Ēdot daudz augļu un dārzeņu, tas var kļūt vienmuļi, ja nemēģini dažādas lietas.
Par laimi, ir daudz garšīgu augļu un dārzeņu, ko pievienot savai diētai, lai padarītu to daudzveidīgāku.
Viens neparasts auglis, kas kļūst arvien populārāks, ir karambola.
Zaudēt svaru
Audzēt muskuļus
Ēst veselīgi
Izpētīt jaunas virtuves
Linda P.
Pieejams App StoreŠis raksts pēta karambolas ieguvumus un iespējamos veselības riskus.
Kas ir karambola?
Karambola — vai zvaigžņaugļi — ir saldskābs auglis piecstaru zvaigznes formā.
Miza ir ēdama, un mīkstumam ir maiga, skāba garša, kas padara to populāru vairākos ēdienos.
Karambola ir dzeltenā vai zaļā krāsā. Tā ir divu galveno veidu: mazāka, skāba šķirne un lielāka, saldāka.
Kopsavilkums: Karambola ir saldskābs auglis piecstaru zvaigznes formā. Ir vairākas dažādas šķirnes.
Karambolas uzturvērtības fakti
Karambola ir labs vairāku uzturvielu avots — īpaši šķiedrvielu un C vitamīna.
Šis ir viena vidēja izmēra (91 grama) karambolas uzturvielu saturs:
- Šķiedrvielas: 3 grami
- Olbaltumvielas: 1 grams
- C vitamīns: 52% no dienas vērtības
- B5 vitamīns: 4% no dienas vērtības
- Folāts: 3% no dienas vērtības
- Varš: 6% no dienas vērtības
- Kālijs: 3% no dienas vērtības
- Magnijs: 2% no dienas vērtības
Lai gan uzturvielu saturs var šķist salīdzinoši zems, ņem vērā, ka šī porcija satur tikai 28 kalorijas un 6 gramus ogļhidrātu. Tas nozīmē, ka, rēķinot uz kaloriju, karambola ir ļoti barojoša.
Kopsavilkums: Karambola ir zema kaloriju daudzuma, bet bagāta ar šķiedrvielām un C vitamīnu. Tā ir ļoti barojoša, ņemot vērā tās zemo kaloriju saturu.
Karambola ir bagāta ar veselīgiem augu savienojumiem
Karambola satur arī citas vielas, kas padara to vēl veselīgāku.
Tā ir lielisks veselīgu augu savienojumu avots, tostarp kvercetīna, gallskābes un epikatehīna.
Šiem savienojumiem piemīt spēcīgas antioksidantu īpašības un dažādi ieguvumi veselībai.
Ir pierādīts, ka karambolas augu savienojumi samazina taukainu aknu risku un holesterīna līmeni pelēm.
Tie tiek pētīti arī par to spēju novērst aknu vēzi pelēm.
Turklāt daži pierādījumi no pētījumiem ar dzīvniekiem liecina, ka karambolas cukuri var samazināt iekaisumu.
Tomēr trūkst pētījumu, kas apstiprinātu šos potenciālos karambolas ieguvumus cilvēkiem.
Kopsavilkums: Karambola satur daudz labvēlīgu augu savienojumu. Pētījumi ar dzīvniekiem liecina, ka tie var samazināt iekaisumu, holesterīna līmeni un taukainu aknu risku. Tomēr trūkst pētījumu ar cilvēkiem.
Drošība un blakusparādības
Karambola dažiem cilvēkiem var izraisīt nevēlamas blakusparādības, galvenokārt tās augstā oksalātu satura dēļ.
Tāpēc cilvēkiem ar nieru problēmām vajadzētu izvairīties no karambolas un tās sulas — vai konsultēties ar ārstu pirms tās lietošanas.
Cilvēkiem ar nieru problēmām regulāra karambolas ēšana var izraisīt nieru bojājumus, kā arī karambolas toksicitāti, kas var izraisīt neiroloģiskas problēmas — piemēram, apjukumu, krampjus un pat nāvi.
Cilvēkiem, kas lieto recepšu medikamentus, arī jābūt piesardzīgiem. Līdzīgi kā greipfrūti, karambola var mainīt veidu, kā zāles tiek sadalītas un izmantotas tavā organismā.
Kopsavilkums: Cilvēkiem ar nieru problēmām vai tiem, kas lieto recepšu medikamentus, pirms karambolas lietošanas jākonsultējas ar ārstu.
Kā to ēst
Tu varētu vilcināties izmēģināt karambolu, ja nezini, kā to pagatavot.
Lūk, vienkāršs veids, kā pagatavot un ēst karambolu:
- Pārliecinies, ka tā ir nogatavojusies — nogatavojusies karambola galvenokārt ir dzeltena ar tikai zaļām nokrāsām.
- Noskalo augli zem ūdens.
- Nogriez galus.
- Sagriez to šķēlēs.
- Izņem sēklas un baudi.
Tu vari pievienot šo augli savai diētai daudzos veidos, tostarp:
- Sagriez un ēd to atsevišķi.
- Pievieno to salātiem vai citiem svaigiem ēdieniem.
- Izmanto to kā garnējumu.
- Pagatavo no tā pīrāgus vai pudiņus.
- Pievieno to Āzijas vai Indijas stila sautējumiem un karijiem.
- Gatavo to ar jūras veltēm vai vēžveidīgo ēdieniem.
- Pagatavo ievārījumu, želeju vai čatniju.
- Izspied sulu un dzer to kā dzērienu.
Kopsavilkums: Karambolu ir viegli pagatavot un ēst. To var izmantot daudzos dažādos ēdienos un desertos.
Kopsavilkums
Karambola ir garšīgs auglis. Tā ir zema kaloriju daudzuma, bet bagāta ar C vitamīnu, šķiedrvielām un antioksidantiem.
Tomēr cilvēkiem ar nieru problēmām vai tiem, kas lieto recepšu medikamentus, pirms šī augļa ēšanas jākonsultējas ar ārstu.
Tomēr lielākajai daļai cilvēku karambola ir veselīgs un garšīgs papildinājums diētai.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
