Šajā rakstā
Kas ir sorbīts?
Sorbīts, ko sauc arī par D-sorbītu, 50-70-4, E420 un D-glukitolu, ir ogļhidrātu veids. Tas pieder pie cukura spirtu kategorijas, ko sauc par polioliem.
Šis ūdenī šķīstošais savienojums dabiski atrodams dažos augļos, tostarp ābolos, aprikozēs, datelēs, ogās, persikos, plūmēs un vīģēs.
To komerciāli ražo arī no kukurūzas sīrupa iepakotiem pārtikas produktiem, dzērieniem un medikamentiem.
Zaudēt svaru
Audzēt muskuļus
Ēst veselīgi
Izpētīt jaunas virtuves
Lisa C.
Pieejams App StoreKomerciāli sorbītu izmanto, lai saglabātu mitrumu, pievienotu saldumu, nodrošinātu produktu tekstūru un potenciāli atbalstītu gremošanas un mutes dobuma veselību.
Sorbīta ieguvumi un lietošana
Sorbīts ir plaši izmantots cukura spirts vairāku iemeslu dēļ.
Pirmkārt, cukura spirtus bieži izmanto pārtikas produktos un dzērienos tradicionālā cukura vietā, lai samazinātu kaloriju saturu. Sorbīts satur aptuveni divas trešdaļas no galda cukura kalorijām un nodrošina apmēram 60% salduma.
Tas arī netiek pilnībā sagremots tavā tievajā zarnā. Tas, kas paliek no savienojuma, no turienes pārvietojas uz resno zarnu, kur tas tiek fermentēts jeb sadalīts ar baktērijām, kā rezultātā tiek absorbēts mazāk kaloriju.
Otrkārt, saldinātājs bieži tiek pievienots pārtikas produktiem, kas paredzēti cilvēkiem ar diabētu. Tas ir tāpēc, ka tas maz ietekmē cukura līmeni asinīs, salīdzinot ar pārtikas produktiem, kas gatavoti ar tradicionālajiem saldinātājiem, piemēram, galda cukuru.
Treškārt, atšķirībā no galda cukura, cukura spirti, piemēram, sorbīts, neveicina kariesa veidošanos. Tas ir viens no iemesliem, kāpēc tos bieži izmanto bezcukura košļājamās gumijas un šķidro medikamentu saldināšanai.
Pārtikas un zāļu pārvalde (FDA) ir atzinusi, ka cukura spirti, piemēram, sorbīts, var būt labvēlīgi mutes dobuma veselībai. Tas balstās uz pētījumu, kas atklāja, ka sorbīts var samazināt kariesa risku, salīdzinot ar galda cukuru, lai gan ne tādā pašā mērā kā citi cukura spirti.
Visbeidzot, to izmanto kā caurejas līdzekli pret aizcietējumiem. Tas ir hiperosmotisks, piesaistot ūdeni no apkārtējiem audiem resnajā zarnā, lai veicinātu zarnu kustību. To var iegādāties lielākajā daļā pārtikas un aptieku bez receptes.
Sorbīta blakusparādības un piesardzības pasākumi
Lielu sorbīta vai citu cukura spirtu daudzumu lietošana dažiem cilvēkiem var izraisīt vēdera uzpūšanos un caureju, īpaši, ja tu neesi pieradis tos regulāri lietot. Tas var būt nevēlams rezultāts dažiem, bet vēlamais efekts tiem, kas to izmanto zarnu darbības veicināšanai.
Par laimi, citas sorbīta blakusparādības šķiet retas. Visbiežāk ziņotā sūdzība ir caureja, lai gan to var pavadīt sāpes vēderā vai slikta dūša.
Tomēr, lai gan daži caurejas līdzekļi var izraisīt atkarību un tos nevajadzētu lietot ilgstoši, sorbīts tiek uzskatīts par mazāk riskantu, nestimulējošu caurejas līdzekli. Tomēr, ņemot vērā, ka tas darbojas, piesaistot šķidrumu tavās zarnās, lai veicinātu zarnu darbību, to vajadzētu lietot tikai saskaņā ar norādījumiem.
Neskatoties uz tā potenciālajām blakusparādībām, sorbīts ir pārbaudīts un atzīts par drošu lietošanai daudzās pasaules veselības iestādēs, tostarp FDA, Apvienotajā FAO/PVO Pārtikas piedevu ekspertu komitejā (JECFA) un Eiropas Savienībā.
Devas un sorbīta lietošana
Sorbītu caurejas līdzekļa lietošanai var atrast kā taisnās zarnas klizmu vai kā šķidru šķīdumu iekšķīgai lietošanai. Tu vari to lietot iekšķīgi ar glāzi ūdens vai sajauktu ar aromatizētiem dzērieniem, ar vai bez ēdiena.
Ieteicamās devas atšķiras. Daži pētījumi liecina, ka nevēlamas blakusparādības ir biežākas, ja tu lieto 10 gramus dienā. Viens pētījums atklāja, ka malabsorbcija bija biežāka ar 10 gramu devām — pat veseliem indivīdiem.
FDA prasa, lai uz pārtikas produktu etiķetēm, kas varētu likt tev patērēt vairāk nekā 50 gramus dienā, būtu brīdinājums: “Pārmērīga lietošana var izraisīt caurejas efektu.”
Pārāk liela sorbīta lietošana var izraisīt smagas gremošanas blakusparādības un elektrolītu nelīdzsvarotību, lai gan nav pierādījumu, ka savienojums varētu izraisīt toksicitāti.
Nekavējoties sazinies ar savu veselības aprūpes sniedzēju, ja esi lietojis pārāk daudz sorbīta un tev ir ievērojami simptomi. Esi gatavs sniegt informāciju par devu un saviem simptomiem, tostarp to sākuma laiku.
Galu galā, vislabāk ir ievērot patērētāja norādījumus uz iepakojuma. Alternatīvi, konsultējies ar savu veselības aprūpes sniedzēju par jautājumiem par atbilstošu devu un lietošanu.
Ieteicamais lasāmais: 20 pārtikas produkti un dzērieni pret vēdera uzpūšanos
Mijiedarbība
Sorbītu nedrīkst lietot kopā ar kalciju vai nātrija polistirola sulfātu, ko lieto, lai ārstētu augstu kālija līmeni asinīs. To darot, var rasties mijiedarbība, kas izraisa zarnu audu nāvi.
Ja tu lieto sorbītu, lai atvieglotu aizcietējumus, izvairies no citu caurejas līdzekļu lietošanas vienlaicīgi, ja vien tavs veselības aprūpes sniedzējs to īpaši nenorāda.
Sorbīta uzglabāšana un apstrāde
Lielāko daļu sorbīta var uzglabāt istabas temperatūrā, aptuveni 25°C. To nedrīkst sasaldēt vai turēt karstā vidē, jo tas var samazināt tā glabāšanas laiku.
Tomēr pastāv daudzas sorbīta produktu variācijas, tāpēc ir iespējams, ka to glabāšanas laiks atšķiras.
Pareizi uzglabājot, lielākā daļa produktu parasti saglabājas 6–12 mēnešus, lai gan tas ir atkarīgs no formas un zīmola. Kad produkta derīguma termiņš beidzas, izmet to atbilstoši, izmantojot zāļu atpakaļatdošanas pasākumu vai citu drošu iznīcināšanas metodi.
Grūtniecība un zīdīšana
Lai gan klīniskie pētījumi par sorbīta lietošanas ietekmi grūtniecības vai zīdīšanas laikā ir ierobežoti, cukura spirti un polioli parasti tiek uzskatīti par drošiem lietošanai mērenās devās.
Tomēr, tāpat kā ar citiem medikamentiem un uztura bagātinātājiem, vienmēr ir labi runāt ar savu veselības aprūpes sniedzēju pirms sorbīta lietošanas, ja tu esi grūtniece vai baro bērnu ar krūti.
Ieteicamais lasāmais: Kas ir cukura spirti? Vai tie ir veselīgs cukura aizstājējs?
Lietošana specifiskās populācijās
Pareizi lietojot, sorbīts parasti tiek uzskatīts par zema riska caurejas līdzekli lielākajai daļai cilvēku, lai gan dažām populācijām no tā vajadzētu izvairīties.
Piesardzība ir ieteicama, ja sorbītu lieto bērniem. Vislabāk ir runāt ar savu veselības aprūpes sniedzēju par specifiskām devām bērniem.
Cilvēkiem ar jau esošām gremošanas problēmām vai jutīgumu var arī vēlēties izvairīties no šī savienojuma.
Tas ietver tos, kas ievēro zemu FODMAP diētu, izslēdzot noteiktus ogļhidrātus. FODMAP ir akronīms “fermentējamiem oligosaharīdiem, disaharīdiem, monosaharīdiem un polioliem”, un sorbīts ir poliols.
Zemu FODMAP diētu parasti ievēro cilvēki ar kairinātu zarnu sindromu (KZS). Tādējādi tiem, kam ir šis stāvoklis, vajadzētu izvairīties no sorbīta lietošanas.
Tāpat kā ar citiem medikamentiem, vislabāk ir runāt ar savu veselības aprūpes sniedzēju par sorbīta atbilstošu lietošanu un devu, īpaši, ja tev ir hroniska veselības problēma.
Sorbīta alternatīvas
Ir pieejamas vairākas zema riska iespējas, ja tu meklē alternatīvu sorbītam, lai nodrošinātu caurejas efektu.
Vislīdzīgākās alternatīvas ir citi cukura spirti, piemēram, eritritols vai ksilīts, ko parasti izmanto košļājamā gumijā un diētisko dzērienu.
Citi pārtikas produkti, kas var nodrošināt līdzīgus caurejas efektus, ir:
- Linu un čia sēklas. Tās satur 8–10 gramus izkārnījumus veicinošas šķiedrvielas uz 1/4 tases vai 3 ēdamkarotēm (30 gramiem), attiecīgi.
- Kefīrs. Tas ir fermentēts piena produkts, kas bagāts ar probiotikām, kas var palielināt regularitāti un zarnu tranzīta ātrumu, pievienot mitrumu un palielināt izkārnījumu apjomu.
- Rīcineļļa. Šis sen izmantotais dabīgais caurejas līdzeklis ir iegūts no rīcinpupām, kas ir pilnas ar zarnu kustību veicinošo ricinoleīnskābi.
- Augļi un dārzeņi. Augļi un dārzeņi ar augstu šķiedrvielu saturu, piemēram, ogas un lapu dārzeņi, var palielināt izkārnījumu daudzumu.
- Pākšaugi. Pupiņas, aunazirņi, lēcas, zirņi un zemesrieksti ir bagāti ar šķiedrvielām un sviestskābi, kas abi veicina regularitāti.
- Žāvētas plūmes un āboli. Tie ir dabiski sorbīta avoti. Tie var nebūt labas iespējas tiem, kas ievēro zemu FODMAP diētu.
- Senna. Šis augs ir iegūts no Senna alexandrina un atrodams daudzos parastos bezrecepšu caurejas līdzekļos.
- Alveja. Alvejas latekss bieži tiek izmantots kā caurejas līdzeklis. Tas satur antrahinona glikozīdus, savienojumus, kas piesaista ūdeni zarnās un stimulē tavu gremošanas traktu.
- Magnija citrāts. Šis parastais caurejas līdzeklis un uztura bagātinātājs veicina zarnu kustību.
- Kafija. Šis dzēriens ir dabisks zarnu stimulants, kas daudziem cilvēkiem izraisa zarnu muskuļu kustību.
- Psīlija sēnalas. Šis bagātīgais šķīstošo šķiedrvielu avots var palīdzēt mīkstināt izkārnījumus un atvieglot to izvadīšanu.
Sorbītu var lietot arī kopā ar diētu, kas bagāta ar šķiedrvielām, un izkārnījumus veidojošiem pārtikas produktiem, lai uzturētu zarnu regularitāti.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
