Многу луѓе сметаат дека гравот е вкусен и хранлив додаток на нивните оброци. Сепак, она што често се погрешно разбира е на која група на храна припаѓа.
Како и зеленчукот, гравот содржи влакна, витамини, минерали и фитонутриенти кои го промовираат здравјето.
Сепак, гравот нуди значителна количина на растителни протеини, за разлика од повеќето зеленчуци.
Намали тежина
Зголеми мускули
Јади здраво
Истражи нови кујни
Jennifer S.
Достапно на App StoreОваа статија ти кажува дали гравот е зеленчук или треба да се категоризира како нешто друго.
Во овој напис
Технички, гравот е мешункаст плод
Ботанички, гравот е класифициран како растителна храна позната како мешункасти плодови.
Сите мешункасти плодови се членови на семејство на цветни растенија наречени Fabaceae, познати и како Leguminosae. Овие растенија произведуваат плодови и семиња во мешунка.
Мешункастите плодови се нутритивно уникатни, па затоа понекогаш се сметаат за посебна група на храна. Сепак, почесто се категоризираат со други растителни намирници како зеленчукот.
Терминот „грав“ се однесува на една категорија на семиња од мешункасти плодови. Други категории вклучуваат леќа, лупин и кикирики.
Вообичаени сорти на грав вклучуваат:
- Обичен грав: бубрежен, шарен, бел и морнарски грав
- Соја: едамаме и производи како тофу и соино млеко
- Наут: познат и како гарбанзо и се користи за правење хумус
- Грав: зелен, расцепен зелен и расцепен жолт грав
Резиме: Гравот е растителна храна позната како мешункасти плодови. Најчесто консумираниот грав вклучува бубрежен грав, морнарски грав, соја и наут.
Гравот често се класифицира како зеленчук
Нутритивно, гравот е познат како богат извор на протеини, витамини, минерали и јаглехидрати, вклучувајќи растворливи и нерастворливи влакна.
Еве ја содржината на хранливи материи во типична порција од 1 шолја (172 грама) варен црн грав:
- Калории: 227
- Јаглехидрати: 41 грам
- Протеини: 15 грама
- Масти: 1 грам
- Влакна: 15 грама
- Фолат: 64% од дневната вредност
- Калиум: 13% од дневната вредност
- Фосфор: 19% од дневната вредност
- Магнезиум: 29% од дневната вредност
- Железо: 20% од дневната вредност
Иако точната содржина на хранливи материи во гравот варира во зависност од видот на гравот и почвата во која се одгледува, повеќето се особено богати со фолат, железо, магнезиум, влакна и протеини.
Како и многу зеленчуци, гравот е богат со растителни соединенија познати како фитонутриенти, кои можат да помогнат во спречување на хронични болести. Истражувањата покажуваат дека редовното јадење грав и други мешункасти плодови може значително да го подобри квалитетот на твојата целокупна исхрана.
Поради нивниот нутритивен состав и високата содржина на влакна, гравот и другите мешункасти плодови често се класифицираат како дел од групата на зеленчукова храна.
Тие исто така може да се категоризираат во подгрупата „скробни зеленчуци“, заедно со компирот и тиквата, поради нивната релативно висока содржина на скроб.
Резиме: Гравот е густ со хранливи материи со висока содржина на влакна и скроб. Така, тие често се сметаат за дел од групата на зеленчукова храна. Тие може дополнително да се класифицираат како „скробен зеленчук“, заедно со компирот и тиквата.
Гравот е дел од групата на протеинска храна
Една од најуникатните нутритивни карактеристики на гравот е неговата содржина на протеини.
За разлика од другите видови зеленчук, гравот често се смета и за дел од групата на протеинска храна. Гравот е популарна замена за месо и други извори на протеини од животинско потекло во вегетаријанските и веганските диети.
Гравот е исто така еден од најприфатливите извори на протеини, што го прави непроценлив за глобалното снабдување со храна.
Министерството за земјоделство на Соединетите Американски Држави (USDA) го смета гравот како дел од групите на зеленчукова и протеинска храна. Ако се користи за протеини, 1/4 шолја грав (43 грама) е еднаква на 1 унца месо (28 грама) или друг протеин од животинско потекло.
Гравот обично се рангира како извор на протеини со понизок квалитет во споредба со протеините од животинско потекло, бидејќи му недостасуваат една или повеќе есенцијални аминокиселини.
Ова значи дека, во споредба со протеините од животинско потекло, треба да јадеш повеќе порции грав — во комбинација со други растителни извори на протеини — за да ги задоволиш твоите дневни потреби за аминокиселини и протеини.
Резиме: Гравот е исто така вклучен во групата на протеинска храна бидејќи обезбедува многу аминокиселини. Често се користи како замена за месо во вегетаријански и вегански диети.
Предложено читање: Дали гравот е кето-пријателски? Јаглехидрати и алтернативи
Резиме
Иако технички е посебна група на храна позната како мешункасти плодови, гравот е сличен на зеленчукот поради неговата висока содржина на влакна, витамини, минерали и фитонутриенти кои го промовираат здравјето.
Сепак, тој е уникатен во споредба со повеќето зеленчуци, бидејќи е исто така богат со протеини.
Во суштина, гравот може да се смета за мешункаст плод, протеин или зеленчук.
Без оглед на која категорија ќе го ставиш, редовното консумирање грав и други мешункасти плодови може да придонесе за здрава, балансирана исхрана.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
