Јаболковиот оцет е природен тоник. Тој има неколку здравствени придобивки кои се поддржани со научни студии кај луѓе.
Сепак, луѓето исто така изразија загриженост за неговата безбедност и можните несакани ефекти.
Оваа статија ги разгледува потенцијалните несакани ефекти на јаболковиот оцет и дава упатства како безбедно да го консумираш.
Намали тежина
Зголеми мускули
Јади здраво
Истражи нови кујни
David L.
Достапно на App StoreШто е јаболков оцет?
Јаболковиот оцет се прави со комбинирање на јаболка со квасец.
Квасецот го претвора шеќерот во јаболката во алкохол. Потоа се додаваат бактерии во смесата и го ферментираат алкохолот во оцетна киселина.
Оцетната киселина сочинува 5–6% од јаболковиот оцет. Таа е класифицирана како „слаба киселина“, но сепак има прилично силни кисели својства кога е концентрирана.
Покрај оцетната киселина, оцетот содржи вода и траги од други киселини, витамини и минерали.
Неколку студии кај животни и луѓе покажаа дека оцетната киселина и јаболковиот оцет може да го поттикнат согорувањето на мастите и губењето на тежината, да го намалат нивото на шеќер во крвта, да ја зголемат чувствителноста на инсулин и да го подобрат нивото на холестерол.
За жал, човечките студии кои ја поддржуваат секојдневната употреба на јаболков оцет се ограничени, и потребно е повеќе истражување.
Резиме: Јаболковиот оцет се прави од оцетна киселина, која може да придонесе за губење на тежината и здравствени придобивки како што се понизок шеќер во крвта и поздрави нивоа на холестерол.
7 несакани ефекти од јаболков оцет
За жал, пријавено е дека јаболковиот оцет предизвикува некои несакани ефекти.
Ова е особено точно кога се консумира во големи дози.
Иако малите количини се генерално безбедни и здрави, консумирањето премногу може да биде штетно, па дури и опасно.
1. Забавено празнење на желудникот
Мали студии кај луѓе сугерираат дека јаболковиот оцет може да ја намали брзината со која храната го напушта желудникот и влегува во долниот дигестивен тракт. Ова може да ја забави апсорпцијата на хранливи материи во крвотокот.
Сепак, овој ефект може да ги влоши симптомите на гастропареза, честа состојба која ги погодува луѓето кои живеат со дијабетес.
Кај гастропарезата, нервите во желудникот не работат правилно, така што храната останува во желудникот предолго и не се празни со нормална брзина.
Симптомите на гастропареза вклучуваат металоиди, надуеност и гадење. За луѓето кои имаат и дијабетес тип 1 и гастропареза, темпирањето на инсулинот со оброците е многу предизвикувачко бидејќи е тешко да се предвиди колку време ќе биде потребно за храната да се свари и апсорбира.
Една контролирана студија разгледа 10 пациенти со дијабетес тип 1 и гастропареза.
Пиењето вода со 2 лажици (30 mL) јаболков оцет значително го зголеми времето што храната остана во желудникот, во споредба со пиењето обична вода.
Потребни се понови истражувања за подобро да се разбере ефектот на јаболковиот оцет врз шеќерот во крвта.
Резиме: Истражувањата сугерираат дека јаболковиот оцет може да ја забави брзината со која храната го напушта желудникот. Ова може да ги влоши симптомите на гастропареза и да го отежне управувањето со шеќерот во крвта за луѓето со дијабетес тип 1.
2. Дигестивни несакани ефекти
Јаболковиот оцет може да предизвика непријатни дигестивни симптоми кај некои луѓе.
Студии кај луѓе и животни покажаа дека јаболковиот оцет и оцетната киселина може да го намалат апетитот и да промовираат чувство на ситост, што доведува до природно намалување на внесот на калории.
Сепак, една контролирана студија сугерира дека во некои случаи, апетитот и внесот на храна може да се намалат поради лошо варење.
Луѓето кои консумирале пијалок што содржи 25 грама (0,88 унци) јаболков оцет пријавиле помал апетит, но и значително поголемо чувство на гадење, особено кога оцетот бил дел од пијалок со непријатен вкус.
Резиме: Јаболковиот оцет може да помогне во намалувањето на апетитот, но може да предизвика и чувство на гадење, особено кога се консумира како дел од пијалок со непријатен вкус.
Предложено читање: Може ли јаболков оцет да ти помогне да ослабеш? Објаснети придобивки
3. Ниско ниво на калиум и губење на коскена маса
Во моментов нема контролирани студии за ефектите на јаболковиот оцет врз нивото на калиум во крвта и здравјето на коските.
Сепак, постои еден извештај за случај на ниско ниво на калиум во крвта и губење на коскена маса што се припишува на големи дози на јаболков оцет земени во долг временски период.
Една 28-годишна жена консумирала 8 унци (250 mL) јаболков оцет разреден во вода дневно во текот на 6 години.
Таа била примена во болница со ниско ниво на калиум и други абнормалности во крвната хемија.
Покрај тоа, на жената ѝ била дијагностицирана остеопороза, состојба која предизвикува кршливи коски и ретко се забележува кај млади луѓе.
Лекарите кои ја лекувале жената веруваат дека големите дневни дози на јаболков оцет довеле до истекување на минерали од нејзините коски за да се тампонира киселоста на нејзината крв.
Тие исто така забележале дека високите нивоа на киселина може да го намалат формирањето на нова коска.
Се разбира, количината на јаболков оцет во овој случај била многу поголема отколку што повеќето луѓе би консумирале во еден ден — плус, таа го правела тоа секој ден многу години.
Резиме: Постои еден извештај за случај на ниско ниво на калиум и остеопороза веројатно предизвикани од прекумерно пиење јаболков оцет.
4. Ерозија на забната глеѓ
Докажано е дека киселите храни и пијалоци ја оштетуваат забната глеѓ.
Безалкохолните пијалоци и овошните сокови се пошироко проучени, но некои истражувања покажуваат дека оцетната киселина во оцетот исто така може да ја оштети забната глеѓ.
Во една лабораториска студија, глеѓта од умници била потопена во различни видови оцет со pH вредности кои се движеле од 2,7–3,95. Видовите оцет довеле до губење на минерали од забите од 1–20% по 4 часа.
Важно е дека оваа студија била направена во лабораторија, а не во устата, каде што плунката помага да се тампонира киселоста — а човек не би држел оцет во устата 4 часа. Сепак, постојат некои докази дека големи количини оцет може да предизвикаат забна ерозија.
Една студија на случај исто така заклучи дека сериозното расипување на забите кај 15-годишна девојка било предизвикано од консумирање 1 шолја (237 mL) неразреден јаболков оцет дневно како помош за слабеење.
Резиме: Оцетната киселина во оцетот може да ја ослабне забната глеѓ и да доведе до губење на минерали и расипување на забите.
Предложено читање: Апчиња со јаболков оцет: Дали треба да ги земаш?
5. Изгореници на грлото
Јаболковиот оцет има потенцијал да предизвика изгореници на хранопроводникот (грлото).
Преглед на штетни течности случајно проголтани од деца покажа дека оцетната киселина од оцет е најчестата киселина што предизвикува изгореници на грлото.
Истражувачите препорачаа оцетот да се смета за „моќна каустична супстанција“ и да се чува во контејнери отпорни на деца.
Нема објавени случаи на изгореници на грлото од самиот јаболков оцет.
Сепак, еден извештај за случај покажа дека таблета со јаболков оцет предизвикала изгореници откако се заглавила во грлото на една жена. Жената изјавила дека чувствувала болка и тешкотии при голтање 6 месеци по инцидентот.
Резиме: Оцетната киселина во јаболковиот оцет предизвикала изгореници на грлото кај деца. Една жена доживеала изгореници на грлото откако таблета со јаболков оцет се заглавила во нејзиниот хранопроводник.
6. Изгореници на кожата
Поради својата силна кисела природа, јаболковиот оцет може да предизвика и изгореници кога се нанесува на кожата.
Во еден случај, 14-годишна девојка развила ерозии на носот откако нанела неколку капки јаболков оцет за да отстрани две бенки, врз основа на протокол што го видела на интернет.
Во друг случај, 6-годишно момче со повеќе здравствени проблеми развило изгореници на ногата откако неговата мајка ја третирала инфекцијата на ногата со јаболков оцет.
Исто така, постојат неколку анегдотски извештаи на интернет за изгореници предизвикани од нанесување јаболков оцет на кожата.
Резиме: Има извештаи за изгореници на кожата кои се појавиле како одговор на обиди за третирање бенки и инфекции со јаболков оцет.
Предложено читање: 6 здравствени придобивки од јаболков оцет
7. Интеракции со лекови
Неколку лекови може да реагираат со јаболков оцет:
- Лекови за дијабетес. Луѓето кои земаат инсулин или лекови кои го стимулираат инсулинот и консумираат оцет може да доживеат опасно низок шеќер во крвта или нивоа на калиум.
- Дигоксин (Ланоксин). Овој лек ги намалува нивоата на калиум во крвта. Земањето во комбинација со јаболков оцет може премногу да го намали калиумот.
- Одредени диуретични лекови. Некои диуретични лекови предизвикуваат вашето тело да излачува калиум. За да спречите нивото на калиум да падне премногу ниско, не консумирајте ги овие лекови со големи количини оцет.
Резиме: Некои лекови, вклучувајќи инсулин, дигоксин и одредени диуретици, може да реагираат со јаболков оцет.
Како безбедно да консумираш јаболков оцет
Повеќето луѓе можат безбедно да консумираат разумни количини јаболков оцет следејќи ги овие општи упатства:
- Ограничи го внесот. Започни со мала количина и постепено зголемувај до максимум 2 лажици (30 mL) дневно, разредени во вода, во зависност од твојата толеранција.
- Минимизирај ја изложеноста на забите на оцетна киселина. Обиди се да го разредиш оцетот во вода и да го пиеш преку сламка.
- Исплакни ја устата. Исплакни со вода откако ќе го земеш. За да спречиш понатамошно оштетување на глеѓта, почекај најмалку 30 минути пред да ги измиеш забите.
- Размисли да го избегнуваш ако имаш гастропареза. Избегнувај јаболков оцет или ограничи ја количината на 1 лажичка (5 mL) во вода или прелив за салата.
- Биди свесен за алергии. Алергиите на јаболков оцет се ретки, но ако доживееш алергиска реакција, веднаш престани да го земаш и јави се на твојот лекар.
Резиме: За безбедно консумирање јаболков оцет, ограничи го дневниот внес, разредувај го и избегнувај го ако имаш одредени состојби.
Резиме
Јаболковиот оцет може да обезбеди неколку здравствени придобивки.
Сепак, за да останеш безбеден и да спречиш несакани ефекти, важно е да ја следиш количината што ја консумираш и да бидеш внимателен како го земаш.
Додека мала количина оцет може да биде корисна, повеќе не е подобро и може дури да биде штетно.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
