Индиските ореви се неверојатно популарни — и тоа со добра причина.
Тие не се само многу хранливи, туку и извонредно разновидни.
Нивниот малку сладок вкус, задоволувачка крцкавост и путереста текстура одлично се комбинираат со различни вкусови и кулинарски примени.
Намали тежина
Зголеми мускули
Јади здраво
Истражи нови кујни
David L.
Достапно на App StoreИндиските ореви обично се групираат со други видови јаткасти плодови од дрво, но тие исто така имаат многу заедничко со мешунките и семињата.
Оваа статија истражува дали индиските ореви се навистина јаткасти плодови и зошто можеби припаѓаат во сосема друга категорија.
Ботаничка класификација на индиските ореви
Индиските ореви потекнуваат од тропско дрво формално познато како Anacardium occidentale.
Дрвото произведува месесто стебло во облик на круша, наречено индиско јаболко, на своите гранки. Сепак, овој дел од растението не е плодот.
Наместо тоа, вистинскиот плод е помала структура во облик на бубрег што расте под индиското јаболко, позната и како друпа. Внатре во плодот се наоѓа јадливото семе што повеќето луѓе го знаат како индиски орев.
Така, поради структурната конфигурација на растението, јадливиот дел од индискиот орев ботанички е класифициран како семе од друпа.
Семето и неговата надворешна обвивка технички се сметаат и за орев и за плод, но обвивката е нејадлива поради присуството на токсична супстанца. Затоа на локалниот пазар секогаш гледаш само излупени индиски ореви.
Резиме: Индиските ореви ботанички се класифицираат како семиња бидејќи растат во плодот на индискиот орев, кој е познат и како друпа.
Споредба со мешунките
Иако индиските ореви се семиња од друпа, понекогаш се мешаат со мешунки.
Мешунките се растенија кои произведуваат јадливи семиња, но тие обично растат заедно со други семиња во една мешунка. Како што растението созрева, мешунката се дели на средина, ослободувајќи ги јадливите семиња.
Гравот и грашокот се меѓу најчестите мешунки, но кикириките се одличен пример за „орев“ кој е мешунка. Слично на кикириките, индиските ореви лесно може да се поделат на средина.
Сепак, бидејќи индиските ореви се развиваат во тврда обвивка во друпа наместо во мешунка, тие не се сметаат за дел од семејството на мешунки.
Резиме: Индиските ореви се структурно слични на мешунките како кикириките, но поради начинот на кој растат, тие не се сметаат за дел од семејството на мешунки.
Кулинарска класификација на индиските ореви
Технички, индиските ореви не се јаткасти плодови, но често се класифицираат како такви. Тоа е затоа што тие споделуваат многу нутритивни и кулинарски атрибути со други вистински јаткасти плодови како лешници и костени.
Индиските ореви се богати со здрави масти и протеини. Тие може да се користат наизменично со други јаткасти плодови во различни кулинарски примени, вклучувајќи мешавини за патеки, пржени јадења, гранола и путер од јаткасти плодови.
Чудно е доволно, многу од најпопуларните „јаткасти плодови“ исто така не се вистински јаткасти плодови. Како и индиските ореви, оревите, бадемите, фстаците и пеканите се исто така семиња од друпи.
Резиме: Индиските ореви обично се класифицираат како јаткасти плодови бидејќи поседуваат многу од истите физички и нутритивни карактеристики како вистинските јаткасти плодови.
Резиме
Индиските ореви се многу уникатна храна, што го отежнува нивното класифицирање.
Ботанички, тие се сметаат за семиња од друпа, но споделуваат неколку физички и нутритивни карактеристики со други групи на храна, вклучувајќи мешунки и јаткасти плодови.
Без оглед на тоа во која група ќе ги ставиш, не може да се негира дека индиските ореви се хранлив и вкусен додаток на речиси секој план за исхрана.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
