Pica ir daudzu iecienīts ēdiens visā pasaulē.
Atkarību izraisošā garšīgās garozas, saldās tomātu mērces un sāļā mocarellas siera kombinācija noteikti iepriecinās pat visizvēlīgākos ēdājus.
Tomēr to parasti uzskata par neveselīgu, jo tajā var būt daudz kaloriju, nātrija un ogļhidrātu.
Zaudēt svaru
Audzēt muskuļus
Ēst veselīgi
Izpētīt jaunas virtuves
Chris B.
Pieejams App StoreŠajā rakstā aplūkota populārāko picu veidu uzturvērtība un sniegti padomi, kā padarīt to veselīgāku.
Šajā rakstā
Picas uzturvērtības sadalījums
Picas uzturvērtība un sastāvdaļas var ievērojami atšķirties atkarībā no veida.
Tomēr dažas šķirnes var būt pilnas ar neveselīgām sastāvdaļām.
Saldētā pica
Saldētās picas, kas bieži vien ir koledžas studentu un aizņemtu ģimeņu uztura pamats, ir populāra maltītes izvēle daudziem cilvēkiem.
Lai gan ir izņēmumi, lielākajā daļā ir daudz kaloriju, cukura un nātrija.
Tās parasti ir ļoti apstrādātas un satur mākslīgos konservantus, pievienotu cukuru un neveselīgus taukus.
Piemēram, viena porcija (1/4 picas) Red Baron Classic Crust Pepperoni saldētās picas satur:
- Kalorijas: 380
- Tauki: 18 grami
- Ogļhidrāti: 39 grami
- Cukurs: 8 grami
- Nātrijs: 810 mg — 34% no dienas vērtības
Piedevu, piemēram, desas, papildu siera un citu augstas kaloritātes produktu izvēle var palielināt kaloriju saturu, savukārt franču maizes stila un pildītās garozas šķirnes var pievienot vēl vairāk.
Svaigi gatavota picērijas pica
Tāpat kā saldētās picas, arī picērijā gatavotās picas var atšķirties pēc sastāvdaļām un pagatavošanas metodēm.
Lai gan picērijas picas uzturvērtība ne vienmēr ir norādīta, dažas picēriju ķēdes patērētājiem sniedz informāciju par uzturvērtību.
Svaigi gatavotās picas bieži satur veselīgākas sastāvdaļas nekā vairāk apstrādātās, ko pārdod veikalos un ātrās ēdināšanas restorānos.
Lielākā daļa picēriju mīklu gatavo no nulles, izmantojot vienkāršas sastāvdaļas, piemēram, olīveļļu un kviešu miltus.
Atkarībā no restorāna, daži izmanto mājās gatavotas mērces bez pievienota cukura, svaigus sierus un citas veselīgas piedevas.
Tomēr, neatkarīgi no tā, vai izvēlies saldētu vai svaigu picu, papildu piedevu pievienošana var padarīt to neveselīgu, tāpēc esi uzmanīgs ar savu izvēli, ēdot ārpus mājas.
Ātrās ēdināšanas pica
Pica, ko pārdod ātrās ēdināšanas restorānos un veikalos, ir viena no neveselīgākajām izvēlēm.
Tajā parasti ir visvairāk kaloriju, neveselīgu tauku, ogļhidrātu un nātrija.
Viena liela šķēle (167 grami) Pizza Hut Pepperoni Lovers Pizza nodrošina:
- Kalorijas: 460
- Tauki: 26 grami
- Ogļhidrāti: 37 grami
- Cukurs: 1 grams
- Nātrijs: 900 mg — 38% no dienas vērtības
Turklāt ātrās ēdināšanas picas parasti satur vairāk sastāvdaļu nekā svaigi gatavotās, tostarp mononātrija glutamātu (MSG), mākslīgās krāsvielas un augstas fruktozes kukurūzas sīrupu — tas viss var negatīvi ietekmēt tavu veselību.
Tās bieži ir arī pilnas ar nātriju, padarot tās par sliktu izvēli cilvēkiem, kas ir jutīgi pret sāli.
Kopsavilkums: Daudzi picas veidi, īpaši saldētās un ātrās ēdināšanas šķirnes, parasti satur daudz kaloriju, tauku un nātrija. Vairāk apstrādātas šķirnes var saturēt neveselīgas sastāvdaļas, piemēram, krāsvielas, pievienotu cukuru un konservantus.
Vai pica ir veselīga izvēle?
Lai gan daži picas veidi ir neveselīgi, citi mazāk apstrādāti veidi var būt barojoši.
Pica var saturēt neveselīgas sastāvdaļas
Tāpat kā visi pārtikas produkti, vairāk apstrādāti picas veidi bieži satur vairāk neveselīgu sastāvdaļu nekā tie, kas gatavoti no nulles.
Saldētās un ātrās ēdināšanas picas var saturēt tādas sastāvdaļas kā konservanti, krāsvielas un neveselīgi tauki.
Tomēr visas picas parasti tiek gatavotas, izmantojot rafinētus kviešu miltus, neatkarīgi no tā, kā tās tiek pagatavotas.
Šāda veida miltos ir maz šķiedrvielu un tāpēc tie ir mazāk sātīgi nekā pilngraudu milti.
Rafinētu graudu produktu — piemēram, gatavas picas — ēšana ir saistīta ar svara pieaugumu.
Pētījumā, kurā piedalījās 1352 cilvēki, tika konstatēts, ka cilvēkiem, kuri katru dienu patērēja vairāk nekā 70 gramus gatavu produktu, piemēram, picas, bija lielāka iespējamība, ka viņiem būs vairāk vēdera tauku nekā tiem, kuri katru dienu patērēja mazāk nekā 70 gramus.
Ieteicamais lasāmais: Ramen nūdeles: Labas vai sliktas tev?
Daži picas veidi satur daudz kaloriju, ogļhidrātu, nātrija un cukura
Lielākajā daļā picu ir daudz kaloriju un nātrija, parasti tās ir pārklātas ar sieru, sāļām gaļām un citām augstas kaloritātes piedevām.
Turklāt dažas picas satur pievienotu cukuru garozā, noteiktās piedevās un mērcēs.
Regulāra rafinētu pārtikas produktu, kas bagāti ar pievienotu cukuru, lietošana ir pierādīta, ka tā palielina hronisku slimību, piemēram, aptaukošanās un sirds slimību, risku.
Turklāt, izvēloties picas ar pildītu garozu vai dziļo pannu, palielināsies tavas šķēles ogļhidrātu un kopējais kaloriju saturs.
Lai gan neregulāra ātrās ēdināšanas vai saldētas picas šķēles baudīšana, visticamāk, neietekmēs tavu svaru, regulāra šo produktu ēšana var izraisīt svara pieaugumu un palielināt hronisku veselības stāvokļu risku.
Dažas receptes var būt veselīgas
Lai gan daudzi picas veidi satur daudz kaloriju, tauku un nātrija, tās, kas gatavotas no svaigām, veselām sastāvdaļām, var būt laba izvēle.
Tradicionālā stila pica ir salīdzinoši vienkāršs ēdiens, kas gatavots no miltiem, rauga, ūdens, sāls, eļļas, tomātu mērces un svaiga siera.
Pica, kas gatavota no nulles, izmantojot šīs ierobežotās sastāvdaļas, var būt diezgan veselīga.
Gatavojot mājās gatavotu picu, uzturvielu saturu var palielināt, pievienojot uzturvielām bagātas piedevas, piemēram, dārzeņus vai veselīgus olbaltumvielu avotus, piemēram, grilētu vistu.
Daudzas picēriju ķēdes piedāvā pilngraudu un bezglutēna garozas, kā arī veselīgas piedevu izvēles, piemēram, svaigus dārzeņus vai garšaugus.
Kopsavilkums: Lai gan daudzi picas veidi satur daudz kaloriju, nātrija un ogļhidrātu, tās, kas gatavotas mājās vai picērijā, var padarīt veselīgākas, pievienojot uzturvielām bagātas piedevas vai izvēloties pilngraudu garozas.
Ieteicamais lasāmais: Vai pica ir vegāna? Vai vegāni var baudīt picu? | Vegānu picu ceļvedis
Veselīgi padomi
Iecienītā ēdiena baudīšana ik pa laikam ir galvenā sastāvdaļa jebkurā saprātīgā ēšanas plānā.
Lai gan ir labi laiku pa laikam apēst saldētas, ātrās ēdināšanas vai picērijas stila picas gabalu, vislabāk ir ierobežot patēriņu līdz ne vairāk kā dažām reizēm mēnesī.
Tomēr īstiem picas cienītājiem, kuri vēlas baudīt šo ēdienu biežāk, ir veidi, kā padarīt šo siera ēdienu daudz veselīgāku.
Pagatavo savu picu
Pērkot saldētu picu vai picu no ātrās ēdināšanas iestādes, tev nav kontroles pār to, kas tiek ievietots receptē.
Pašam gatavojot, tu vari izlemt, kas nonāk — un kas paliek ārpus — tavā maltītē.
Pagatavojot savu garozu ar veselīgām sastāvdaļām, piemēram, pilngraudu vai bezglutēna miltiem, var palielināt šķiedrvielu saturu.
Tu pat vari pagatavot bezgraudu garozu, izmantojot ziedkāpostus vai riekstu miltus.
Pārklāj savu pīrāgu ar nesaldinātu mērci, augstas kvalitātes sieru un veselīgām piedevām, piemēram, papriku, saulē kaltētiem tomātiem, brokoļiem, rukolu, vistu, ķiplokiem vai sēnēm.
Izvēlies veselas sastāvdaļas
Gatavojot mājās gatavotu picu vai pērkot picu, izvēlies produktus, kas satur veselas sastāvdaļas.
Aplūko produktu sastāvdaļu sarakstus un noteikti pērc tikai tos produktus, kas satur veselas pārtikas sastāvdaļas.
Izvairies no garozas maisījumiem vai iepriekš sagatavotām picām, kas satur mākslīgās krāsvielas, augstas fruktozes kukurūzas sīrupu, pievienotu cukuru, apstrādātu gaļu vai mākslīgos konservantus.
Tā vietā, lai pirktu garozas maisījumu vai iepriekš sagatavotus pīrāgus, pagatavo savu picu ar mājās gatavotu garozu un barojošām piedevām.
Praktizē porciju kontroli
Jebkura ēdiena pārēšanās — neatkarīgi no tā, vai tā ir veselīga izvēle vai nē — var veicināt svara pieaugumu.
Tāpēc porciju kontroles praktizēšana ir kritiska vispārējai veselībai.
Tas ir īpaši svarīgi, baudot ēdienus, kurus var viegli pārēsties, piemēram, saldējumu, maizi, kūku un picu.
Neatkarīgi no tā, vai patērē svaigi pagatavotu picu vai iepriekš sagatavotu šķēli, porciju kontroles praktizēšana ir lielisks veids, kā novērst pārmērīgu kaloriju uzņemšanu.
Pasūtot picu līdzņemšanai, pasniedz sev porciju un noteikti ēd no šķīvja, nevis no kastes.
Pirms iecienītās picas šķēles baudīšanas mēģini piepildīties ar šķiedrvielām bagātiem zaļajiem salātiem, lai iegūtu sabalansētāku maltīti.
Ieteicamais lasāmais: 30 pārtikas produkti ar augstu nātrija saturu un alternatīvas
Citi veselīgi padomi
Šeit ir daži citi vienkārši veidi, kā padarīt picu veselīgāku:
- Pievieno dārzeņus: Pārklāj mājās gatavotu vai līdzņemamu picu ar vārītiem vai svaigiem dārzeņiem, lai palielinātu maltītes šķiedrvielu, vitamīnu, minerālvielu un antioksidantu saturu.
- Izvairies no apstrādātas gaļas: Nomaini apstrādātu gaļu, piemēram, pepperoni un bekonu, pret veselīgāku olbaltumvielu avotu, piemēram, grilētu vistu.
- Izvēlies pilngraudu: Izvēlies pilngraudu garozas, lai palielinātu šķiedrvielu saturu.
- Izvēlies mērci bez pievienota cukura: Izvēlies zīmolus, kas nesatur pievienotu cukuru, lai saglabātu minimālu cukura saturu.
- Izvairies no augstākas kaloritātes iespējām: Pasūti plānu garozu, nevis dziļo pannu vai pildīto garozu, lai kontrolētu kopējo kaloriju un ogļhidrātu uzņemšanu.
- Griez mazākas šķēles: Griežot sev picas šķēli, ņem vērā porciju kontroli un izvairies no ļoti lielām porcijām.
- Izmēģini dažādas receptes: Izmēģini dārzeņu un graudu receptes, kas izmanto tādas sastāvdaļas kā portobello sēnes, ziedkāpostus un kvinoju, lai radītu barojošas garozas.
Kopsavilkums: Ir daudzi veidi, kā palielināt tavas picas uzturvērtību. Pilngraudu garozas izvēle, dārzeņu pievienošana un porciju kontroles praktizēšana ir tikai daži veidi, kā padarīt to veselīgāku.
Kopsavilkums
Pica ir ne tikai garšīga, bet arī var būt veselīga maltītes izvēle, ja tiek rūpīgi pārdomāta tās pagatavošana.
Lai gan daudzas saldētās un ātrās ēdināšanas šķirnes parasti satur daudz kaloriju, tauku, nātrija un citu neveselīgu sastāvdaļu, picu var padarīt veselīgāku.
Dažas iespējas veselību apzinošiem picas cienītājiem ir porciju kontroles praktizēšana, produktu izvēle ar ierobežotu sastāvdaļu skaitu, veselīgu piedevu pievienošana un tās pagatavošana mājās.
Veselīgs uzturs ir labākais vispārējai veselībai, taču ir labi laiku pa laikam baudīt savu iecienītāko ēdienu — pat ja tā nav visbarojošākā izvēle.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
