Мангото е богат извор на влакна, витамини и минерали. Кората на мангото е исто така богата со хранливи материи, содржи вредни супстанции како каротеноиди. Сепак, може да има остатоци од пестициди или да предизвика алергии.
Надворешниот слој на овошјето и зеленчукот, често отфрлен, е заштитна бариера за нежната внатрешност. Иако често се занемаруваат, повеќето од овие надворешни слоеви се јадливи и преполни со здрави компоненти како влакна, витамини, минерали и моќни растителни соединенија.
Мангото, широко уживано овошје, обично се лупи и се отфрла пред консумација.
Намали тежина
Зголеми мускули
Јади здраво
Истражи нови кујни
Kevin H.
Достапно на App StoreСепак, некои сугерираат дека кората од манго, богата со хранливи материи, треба да се јаде наместо да се фрла.
Оваа статија ги истражува придобивките од консумирањето кора од манго.
Здравствени придобивки од кората од манго
Мангото (Mangifera indica) е тропско овошје познато по својот прекрасен вкус и богат нутритивен профил.
Пред да созрее плодот, неговата надворешна кора е зелена. Како што созрева, кората преминува во нијанси на жолта, црвена или портокалова, во зависност од сортата на манго.
Мангото е ценето поради неговите здравствени придобивки, бидејќи е одличен извор на влакна, витамини А, Ц, Е и Б6, и минерали како калиум и бакар.
Тие исто така се пофалуваат со низа растителни соединенија, вклучувајќи полифенолни и каротеноидни антиоксиданси.
Кората од манго, слично како и месото на плодот, е густо спакувана со хранливи материи.
Истражувањата покажуваат дека кората од манго е богата со полифеноли, каротеноиди, диетални влакна, витамин Ц, витамин Е и разни корисни растителни соединенија.
Диететските навики богати со витамин Ц, полифеноли и каротеноиди се поврзани со намален ризик од срцеви заболувања, одредени видови рак и когнитивно опаѓање.
Една лабораториска студија откри дека екстрактот од кора од манго покажал посилни антиоксидантни и антиканцерогени активности во споредба со екстрактот од месо од манго.
Покрај тоа, корите на овие слатки плодови содржат значителни количини на тритерпени и тритерпеноиди – соединенија препознаени по нивните антиканцерогени и антидијабетични својства.
Кората е исто така богат извор на влакна, витални за дигестивното здравје и управувањето со гладот.
Всушност, влакната сочинуваат 45–78% од вкупната тежина на кората од манго.
Резиме: Корите од манго се богати со хранливи материи, нудејќи богатство од антиоксиданси, витамини и влакна кои го подобруваат здравјето.
Можни недостатоци од консумирање кора од манго
Иако кората од манго е препознаена по нејзината нутритивна вредност, неопходно е да се земат предвид нејзините потенцијални недостатоци.
Ризик од алергиски реакции од кора од манго
Кората од манго содржи урушиол, истото соединение присутно во отровниот бршлен и отровниот даб.
За некои поединци, особено оние чувствителни на растенија богати со урушиол, јадењето кора од манго може да предизвика алергиски реакции како чешање и оток.
Кора од манго и остатоци од пестициди
Овошјето и зеленчукот, вклучувајќи го и мангото, често се третираат со пестициди за заштита од болести и штетници.
Лупењето на мангото може да го намали внесот на овие хемикалии, но јадењето на кората може да доведе до зголемена консумација.
Високата, континуирана изложеност на пестициди е поврзана со неколку здравствени проблеми, вклучувајќи нарушувања на ендокриниот систем, проблеми со плодноста и поголем ризик од одредени видови рак. Сепак, повременото внесување од кора од овошје обично претставува мала изложеност.
Предложено читање: Како мангото влијае на дијабетесот и шеќерот во крвта
Загриженост за текстурата и вкусот на кората од манго
Мангото е познато по своето слатко, сочно месо, но неговата кора можеби не е толку привлечна.
Кората може да биде тврда, влакнеста и малку горчлива, што можеби не е вкусно за секого и покрај нутритивните придобивки.
Резиме: Кората од манго содржи урушиол, што може да доведе до алергиски реакции. Може исто така да содржи остатоци од пестициди и има текстура и вкус што многумина ги сметаат за непривлечни.
Треба ли да јадеш кора од манго?
Признавањето дека кората од манго е јадлива и богата со есенцијални хранливи материи и моќни растителни соединенија е клучно.
Сепак, останува прашањето дали потенцијалните придобивки ги надминуваат недостатоците како што се тврдата, горчлива кора, можноста за остатоци од пестициди или ризикот од алергиски реакции.
Интересно, хранливите материи пронајдени во кората од манго се достапни и во разни други овошја и зеленчуци, што ти овозможува да уживаш во овие здравствени придобивки без да ги поднесуваш непријатните аспекти на кората од манго.
Резиме: Можеш да ги добиеш хранливите материи присутни во кората од манго од разновиден опсег на овошја и зеленчуци, што го прави непотребно да консумираш кора од манго ако не сакаш.
Како да ја јадеш кората од манго
Ако си љубопитен како да ја вклучиш кората од манго во твојата исхрана, постојат неколку начини да го сториш тоа.
Еден едноставен метод е да го јадеш мангото како што би јадел други овошја со кора како јаболка, круши или праски – едноставно гризни го без да го лупиш.
За да го неутрализираш малку горчливиот вкус на кората, размисли да додадеш парчиња манго со кора во твоето омилено смути. Мешањето на кората од манго со други вкусни состојки може значително да го подобри нејзиниот вкус.
Без разлика дали ќе избереш да го јадеш цел или исечен, погрижи се добро да ја измиеш кората од манго со вода или средство за чистење овошје и зеленчук за да ги отстраниш сите остатоци од пестициди.
Резиме: Консумирањето кора од манго е можно со јадење на целото овошје, како јаболко, или со блендирање на парчиња со кора во смути за да се прикрие горчливиот вкус. Запомни темелно да го измиеш мангото за да ги отстраниш сите остатоци од пестициди.
Предложено читање: Дали индиските ореви се добри за тебе? Исхрана, придобивки и недостатоци
Резиме
Кората од манго е навистина јадлива и богат извор на есенцијални хранливи материи како витамини, влакна и антиоксиданси.
Иако може да обезбеди здравствени придобивки, горчливиот вкус на кората, потенцијалното задржување на остатоци од пестициди и присуството на алергени соединенија се фактори за разгледување.
Јадењето кора од манго е генерално безбедно за повеќето поединци, но не е неопходност. Балансирана исхрана богата со целосна храна, вклучувајќи разновидно свежо овошје и зеленчук, природно ќе го снабди твоето тело со сите потребни хранливи материи.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
