Tiamīns, pazīstams arī kā B1 vitamīns, ir viens no astoņiem svarīgākajiem B vitamīniem.
Tam ir galvenā loma vairākās svarīgās veselības funkcijās, un tā nepietiekama uzņemšana var izraisīt tiamīna deficītu. Šis deficīts ir pazīstams kā beriberi, ja tas ir smags un hronisks.
Šajā rakstā aplūkotas tiamīna funkcijas, deficīta pazīmes un simptomi, kā arī tas, kā nodrošināt pietiekamu šīs svarīgās uzturvielas uzņemšanu uzturā.
Zaudēt svaru
Audzēt muskuļus
Ēst veselīgi
Izpētīt jaunas virtuves
Sarah M.
Pieejams App StoreŠajā rakstā
Kas ir tiamīns (B1 vitamīns)?
Tiamīns ir vitamīns, kas tavam ķermenim nepieciešams augšanai, attīstībai, šūnu funkcijām un pārtikas pārvēršanai enerģijā.
Tāpat kā citi B vitamīni, tiamīns ir ūdenī šķīstošs. Tas nozīmē, ka tas šķīst ūdenī un netiek uzglabāts tavā ķermenī, tāpēc tev tas regulāri jāuzņem. Patiesībā tavs ķermenis jebkurā brīdī var uzglabāt tikai aptuveni 20 dienu tiamīna daudzumu.
Par laimi, tiamīns dabiski atrodams dažādos pārtikas produktos un tiek pievienots citiem, izmantojot bagātināšanu. Tas parasti ir iekļauts multivitamīnos vai tiek lietots kā uztura bagātinātājs vai B vitamīnu kompleksa sastāvdaļa.
Daži no labākajiem tiamīna avotiem tavā uzturā ir šādi pārtikas produkti:
- bagātināti baltie rīsi vai olu nūdeles
- bagātinātas brokastu pārslas
- cūkgaļa
- forele
- melnās pupiņas
- saulespuķu sēklas
- ozolzīļu ķirbis
- jogurts
- daudzas komerciālās maizes šķirnes
- kukurūza
Nepietiekama tiamīna uzņemšana var izraisīt tiamīna deficītu, kas var rasties pat 3 nedēļu laikā un ietekmēt tavu sirdi, nervu un imūnsistēmu. Patiesais tiamīna deficīts ir reti sastopams veseliem cilvēkiem ar pietiekamu piekļuvi tiamīnu saturošiem pārtikas produktiem.
Augsti industrializētās valstīs lielākajai daļai cilvēku, kuriem ir patiesais tiamīna deficīts, ir citas pamata veselības problēmas vai viņi ir veikuši noteiktas medicīniskas procedūras.
Tiamīna (B1 vitamīna) deficīta simptomi
Tiamīna deficīta pazīmes un simptomus var viegli nepamanīt, jo tie var būt nespecifiski un neskaidri, dažkārt imitējot citu slimību simptomus.
Zemāk ir daži no visbiežāk sastopamajiem tiamīna deficīta simptomiem.
1. Apetītes zudums
Netipisks apetītes zudums var būt viens no agrākajiem tiamīna deficīta simptomiem. Apetītes zudums (neizjūtot izsalkumu) var izraisīt neapzinātu svara zudumu, kas var būt problemātisks vai nedrošs.
Viena teorija ir tāda, ka tiamīnam var būt galvenā loma izsalkuma un sāta sajūtas regulēšanā smadzenēs. Nepietiekami tiamīna krājumi var traucēt šī procesa darbību, liekot tev justies paēdušam pat tad, ja tu patiesībā neesi.
Rezultātā tu vari ēst mazāk nekā parasti apetītes trūkuma dēļ. Tas var likt tev palaist garām svarīgas uzturvielas.
Dzīvnieku pētījumi ir pierādījuši šo saistību. Piemēram, viens pētījums atklāja, ka žurkas ēda ievērojami mazāk pārtikas pēc tam, kad 16 dienas saņēma diētu ar tiamīna deficītu. Viņu pārtikas patēriņš samazinājās gandrīz par 75% līdz 22. dienai.
Turklāt viņiem palielinājās apetīte un atgriezās pie parastā pārtikas patēriņa, tiklīdz tiamīns tika pievienots viņu diētai.
2. Nogurums
Tiamīna deficīts var izpausties kā nogurums, kas var rasties ātri vai laika gaitā, atkarībā no deficīta smaguma. Daži avoti liecina, ka nogurums var rasties jau dažu nedēļu laikā pēc deficīta.
Šis simptoms ir saprotams, ņemot vērā tiamīna lomu pārtikas pārvēršanā enerģijā. Ja organismā nav pietiekami daudz tiamīna, tas nevar ražot tik daudz enerģijas kā degvielu.
Lai gan nogurums ir plaši izplatīts simptoms, kas var norādīt uz vairākām citām veselības problēmām, daudzi pētījumi to ir saistījuši ar tiamīna deficītu.
Patiesībā daži pētnieki iesaka nogurumam piešķirt prioritāti, identificējot agrīnas tiamīna deficīta pazīmes riska grupās.
Ieteicamais lasāmais: Ūdenī šķīstošie vitamīni: Visaptverošs pārskats par C un B kompleksu
3. Aizkaitināmība
Tiamīna deficīts var izraisīt garastāvokļa izmaiņas, piemēram, padarot tevi aizkaitināmāku vai viegli satrauktu.
Aizkaitināmība bieži ir viena no agrākajām tiamīna deficīta pazīmēm, un tā var parādīties kopā ar nogurumu jau dažu nedēļu laikā.
Zīdaiņi ar tiamīna deficītu bieži izrāda paaugstinātu aizkaitināmību kā simptomu.
4. Nervu bojājumi
Viens no vispazīstamākajiem ilgstoša, smaga tiamīna deficīta (beriberi) blakusparādībām ir nervu bojājumi, kas pazīstami arī kā neiropātija.
Patiesībā neiropātija no tiamīna deficīta bija viens no pirmajiem deficīta sindromiem, kas tika identificēti cilvēkiem.
Var rasties divu veidu beriberi: mitra beriberi un sausa beriberi.
Mitra beriberi ietver sirds mazspēju, savukārt sausa beriberi rodas bez sirds mazspējas. Mitra beriberi tiek uzskatīta par ārkārtas situāciju un var izraisīt nāvi dažu dienu laikā, ja netiek ārstēta.
Iespējamie beriberi simptomi var ietvert:
- tirpstošas ekstremitātes
- jutīguma zudums pēdās un pirkstos
- muskuļu vājums
- paātrināta sirdsdarbība
- grūtības pamosties
- garīga apjukums
- koordinācijas problēmas
- apakšējās ķermeņa paralīze (nespēja kustināt kājas)
5. Tirpstošas rokas un kājas
Lai gan tirpšana – durstīšanas un “skudriņu” sajūta rokās un kājās, ko dēvē arī par parestēziju – var būt smagas beriberi simptoms, tā var būt arī agrāks tiamīna deficīta simptoms. Tā parasti parādās pirms plašākiem, ar smadzenēm saistītiem simptomiem.
Šis simptoms rodas, jo tiamīns ir nepieciešams, lai pareizi darbotos nervi, kas sasniedz tavas rokas un kājas. Ja tiamīna nav pietiekami, var rasties parestēzija.
Laika gaitā neārstēts tiamīna deficīts var izraisīt nopietnākus šo perifēro nervu bojājumus.
6. Neskaidra redze
Tā kā tiamīnam ir loma veselīgu nervu uzturēšanā, tā deficīts var ietekmēt redzes nervu acīs.
Konkrēti, tas var izraisīt redzes nerva pietūkumu, kas noved pie neskaidras redzes. Ja to neārstē, redzes nerva bojājumi galu galā var izraisīt redzes zudumu.
Tomēr tas ir diezgan reti.
Daži nelieli pētījumi ir atklājuši, ka papildināšana, ko izmanto tiamīna deficīta korekcijai, var arī ievērojami uzlabot redzi.
Dzīvnieku pētījumā pētnieki atklāja, ka tiamīna savienojums efektīvi novērsa alkohola izraisītus redzes nerva bojājumus.
Tomēr cilvēku pētījumi ir “gadījumu ziņojumi”, kas nozīmē, ka tie sekoja vienam indivīdam. Turklāt dzīvnieku pētījumu rezultāti ne vienmēr ir patiesi, ja tos piemēro cilvēka veselībai. Tas nozīmē, ka mēs nevaram piemērot šo pētījumu vispārējai populācijai, un ir nepieciešami vairāk pētījumu.
Ieteicamais lasāmais: B6 vitamīna deficīta simptomi: 9 brīdinājuma zīmes
7. Slikta dūša un vemšana
Tāpat kā nogurums un aizkaitināmība, slikta dūša un vemšana var būt nespecifiski simptomi daudziem stāvokļiem, tostarp tiamīna deficītam.
Šie gremošanas simptomi ir biežāk sastopami cilvēkiem ar tiamīna deficītu saistītu stāvokli, ko sauc par Vernikes encefalopātiju. Tomēr tie var būt primārais simptoms pat vieglos tiamīna deficīta gadījumos, tāpēc ir svarīgi tos uztvert nopietni.
8. Delīrijs
Tiamīna deficīts var izraisīt delīriju – nopietnu stāvokli, kurā tu piedzīvo:
- apjukumu
- samazinātu apziņu par savu vidi
- nespēju skaidri domāt
Smags tiamīna deficīts var izraisīt Vernikes-Korsakova sindroma (VKS) attīstību, kas ietver smadzeņu bojājumus un kam ir šādi simptomi:
- delīrijs
- apjukums
- halucinācijas
- atmiņas zudums
VKS bieži tiek saistīts ar pārmērīgu alkohola lietošanu.
Kopsavilkums: Tiamīna deficīta simptomi var būt neskaidri un grūti diagnosticējami. Tie var ietvert apetītes zudumu, nogurumu, aizkaitināmību, nervu bojājumus, tirpšanu rokās un kājās, neskaidru redzi, sliktu dūšu un vemšanu, kā arī delīriju.
Tiamīna deficīta ārstēšana
Ideālā gadījumā profilakse ir labākā pieeja tiamīna deficīta novēršanai.
Ēdot uzturu, kas bagāts ar tiamīnu saturošiem pārtikas produktiem, var palīdzēt uzturēt pietiekamus tiamīna krājumus. Atkal, deficīts ir reti sastopams kopienās, kas dzīvo augsti industrializētās valstīs ar pastāvīgu piekļuvi pārtikai.
Lielākajai daļai pieaugušo vajadzētu censties uzņemt 1,1–1,2 mg tiamīna dienā.
Ēdot uzturu, kas bagāts ar tiamīnu saturošiem pārtikas produktiem, var palīdzēt uzturēt pietiekamus tiamīna krājumus.
Daži bieži sastopami uztura tiamīna avoti ir šādi:
- bagātināti baltie rīsi, 1 tase (186 grami) vārīti: 0,3 mg
- bagātinātas olu nūdeles, 1 tase (160 grami) vārītas: 0,5 mg
- melnās pupiņas, 1/2 tase (92 grami): 0,2 mg
- pilngraudu maize, 1 šķēle: 0,1 mg
- makadāmijas rieksti, 1/2 tase (66 grami): 0,5 mg
- cūkgaļas karbonāde, 3 unces (85 grami): 0,5 mg
- jogurts, bez piedevām, 1 tase (245 grami): 0,1 mg
- saulespuķu sēklas, 1/4 tase (35 grami): 0,5 mg
- lēcas, 1 tase (198 grami) vārītas: 0,33 mg
Turklāt tiamīnu saturošs uztura bagātinātājs, piemēram, multivitamīns vai B vitamīnu komplekss, parasti nodrošinās lielāko daļu ieteicamās dienas tiamīna devas vienā porcijā. Pārbaudi uztura bagātinātāja informācijas paneli, lai redzētu, cik daudz ir tavā, ja tu to lieto.
Tiamīnam nav noteikta augšējā robeža. Tas ir tāpēc, ka mums nav pierādījumu, kas liecinātu, ka tā lietošana lielās devās rada negatīvus veselības riskus.
Devas papildināšanu var izmantot medicīniskā uzraudzībā smagos diagnosticēta tiamīna deficīta gadījumos. Piemēram, tiamīna papildināšanu var ievadīt perorāli, injekciju veidā vai intravenozi klīniskā vidē.
Dažus ar sirdi saistītus simptomus var novērst dažu stundu līdz dažu dienu laikā, izmantojot šāda veida klīnisko tiamīna deficīta korekciju.
Var paiet 3 līdz 6 mēneši, lai novērstu smadzeņu un nervu sistēmas ietekmi, un cilvēkiem ar smagu neiropātiju, kas radusies aizkavētas diagnozes vai ārstēšanas dēļ, var būt neatgriezeniski bojājumi.
Ieteicamais lasāmais: Zema kālija līmeņa (hipokaliēmijas) simptomi: cēloņi un ārstēšana
Tiamīna deficīta pārbaude
Tiamīna deficītu diagnosticē, veicot fizisku pārbaudi, meklējot tādas problēmas kā uzvedības vai kustību izmaiņas, un laboratorijas testus, lai to apstiprinātu.
Urīna testi ir neuzticami tiamīna līmeņa mērīšanai, tāpat kā tiešie asins testi tiamīna līmeņa noteikšanai.
Tā vietā medicīnas speciālisti bieži izmanto asins analīzi, lai mērītu enzīma transketolāzes aktivitāti. Transketolāzes aktivitātei ir nepieciešams tiamīns, tāpēc, ja tā aktivitāte organismā ir samazināta, tiek pieņemts, ka tas ir saistīts ar tiamīna trūkumu.
Kopsavilkums: Labākā pieeja ir novērst tiamīna deficītu, ēdot dažādus tiamīnu saturošus pārtikas produktus un, iespējams, lietojot tiamīnu saturošu uztura bagātinātāju. Ja tiamīna deficīts tiek diagnosticēts, izmantojot uzticamu laboratorijas testu, tā novēršanai tiek izmantota liela deva.
Kas izraisa tiamīna deficītu?
Tiamīna deficīta attīstības risks parasti ir zems industrializētās valstīs, kur cilvēkiem ir uzticamāka piekļuve tiamīnu saturošiem pārtikas produktiem. Tomēr noteiktām cilvēku grupām ir augstāks risks.
Daži no visbiežāk sastopamajiem tiamīna deficīta riska faktoriem ir:
- atkarība no alkohola vai ilgstoša ļaunprātīga lietošana
- vecāks vecums
- AIDS
- ilgstoša parenterālās barošanas lietošana, vai veids, kā saņemt barības vielas, izmantojot IV asinsritē
- hroniski paaugstināts cukura līmenis asinīs
- hroniska vemšana
- ēšanas traucējumi, piemēram, anoreksija nervosa vai bulīmija nervosa
- svara zaudēšanas operācija
- diētas ar augstu pulētu rīsu vai pārstrādātu graudu saturu, kam trūkst tiamīna
- dialīze, ko izmanto nieru slimību ārstēšanai
- liela diurētisko līdzekļu (zāles, ko lieto šķidruma aiztures ārstēšanai) devu lietošana
- veselības stāvokļi, kas ietekmē tavu spēju absorbēt vitamīnus un minerālvielas
Grūtniecēm un zīdītājām, kā arī personām ar pārmērīgi aktīvu vairogdziedzeri var būt arī augstāks tiamīna deficīta risks, jo viņiem ir palielinātas vajadzības pēc šīs uzturvielas.
Turklāt zīdaiņiem, kurus baro tikai ar krūti tiamīna deficīta vecāki, ir augstāks deficīta risks.
Kopsavilkums: Tiamīna deficīts ir reti sastopams augsti industrializētās valstīs ar piekļuvi tiamīnu bagātiem pārtikas produktiem un uztura bagātinātājiem. Tomēr bieži tiamīna deficīta riska faktori ietver tādus stāvokļus kā ēšanas traucējumi, svara zaudēšanas operācijas, atkarība no alkohola un zāļu lietošana, kas veicina šķidruma zudumu.
Kopsavilkums
Lai gan tiamīna deficīts parasti ir reti sastopams populācijās, kurām ir pieejami tiamīnu saturoši pārtikas produkti un uztura bagātinātāji, tādi faktori kā noteiktas zāles, atkarība no alkohola, ēšanas traucējumi un svara zaudēšanas operācijas var palielināt tā attīstības risku.
Tiamīna deficītam ir vairāki simptomi, no kuriem daudzi ir smalki un nespecifiski, piemēram, nogurums un aizkaitināmība. Šī neskaidrība daudzos gadījumos var apgrūtināt stāvokļa identificēšanu un diagnosticēšanu.
Simptomi var pasliktināties ar smagāku, hronisku deficītu, tostarp nervu bojājumiem, sirds problēmām un pat paralīzi.
Labākā pieeja ir ēst dažādus tiamīnu saturošus pārtikas produktus vai lietot multivitamīnus, lai novērstu deficīta rašanos.
Ja tiek diagnosticēts tiamīna deficīts, daudzas tā sekas var novērst ar papildināšanu. Smagos gadījumos liela deva tiek lietota medicīniskā uzraudzībā.
Izmēģini šo šodien: Apsver tiamīna avotus savā uzturā un to, kur tu varētu pievienot vairāk. Vai tu ēd pupiņas, lēcas vai bagātinātus graudaugus un maizi? Vai arī, ja tu lieto multivitamīnus, pārbaudi uztura bagātinātāja informācijas paneli, lai pārliecinātos, ka tas nodrošina vismaz tavu ieteicamo dienas tiamīna devu.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
