Tuncis tiek uzskatīts par lielisku uzturvielu avotu, no kurām daudzas ir īpaši svarīgas grūtniecības laikā.
Piemēram, tas parasti tiek slavēts par tā eikozapentaēnskābes (EPA) un dokozaheksaēnskābes (DHA) saturu — divām garās ķēdes omega-3 taukskābēm, kurām ir izšķiroša loma mazuļa smadzeņu un nervu sistēmas attīstībā.
Tomēr lielākā daļa tunča veidu satur arī augstu dzīvsudraba līmeni, kas ir savienojums, kas saistīts ar dažādām veselības un attīstības problēmām zīdaiņiem. Šī iemesla dēļ sievietes bieži tiek brīdinātas ierobežot tunča daudzumu, ko viņas ēd grūtniecības laikā.
Zaudēt svaru
Audzēt muskuļus
Ēst veselīgi
Izpētīt jaunas virtuves
Jennifer S.
Pieejams App StoreŠis raksts apskata, vai tunča ēšana grūtniecības laikā ir droša un, ja jā, kādos daudzumos.
Šajā rakstā
Tuncis satur uzturvielas, kas ir svarīgas veselīgai grūtniecībai
Tuncis ir bagāts ar dažādām uzturvielām, kas ir svarīgas visā grūtniecības laikā. Lielākajos daudzumos ir šādas vielas:
- Olbaltumvielas. Šī uzturviela ir svarīga visiem augšanas aspektiem. Pārāk maz olbaltumvielu uzņemšana grūtniecības laikā var izraisīt spontāno abortu, intrauterīnas augšanas ierobežojumus un zemu dzimšanas svaru. Tomēr pārmērīgam olbaltumvielu daudzumam var būt līdzīgas negatīvas sekas.
- EPA un DHA. Šīs garās ķēdes omega-3 taukskābes ir būtiskas mazuļa acu un smadzeņu attīstībai. Garās ķēdes omega-3 taukskābes var arī samazināt priekšlaicīgas dzemdības, sliktu augļa augšanu, mātes depresiju un bērnības alerģiju risku.
- D vitamīns. Tuncis satur nelielu daudzumu D vitamīna, kas ir svarīgs imunitātei un kaulu veselībai. Atbilstošs līmenis var arī samazināt spontānā aborta un preeklampsijas risku — grūtniecības komplikāciju, kas saistīta ar augstu asinsspiedienu.
- Dzelzs. Šis minerāls ir svarīgs mazuļa smadzeņu un nervu sistēmas veselīgai attīstībai. Atbilstošs līmenis grūtniecības laikā var arī samazināt zema dzimšanas svara, priekšlaicīgas dzemdības un mātes mirstības risku.
- B12 vitamīns. Šī uzturviela palīdz optimizēt nervu sistēmas darbību un veido olbaltumvielas un skābekli transportējošās sarkanās asins šūnas. Zems līmenis grūtniecības laikā var palielināt spontānā aborta, priekšlaicīgas dzemdības, iedzimtu defektu un citu grūtniecības komplikāciju risku.
Viena 3,5 unces (100 gramu) vieglā konservētā tunča porcija nodrošina aptuveni 32% no olbaltumvielu references dienas devas, 9% no dzelzs dienas vērtības un 107% no B12 vitamīna dienas vērtības.
Šī porcija satur arī aptuveni 25 mg EPA un 197 mg DHA, kas veido aptuveni 63–100% no dienas daudzuma, ko lielākā daļa ekspertu iesaka grūtniecēm.
Grūtnieces, kuras neēd tunci pārtikas alerģiju, reliģisku vai ētisku iemeslu dēļ, jānodrošina, ka viņas saņem pietiekami daudz šo uzturvielu no citiem avotiem.
Viņām var arī noderēt ikdienas uztura bagātinātājs, kas nodrošina vismaz 200 mg DHA vai 250 mg EPA plus DHA dienā.
Kopsavilkums: Tuncis ir ērts olbaltumvielu, garās ķēdes omega-3 taukskābju, D vitamīna, dzelzs un B12 vitamīna avots. Pietiekama šo uzturvielu uzņemšana grūtniecības laikā var samazināt grūtniecības komplikāciju risku un uzlabot dzemdību rezultātus.
Kāpēc tuncis var būt bīstams grūtniecības laikā
Lielākā daļa veselības speciālistu iesaka sievietēm, kuras parasti ēd tunci, turpināt to darīt grūtniecības laikā. Tomēr viņi brīdina grūtnieces izvairīties no pārmērīgas tunča ēšanas tā dzīvsudraba satura dēļ.
Lai gan tas ir dabisks savienojums, lielākā daļa zivīs atrodamā dzīvsudraba rodas no rūpnieciskā piesārņojuma, un zivju dzīvsudraba līmenis, šķiet, katru gadu pieaug.
Visas zivis satur zināmu daudzumu dzīvsudraba, taču, jo lielāka, vecāka un augstāk pārtikas ķēdē atrodas zivs, jo vairāk dzīvsudraba tā, visticamāk, saturēs. Tuncis ir plēsīga zivs, kas var izaugt liela un veca. Tādējādi lielākā daļa veidu uzkrāj ievērojamu daudzumu dzīvsudraba savā gaļā.
Augsts dzīvsudraba uzņemšanas līmenis grūtniecības laikā var kaitēt mazuļa smadzeņu un nervu sistēmas attīstībai. Tas var izraisīt virkni problēmu, no kurām visbiežāk sastopamās ir:
- mācīšanās grūtības
- aizkavēta motorisko prasmju attīstība
- runas, atmiņas un uzmanības deficīts
- vājas vizuāli-telpiskās spējas
- zemāks intelekta koeficients (IQ)
- augsts asinsspiediens vai sirds problēmas pieaugušā vecumā
Smagos gadījumos augsts dzīvsudraba uzņemšanas līmenis grūtniecības laikā dažkārt izraisa ožas, redzes vai dzirdes zudumu zīdainim, kā arī iedzimtus defektus, krampjus, komu un pat zīdaiņa nāvi.
Interesanti, ka daži pētījumi liecina, ka dzīvsudraba iedarbība agrīnā grūtniecības laikā var negatīvi neietekmēt bērna uzvedību, attīstību vai smadzeņu darbību, ja vien māte grūtniecības laikā ēda zivis.
Tas liecina, ka noteikti savienojumi zivīs var līdzsvarot dzīvsudraba negatīvo ietekmi. Tomēr ir nepieciešami vairāk pētījumu, pirms var izdarīt stingrus secinājumus.
Turklāt grūtniecēm vajadzētu izvairīties no jēla tunča ēšanas, lai samazinātu Listeria monocytogenes infekcijas risku, kas ir baktērija, kas var postoši ietekmēt zīdaiņa augšanu un attīstību.
Kopsavilkums: Tuncis ir zivs, kas bieži satur augstu dzīvsudraba līmeni. Pārmērīga dzīvsudraba uzņemšana grūtniecības laikā var kaitēt mazuļa smadzeņu un nervu sistēmas attīstībai, galu galā izraisot virkni veselības un attīstības problēmu.
Ieteicamais lasāmais: Vegāna grūtniecība: drošība, uzturvielas, piedevas un ēdienkarte
Cik daudz tunča tiek uzskatīts par drošu grūtniecības laikā?
Dzīvsudraba risks ir kumulatīvs, un dažādi zivju veidi satur dažādus dzīvsudraba daudzumus.
Tādējādi Pārtikas un zāļu pārvalde (FDA) iesaka grūtniecēm patērēt 8–12 unces (225–340 gramus) zivju un jūras velšu nedēļā, ieskaitot ne vairāk kā vienu no šiem:
- 12 unces (340 gramus) konservēta gaišā tunča vai citu zemu dzīvsudraba zivju, piemēram, anšovu, mencu, tilapiju vai foreli
vai
- 4 unces (112 gramus) dzelteno spuru, balto, albacore tunča vai citu vidēji dzīvsudraba zivju, piemēram, zilās zivs, butes, mahi-mahi, flīžu zivs vai snapper
Turklāt grūtnieces tiek mudinātas izvairīties no lielo acu tunča un citu augstu dzīvsudraba zivju, piemēram, zobenzivs, haizivs, marlīna, oranžā roughy, karaliskās makreles un flīžu zivs.
Daudzas starptautiskās pārtikas iestādes ir izdevušas arī ieteikumus par tunča patēriņu grūtniecības laikā. Daudzi ir ļoti līdzīgi FDA vadlīnijām, lai gan tunča veids, kas tiek uzskatīts par drošu patēriņam, dažādās valstīs atšķiras.
Kopsavilkums: Tunča daudzums, kas tiek uzskatīts par drošu grūtniecības laikā, dažādās valstīs atšķiras. Amerikas Savienotajās Valstīs sievietēm ieteicams ēst ne vairāk kā 12 unces (340 gramus) konservēta gaišā tunča vai mazāk nekā 4 unces (112 gramus) dzelteno spuru vai albacore tunča nedēļā.
Ieteicamais lasāmais: 11 pārtikas produkti un dzērieni, no kuriem jāizvairās grūtniecības laikā
Kopsavilkums
Tuncis ir ērts uzturvielu avots, no kurām daudzas ir īpaši svarīgas grūtniecības laikā.
Tomēr dažādas tunča šķirnes var saturēt augstu dzīvsudraba līmeni, kas var kaitēt mazuļa veselībai un izraisīt virkni attīstības problēmu. Turklāt jēla tunča ēšana var palielināt Listeria infekcijas risku.
Lai maksimāli palielinātu tunča ēšanas priekšrocības, vienlaikus samazinot riskus, grūtnieces tiek mudinātas izvairīties no jēla tunča ēšanas. Viņām vajadzētu arī dot priekšroku zemu dzīvsudraba tunča veidiem un citām zivīm, vienlaikus izvairoties no tām, kurām ir augsts dzīvsudraba līmenis.
Sievietēm, kuras izvairās no tunča ēšanas alerģiju, reliģisku vai ētisku iemeslu dēļ, visticamāk, noderēs garās ķēdes omega-3 uztura bagātinātāja pievienošana savai diētai.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
