvielu deficītu identificēt var būt grūtāk.
Ja tev ir liekais svars vai aptaukošanās un tu galvenokārt ēd apstrādātus un ātrās ēdināšanas produktus, tu, iespējams, neuzņem pietiekami daudz vitamīnu vai minerālvielu. Lai uzzinātu, vai tev ir uzturvielu deficīts, apsver iespēju apspriest savus uztura paradumus ar ārstu.
Kopsavilkums: Nepietiekamas barošanas simptomi ietver svara zudumu, nogurumu, aizkaitināmību un mikroelementu deficītu. Pārmērīga barošana var izraisīt lieko svaru, aptaukošanos un zemāku noteiktu vitamīnu un minerālvielu uzņemšanu.
Nepietiekama uztura ilgtermiņa ietekme
Nepietiekams uzturs var izraisīt slimību un hronisku veselības stāvokļu attīstību.
Nepietiekamas barošanas ilgtermiņa sekas ietver augstāku aptaukošanās, sirds slimību un diabēta risku.
Viens pētījums ar 50 pusaudžiem Brazīlijā atklāja, ka zēni, kuriem agrīnā dzīves posmā bija augšanas aizkavēšanās nepietiekamas barošanas dēļ, trīs gadu laikā ieguva par 5% vairāk tauku masas, salīdzinot ar viņu vienaudžiem, kuriem nebija augšanas aizkavēšanās.
Papildu pētījumi atklāja, ka 21% pusaudžu ar augšanas aizkavēšanos Brazīlijā bija augsts asinsspiediens, salīdzinot ar mazāk nekā 10% pusaudžu bez augšanas aizkavēšanās.
Pētnieki uzskata, ka bērnības nepietiekama barošana izraisa vielmaiņas izmaiņas, kas var palielināt hronisku slimību attīstības iespējamību vēlākā dzīvē.
Pārmērīga barošana var arī veicināt noteiktu veselības problēmu attīstību.
Konkrēti, bērniem ar lieko svaru vai aptaukošanos ir lielāka iespēja saslimt ar sirds slimībām un 2. tipa diabētu.
Pētījums ar vairāk nekā 369 000 bērnu atklāja, ka tiem, kuri bija aptaukojušies, bija vairāk nekā četras reizes lielāka iespēja saslimt ar 2. tipa diabētu, salīdzinot ar viņu vienaudžiem, kuriem bija normāls ĶMI.
Tā kā nepietiekama uztura ilgtermiņa sekas var palielināt noteiktu slimību risku, nepietiekama uztura profilakse un ārstēšana var palīdzēt samazināt hronisku veselības stāvokļu izplatību.
Kopsavilkums: Pētījumi ir saistījuši bērnības nepietiekamu barošanu ar augstāku augsta asinsspiediena un aptaukošanās attīstības risku vēlākā dzīvē. Pārmērīga barošana var arī palielināt hronisku slimību, piemēram, 2. tipa diabēta un sirds slimību, iespējamību.
Biežākie nepietiekama uztura cēloņi
Nepietiekams uzturs ir pasaules mēroga problēma, kas var rasties vides, ekonomisko un medicīnisko apstākļu dēļ.
PVO lēš, ka vairāk nekā 460 miljoni pieaugušo un 150 miljoni bērnu ir nepietiekami baroti, savukārt vairāk nekā divi miljardi pieaugušo un bērnu ir ar lieko svaru vai aptaukošanos.
Biežākie nepietiekama uztura cēloņi ietver:
- Pārtikas nenodrošinātība vai nepietiekama piekļuve pietiekamai un pieejamai pārtikai: Pētījumi saista pārtikas nenodrošinātību gan jaunattīstības, gan attīstītajās valstīs ar nepietiekamu uzturu.
- Gremošanas problēmas un uzturvielu uzsūkšanās problēmas: Apstākļi, kas izraisa malabsorbciju, piemēram, Krona slimība, celiakija un baktēriju pārmērīga augšana zarnās, var izraisīt nepietiekamu uzturu.
- Pārmērīga alkohola lietošana: Liela alkohola lietošana var izraisīt nepietiekamu olbaltumvielu, kaloriju un mikroelementu uzņemšanu.
- Garīgās veselības traucējumi: Depresija un citi garīgās veselības stāvokļi var palielināt nepietiekama uztura risku. Viens pētījums atklāja, ka nepietiekama uztura izplatība bija par 4% augstāka cilvēkiem ar depresiju, salīdzinot ar veseliem indivīdiem.
- Nespēja iegūt un pagatavot pārtiku: Pētījumi ir identificējuši vājumu, ierobežotu mobilitāti un muskuļu spēka trūkumu kā nepietiekama uztura riska faktorus. Šīs problēmas traucē pārtikas pagatavošanas prasmes.
Kopsavilkums: Nepietiekama uztura cēloņi ietver pārtikas nenodrošinātību, noteiktus veselības stāvokļus un mobilitātes problēmas.
Ieteicamais lasāmais: Dzelzs uztura bagātinātāji: Kam tie noder? Ieguvumi un testēšana
Populācijas, kurām draud nepietiekams uzturs
Nepietiekams uzturs skar cilvēkus visās pasaules daļās, taču dažām populācijām ir augstāks risks.
Populācijas, kurām draud nepietiekams uzturs, ietver:
- Cilvēki, kas dzīvo jaunattīstības valstīs vai apgabalos ar ierobežotu piekļuvi pārtikai: Nepietiekama barošana un mikroelementu deficīts ir īpaši izplatīti Subsahāras Āfrikā un Dienvidāzijā.
- Indivīdi ar paaugstinātām uzturvielu vajadzībām, īpaši bērni un grūtnieces vai sievietes, kas baro bērnu ar krūti: Dažās jaunattīstības valstīs 24–31% grūtnieču un sieviešu, kas baro bērnu ar krūti, ir nepietiekami barotas.
- Cilvēki, kas dzīvo nabadzībā vai ar zemiem ienākumiem: Zems sociālekonomiskais statuss ir saistīts ar nepietiekamu uzturu.
- Vecāka gadagājuma cilvēki, īpaši tie, kas dzīvo vieni vai ar invaliditāti: Pētījumi liecina, ka līdz pat 22% vecāka gadagājuma cilvēku ir nepietiekami baroti un vairāk nekā 45% ir pakļauti nepietiekama uztura riskam.
- Cilvēki ar problēmām, kas ietekmē uzturvielu uzsūkšanos: Cilvēkiem ar Krona slimību vai čūlaino kolītu var būt līdz pat četrām reizēm lielāka iespēja saslimt ar nepietiekamu uzturu nekā tiem, kuriem nav šo stāvokļu.
Kopsavilkums: Vecāka gadagājuma cilvēki, cilvēki, kas dzīvo nabadzībā, un tie, kuriem ir gremošanas problēmas vai paaugstināta uzturvielu vajadzība, ir pakļauti augstam nepietiekama uztura riskam.
Nepietiekama uztura profilakse un ārstēšana
Nepietiekama uztura profilakse un ārstēšana ietver pamatcēloņu novēršanu.
Valdības aģentūras, neatkarīgas organizācijas un skolas var spēlēt lomu nepietiekama uztura profilaksē.
Pētījumi liecina, ka daži no visefektīvākajiem veidiem, kā novērst nepietiekamu uzturu, ietver dzelzs, cinka un joda piedevu, pārtikas piedevu un uztura izglītības nodrošināšanu populācijām, kurām draud nepietiekama barošana.
Turklāt intervences, kas veicina veselīgu pārtikas izvēli un fiziskās aktivitātes bērniem un pieaugušajiem, kuriem draud pārmērīga barošana, var palīdzēt novērst lieko svaru un aptaukošanos.
Tu vari arī palīdzēt novērst nepietiekamu uzturu, ēdot daudzveidīgu uzturu, kas ietver pietiekami daudz ogļhidrātu, olbaltumvielu, tauku, vitamīnu, minerālvielu un ūdens.
Savukārt nepietiekama uztura ārstēšana bieži ietver individualizētākas pieejas.
Ja tev ir aizdomas, ka tu vai kāds, ko tu pazīsti, ir nepietiekami barots, pēc iespējas ātrāk konsultējies ar ārstu.
Veselības aprūpes sniedzējs var novērtēt nepietiekamas barošanas pazīmes un simptomus un ieteikt intervences, piemēram, sadarbību ar dietologu, lai izstrādātu barošanas grafiku, kas var ietvert piedevas.
Kopsavilkums: Intervences, kas veicina veselīgu dzīvesveidu vai nodrošina uztura izglītību un piedevas, var palīdzēt samazināt nepietiekama uztura izplatību. Ārstēšana parasti ietver ārsta novērtējumu un dietologa ieteikumus.
Ieteicamais lasāmais: 9 celiakijas pazīmes un simptomi, kas tev jāzina
Kopsavilkums
Nepietiekams uzturs attiecas gan uz pārmērīgu barošanu, gan uz nepietiekamu barošanu.
Nepietiekami baroti cilvēki var piedzīvot svara zudumu, nogurumu un garastāvokļa izmaiņas vai attīstīt vitamīnu un minerālvielu deficītu. Pārmērīga barošana var izraisīt lieko svaru, aptaukošanos un nepietiekamu mikroelementu uzņemšanu un deficītu.
Abi veidi var izraisīt veselības problēmas, ja netiek risināti.
Ja tu uzskati, ka tu vai kāds, ko tu pazīsti, varētu būt nepietiekami barots, īpaši nepietiekami barots, pēc iespējas ātrāk konsultējies ar ārstu.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
