Par sarkanvīna ieguvumiem veselībai ir diskutēts jau kādu laiku.
Daudzi uzskata, ka glāze katru dienu ir vērtīga veselīga uztura sastāvdaļa, savukārt citi domā, ka vīns ir nedaudz pārvērtēts.
Pētījumi ir vairākkārt parādījuši, ka mērens sarkanvīna patēriņš, šķiet, samazina vairāku slimību, tostarp sirds slimību, risku.
Zaudēt svaru
Audzēt muskuļus
Ēst veselīgi
Izpētīt jaunas virtuves
Amanda K.
Pieejams App StoreTomēr ir smalka robeža starp mērenu un pārmērīgu patēriņu.
Šajā rakstā detalizēti aplūkots sarkanais vīns un tā ietekme uz veselību.
Kas ir sarkanais vīns un kā to gatavo?
Sarkanais vīns tiek gatavots, sasmalcinot un fermentējot tumšas krāsas, veselas vīnogas.
Ir daudz sarkanvīna veidu, kas atšķiras pēc garšas un krāsas. Bieži sastopamās šķirnes ir Shiraz, Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir un Zinfandel.
Alkohola saturs parasti svārstās no 12–15%.
Ir pierādīts, ka mērens sarkanvīna patēriņš sniedz labumu veselībai. Tas galvenokārt ir saistīts ar augsto spēcīgo antioksidantu saturu.
Tiek uzskatīts, ka vīnā esošais alkohols arī veicina dažus no mērena vīna patēriņa ieguvumiem.
Kopsavilkums: Sarkanais vīns tiek gatavots, fermentējot tumšas krāsas, veselas vīnogas. Tas ir bagāts ar antioksidantiem, un mērena daudzuma dzeršana ir laba veselībai.
Franču paradokss
Sarkanvīns bieži tiek uzskatīts par atbildīgu par “franču paradoksu”.
Šī frāze attiecas uz novērojumu, ka francūžiem ir zems sirds slimību līmenis, neskatoties uz lielo piesātināto tauku un holesterīna patēriņu.
Daži eksperti uzskatīja, ka sarkanais vīns bija uztura līdzeklis, kas aizsargāja franču iedzīvotājus no šo uzturvielu kaitīgās ietekmes.
Tomēr jauni pētījumi ir parādījuši, ka uztura holesterīns un piesātinātie tauki neizraisa sirds slimības, ja tos patērē saprātīgos daudzumos.
Patiesais iemesls franču labajai veselībai, iespējams, ir tas, ka viņi ēd vairāk pilnvērtīgu pārtikas produktu un kopumā dzīvo veselīgāku dzīvesveidu.
Kopsavilkums: Daži cilvēki uzskata, ka sarkanais vīns ir atbildīgs par franču iedzīvotāju labo veselību un ka tas ir galvenais franču paradoksa skaidrojums.
Sarkanais vīns satur spēcīgus augu savienojumus un antioksidantus, tostarp resveratrolu
Vīnogas ir bagātas ar daudziem antioksidantiem. Tie ietver resveratrolu, katehīnu, epikatehīnu un proantocianidīnus.
Tiek uzskatīts, ka šie antioksidanti, īpaši resveratrols un proantocianidīni, ir atbildīgi par sarkanvīna ieguvumiem veselībai.
Proantocianidīni var samazināt oksidatīvos bojājumus organismā. Tie var arī palīdzēt novērst sirds slimības un vēzi.
Resveratrols atrodams vīnogu mizā. Tas tiek ražots dažos augos kā reakcija uz bojājumiem vai ievainojumiem.
Šis antioksidants ir saistīts ar daudziem ieguvumiem veselībai, tostarp cīņu pret iekaisumu un asins recēšanu, kā arī sirds slimību un vēža riska samazināšanu. Resveratrols var arī pagarināt testēto dzīvnieku dzīvi.
Tomēr sarkanvīna resveratrola saturs ir diezgan zems. Lai sasniegtu dzīvnieku pētījumos izmantoto daudzumu, tev būtu jāpatērē vairākas pudeles dienā. Tas nav ieteicams, acīmredzamu iemeslu dēļ.
Ja tu dzer vīnu tikai resveratrola satura dēļ, tad labāka ideja varētu būt tā iegūšana no uztura bagātinātāja.
Kopsavilkums: Sarkanvīna spēcīgie augu savienojumi ir saistīti ar daudziem ieguvumiem veselībai, tostarp samazinātu iekaisumu, zemāku sirds slimību un vēža risku, un pagarinātu dzīves ilgumu.
Sarkanais vīns var samazināt sirds slimību, insulta un priekšlaicīgas nāves risku
Neliels sarkanvīna daudzums ir saistīts ar vairāk ieguvumiem veselībai nekā jebkurš cits alkoholiskais dzēriens.
Šķiet, ka pastāv J-veida līkne, kas izskaidro saistību starp vīna patēriņu un sirds slimību risku.
Cilvēkiem, kuri dzer aptuveni 150 ml (5 unces) sarkanvīna dienā, šķiet, ir par aptuveni 32% mazāks risks nekā nedzērājiem.
Tomēr lielāks patēriņš dramatiski palielina sirds slimību risku.
Neliela sarkanvīna daudzuma dzeršana var samazināt sirds slimību risku, palīdzot saglabāt “labo” ABL holesterīnu asinīs. Oksidatīvie bojājumi un “sliktā” ZBL holesterīna oksidēšanās var arī samazināties līdz pat 50%.
Daži pētījumi liecina, ka iedzīvotājiem, kuriem jau ir augsts sirds slimību risks, piemēram, gados veciem cilvēkiem, mērens vīna patēriņš var sniegt vēl lielāku labumu.
Turklāt 1–3 glāžu sarkanvīna dzeršana dienā, 3–4 dienas nedēļā, var samazināt insulta risku vidēja vecuma vīriešiem.
Viens pētījums arī parādīja, ka 2–3 glāžu bezalkoholiskā sarkanvīna patēriņš dienā var samazināt asinsspiedienu.
Daudzi pētījumi ir parādījuši, ka mēreniem vīna dzērājiem ir zemāks nāves risks no sirds slimībām, salīdzinot ar nedzērājiem vai alus un stipro alkoholisko dzērienu dzērājiem.
Kopsavilkums: 1–2 glāžu sarkanvīna dzeršana katru dienu var samazināt sirds slimību un insulta risku. Tomēr liels daudzums var palielināt risku.
Ieteicamais lasāmais: Vai alus ir labs tev? Potenciālie ieguvumi un riski veselībai
Citi sarkanvīna dzeršanas ieguvumi veselībai
Sarkanais vīns ir saistīts ar vairākiem citiem ieguvumiem veselībai, no kuriem daudzi tiek piedēvēti tā spēcīgajiem antioksidantiem.
Sarkanvīna patēriņš ir saistīts ar:
- Samazināts vēža risks: Pētījumi ir parādījuši, ka mērens vīna patēriņš ir saistīts ar samazinātu vairāku vēža veidu, tostarp resnās zarnas, bazālo šūnu, olnīcu un prostatas vēža, risku.
- Samazināts demences risks: 1–3 glāžu vīna dzeršana dienā ir saistīta ar samazinātu demences un Alcheimera slimības risku.
- Samazināts depresijas risks: Pētījums ar vidēja vecuma un gados veciem cilvēkiem parādīja, ka tie, kuri dzēra 2–7 glāzes vīna nedēļā, retāk cieta no depresijas.
- Samazināta insulīna rezistence: 2 glāžu parastā vai bezalkoholiskā sarkanvīna dzeršana dienā 4 nedēļas var samazināt insulīna rezistenci.
- Samazināts 2. tipa diabēta risks sievietēm: Mērens sarkanvīna patēriņš ir saistīts ar samazinātu 2. tipa diabēta attīstības risku sievietēm.
Šķiet skaidrs, ka mērens sarkanvīna daudzums var būt labs tev. Tomēr ir arī daži svarīgi negatīvi aspekti, kas jāņem vērā un kas apskatīti zemāk.
Kopsavilkums: Mērens sarkanvīna patēriņš var samazināt vairāku vēža veidu, demences un depresijas risku. Tas var arī palielināt insulīna jutību un samazināt 2. tipa diabēta attīstības risku sievietēm.
Pārmērīgas alkohola lietošanas negatīvā ietekme uz veselību
Lai gan mērens sarkanvīna daudzums var sniegt labumu veselībai, pārmērīga alkohola lietošana var radīt postošas sekas veselībai. Tās ietver:
- Alkohola atkarība: Regulāra alkohola lietošana var kļūt nekontrolējama un izraisīt alkoholismu.
- Aknu ciroze: Ja katru dienu tiek patērēti vairāk nekā 30 grami alkohola (apmēram 2–3 glāzes vīna), palielinās aknu slimību attīstības risks. Aknu slimības beigu stadija, ko sauc par cirozi, ir dzīvībai bīstama.
- Paaugstināts depresijas risks: Smagiem dzērājiem ir daudz augstāks depresijas risks nekā mēreniem vai nedzērājiem.
- Svara pieaugums: Sarkanais vīns satur divreiz vairāk kaloriju nekā alus un saldie bezalkoholiskie dzērieni. Pārmērīgs patēriņš tādējādi var veicināt augstu kaloriju uzņemšanu un likt tev pieņemties svarā.
- Paaugstināts nāves un slimību risks: Liela vīna dzeršana, pat tikai 1–3 dienas nedēļā, var palielināt diabēta risku vīriešiem. Augsts alkohola patēriņš ir saistīts arī ar paaugstinātu priekšlaicīgas nāves risku.
Kopsavilkums: Pārmērīga alkoholisko dzērienu lietošana var izraisīt alkohola atkarību, aknu cirozi un svara pieaugumu. Tā var arī palielināt depresijas, slimību un priekšlaicīgas nāves risku.
Vai tev vajadzētu dzert sarkano vīnu? Ja jā, cik daudz?
Ja tev patīk dzert sarkano vīnu, nav jāuztraucas, ja vien tu nepārsniedz ieteicamo daudzumu.
Eiropā un Amerikā mērens sarkanvīna patēriņš tiek uzskatīts par:
- 1–1,5 glāzes dienā sievietēm.
- 1–2 glāzes dienā vīriešiem.
Daži avoti arī iesaka katru nedēļu ievērot 1–2 dienas bez alkohola.
Atceries, ka tas attiecas uz kopējo alkohola patēriņu. Šāda sarkanvīna daudzuma dzeršana papildus citiem alkoholiskajiem dzērieniem var viegli novest pie pārmērīga patēriņa.
Ja tev ir bijusi atkarība no vielām, tad tev, iespējams, vajadzētu pilnībā izvairīties no vīna un jebkādiem citiem alkoholiskajiem dzērieniem. Tāpat esi ļoti uzmanīgs, ja tev ir ģimenes anamnēzē alkoholisms.
Kopsavilkums: Mērens sarkanvīna patēriņš tiek definēts kā 1–2 glāzes dienā. Tiek arī ieteikts, ka tev vajadzētu būt vismaz 1–2 dienām nedēļā bez alkohola.
Ieteicamais lasāmais: Alus vēders: vai alus izraisa vēdera taukus?
Kopsavilkums
Lai gan sarkanais vīns ir saistīts ar dažiem ieguvumiem veselībai, neviens no tiem nav vērts, lai veicinātu alkohola patēriņu.
Ir daudzi citi efektīvi veidi, kā uzlabot savu veselību, kas neprasa tev patērēt kaut ko, kas var būt kaitīgs.
Tomēr, ja tu jau dzer sarkano vīnu, tad nav nepieciešams pārtraukt (ja vien tu nedzer pārāk daudz).
Kamēr tu nedzer vairāk par 1–2 glāzēm dienā, tam vajadzētu nākt tev tikai par labu.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
