Kurkuma, pazīstama arī kā zelta garšviela, ir populāra Āzijas virtuvē un tūkstošiem gadu ir bijusi daļa no tradicionālās Indijas medicīnas jeb Ājurvēdas.
Lielāko daļu kurkumas veselības īpašību var attiecināt uz kurkumīnu – savienojumu, kam piemīt spēcīgas antioksidanta un pretiekaisuma īpašības.
Jaunākie pētījumi liecina, ka kurkumai var būt nozīme svara zaudēšanā.
Zaudēt svaru
Audzēt muskuļus
Ēst veselīgi
Izpētīt jaunas virtuves
Amanda K.
Pieejams App StoreTomēr tu vari jautāt, vai tā ir efektīva – un cik daudz tev būtu jālieto, lai redzētu rezultātus.
Šis raksts skaidro, vai kurkuma palīdz zaudēt svaru.
Kurkuma un svara zaudēšana
Jaunākie pētījumi ir pētījuši kurkumas lomu svara zaudēšanā.
Mēģenēs veikti pētījumi liecina, ka kurkumīns var nomākt noteiktus iekaisuma marķierus, kuriem ir nozīme aptaukošanās gadījumā. Šie marķieri parasti ir paaugstināti cilvēkiem ar lieko svaru vai aptaukošanos.
Pētījumi ar dzīvniekiem liecina, ka šis savienojums var veicināt svara zaudēšanu, samazināt taukaudu augšanu, ierobežot svara atgūšanu un uzlabot jutību pret hormonu insulīnu.
Turklāt 30 dienu pētījumā ar 44 cilvēkiem, kuri iepriekš nespēja zaudēt svaru, tika konstatēts, ka divreiz dienā lietojot 800 mg kurkumīna un 8 mg piperīna, ievērojami samazinājās ķermeņa svars, ķermeņa masas indekss (ĶMI) un vidukļa un gurnu apkārtmērs.
Piperīns ir melno piparu savienojums, kas var palielināt kurkumīna uzsūkšanos līdz pat 2000%.
Turklāt 21 pētījuma pārskats ar vairāk nekā 1600 cilvēkiem saistīja kurkumīna uzņemšanu ar samazinātu svaru, ĶMI un vidukļa apkārtmēru. Tas arī atzīmēja adiponektīna līmeņa paaugstināšanos – hormona, kas palīdz regulēt vielmaiņu.
Lai gan pašreizējie pētījumi ir daudzsološi, ir nepieciešami vairāk pētījumu ar cilvēkiem, pirms kurkumu var ieteikt svara zaudēšanai.
Kopsavilkums: Kurkumas antioksidanta un pretiekaisuma spējas – galvenokārt saistītas ar tās savienojumu kurkumīnu – var spēlēt lomu svara zaudēšanā. Tomēr ir nepieciešami turpmāki pētījumi ar cilvēkiem.
Kurkumas drošība un nevēlamās blakusparādības
Vispārīgi runājot, kurkuma un kurkumīns tiek uzskatīti par drošiem.
Īstermiņa pētījumi liecina, ka līdz 8 gramu kurkumīna lietošana dienā rada nelielu veselības risku, lai gan ir nepieciešami ilgtermiņa pētījumi.
Tomēr dažiem cilvēkiem, kuri lieto lielas šī savienojuma devas, var rasties nevēlamas blakusparādības, piemēram, alerģiskas reakcijas, slikta dūša, vemšana, sāpes vēderā, aizcietējumi, ādas izsitumi vai caureja.
Tāpat cilvēkiem ar šādiem stāvokļiem vajadzētu izvairīties no kurkumas piedevām:
- Asins recēšanas traucējumi. Kurkuma var kavēt asins recēšanu, kas var radīt problēmas cilvēkiem ar asins recēšanas traucējumiem.
- Diabēts. Šīs piedevas var mijiedarboties ar diabēta medikamentiem un izraisīt pārāk zemu cukura līmeni asinīs.
- Dzelzs deficīts. Kurkuma var kavēt dzelzs uzsūkšanos.
- Nierakmeņi. Šī garšviela satur daudz oksalātu, kas ir savienojumi, kuri var saistīties ar kalciju un veicināt nierakmeņu veidošanos.
Ņem vērā, ka nav pietiekamu pierādījumu par šo piedevu drošību grūtniecēm vai sievietēm, kas baro bērnu ar krūti. Tāpēc viņām vajadzētu no tām izvairīties.
Turklāt daži kurkumas produkti var saturēt pildvielas, kas nav norādītas uz etiķetes, tāpēc vislabāk ir izvēlēties piedevu, ko ir sertificējusi trešā puse, piemēram, NSF International vai Informed Choice.
Kurkumīns var arī mijiedarboties ar daudziem medikamentiem, tostarp antikoagulantiem, antibiotikām, sirds un asinsvadu zālēm, antihistamīniem un ķīmijterapijas zālēm.
Konsultējies ar savu veselības aprūpes speciālistu, lai noteiktu, vai kurkuma vai kurkumīna piedevas ir piemērotas tev.
Kopsavilkums: Kurkuma un kurkumīns tiek plaši uzskatīti par drošiem, taču lielas devas var radīt nevēlamas blakusparādības. Noteiktām iedzīvotāju grupām vajadzētu izvairīties no šīm piedevām.
Kā lietot kurkumu
Kurkuma ir pieejama vairākās formās, lai gan vienkāršākais veids, kā to lietot, ir kā garšvielu ēdiena gatavošanā.
Tā tiek baudīta arī dzērienos, piemēram, kurkumas ingvera tējā un zelta pienā, ko gatavo, sildot pienu, kurkumu, ingveru, melnos piparus un kanēļa pulveri.
Indijas virtuvē kurkuma parasti tiek lietota tējā ar melnajiem pipariem un citām sastāvdaļām, piemēram, medu, ingveru, olīveļļu un kokosriekstu eļļu.
Tomēr lielākā daļa pētījumu ar cilvēkiem liecina, ka ieguvumi veselībai tiek novēroti tikai pie lielākām devām, piemēram, tādām, kas atrodamas kurkumas ekstraktos vai kurkumīna piedevās.
Tas ir tāpēc, ka kurkuma tiek izmantota nelielos daudzumos kā garšviela. Turklāt garšviela satur tikai 2–8% kurkumīna – savukārt ekstrakti satur līdz pat 95% kurkumīna.
Tu vari izvēlēties piedevu, kas satur melnos piparus, jo to savienojumi ievērojami uzlabo kurkumīna uzsūkšanos.
Lai gan nav oficiālu devu vadlīniju šīm piedevām, lielākā daļa pētījumu liecina, ka 500–2000 mg kurkumas ekstrakta dienā ir pietiekami, lai redzētu potenciālos ieguvumus.
Tomēr tev vajadzētu izvairīties no lielu kurkumas devu lietošanas ilgāk par 2–3 mēnešiem vienlaikus, jo nav pieejami ilgtermiņa drošības pētījumi.
Lai gan tev nevajadzētu sagaidīt, ka kurkuma palīdzēs zaudēt svaru, šim spēcīgajam augam ir daudzas citas priekšrocības, piemēram, smadzeņu slimību un sirds slimību riska samazināšana.
Atceries informēt savu veselības aprūpes speciālistu par visām piedevām, ko lieto, tostarp kurkumu un kurkumīnu.
Kopsavilkums: Kurkuma ir daudzpusīga garšviela, un to var izmantot ēdiena gatavošanā vai lietot kā piedevu. Lai gan tās ietekme uz svara zaudēšanu ir jāpēta tālāk, tā var sniegt daudzus citus ieguvumus.
Ieteicamais lasāmais: Vai pārāk daudz kurkumas rada blaknes? Riski un ieguvumi
Kopsavilkums
Kurkuma ir populāra garšviela, kas saistīta ar daudziem ieguvumiem, tostarp sirds un smadzeņu veselību.
Lai gan tā ir daudzsološa svara zaudēšanai, ir nepieciešami plašāki pētījumi ar cilvēkiem, pirms to var ieteikt šim nolūkam.
Kurkuma un tās aktīvā viela kurkumīns tiek plaši atzīti par drošiem, taču tev vajadzētu konsultēties ar veselības speciālistu, ja tev ir kādas bažas.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
