Kurkuma, pazīstama arī kā zelta garšviela, ir garš augs, kas aug Āzijā un Centrālamerikā.
Tā dod karijam tā dzelteno krāsu un tūkstošiem gadu ir izmantota tradicionālajā indiešu medicīnā dažādu veselības stāvokļu ārstēšanai.
Pētījumi apstiprina tās lietošanu un liecina, ka tā var nākt par labu tavai veselībai.
Zaudēt svaru
Audzēt muskuļus
Ēst veselīgi
Izpētīt jaunas virtuves
James W.
Pieejams App StoreBet kurkumas apvienošana ar melnajiem pipariem var uzlabot tās iedarbību.
Šis raksts apskata potenciālos veselības ieguvumus, ko sniedz kurkumas un melno piparu kombinācija.
Galvenās aktīvās sastāvdaļas kurkumā un melnajos piparos
Pēdējos gados pētījumi ir apstiprinājuši, ka kurkumai piemīt ārstnieciskas īpašības.
Un, lai gan lielākā daļa cilvēku to uzskata tikai par garšvielu, melnie pipari arī var nākt par labu veselībai.
Gan kurkumai, gan melnajiem pipariem ir galvenās aktīvās sastāvdaļas, kas veicina to pretiekaisuma, antioksidantu un slimības apkarojošās īpašības.
Kurkumīns kurkumā
Galvenās kurkumas sastāvdaļas sauc par kurkuminoīdiem. Kurkumīns ir visaktīvākā sastāvdaļa un ir vissvarīgākā.
Kā polifenols, kurkumīnam ir vairākas veselības priekšrocības. Tas ir spēcīgs antioksidants ar pretiekaisuma, antibakteriālām un pretsēnīšu īpašībām.
Tomēr viens no lielākajiem kurkumīna trūkumiem ir tas, ka tas slikti uzsūcas organismā.
Piperīns melnajos piparos
Melnie pipari satur bioaktīvo savienojumu piperīnu, alkaloīdu, piemēram, kapsaicīnu, kas ir aktīvā sastāvdaļa, kas atrodama čili pulverī un kajēnas piparos.
Ir pierādīts, ka piperīns palīdz mazināt sliktu dūšu, galvassāpes un sliktu gremošanu, un tam piemīt pretiekaisuma īpašības.
Tomēr tā visnozīmīgākais ieguvums var būt tā spēja palielināt kurkumīna uzsūkšanos.
Kopsavilkums: Ir pierādīts, ka kurkumīns kurkumā un piperīns melnajos piparos uzlabo veselību, pateicoties to pretiekaisuma, antioksidantu un slimības apkarojošajām īpašībām.
Piperīns uzlabo kurkumīna uzsūkšanos
Diemžēl kurkumīns kurkumā slikti uzsūcas asinsritē. Tā rezultātā tu vari palaist garām tā veselības priekšrocības.
Tomēr melno piparu pievienošana var palīdzēt. Pētījumi apstiprina, ka melno piparu piperīna kombinācija ar kurkumas kurkumīnu uzlabo kurkumīna uzsūkšanos līdz pat 2000%.
Viens pētījums parādīja, ka 20 mg piperīna pievienošana 2 gramiem kurkumīna ievērojami palielināja tā uzsūkšanos.
Pašlaik ir divas teorijas par to, kā tas darbojas.
Pirmkārt, piperīns atvieglo kurkumīna nokļūšanu caur zarnu sieniņu un asinsritē.
Otrkārt, tas var palēnināt kurkumīna sadalīšanos aknās, palielinot tā līmeni asinīs.
Tā rezultātā kurkumīna kombinācija ar piperīnu palielina tā potenciālos veselības ieguvumus.
Kopsavilkums: Melnajos piparos atrastais piperīns uzlabo kurkumīna uzsūkšanos, padarot to vieglāk pieejamu tavam organismam.
Kurkumas un melno piparu kombinācija uzlabo veselības ieguvumus
Lai gan kurkumīnam un piperīnam katram ir savi veselības ieguvumi, tie ir vēl labāki kopā.
Kurkuma un melnie pipari cīnās ar iekaisumu un palīdz mazināt sāpes
Kurkumas kurkumīnam piemīt spēcīgas pretiekaisuma īpašības.
Tas ir tik spēcīgs, ka daži pētījumi ir parādījuši, ka tas atbilst dažu pretiekaisuma zāļu spēkam bez negatīvām blakusparādībām.
Pētījumi arī liecina, ka kurkumai var būt nozīme artrīta profilaksē un ārstēšanā, kas ir slimība, ko raksturo locītavu iekaisums un sāpes.
Kurkumīna pretiekaisuma īpašības bieži tiek slavētas par sāpju un īslaicīga diskomforta mazināšanu.
Ir pierādīts, ka piperīnam piemīt arī pretiekaisuma un pretreimatisma īpašības. Tas palīdz desensibilizēt specifisku sāpju receptoru tavā organismā, kas var vēl vairāk mazināt diskomforta sajūtu.
Apvienojumā kurkumīns un piperīns ir spēcīgs pretiekaisuma duets, kas var palīdzēt mazināt diskomfortu un sāpes.
Ieteicamais lasāmais: Vai kurkuma palīdz zaudēt svaru? Ieguvumi paskaidroti
Kurkuma un melnie pipari var palīdzēt novērst vēzi
Kurkumīns ir daudzsološs ne tikai vēža ārstēšanā, bet pat profilaksē.
Mēģenēs veikti pētījumi liecina, ka tas var samazināt vēža augšanu, attīstību un izplatīšanos molekulārā līmenī. Tas varētu arī veicināt vēža šūnu nāvi.
Šķiet, ka piperīnam ir nozīme arī noteiktu vēža šūnu nāvē, kas var samazināt audzēju veidošanās risku, savukārt citi pētījumi liecina, ka tas varētu arī kavēt vēža šūnu augšanu.
Viens pētījums parādīja, ka kurkumīns un piperīns, gan atsevišķi, gan kombinācijā, pārtrauca krūts cilmes šūnu pašatjaunošanās procesu. Tas ir svarīgi, jo šajā procesā rodas krūts vēzis.
Turpmākie pētījumi norāda, ka kurkumīnam un piperīnam ir aizsargājoša iedarbība pret citiem vēža veidiem, tostarp prostatas, aizkuņģa dziedzera, kolorektālā un citiem.
Kurkuma un melnie pipari palīdz gremošanā
Indiešu medicīna tūkstošiem gadu ir paļāvusies uz kurkumu, lai palīdzētu gremošanā. Mūsdienu pētījumi apstiprina tās lietošanu, parādot, ka tā var palīdzēt mazināt zarnu spazmas un vēdera uzpūšanos.
Ir pierādīts, ka piperīns uzlabo gremošanas enzīmu aktivitāti zarnās, kas palīdz tavam organismam ātrāk un vieglāk apstrādāt pārtiku.
Turklāt kurkumas un piperīna pretiekaisuma īpašības var palīdzēt mazināt zarnu iekaisumu, kas var palīdzēt gremošanā.
Kopsavilkums: Apvienojumā kurkumīnam un piperīnam parasti ir lielāka ietekme uz iekaisumu, gremošanu, sāpju mazināšanu un vēža apkarošanu.
Kurkumas un melno piparu drošība un devas
Kurkumīns un piperīns parasti tiek uzskatīti par drošiem.
Nav oficiālu ieteikumu par to patēriņu, un maksimālā pieļaujamā deva nav noteikta.
Daži cilvēki var piedzīvot blakusparādības, piemēram, sliktu dūšu, galvassāpes un ādas izsitumus pēc lielu kurkumīna devu lietošanas. Tāpēc ir svarīgi ievērot devu ieteikumus uz uztura bagātinātāja iepakojuma.
Apvienotā FAO/PVO Pārtikas piedevu ekspertu komiteja (JECFA) ir noteikusi pieņemamo kurkumīna dienas devu 1,4 mg uz mārciņu (3 mg/kg) ķermeņa svara dienā, jeb aptuveni 245 mg 175 mārciņu (80 kg) smagam cilvēkam.
Indiešu kultūrā kurkuma un melnie pipari parasti tiek lietoti tējā, bieži kombinācijā ar olīveļļu, kokosriekstu eļļu, medu un ingveru.
Tā kā kurkumīns ir taukos šķīstošs, tā lietošana kopā ar taukiem var palielināt uzsūkšanos.
Tomēr, lai pilnībā izmantotu kurkumīna ārstnieciskās īpašības, to vislabāk lietot uztura bagātinātāja veidā kombinācijā ar piperīnu.
Kopsavilkums: Kurkuma un melnie pipari tiek uzskatīti par drošiem, un nav ziņots par nopietnām blakusparādībām. Lai gan tos var pievienot ēdieniem un dzērieniem, uztura bagātinātāji ir labvēlīgāki.
Ieteicamais lasāmais: 10 pierādīti kurkumas un kurkumīna ieguvumi veselībai
Kopsavilkums
Kurkumai un melnajiem pipariem katram ir veselības ieguvumi, pateicoties kurkumīnam un piperīnam.
Tā kā piperīns uzlabo kurkumīna uzsūkšanos organismā līdz pat 2000%, garšvielu kombinācija pastiprina to iedarbību.
Tie var mazināt iekaisumu un uzlabot gremošanu, īpaši uztura bagātinātāju veidā.
Ja vēlies pilnībā izbaudīt kurkumas un melno piparu priekšrocības, apsver iespēju sajaukt šīs garšvielas, lai iegūtu labākos rezultātus.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
