Калориите се мерка за енергија. Тие се однесуваат на количината на енергија во храната и пијалоците, или на количината на енергија што ја согоруваш со вежбање.
Во зависност од тоа каде живееш, енергијата може да се мери и во килокалории (kcal) и килоџули (kJ).
Ова може да создаде забуна, особено ако броиш калории или споредуваш содржина на калории во разни храни и пијалоци.
Намали тежина
Зголеми мускули
Јади здраво
Истражи нови кујни
Linda P.
Достапно на App StoreОваа статија објаснува што се калориите и како се споредуваат со kcal и kJ, како и како да ги претвориш.
Главни разлики
Кога станува збор за калории, тие можат да бидат „мали“ или „големи“.
Ако „К“ во калории е голема буква, тоа означува голема калорија, а ако е мала буква, тоа означува мала калорија.
Голема калорија ја проценува количината на енергија потребна за да се подигне температурата на 1 кг (2,2 фунти) вода за 1°C (или зголемување од 1,8°F).
Од друга страна, мала калорија ја проценува количината на енергија потребна за да се подигне температурата на 1 грам (0,035 унци) вода за 1°C (или зголемување од 1,8°F).
Според овие дефиниции, 1 голема калорија е еднаква на 1.000 мали калории, бидејќи 1 кг е еднаков на 1.000 грама.
За да се избегне забуна помеѓу големи и мали калории, се смета дека терминот килокалорија — префиксот „кило“ значи 1.000 — е создаден за да се однесува на голема калорија.
Сепак, терминот мала калорија ретко се користи денес надвор од истражувањата во физиката и хемијата.
Наместо тоа, термините калории — со голема или мала буква — и kcal се користат наизменично и се однесуваат на иста количина на енергија во однос на храната или енергијата согореана со вежбање.
Затоа, не треба да ги претвораш, бидејќи 1 килокалорија е еднаква на 1 калорија во исхраната.
Калориите може да се изразат и како килоџули (kJ).
Една калорија (kcal) е еднаква на 4,18 kJ или 4.184 џули (J).
За да претвориш од калории во kJ, помножи ги калориите со 4,18. Спротивно на тоа, за да претвориш од kJ во калории, подели ги kJ со 4,18.
На пример, банана со средна големина (118 грама) обезбедува 105 калории (kcal) или 439 kJ.
Резиме: Кога станува збор за исхрана и вежбање, килокалориите (kcal) и калориите се еднакви на иста количина на енергија. Калориите може да се изразат и како килоџули (kJ), при што една калорија или kcal е еднаква на 4,18 kJ.
Како се користат овие термини?
Прописите бараат производителите на храна и пијалоци да прикажуваат етикета со нутритивни факти на нивните производи. Таа, меѓу другите информации, ја наведува количината на енергија што ја содржи производот по порција или тежина.
Етикетата со нутритивни факти служи за да те информира за здравствената состојба на пакуваната храна и пијалоци, како и дали тие содржат состојки што можеби треба да ги избегнуваш поради алергија, нетолеранција или лична преференца.
Во зависност од тоа каде живееш, панелот со нутритивни факти може да ја изрази енергетската вредност на храната или пијалокот во калории, kcal, kJ или комбинација од нив.
Подолу е листа на земји и која етикета ја користат за енергија:
- Соединети Американски Држави: калории
- Канада: калории
- Европска Унија (ЕУ): kJ и kcal
- Австралија и Нов Зеланд: kJ или и kJ и kcal
- Кина: kJ
Производителите го одредуваат бројот на калории што ги содржи храната или пијалокот врз основа на количината на хранливи материи што обезбедуваат енергија.
Трите главни хранливи материи што обезбедуваат енергија се:
- Протеини
- Јаглехидрати
- Масти
Протеините и јаглехидратите обезбедуваат околу 4 калории (16,7 kJ) по грам, додека мастите обезбедуваат 9 калории по грам (37,6 kJ).
Алкохолот исто така обезбедува 7 калории (29,3 kJ) по грам.
Производителите заокружуваат до најблискиот прираст од 1 грам, така што ако треба да го квантифицираш бројот на калории или kJ од секој од макронутриентите, тие може да се соберат малку поинаку од бројот наведен на нутритивната етикета.
Покрај тоа, нутритивните етикети на храната што содржи влакна, кои се класифицирани како јаглехидрати, може да содржат помалку калории отколку што пресметуваш.
Ова е затоа што влакната, во зависност од видот, се или несварливи или слабо сварливи, со што придонесуваат нула или малку калории.
Резиме: Повеќето пакувани храни и пијалоци содржат нутритивна етикета која ја наведува количината на енергија што ја содржи производот во калории, kcal, kJ или некоја комбинација од нив.
Резиме
Калориите се мерка за енергија во исхраната и вежбањето.
Калориите и kcal се користат наизменично и се однесуваат на иста количина на енергија.
Калориите или kcal може да се мерат и во kJ, при што една калорија (kcal) е еднаква на 4,18 kJ.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
