Бадемите се задоволувачка храна со многу потенцијални здравствени придобивки.
Маслото од овие вкусни јаткасти плодови најчесто се користи како природна состојка во негата на кожата и косата, но малкумина сфаќаат дека може да биде добро и за твоето здравје.
Оваа статија открива како бадемовото масло може да биде корисно за твоето здравје и може да се користи како повеќенаменски, нетоксичен третман за убавина.
Намали тежина
Зголеми мускули
Јади здраво
Истражи нови кујни
Emma R.
Достапно на App StoreВо овој напис
Што е бадемово масло?
Бадемите се јадливи семиња од дрвото Prunus dulcis, попознато како бадемово дрво.
Иако бадемите најчесто се нарекуваат јаткасти плодови, тие всушност се семиња кои се наоѓаат во центарот на бадемовиот плод, кој наликува на праска.
Бадемите може да се консумираат цели, да се мелат во брашно, па дури и да се прават во немлечно млеко.
Тие се многу богати со масти, што ги прави совршен извор на масло.
Слатките бадеми обично се јадат и се користат за правење храна, масла и козметика.
Во меѓувреме, се верува дека горчливите бадеми имаат лековити својства, иако можат да бидат токсични ако не се правилно обработени. Покрај тоа, тие не се широко достапни.
Рафинирано наспроти нерафинирано бадемово масло
По бербата, бадемите се лупат и сушат пред да се користат различни методи за екстракција на нивното масло.
Рафинираното бадемово масло се екстрахира од бадеми со користење на обработка со висока температура и хемикалии.
Овој метод негативно влијае на нутритивната вредност на маслото, бидејќи многу од хранливите материи кои се наоѓаат во суровото бадемово масло се уништуваат за време на третманите со висока температура или хемикалии.
Иако овој метод резултира со помалку хранливо масло, рафинираното бадемово масло може да издржи многу повисоки температури и е поевтино од нерафинираното, што го прави поекономична опција за потрошувачите.
Нерафинираното бадемово масло се прави со цедење сурови бадеми без висока температура или хемиски агенси.
Овој процес со ниска температура му помага на бадемовото масло да задржи голем дел од својата хранлива содржина, што го прави нерафинираното бадемово масло подобар избор за кулинарски цели.
Резиме: Бадемовото масло се екстрахира од семето на бадемовиот плод. Методите што се користат за производство на рафинирано бадемово масло уништуваат одредени хранливи материи. Така, нерафинираното бадемово масло е подобар избор за кулинарски цели.
Нутритивни факти за бадемовото масло
Иако бадемовото масло не е толку богато со хранливи материи како целите бадеми, тоа има важни нутритивни придобивки.
Нутритивен состав
Подолу е нутритивниот состав на 1 лажица (14 грама) бадемово масло:
- Калории: 119
- Вкупни масти: 13,5 грама
- Заситени масти: 1,1 грама
- Мононезаситени масти: 9,4 грама
- Полинезаситени масти: 2,3 грама
- Витамин Е: 26% од твоите дневни потреби
- Фитостероли: 35,9 mg
Бадемовото масло е одличен извор на витамин Е и содржи мала количина на витамин К.
Повеќето од здравствените придобивки на бадемовото масло произлегуваат од неговата висока содржина на здрави масти.
Состав на масни киселини
Еве ги пропорциите на масни киселини кои се наоѓаат во бадемовото масло:
- Мононезаситени масти: 70%
- Полинезаситени масти: 20%
- Заситени масти: 10%
Исхраната богата со незаситени масти е поврзана со многу здравствени придобивки, вклучувајќи намален ризик од срцеви заболувања и дебелина.
Покрај тоа, мононезаситените масти може да помогнат во намалување на високиот крвен притисок, фактор на ризик за срцеви заболувања.
Диетите богати со мононезаситени масти се исто така поврзани со помал ризик од одредени видови рак, како што е ракот на ендометриумот, а може дури и да помогнат во губење на тежината.
Всушност, неодамнешен преглед на 24 студии кои вклучуваат 1.460 луѓе покажа дека диетата богата со мононезаситени масти е поефикасна од диетата со висока содржина на јаглехидрати за губење на тежината.
Резиме: Бадемовото масло е добар извор на антиоксидантниот витамин Е и незаситени масти. Диетите богати со незаситени масти може да обезбедат некои здравствени придобивки, вклучувајќи намален ризик од срцеви заболувања и дебелина, и да помогнат во губење на тежината.
Потенцијални здравствени придобивки од бадемовото масло
Се смета дека целите бадеми помагаат во намалување на крвниот притисок и нивото на холестерол и помагаат во губење на тежината, а бадемовото масло исто така може да биде добро за твоето здравје.
Всушност, бадемовото масло е поврзано со широк спектар на потенцијални здравствени придобивки, вклучувајќи намалување на ризикот од срцеви заболувања и стабилизирање на нивото на шеќер во крвта.
Предложено читање: Дали е здраво маслото од кикирики? Откривање на здравствените влијанија
Бадемовото масло може да помогне да го одржиш твоето срце здраво
Бадемовото масло се состои од 70% мононезаситени масти, кои се истражувани за нивните ефекти врз здравјето на срцето.
Докажано е дека мононезаситените масти го зголемуваат нивото на „добар“ HDL холестерол.
HDL е протеин кој го носи холестеролот од артериите и го транспортира до црниот дроб, каде што се разградува и се излачува од телото. Докажано е дека здравите нивоа на HDL холестерол помагаат во заштитата од срцеви заболувања.
Исто така, докажано е дека бадемите и бадемовото масло го намалуваат „лошиот“ LDL холестерол и вкупните нивоа на холестерол.
Високите нивоа на LDL холестерол и вкупен холестерол се сметаат за фактори на ризик за срцеви заболувања. Намалувањето на овие нивоа може да помогне да се одржи срцето здраво.
Во една мала студија, исхраната богата со бадемово масло значително ги намали нивоата на LDL и вкупен холестерол додека го зголеми HDL холестеролот за 6%.
Бадемовото масло е богато со антиоксиданси
Бадемовото масло е одличен извор на моќниот антиоксидант витамин Е.
1 лажица (15 ml) од ова јаткасто масло обезбедува 26% од препорачаниот дневен внес.
Витаминот Е е група од осум маснорастворливи соединенија кои имаат антиоксидантни својства.
Овие соединенија ги штитат клетките од штетни супстанции наречени слободни радикали.
Иако слободните радикали се неопходни за здравјето, тие можат да предизвикаат штета ако нивниот број стане премногу висок во телото.
Преоптоварувањето со слободни радикали доведува до оксидативно оштетување и е поврзано со неколку хронични болести, вклучувајќи рак и срцеви заболувања.
Студиите покажаа дека повисокиот внес на витамин Е може да помогне во намалување на ризикот од срцеви заболувања, макуларна дегенерација поврзана со возраста и когнитивно опаѓање кај постарите лица.
Предложено читање: 4-те најздрави масла за готвење (и 4 кои треба да ги избегнуваш)
Бадемовото масло може да биде корисно за контрола на шеќерот во крвта
Додавањето бадемово масло во твојата исхрана може да помогне да го одржиш шеќерот во крвта стабилен.
Ова масло е богато со мононезаситени и полинезаситени масти, за кои е докажано дека помагаат во намалување на шеќерот во крвта кај луѓе со дијабетес.
Всушност, заменувањето на јаглехидратите со незаситени масти е докажано дека ги намалува нивоата на шеќер во крвта и ја подобрува отпорноста на инсулин и нивоата на HbA1c, маркер за долгорочна контрола на шеќерот во крвта.
Во една студија, учесниците кои консумирале појадок со додадено бадемово масло имале понизок шеќер во крвта, и после оброкот и во текот на денот, отколку оние кои не консумирале.
Покрај тоа, учесниците кои консумирале бадемово масло се чувствувале посити по оброкот, што ги навело да консумираат помалку во текот на денот.
Бадемовото масло може да помогне во губење на тежината
Исхраната богата со здрави масти може да ти помогне да изгубиш тежина.
Многу луѓе избегнуваат масти кога се обидуваат да ослабат, но консумирањето на вистинските масти може да биде корисно за губење на тежината.
Докажано е дека исхраната која вклучува здрава количина на цели бадеми им помага на луѓето да изгубат вишок тежина. Исто така, додавањето бадемово масло во твојата исхрана може да ти помогне да изгубиш масти.
Докажано е дека диетите богати со мононезаситени и полинезаситени масти го намалуваат телесните масти и го промовираат губењето на тежината.
Во една студија, диетата богата со мононезаситени масти го подобри губењето на тежината и составот на телото кај дебели жени.
Друга студија која вклучува 7.447 луѓе покажа дека диетата богата со мононезаситени и полинезаситени масти довела до поголемо намалување на телесната тежина и маснотиите на стомакот отколку диетата со ниска содржина на масти.
Резиме: Бадемовото масло е богато со витамин Е и незаситени масти. Додавањето бадемово масло во твојата исхрана може да го подобри здравјето на срцето, да помогне во губење на тежината и да ги стабилизира нивоата на шеќер во крвта.
Придобивки од бадемовото масло за убавина
Бадемовото масло е популарна состојка во природните производи за убавина. Ова благо и смирувачко масло е корисно и за кожата и за косата.
Ова делумно се должи на неговите емолиентни својства, што значи дека помага да се спречи губењето на вода од кожата.
Овој квалитет го прави бадемовото масло одличен избор за одржување на кожата, косата и скалпот меки и хидрирани.
Хидратантните ефекти на бадемовото масло може да бидат особено корисни за луѓе кои имаат сува или чувствителна кожа.
Бадемовото масло е полно со витамин Е, кој може да помогне да се заштити кожата од оштетување од сонцето и предвремено стареење.
Студиите на животни покажаа дека витаминот Е може да помогне во заштитата на клетките од оштетување од сонцето кога се нанесува на кожата. Тоа го прави со намалување на оштетувањето на ДНК и хемиските и структурните промени во кожата предизвикани од сончевите зраци.
Ова исто така ја прави употребата на нерафинирано бадемово масло важна во негата на кожата, бидејќи нерафинираното масло е побогато со витамин Е.
Покрај тоа, ова смирувачко масло може дури и да помогне да се спречи ширењето на стрии.
Една студија на 160 жени покажа дека локалната примена на слатко бадемово масло го намалува ширењето на стриите во пределот на стомакот и црвенилото и чешањето.
Ова разновидно масло е одличен избор за луѓе кои бараат природни производи за убавина со ограничени состојки и може да се користи на многу начини.
Може да биде нежен отстранувач на шминка, природен хидратант за кожа или коса, или кадифено масло за масажа.
Резиме: Бадемовото масло може да помогне да се заштити кожата од оштетување од сонцето и да се спречат стрии. Може да се користи на многу начини, вклучувајќи како хидратант, масло за масажа или отстранувач на шминка.
Предложено читање: Масло од семки од тиква: Исхрана, придобивки, недостатоци и повеќе
Како да користиш бадемово масло
Бадемовото масло е повеќенаменски производ кој може да се користи како храна и природен производ за нега на кожата и косата.
Во кујната
Бадемовото масло е благо масло со вкус на јаткасти плодови кое е одличен додаток на многу јадења.
Нерафинираното бадемово масло не треба да се користи при готвење, бидејќи високите температури можат да ја уништат неговата нутритивна вредност.
Наместо тоа, ова бадемово масло треба да се третира повеќе како завршно масло и да се додава во храната по готвењето.
Сепак, рафинираното бадемово масло има повисока точка на чадење од 215°C (420°F) и може да се користи за методи на готвење како печење и пржење.
Тоа е поевтино и поотпорно на топлина од нерафинираното, бидејќи процесот на рафинирање уништува голем дел од хранливите материи во нерафинираното бадемово масло.
Еве неколку начини за користење на нерафинирано бадемово масло:
- Како вкусен прелив за салата: Комбинирај нерафинирано бадемово масло со јаболков оцет и сецкани билки.
- За да додадеш јаткаст вкус на оброците: Прелиј бадемово масло врз твоето омилено гарнирче за да му дадеш дополнителен шмек.
- Врз тестенини: Додај бадемово масло во твоите тестенини за да ги зголемиш здравите масти.
Како да користиш бадемово масло како дел од твојата рутина за убавина
Ако сакаш да замениш некои од твоите производи за кожа и коса со поприродни, нетоксични опции, бадемовото масло е одличен избор.
Бадемовото масло е поевтино од повеќето комерцијално произведени хидратантни креми и не содржи штетни состојки.
Покрај тоа, тоа е повеќенаменски производ за убавина кој може да се користи на кожата и косата.
Подолу се дадени неколку начини за додавање бадемово масло во твојата рутина за нега на кожата или косата.
- Како хидратант: Бадемовото масло е совршено за чувствителна кожа.
- Нанеси го на екстра суви места: Втриј бадемово масло на лактите, стапалата и сите други области кои имаат тенденција да се исушат.
- За да направиш домашна маска за коса: Направи хидратантна маска за коса со мешање бадемово масло со пасирано авокадо и нанеси ја на влажна коса.
- Комбинирај го со етерични масла: Користи бадемово масло како носач за разредување на етерични масла кога ги нанесуваш на кожата.
Резиме: Кога користиш нерафинирано бадемово масло во кујната, не го загревај. Наместо тоа, користи го како завршно масло. Можеш да користиш бадемово масло и како производ за убавина. Тоа е одличен хидратант и за кожата и за косата.
Резиме
Бадемовото масло е разновидна маст која може да се користи како храна или природен производ за убавина.
Бадемовото масло може да го подобри здравјето на срцето, да ги стабилизира нивоата на шеќер во крвта, да спречи оштетување од слободните радикали и да ти помогне да одржиш здрава тежина.
Покрај тоа, маслото е одличен хидратант и за кожата и за косата, а може дури и да помогне во спречување на стрии и да ја заштити твојата кожа од оштетување од сонцето.
Нерафинираното бадемово масло задржува повеќе хранливи материи од рафинираното бадемово масло и е подобро за кулинарски цели. Осигурај се да не го загреваш, бидејќи тоа ќе уништи некои од неговите хранливи материи.
Без разлика како ќе го избереш ова интересно масло, тоа е одличен додаток на твојата остава и тоалетна маса.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
