3 vienkārši soļi, lai pēc iespējas ātrāk zaudētu svaru. Lasīt tagad

Majonēzes aizstājēji: 9 labākās alternatīvas, tostarp vegāniskas iespējas

Šajā rakstā ir uzskaitīti 9 labākie majonēzes aizstājēji, tostarp vairākas garšīgas vegāniskas iespējas, kas piemērotas dažādām uztura vajadzībām un vēlmēm.

Aizstājēji
Uz pierādījumiem balstīts
Šis raksts ir balstīts uz zinātniskiem pierādījumiem, to ir rakstījuši eksperti un pārbaudījuši eksperti.
Mēs aplūkojam abas argumenta puses un cenšamies būt objektīvi, neitrāli un godīgi.
9 gardi majonēzes aizstājēji (tostarp vegāniskas iespējas)
Pēdējo reizi atjaunināts decembris 20, 2025, un pēdējo reizi pārskatījis eksperts augusts 4, 2025.

Majonēze ir izplatīta virtuves sastāvdaļa, kas gatavota no olu dzeltenumiem, etiķa, eļļas un garšvielām.

9 gardi majonēzes aizstājēji (tostarp vegāniskas iespējas)

Tai ir krēmīga, pikanta garša, kas īpaši labi sader ar sviestmaizēm, tortiljām, salātiem, mērcēm un dipiem.

Tomēr, ja vēlies samazināt kaloriju uzņemšanu vai izslēgt olas no uztura, tu vari domāt, vai majonēzes vietā vari izmantot citas mērces vai dipus.

Kāds ir tavs galvenais mērķis?

Powered by DietGenie

Šajā rakstā ir apkopoti 9 labākie majonēzes aizstājēji, tostarp vairākas vegāniskas iespējas.

1. Skābais krējums

Skābais krējums var piešķirt svaigu garšu gandrīz jebkurai receptei, kurā nepieciešama majonēze.

Tas satur arī vairākus vitamīnus un minerālvielas nelielos daudzumos, tostarp A vitamīnu, riboflavīnu un B12 vitamīnu.

Divas ēdamkarotes (30 grami) skābā krējuma satur:

Skābo krējumu vari izmantot receptēs, kurās nepieciešama majonēze, vienkārši aizstājot to ar vienādu daudzumu.

Pamēģini to pievienot salātiem, dipiem, sviestmaizēm un smērēm, lai piešķirtu savām iecienītākajām receptēm atsvaidzinošu garšu.

2. Pesto

Pesto ir populāra pastai līdzīga mērce, kas gatavota no priežu riekstiem, bazilika, ķiplokiem, siera un olīveļļas.

Lai gan tam ir riekstaināka garša nekā majonēzei, tu to vari izmantot noteiktās receptēs, lai palielinātu E vitamīna, K vitamīna, mangāna un veselīgo mononepiesātināto tauku uzņemšanu no olīveļļas.

1/4 tases (61 grama) pesto satur:

Lai iegūtu labākos rezultātus, izmanto pesto majonēzes vietā, lai piešķirtu krāsu un garšu sviestmaizēm un tortiljām.

Tas labi sader arī ar makaronu salātiem vai pārliets pāri sautētiem dārzeņiem kā garšīgs papildinājums.

3. Grieķu jogurts

Lai gan grieķu jogurts ir iecienīts brokastu ēdiens, tas ir arī lielisks majonēzes aizstājējs daudzās citās receptēs.

Grieķu jogurts ir ne tikai bagāts ar olbaltumvielām, bet arī lielisks mikroelementu avots, tostarp fosfora, A vitamīna, kalcija un cinka.

7 unces (200 grami) vienkārša, zema tauku satura grieķu jogurta satur:

Grieķu jogurts var piešķirt biezu, krēmīgu tekstūru tādām receptēm kā olu salāti, vistas salāti vai tunča salāti.

Tu to vari izmantot arī majonēzes vietā, lai uzlabotu uzturvērtību un garšu savām iecienītākajām mērču receptēm.

Sezama eļļas aizstājēji: 9 lieliskas alternatīvas
Ieteicamais lasāmais: Sezama eļļas aizstājēji: 9 lieliskas alternatīvas

4. Sinepes

Sinepes var būt lieliska zema kaloriju alternatīva majonēzei tortiljām un sviestmaizēm.

Sinepju porcija satur mazāk nekā 10% no majonēzē esošajām kalorijām.

Viena ēdamkarote (15 grami) sinepju satur:

Medus sinepes var piešķirt saldu un pikantu garšu salātiem un sviestmaizēm. Savukārt Dižonas sinepes ir nedaudz pikantākas un drosmīgākas, kas var būt labāka izvēle noteiktām receptēm.

Tu vari eksperimentēt arī ar citām šķirnēm, tostarp dzeltenajām, franču vai pikantajām brūnajām sinepēm.

5. Olas

Ja tev pietrūkst majonēzes, tu vari viegli pagatavot savu olu majonēzes aizstājēju mājās, izmantojot dažas vienkāršas sastāvdaļas.

Olas ir ļoti barojošas un lielisks olbaltumvielu, selēna, B12 vitamīna un riboflavīna avots.

Viena liela ola satur:

Šeit ir recepte, ko tu vari izmantot, lai pagatavotu savu veikalā pirktās majonēzes aizstājēju, izmantojot olas un dažas citas vienkāršas sastāvdaļas.

Ieteicamais lasāmais: Krēmsiera aizvietotāji: 11 fantastiskas alternatīvas

Pašgatavota majonēze

Tu to vari izmantot jebkurā receptē, kurā nepieciešama majonēze, tostarp salātos, sviestmaizēs un dipos.

Sastāvdaļas

Pagatavošana

  1. Sakul citrona sulu un olu dzeltenumu kopā.
  2. Lēnām pievieno olīveļļu un turpini kult, līdz tā ir labi sajaukusies.
  3. Pēc garšas pievieno sāli.

Ja esi grūtniece, tu vari izmantot pasterizētas olas, lai pagatavotu šo recepti, jo tā satur jēlas olas.

Nepasterizēta jēla ola var saturēt baktērijas, kas var izraisīt saindēšanos ar pārtiku. Tomēr saskaņā ar ASV Lauksaimniecības departamenta datiem, jēla pasterizēta ola ir droša ēšanai.

6. Olīveļļa

Bagāta ar veselīgiem nepiesātinātajiem taukiem, olīveļļa ir labi pazīstama ar savām veselību veicinošajām īpašībām.

Interesanti, ka daži pētījumi liecina, ka olīveļļa var palīdzēt cīnīties ar iekaisumu, uzlabot sirds veselību un aizsargāt pret noteiktiem vēža veidiem 1.

Turklāt tā var būt veselīgs, vegānisks majonēzes aizstājējs daudzās receptēs un ēdienos.

Viena ēdamkarote (13,5 grami) olīveļļas satur:

Ņem vērā, ka olīveļļas izmantošana majonēzes vietā ēdienos var mainīt galaprodukta garšu un tekstūru.

Tomēr tā var arī palīdzēt palielināt veselīgo tauku uzņemšanu, un tā var būt laba izvēle tādām receptēm kā makaronu salāti, dipi, salātu mērces un piedevas.

Ieteicamais lasāmais: 10 labākie saldā krējuma aizstājēji

7. Avokado

Pateicoties sirds veselīgajiem taukiem, avokado var būt lieliska alternatīva majonēzei salātos un sviestmaizēs.

Avokado ir bagāti ar dažādām uzturvielām, tostarp šķiedrvielām, varu, folātu un E vitamīnu.

Viena tase (146 grami) sagriezta avokado satur:

Pamēģini majonēzes vietā izmantot kubiņos sagrieztu vai saspiestu avokado tādās receptēs kā tunča vai vistas salāti.

Alternatīvi, tu vari mēģināt pagatavot savu avokado majonēzes aizstājēju, izmantojot zemāk redzamo recepti.

Pašgatavota avokado “majonēze”

Šis majonēzes aizstājējs ir vegānisks un satur daudz veselīgu tauku no avokado un olīveļļas.

Sastāvdaļas

Pagatavošana

  1. Pievieno avokado, olīveļļu, citrona sulu un Dižonas sinepes virtuves kombainā un blendē, līdz sasniedz vēlamo konsistenci.
  2. Pēc garšas pievieno sāli, ķiploku pulveri, sīpolu pulveri un melnos piparus.

8. Humuss

Ar savu gludo tekstūru un bagātīgo garšu humuss ir daudzpusīga sastāvdaļa, ko tu vari izmantot majonēzes vietā dažādos ēdienos.

Tas ir arī ļoti barojošs un bagāts ar šķiedrvielām, olbaltumvielām un vairākiem mikroelementiem.

Divas ēdamkarotes (60 grami) vienkārša humusa satur:

Lai gan humuss var nebūt piemērots aizstājējs visām receptēm, kas satur majonēzi, tas labi sader ar tortiljām un sviestmaizēm.

Tu vari arī mēģināt to pievienot makaronu vai tunča salātiem, lai palielinātu kopējo olbaltumvielu un šķiedrvielu daudzumu un piešķirtu ēdieniem biezu, krēmīgu tekstūru.

9. Tahini

Tahini ir populāra piedeva, kas gatavota no maltām sezama sēklām.

Tahini izmantošana majonēzes vietā ir lielisks veids, kā atsvaidzināt makaronu salātus, vienlaikus iekļaujot uzturā papildu barības vielas.

Viena ēdamkarote (15 grami) tahini satur:

Lai pagatavotu gardu vegānisku mērci, pamēģini šo recepti, ko tu vari izmantot salātos majonēzes vietā:

Ieteicamais lasāmais: 11 augstas kaloritātes vegānu pārtikas produkti svara pieaugumam

Pašgatavota tahini mērce

Pamēģini šo veselīgo pašgatavoto tahini mērci:

Sastāvdaļas

Pagatavošana

  1. Bļodā sajauc tahini, olīveļļu, citrona sulu un ūdeni.
  2. Pēc garšas pievieno sāli, piparus un ķiploku pulveri.

Kopsavilkums

Neatkarīgi no tā, vai tev pietrūkst majonēzes vai tu mēģini samazināt kaloriju uzņemšanu, ir pieejami daudzi gardi majonēzes aizstājēji.

Pamēģini eksperimentēt ar dažām no iepriekš minētajām iespējām, lai piešķirtu savām iecienītākajām receptēm bezmajonēzes garšu.

  1. Schwingshackl L, Hoffmann G. Monounsaturated fatty acids, olive oil and health status: a systematic review and meta-analysis of cohort studies. Public Health Nutr. 2014 Dec;17(12):2661-77. doi: 10.1017/S136898001400121X. Epub 2014 Jun 25. PMID: 24961811. [PubMed] ↩︎

Dalīties ar šo rakstu: Facebook Pinterest WhatsApp Twitter / X Email
Dalīties

Vairāk rakstu, kas tev varētu patikt

Cilvēkiem, kas lasa “9 gardi majonēzes aizstājēji (tostarp vegāniskas iespējas)”, patīk arī šie raksti:

Tēmas

Pārlūkot visus rakstus