Белиот чај е популарен пијалок полн со вкус и својства кои го подобруваат здравјето.
За разлика од црните и зелените чаеви, кои имаат силни вкусови, белиот чај е познат по својата лесна, нежна арома и вкус. Затоа, многу луѓе се прашуваат дали содржи иста количина на кофеин како неговите еквиваленти.
Оваа статија ти кажува колку кофеин има во белиот чај.
Намали тежина
Зголеми мускули
Јади здраво
Истражи нови кујни
Sarah M.
Достапно на App StoreШто е бел чај?
Белиот чај потекнува од растението Camellia sinensis и генерално се дефинира како вид зелен чај кој доаѓа од Фуџијан, провинција на југоисточниот брег на Кина. Се бере од млади листови или пупки од чај кои се покриени со ситни бели влакна – оттука и името „бел“ чај.
Најпопуларните сорти на бел чај вклучуваат Сребрена игла (Bai Hao Yin Zhen) и Бела божур (Bai Mudan), кои се најмалку обработени и главно ги вклучуваат пупките од чај, а не листовите.
Главната разлика помеѓу белиот чај и другите чаеви е тоа што белиот чај претрпува минимална оксидација – позната и како ферментација. Како резултат на тоа, тој е многу нежен со уникатно лесна арома и вкус.
Резиме: Белиот чај го добива своето име од ситните бели влакна кои се наоѓаат на младите пупки од чај пред бербата. За разлика од другите чаеви, тој е минимално обработен, што резултира со лесен вкус и арома.
Дали белиот чај содржи кофеин?
Белиот чај е форма на зелен чај, и исто така содржи кофеин. Сепак, експертите проценуваат дека белиот чај содржи околу 15% помалку кофеин од традиционалниот зелен чај.
Белите чаеви содржат 6–55 mg кофеин по шолја (250 mL), иако ова варира во зависност од бројни фактори, вклучувајќи:
- Тип/класификација. Сребрена игла (Bai Hao Yin Zhen) содржи најмала количина на кофеин, бидејќи се прави само со пупки од чај, а не со листови. Пупките содржат хидрофобни – или „водоотпорни“ – влакна кои може да го отежнат извлекувањето на кофеинот.
- Бренд. Во зависност од користените техники за обработка и берба, може да постојат значителни разлики во содржината на кофеин помеѓу брендовите на бел чај.
- Големина. Чајот од лабави листови обично има помалку кофеин во споредба со згмечените листови чај во кесички чај.
- Температура. Потопувањето на белиот чај над 90°C (194°F) доведува до значително повисоки нивоа на кофеин.
- Време. Колку подолго се потопува чајот, толку повеќе кофеин се извлекува од листовите или пупките од чај. Студиите покажуваат дека потопувањето чај повеќе од 7-10 минути значително ја зголемува неговата содржина на кофеин.
Сепак, во споредба со другите пијалоци кои содржат кофеин, белиот чај е сепак многу подобра опција ако се обидуваш да го намалиш внесот на кофеин. Еве споредба на содржината на кофеин по шолја/250 mL:
- Бел чај: 6–55 mg
- Зелен чај: 30–70 mg
- Црн чај: 47–90 mg
- Кафе: 96 mg
- Енергетски пијалок: 164 mg по редовна лименка (16 унци/473 mL)
- Газиран пијалок: 34 mg по редовна лименка (12 унци/354 mL)
Резиме: Една шолја (250 mL) бел чај содржи приближно 6–55 mg кофеин. Сепак, тоа во голема мера зависи од видот на пупките и листовите од чај, нивната големина, брендот, температурата на подготовка и времето на потопување.
Алтернативи без кофеин
Ако сепак сакаш да пиеш обичен бел чај, но да ја намалиш неговата содржина на кофеин, погрижи се да го потопуваш само 1–5 минути под 90°C (194°F).
Алтернативно, можеш да се одлучиш за бел чај без кофеин. Сепак, погрижи се да ја прочиташ етикетата за да се увериш дека јасно пишува „без кофеин“ или „декофеиниран“. Дури и тогаш, може да останат траги од кофеин.
За да се осигураш дека воопшто нема кофеин, пробај билни чаеви. За разлика од другите чаеви, билните чаеви не се вистински чаеви, бидејќи не потекнуваат од растението Camellia sinensis, туку од сушено овошје, цвеќиња, зачини или билки.
Конечно, можеш да се одлучиш за газирани пијалоци без кофеин, сокови или вода со вкус.
Резиме: Ако сакаш да го намалиш внесот на кофеин, одлучи се за бел чај без кофеин или други пијалоци. Покрај тоа, обиди се да го потопуваш чајот помалку од 1–5 минути на температури под 90°C (194°F).
Резиме
И покрај нежниот вкус и арома на белиот чај, тој сепак содржи кофеин.
Генерално, една шолја (250 mL) бел чај содржи 6–55 mg кофеин. Сепак, тоа во голема мера зависи од видот и големината на пупките и листовите, брендот, температурата на подготовка и времето на потопување.
За да го намалиш внесот на кофеин, потопувај го белиот чај најмногу 5 минути во топла вода која не е повеќе од 90°C (194°F). Алтернативно, одлучи се за бел чај без кофеин или други пијалоци.
Ако сакаш да пробаш бел чај, тој е широко достапен и во форма на лабави листови и во кесички чај.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
